Лига Алкобушников

Bell’s начиная с 70-х годов прошлого столетия является любимым виски британцев. Его называют классикой шотландского виски, так ли это и насколько сильно шотландский розлив отличается от нашего.

История создания.

Родиной виски Bell’s является город Перт, который называют древней шотландской  столицей. В 1825 году, почитатель виски и других крепких напитков Томас Сандерман открыл лавку с чаем и алкоголем. Хотя основатель марки Bell’s Артур Белл так никогда и не встретился с Сандерманом, именно этот год указывается как год создания бренда. У Томаса Сандермана был приятель Джеймс Рой, который продолжил заниматься торговлей после смерти владельца лавки. В 1845 году Артур Беллс познакомился Джеймсом Роем и начал работать вместе с ним. В 1851 году Беллс взялся за создание собственного напитка и побывал в разных регионах Шотландии отбирая ингредиенты для своего рецепта. В том же году к Артуру Беллу присоединились его сыновья, Артур Кинмонд Белл и Роберт Белл. У Артура было два основополагающих принципа стремление к качеству и доступности своих напитков и он был уверен, что без длительной выдержки напиток не может быть качественным, поэтому использовал только выдержанный виски. Во многом именно это сделало напиток популярным. В 1863 году был разработан первый купаж виски Bell’s, на создание которого ушло 12 лет. В 1897 году, за три года до смерти, сыновья уговорили зарегистрировать собственную компанию Arthur Bell & Sons и запатентовать название Extra Special Old Scotch Whisky. До этого момента Белл как верующий человек, был против нанесения своего имени на бутылки с алкоголем. Уже после смерти, в 1904 году, продолжившие дело сыновья назвали виски именем своего отца и внесли название компании на этикетки бутылок.

Компания Arthur Bell & Sons длительное время была основным работодателем в городе Перт. Даже сейчас она играет важную роль в культурной жизни местных жителей, финансирую библиотеки, спортивный центр и уникальные сады в которых собрана не имеющая аналогов коллекция вереска и чертополоха, которые как и виски являются одним из символов Шотландии.

В 1925 году появился слоган «Afore ye go», что в переводе означает «На посошок!» в напоминание о Первой Мировой войне, когда его наливали как фронтовые «сто грамм» английским воякам.

Компания благополучно пережила Первую мировую войну, не разорилась во времена «сухого закона» в Штатах, а после снятия запрета на алкоголь стала бурно развиваться, купила три винокурни Blair Athol, Dufftown и Inchgower, расширила производство и рынки сбыта. В конце 60-х купаж Bell’s вышел на первые позиции в Шотландии, а в 1978 году стал маркой номер один в Великобритании. В 1985 году Arthur Bell & Sons присоединилась к Guinness Group, сегодня принадлежит компании Diageo.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Характеристика и дегустация.

Тип виски: Blended Scotch Whisky

Выдержка: 3 года

Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель

В состав купажа входит около 35 сортов спиртов, со всех уголков Шотландии. Основой купажа являются солодовые спирты Blair Athol, Dufftown, Inchgower, а так же Caol Ila и Glenkinchie.

Аромат: мягкий, фруктовый, зеленое яблоко, цветы, мёд, курага, имбирь.

Вкус: гладкий, фруктово-медовый, цветы, выпечка, ноты дерева и легкая горчинка.

Послевкусие: фруктовое с едва заметным шлейфом дыма.

Bell’s Original шотландского розлива приятно удивил. Во первых полным отсутствием спиртуозности, а также приятным вкусом и ароматом и даже показалось, что это не бюджетный купаж, а простенький односолодовый виски. Во вкусе сразу напомнил Singleton. Возможно просто попался хороший розлив, но он явно и в лучшую сторону отличается от нашего «отечественного Беллса». Спустя время аромат и вкус упростился с появлением зерновой составляющей. В целом классический, не плохой и недорогой купажированный виски. Хорошо подойдет для различных застолий, шумных компаний и в качестве основы для коктейлей.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Что почитать:

• The Singleton of Dufftown 12 •

• Aberfeldy 12 •

• Johnnie Walker Black Label •

• Teacher’s Highland Cream •

• Bushmills Original •

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Gordon’s – самый продаваемый джин в мире. Является джином номер один в Великобритании с конца XIX века. Награжден четырьмя Королевскими орденами и впечатляющим количеством международных призов.

История создания.

Джин Gordon’s London Dry был создан Александром Гордоном, лондонцем шотландского происхождения. В 1769 году он основал собственную винокурню в Лондоне, в районе Саутуарк. Начав перегонку джина, он сделал упор на качество продукта и был, фактически, в этом деле первопроходцем. В 1786 году производство было перенесено в район Клеркенуэлл. В те времена джин готовили из ячменной браги, которую перегоняли и смешивали с настоем можжевеловых ягод. Гордон разработал новую рецептуру крепкого алкоголя, в основу которого легли особые пряности и чистый зерновой спирт. Он использовал натуральные растительные ингредиенты и чистую воду, постоянно совершенствуя рецептуру и качество джина. Именно бренд Gordon’s стал прародителем знаменитого стиля London Dry Gin. За основу рецепта Александр Гордон взял спирты, полученные из ячменной браги. А чтобы в готовом напитке не ощущалось привкуса сивушных масел, добавил в состав травы и специи. Технология подразумевала тройную дистилляцию спиртов. Точный рецепт производства джина Gordon’s знают лишь двенадцать человек в мире, который остаётся неизменным с момента первого производства и состоит из ягод можжевельника из Тосканы, семян кориандра, корней дягиля и ириса, лакрицы, апельсиновой и лимонной цедры.

Популярный среди Королевского военно-морского флота, напиток быстро стал популярным и вышел далеко за пределы Англии. В 1898 году Gordon & Co. объединилась с компанией по производству джина Charles Tanqueray & Co. и образовала Tanqueray Gordon & Co. Все производство было перенесено на завод Gordon на Госуэлл-роуд. В 1899 году Чарльз Гордон умер, положив конец семейному бизнесу. Согласно легенде, один из членов клана Гордон спас короля от разъярëнного кабана во время охоты. С этих пор голова дикого зверя изображается на их семейном гербе, а также украшает изображение бутылки с джином.

В начале XX века в продажу поступил джин в фирменной бутылке зеленого цвета, в которые и сейчас продают в Великобритании. Когда компания вышла на международный рынок и получила первый большой заказ из Австралии, производитель решил отметить это событие, создав новую этикетку, но на зеленой бутылке она выглядела неубедительно, поэтому было принято решение разливать экспортную продукцию в прозрачную тару. В 1922 году компания Tanqueray Gordon & Co. была приобретена Distillers Company. Инновации всегда были центральным элементом бренда и в 1924 году Gordon’s первыми начала производство линейки коктейлей Shaker Cocktail «Ready-to-Serve» в индивидуальных бутылках-шейкерах. Новый продукт бренда встретили на ура и его подавали во многих барах по всей стране. Спустя год компания получила официальное звание поставщика королевского двора от короля Великобритании Георга V. К 1962 году он стал самым продаваемым джином в мире. В 1998 году производство было перенесено в Файф в Шотландии, где оно находится и по сей день. До 1992 года крепость в Великобритании составляла 40%, но её снизили до 37,5%, чтобы привести крепость джина Gordon's в соответствие с другими спиртными напитками, такими как белый ром и водка, а также сэкономить производителю на акцизном сборе, который рассчитывается в зависимости от крепости. Сегодня марка принадлежит компании Diageo.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Дегустация.

Аромат: насыщенный с нотами ягод можжевельника, цитруса, кориандра и пряностей.

Вкус: терпкий, сухой, с нотами хвои, можжевельника и пряностей.

Послевкусие: сухое.

Традиционный и качественный английский джин с ярким вкусом. Идеальная основа для разнообразных коктейлей.

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Зашел в ТЦ, иду такой себе, оп! Текилка! Ценник 989₽: копейки.

А теперь состав: вода исправленная, спирт ректификат и дисиллят агавы..

Теперь понятно. Непонятно одно: а разве может такая бормотуха называться текилой? 🤔 А потом проморгался: Теквалла, ёпта! ТЕКВАЛЛА! 🤣 А сослепу — и не заметил))

Дымный скотч имени островка Инчмоан ("Торфяной остров") на озере Лох Ломонд. Нашёл-таки, как он выглядит - похож на маленький Крым.

Там же есть фото острова Инчмуррин, чьё имя носит другой замечательный молт "Островной коллекции" от винокурни Loch Lomond.

В купаже три профиля спиртов (на картинке): 1. сильноторфяной ("медицинский" акцент), от традиционных кубов, отобран на крепости 74%. 2. сильноторфяной (фенольно-пряный акцент) от гибридных кубов, на крепости 85%. 3. сильноторфяной (дымно-древесный акцент) от гибридных кубов, на крепости 65%.

Loch Lomond Inchmoan 12 YO Single Malt, 46 градусов, колер - указан на русской этикетке, без фильтрации, бочки - (экс-бурбон: свежие, рефильные и повторно обугленные), бутилирован - июль 24-го.

Виски, видимо, особенный, судя по разбросу мнений на Вискибазе от 83-х до 86-ти баллов. Среди экспертов тоже нет единства: дают и 83, и 87 баллов. Моё впечатление ближе к последней оценке.

На аромате богатая и широкая палитра. Персики груши, яблоки и лимоны. Есть тонкая цветочная нота.

Бадьян, акварель. Аромат липких тополиных почек, который я обнаруживал уже и в Бенромах 10, и в фестивальной Глен Скоша 2025. Тлеющий пучок лекарственных трав.

Древесный запах с дымком: шкатулка с остатками лака, пожелтевшая подгоревшая бумага.

Далее уже слегка подвяленные жёлтые груши и яблоки, абрикос, персик, ананас. Снова душистый "копчёный дуб" или даже сандал. Тропические фрукты. Пропитанные ванильным сиропом пирожные с заварным кремом.

Позже, по мере убывания в бокале, раскрывается ароматом экзотического, с дымком, фруктово-овощного рагу, с нотами тушёной капусты и лука и одновременно кураги, сливы и груши, как будто всё это перед тушением побывало на гриле.. Аппетитно.

В торфяном дыме Инчмоан меньше нот различной "промышленной переработки" и "медицины", а больше тлеющей растительности. И гарь торфяная "посвежее" - не тяжёлая "техническая", а прелая, "органическая". Возможно (в качестве предположения), на сушку солода пошли верхние слои торфа. В целом напоминает дымный профиль фестивальной Глен Скоша 2025, только чуть послабее.

Сладкий и плотный "сиропный" вкус "разбавлен" минеральной солоноватостью, кислинкой, небольшой горчинкой. Лёгкая перечность. Крепость 46% не мешает совсем, лишь слегка пощипывает.

Есть на вкусе "кондитерка" - эклеры со сливочным кремом. Абрикосы, персики - как будто в насыщенном кисло-сладком маринаде на жидком дыме, с пряными и лекарственными травами. Мочёные яблоки. Опять фрукты жёлтые, но уже на гриле, подкопчённые дымком: сладкие груша, ананас.

Послевкусие (продолжительное) сладко-фруктовое, цитрусово-ягодное, цветочно-йодистое, с небольшой нотой "креозота" и сажи.

Это мой одиннадцатый релиз от Лох Ломонд. Каждый со своим характером, и все произвели самое приятное впечатление. Купажист Майкл Генри, который участвует и в рождении релизов Глен Скоши, пока ни разу не промахнулся)

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф