Кремовый, бархатистый коктейль-десерт, где яичный ликёр создает основу «бисквита», а лимончелло и сок - яркую «начинку». Идеален вместо сладкого или как финал ужина!
Инструкция: 1. Коричный ободок: обмакните край бокала в лимонный сок - в корицу или в смесь корицы и сахара (2:1). 2. Шейк: смешайте адвокат, лимончелло, лимонный сок, сироп со льдом и взбейте 15 сек до густой текстуры. 3. Процедите в подготовленный бокал. 4. Украсьте лимонной цедрой.
📜 Исторический контекст: Коктейль родился в 1980-х как вариация «Снежного шара» (Snowball), где адвокат смешивали с лимонадом. Название «Лимонный Пирог» закрепилось за счёт визуального и вкусового сходства с десертом.
Коньяк легенда! Лучший в мире! Коньяк дипломатов и аристократов! Как только не хвалили героя сегодняшней статьи. Каких ему дифирамбов только не пели. Конечно, нельзя было пройти мимо такого напитка. Итак, погнали, пока новых легенд и сказок из Армении не понарассказали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Напомню, что производитель линейки коньяков Арарат - ЗАО «Ереванский коньячный завод». Завод плодовитый, линейка обширная. Сегодня рассмотрим один из самых обхваленных релизов – коньяк «Двин». Чем он так знаменит, спросите вы. А на это нам ответит сайт производителя:
Мы называем его «дипломатическим коньяком», так как именно ARARAT «Двин» сопровождал многие исторические встречи мирового значения. Он производится по оригинальной рецептуре с 1940-х годов и имеет повышенную крепость – 50%.
ARARAT «Двин» — достойный подарочный коллекционный коньяк. После приготовления мы дополнительно выдерживаем купаж коньяка в дубовых бочках в течение трех лет, что придает его структурированному букету отличный баланс силы и мягкости, а терпкому вкусу — оттенки дуба особого характера, которые продолжаются в длительном сухом послевкусии.
Ну у меня нет оснований сомневаться, что «многие исторические встречи» им сопровождались. Даже есть расхожая легенда, что во время ужина на Ялтинской встрече глав стран-союзников угощали именно им. И Черчилль пришел в дичайший в восторг от этого напитка. Чуть ли не позвонил на родину и сказал вылить все его запасы Хенесси. Ну чуть преувеличиваю. Армянам можно, а мне нет!?
На самом деле это легенда и миф. И любил Черчилль коньяк дома Hine. Может, конечно, его Араратом и угощали. Но документарных подтверждений, что он привел его в восторг и Сталин распорядился отправлять раз в год британскому премьер-министру ящик этого коньяка не существует. Так что перейдем к более документарно подтвержденным легендам, а именно к подназванию напитка – Двин.
Двин — это древний город. Был столицей Армении c V по IX века. Основан примерно в III веке и его название с древнеперсидского переводится как «холм». Обожаю эти древние и прямолинейные топонимы. Кстати, на арабском и армянском произносилось как «Дабиль». Но раз маркетологи выбрали слово «Двин», пусть так и будет.
Как и любой крупный и столичный город, Двин имел бурную историю. Череда войн, изменение контурных карт государств. Его то захватывали персы, то армяне, то арабы, то опять армяне. Город разрушался и перестраивался. И вот в 1236 году орды монголов ставят точку в истории этого города. И вот, что интересно. Легендам и историям существует больше документарных подтверждений, чем маркетологическим байкам, что там пили в 40х видные политики и дипломаты.
Но от дней былого перейдем к дню сегодняшнему, а именно к коньяку, тезке древнего города.
Фото из личного архива автора
Как полагается немного технической части. Коньяк ARARAT Двин сделан из винограда сортов: Воскеат, Гаран Дмак, Чилар. Использованы коньячные дистилляты выдержкой не менее 10 лет, с дополнительной выдержкой в 3 года. Так же привлекает внимание не привычная крепость – 50%.
Цвет насыщенно янтарный, близкий к коричневому. Все-таки 13 лет в бочке! Хотя кого я обманываю, в составе заявлен колер.
Аромат - яркий, насыщенный и немного агрессивный. Ожидаемая от крепости спиртуозность не присутствует. В первую очередь чувствуются ноты дуба и бальзамического уксуса. В обрамлении ноты изюма, чернослива, грецкого ореха и немного специй. Со временем аромат округляется, становится мягче. Но менее интересным. Дуб становится мокрой деревяшкой, а ноты сухофруктов начинают больше напоминать компот из школьной столовой. Хотя пряности начинают сильнее выпирать и вызывать ассоциации с глинтвейном.
Вкус округлый и сбалансированный. Но при этом какой-то жидковатый. Ожидаешь более густого и насыщенного. А тут опять компот из сухофпуктов, немного улавливается лесной орех, мускат, дерево. В целом гармонично. Понятно. Но как-то плоско и не интересно. Чем тут Черчилль мог так восхищаться!?
Послевкусие средней продолжительности. Тут уже проявляется сладость сухофруктов, легкая горчинка танинов. Приятная сухость на кончике языка от повышенной крепости напитка.
Все-таки, коньяк ARARAT Двин под вдумчивое употребление с сигарой или под шашлык!?
По традиции у меня ответа нет. Возможно, имело место завышенные ожидания. Все-таки коллекционный, с давней историей. Но, по сути, не самый дешевый коньяк с абсолютно рядовым вкусом. Хотя признаю, мне он понравился больше, чем его ровесник (ну почти) с женским именем: Но это все вкусовщина. На мой взгляд не сложно найти по этой цене (не укажу я цену, гугл для этого есть) коньяк из Коньяка.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Вашему вниманию, летняя новинка всеми любимой Московской Пивоваренной Компании – Жигули Янтарное Удовольствие.
Пиво позиционируется как светлый лагер на континентальных хмелях, однако какие именно виды хмеля, пивоварня не указывает.
Характеристики: Алкоголь – 4,7% Плотность – 11,4°
Бутылка в привычном для жигулей от МПК дизайне, объёмом 0,45. В бокал наливается прозрачная жидкость, янтарного цвета.
Аромат: солодовый, немного отдаёт водопроводной водой.
Вкус: на первый план выходят солодово-хлебные тона, немного карамели, но без сладости, тело на удивление довольно плотное, насыщенное. Хмелевые ноты тут так же присутствует, но где-то отдаленно, на завершении глотка, как бы подчёркивая общую текстуру пива.
Итого: имеем довольно таки неплохой лагер, что-то среднее между обычной версией Жигули Барное и Хамовники Венское, пить конечно можно и даже с удовольствием, но особого удивления, пиво не вызвало, вполне себе стандартный добротный лагер МПК.
мне лень фотографировать бутылку, поэтому фотку я взял из сети
обычная стеклянная бутылка 0,5 загадочный производитель "крайсберг" из ставрополя. последнее время встречаю его в спб и удивляюсь. пиво больше похоже на хороший пилснер. вкусное. не сухое, но и не солодово-сладкое. соблюдён баланс. мне понравилось. пугает только цена. я понимаю опасности дороги из ставрополя для фуры, но 135 рублей за бутылку 0,5 как-то чересчур.
Микс виски, трав джина и сливочно-шоколадной нежности под «парусом» мускатного ореха. Контраст силы и утончённости - как дух одноимённого пиратского квартала Сан-Франциско!
Инструкция: 1. Сухой шейк: смешайте все ингредиенты в шейкере без льда и взбейте 10 сек до шелковистой эмульсии. 2. Мокрый шейк: добавьте лёд и взбивайте ещё 10 сек до ледяной гладкости. 3. Двойное процеживание в охлаждённый бокал купе. 4. Украсьте щепоткой муската (потрите прямо над бокалом!).
🌊 История названия: Коктейль назван в честь «Варварского берега» - печально известного пиратского района в Сан-Франциско , который был районом красных фонарей, часто посещаемым моряками в середине XIX - начале XX веков.
⚠️ Критические советы: ▸ Температура сливок: холодные (4-6°C) лучше взбиваются. ▸ Не заменяйте крем де какао шоколадным сиропом! Будет приторно. ▸ Мокрый шейк: не дольше 10 сек, лёд не должен перебить эмульсию.
Вашему вниманию, пиво от пивоварни Ортодокс(они же Rewort brewery, СВОИ).
Характеристики в untappd: Алкоголь – 4.5% IBU(горечь) – 37 Plato – 12% Хмель – Columbus, Cluster, Saaz
Пиво, якобы сваренное по ГОСТу СССР от 1978 года("верим").
Дизайн банки вполне приятный, с изображением ретро фотографии. В бокалл наливается прозрачная, светло-золотистая жидкость.
Аромат: немного кислых пердежей и водопроводной воды.
Вкус: увы, оказался не лучше аромата, всё та же кислинка, отсутствие какого-либо намёка на хмель, отдаленно присутствуют солодовые тона, в целом очень пусто. Кислинка остаётся и на послевкусие.
Что имеем в итоге, не знаю откуда взялась такая яркая кислинка, в пиве где якобы напихали аж три вида хмеля, возможно Арсений Виноградов(главный технолог пивоварни) хотел сварить ламбик, но чуть чуть не рассчитал, возможно он добавил своего секретного лактобленда, но пиво откровенно говоря не получилось.
Культурная икона «ревущих двадцатых», джазового века и автор романов «Великий Гэтсби», «Ночь нежна» (и многочисленных рассказов) Фрэнсис Скотт Кей Фицджеральд родился в Сент-Поле, штат Миннесота, 24 сентября 1896 года. Он был назван в честь своего троюродного брата Фрэнсиса Скотта Ки - автора национального гимна США. Он был первым выжившим ребенком ирландских эмигрантов Эдварда Фицджеральда и Мэри МакКвиллан Фицджеральд.
Фрэнсис Скотт Фицджеральд с родителями
С детства Фицджеральд много читал и рано проявил талант к письму, но был плохим учеником, который с трудом набирал проходные баллы как в начальной школе, так и в колледже. К тому же любил прогуливать занятия. Свой первый рассказ он опубликовал, когда ему было 13 лет. Его детективный рассказ был напечатан в школьной газете.
В школе и университете
После исключения из школы «из-за отсутствия академических усилий» он продолжил учебу в католической школе-интернате Newman School, в Нью-Джерси. Где особых усилий в учебе он не прилагал, а вот с изучением мира виски он не затягивал. Первый бокал был выпит в марте 1913 года и это был Canadian Club. К 15 годам, как он сам писал, он попробовал «практически все виды алкогольных напитков от абсента до домашнего пива и все, что попадалось под руку».
В армии
После окончания школы поступил в Принстонский университет. Хотя, нужное количество баллов для поступления он набрать не смог, но за счет своего красноречия сумел убедить комиссию в том, что «без него слава Принстона не будет полной». Наверное решили, что такого наглого надо взять. Большую часть времени он посвящал написанию статей и рассказов для журнала колледжа. Так что, там он на долго не задержался (получал низкие оценки и заваливал экзамены) и бросил учебу на третьем курсе, чтобы вступить в армию США, когда штаты вступили в Первую мировую войну. Опасаясь, что он может погибнуть в бою, он начал еще больше писать, чтобы «оставить после себя какое-то литературное наследие». В итоге, на поля сражений он так и не попал, зато закончил черновик романа под названием «Романтический эгоист». После переработки, по совету издателя, и под новым названием - «По эту сторону рая», он был издан и мгновенно стал хитом. Так появились первые приличные деньги, ассортимент потребляемого алкоголя гораздо шире.
Стал известен (при деньгах), и Фицджеральд решил женится. Его женой стала Зельде Сейр, дочь судьи из Алабамы. Девушка была красивая, непредсказуемая, как и он, любившая и выпить, и покурить и чего-нибудь эпатажного сотворить. Она стала главным источником вдохновения и для него, и для нового поколения раскрепощенных девушек-«флэпперов». Парочку называли «принцем и принцессой своего поколения». За литературным успехом пришла и склонность Фицджеральдов к роскошной жизни. Впрочем, поддерживая финансовое положение за счет коротких рассказов, опубликованных в таких издания, как The Saturday Evening Post и Esquire.
В своей машине на фоне своего дома
Весь первый год совместной жизни парочка кутила изо всех сил. Они купили дорогой особняк, катались на крыше такси, купались в фонтанах, примеряли на себя эпатажные образы какие только могли придумать. Обо всех выходках писали газеты, что им нравилось, но на это нужны были деньги, а деньги быстро кончились. Впрочем, они оба не умели ими управлять. Чтобы вылезти из финансовой ямы, Френсис два месяца писал рассказы без перерыва, но чем больше он получал, тем больше тратилось. Это был бесконечный процесс при этом стиле жизни. За то Зельда стала прообразом почти всех героинь в книгах Фицджеральда. В 20-ые годы пили они много, часто и максимально весело. Скотт считал, это должно помочь со сбором материала для книги. Он никогда не расставался со своим маленьким блокнотом, и всякий раз, когда слышал хорошее замечание или фразу, записывал его. Мог заплатить за хороший анекдот 30$.
Алкоголь играл для него роль бензина, без которого машина творчества не сдвинется с места. В своей статье в журнале New Yorker он писал: «все спиртные напитки уже выпиты и все, на что они способны дать, уже пережито». Впрочем, он хвастался своим пристрастием к алкоголю и не считал это большой проблемой. Например, мог шокировать незнакомых людей - «Разве вы не знаете, что я один из самых известных пьяниц молодого поколения?». Или представиться, как «Ф. Скотт Фицджеральд, известный алкоголик».
Тем не менее, в 1925 году был опубликован тот самый роман «Великий Гэтсби» на успех которого Френсис очень рассчитывал, а его редактор, легендарный в то время Макс Перкинс, надеялся, что книга будет продана тиражом 75 000 или более экземпляров. Но продавался роман вяло. Было продано чуть более 20 000 экземпляров и принесло лишь скудную прибыль. «Великий Гэтсби» не стал бестселлером при его жизни. Естественно, неудача заливалась алкоголем.
Семейная жизнь к этому времени начала разваливаться. Супруги много и часто ссорились вплоть до драк. К тому же с Зельдой стало что-то происходить. Иногда она начинала вести себя странно, периодически выпадая из реальности или, наоборот, вела себя вызывающе, или смеялась без причины. В итоге в начале 1930 года ей ставят диагноз - шизофрения. Фицджеральду пришлось активно писать рассказы для журналов, чтобы оплатить ее лечение. Гонорар за рассказ составлял примерно 4000$ (это как сейчас 40 000$), но деньги уходили по-прежнему уходили быстрее чем он писал так как свой образ жизни менять он не собирался. Алкоголизм штука дорогая.
Карточка Ф. Скотта Фицджеральда в Гильдии сценаристов
В 1937 году Фицджеральд переехал в Лос-Анджелес и устроился сценаристом на киностудию MGM по шестимесячному контракту за 1000$ в неделю. Он провел там более двух лет, работая нетитулованным сценаристом над такими фильмами, как «Унесенные ветром» и «Янки в Оксфорде», но его собственные сценарии, включая предложенные проекты для Греты Гарбо и Джоан Кроуфорд, были почти повсеместно отвергнуты. Это сегодня большинство студий, где он работал, копаются в своих хранилищах, чтобы воскресить некоторые из написанных им сценариев. В конце концов, знаменитый романист получил только одну награду в Голливуде за сценарий к фильму 1938 года под названием «Три товарища». 91 000 долларов, которые он заработал от MGM, были большими деньгами в последние годы Великой депрессии. Тогда новый Chevrolet стоил 619 долларов. Но богатым он не стал, а только выплатил большую часть своих долгов.
Помимо выпивки, пьяный или трезвый, постоянно курил, а когда не пил, зависел от кофе и десятков и десятков бутылок кока-колы в день. Он выстраивал банки с кока-колой вдоль стен своего офиса в MGM и заявлял: «Я выпью их, а когда они закончатся, вернусь к пиву».
А в 1939 году Фицджеральд начал писать свой последний роман «Последний магнат», роман о самом известном на тот момент голливудского продюсера Ирвинге Тальберге, хотя тот и умер в 1936 году. История о «золотом веке» Голливуда. «Это, во всяком случае, не будет похоже ни на что другое». В свой последний год он не пил ни капли, а точнее один год и три недели. Написав более половины рабочего черновика, он умер от сердечного приступа в декабре 1940 года в озрасте 44 лет. Зельда Фицджеральд погибла во время пожара в больнице Хайленд в 1948 году. Версия романа была опубликована годом позже и, что интересно, критики приветствовали ее как самую завершенную его работу.
Ф. Скотт Фицджеральд умер, считая себя неудачником. Некрологи были снисходительными, и он, казалось, был обречен на литературную безвестность, но, как это часто бывает в жизни, вновь обрел популярность в 1950-х и 60-х годах, когда в США изменились литературные вкусы, а Скотт и Зельда стали олицетворением духа «ревущих двадцатых».«Великий Гэтсби» стал самым продаваемым произведением издательства Scribner. С тех лет было продано 25 млн. экземпляров и он считается одним из величайших романов в истории Америки.
Наиболее известные книги: «По эту сторону рая» (1920), «Прекрасные и проклятые» (1922), «Великий Гэтсби» (1925) и «Ночь нежна».
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
