Лига Алкобушников

За более 5 лет экспериментов и больших расходов на свое хобби пришел к одному рецепту: самогон на пшеничной крупе с использованием ферментов А и Г.

В наличии: куб 50 литров от Хмельница(приобрел по ошибке, чуть позже расскажу и покажу все минусы данной "конструкции").
Вставка аля ПВК от самогон и водка на 50л.
Плита индукционная 3.5квт.

Ниже на фото трубка, которая из основной кострюли подает излишний пар во внутрь. Дополнительный нагрев острым паром

Набираю воду 45 литров. Нагреваю ее до 80 ти градусов.
Надеваю увеличитель Куба на 50л.

Пшеничную крупу покупаю в местном магазине по 5кг.

Ниже на фото видно что вода нагрелась 😂

Мешалка Бош - бери в руки и е....

Засыпаю 4 пакета пшеничной крупы(20кг)
после перемешивания получаем температуру плюс минус 68 градусов

Вношу сперва просроченный фермент А(ну а что пропадать добру!?)

Еще и кусками

Немного растоптал:

Разбавил водичкой

Отправил в бак.

Размешал. Добавил еще 20г свежего фермента А.

Подождал час-полтора, замерил температуру - 65гр, добавляю фермент Г (он у меня в жидком виде, фото не делал, налил в емкость и перемешал)

Накрыл крышкой , оставил на ночь.

уснул...
Проснулся....

Первым делом пошел к емкости, попробовал кашу - сладкая, хоть в тарелку на завтрак ложи, но нет!

доливаю Холодной воды 7градусов со скважины до 95литров, размешиваю, замеряю плотность - 13, температура 28 - можно засыпать дрожжи.
Использую только bragman для зерна на 100 литров, другие пока не пробовал (Кодзи не использую - не понравился тошнотно-сладковатый привкус готового самогона)
также добавил амоксициллин 1г на 95 литров(были случаи списания браги - не хочу больше рисковать )

Оставляю на 3 дня под гидрозатвор.

Langs – купажированный шотландский крафтовый виски, выдержанных в маленьких дубовых бочках, который выпускается в Шотландии под патронажем одной из крупнейших независимых семейных компаний Ian Macleod Distillers.

История создания.

Впервые виски Langs появился в 1861 году, когда два брата, Гэвин и Александр Ланг основали компанию Lang Brothers в Глазго и начали заниматься импортом рома, продажей и собственноручным производством купажированного виски. Они много лет управляли пабом в центре Глазго вместе со своим отцом, который прославился тем, что продавал самый качественный виски в округе. Чтобы стать полноправными производителями виски в 1876 году братья покупают винокурню Burnfoot, которая сменила название на Glen Guin, а через некоторое время была переименована в Glengoyne. Получив более широкий доступ к собственному односолодовому виски, братья смогли усовершенствовать ассортимент виски. Их купажи были и до сих пор остаются, несложными, понятными и доступными, основанные на предпочтениях и вкусах народа, наполняющего шотландские таверны, что быстро принесло успех и виски Langs становится признанным брендом с большим количеством поклонников на западе Шотландии. В 1965 году Lang Brothers объединяется с семейным предприятий по производству и оптовым дистрибьютором шотландского виски Robertson & Baxter.

Благородя этому объединению у бренда Langs появился доступ к большому количеству виски, складским и розливным предприятиям, а также значительно увеличился рынок сбыта, а на винокурне Glengoyne проведена масштабная реконструкция.

В 1984 году качество виски Langs было отмечено Её Величеством Королевой знаком «Royal Warrant» (Королевская Гарантия). В 1996 году Robertson & Baxter вошла в состав The Edrington Group, а уже в 2003 году Edrington продал винокурню Glengoyne и бренд Langs компании Ian Macleod & Company, которая в том же году была переименована в Ian Macleod Distillers.

Компания Ian Macleod Distillers берет свое начало от Leonard Russell & Co, брокерской компании по продаже виски, основанной в октябре 1933 года Леонардом Расселом, который является прадедом сегодняшнего генерального директора Ian Macleod. Основатель компании придавал большое значение независимости и не отдавал предпочтения никому из производителей виски, покупая только тот продукт, который отвечал его стандартам и требованиям его клиентов. Сейчас Ian Macleod Distillers является одной из крупнейших и уважаемых независимых семейных компаний в алкогольной промышленности. Является компанией полного цикла от дистилляции и купажирования, до розлива и продажи. Производит и продает более чем 15 миллионов бутылок алкоголя ежегодно.

Современная коллекция Langs простая и понятная, состоящая из трех стилей виски: лёгкий и цветочный, крепкий и насыщенный, торфяной и дымный. На этикетке изображены основатели братья Александр и Гэвин Ланги.

Smooth & Mellow купаж односолодовых и зерновых спиртов.

Rich & Refined купаж с высокой долей солодовых спиртов.

Full & Smoky дымный купажированный виски.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Характеристики и дегустация.

Тип виски: Blended Scotch Whisky

Выдержка: 3 года

Крепость: 43% холодная фильтрация и краситель

Аромат: мягкий, зеленое яблоко, помело, помадка, конфеты с ликером, перезрелая арбузная мякоть, цветы, ванильно-медовые ноты, чернослив.

Вкус: гладкий, спокойный, специи, цитрус, ваниль, конфеты, легкие ноты дуба.

Послевкусие: короткое с легкими нотами ванили и фруктов.

Приятный, простой и сбалансированный виски. Аромат намного интереснее вкуса, он совсем простоват. В целом неплохой, купажированный виски, а большего от него ждать и не нужно, всё как и задумали братья Ланг простой, понятный и доступный. Отлично подойдет для застолий, посиделок в дружеской компании и различных коктейлей.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Что почитать:

Шотландский виски Grant's Triple Wood

Шотландский виски Teacher’s Highland Cream

Шотландский виски Johnnie Walker Black Label

Ирландский виски Tullamore D.E.W Original

Видимо заградительные пошлины сделали свое дело, в КБ попало немецкое пиво Hop Rider.

Пил только его, а теперь печаль. Есть тут представители Кб, которые могут объяснить причину?

Странная особенность была кстати с ним, хватало 5 баночек, что по объему 1,5 литра. А теперь приходится увеличивать объем

Традиция выдавать военным алкоголь за ратные подвиги существует давно, а в России со времен Петра I. Царь заимствовал это в Европе, где спиртное регулярно выдавалось морякам. В XIX веке флотские получали чарку водки ежедневно, а пехота трижды в неделю. В Первую мировую в России был введен сухой закон (с разными нюансами), который продержался до 1925 года, когда снова разрешили продажу и производство крепких напитков. Инициатором регулярной выдачи спиртного в армии и флоте стал нарком обороны К.Е. Ворошилов (основываясь на опыте конфликта с Финляндией). Бойцам и командному составу выдавался паек, который состоял из ста граммов водки и пятидесяти граммов сала. Военнослужащим танковых войск полагалась удвоенная порция алкоголя, а летчики получали коньяк. Отсюда и пошло название «наркомовские 100 грамм».

Сталин на протяжении Великой Отечественной неоднократно менял политику раздачи водки в войска: это отражено в приказах и постановлениях ГКО и НКО СССР, подписанных им самим и замом наркома обороны Хрулевым. Например, предписывалось наливать по 100 грамм воюющим на передовой 9 раз в год – по числу праздничных дней, летчики же получали только в дни боевых вылетов и т.д.

Встал тогда остро вопрос производства водки, так как 100 наркомовских грамм в масштабе миллионной армии превращаются в солидные цифры. На фронте за месяц на дивизию уходило от 3500 до 6500 литров водки. Но из чего и как его делали? Тратить на это зерно никто не собирался, как и сахар. Просили у союзников. Известно, что в 1942 Сталин просил Рузвельта поставить в СССР 2 млн тонн пшеницы в год, и согласно данным, за время войны из США было получено свыше 340 тысяч тонн этилового спирта. Кроме того, в СССР за период с 1942-1944 гг. было построено 26 новых спиртзаводов. Надо уточнить, что спирт был нужен стране не только для производства водки, ведь он использовался в производстве каучука, в медицине, авиации и т.д..

К водке предъявлялись жесткие требования, и был установлен ГОСТ 239-41 "ВОДКА 40%, 50*, 56% и Московская особая 40%" введенный в СССР с 1 мая 1941 года. Этот же ГОСТ 239-41 определял и основные требования к сырью. Кстати, дивизионный склад не мог принять спиртной напиток без бумаг о лабораторном анализе. Если же таковые отсутствовали, то для его проведения водка отправлялась в санчасть или полевую автолабораторию.

Спирт делали из любого подходящего сырья, в том числе из отходов древесины, получая из них гидролизный спирт, известный как «гидрашка». В принципе, годилось любое растительное сырье с содержанием целлюлозы. На гидролизных заводах из 1 т древесины получали до 170-200 л этилового спирта, что позволяло заменить 1,5 т картофеля или 0,7 т зерна. Выпустили миллион литров – сэкономили 3 тысячи тонн хлеба, 10 тысяч тонн картофеля или 600 га посевной пшеницы. Опилок на такое количество спирта требовалось всего 10 тысяч тонн, в недостатках которых не было. В 1944 году, во время поздравления строителей гидролизных комбинатов, Сталин поблагодарил их за «возможность сэкономить государству миллионы пудов хлеба».

В народе напиток получил название «Сучок», и имел он ярко выраженный привкус лакокрасочной химии. От «сучка» не слепли и не умирали, и водка считалась безопасной. К слову сказать, армия потребляла сравнительно немного водки и лишь небольшое количество производимого в стране спирта. В 1940 году в СССР производилось 857 млн. литров, а после временной потери в начале войны части территории и производства, выпуск сократился до 286 млн. литров, а к 1944 году упал до 112 млн. литров. Армия в 1942 году выпила 0,7% всего производства спирта-сырца, и основная часть шла на технологические нужды. После войны часть предприятий, производящих гидролизный спирт была закрыта.

Все же помнят, как у Высоцкого было: «И если б водку гнать не из опилок, то чтоб нам было с трех-четырех-пяти бутылок?». А те, кто в теме шутили, что простую водку делают из горбыля, а «Московскую» — из штакетника или даже вагонки.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.