Лига Алкобушников

огда-то го́зе был просто немецким местечковым кориандровым элем, который выживал под гнетом немецкого «Закона о чистоте пива». В наши дни он переживает бурный ренессанс и служит основной для многих современных экспериментальных сортов. Этот стиль пива теперь ассоциируется с томатами, острым чили, привкусом рассола, а затем и вовсе супами. Такое чувство, что пиво теперь варят из сего, что попадется под руку. И теперь это уже не редкость. а мейнстрим. Главное не путать го́зе с бельгийским гёзом.

Forester

Коронная линейка грибных гозе (Mushroom Gose) от пивоварни Plague Brew, под кодовым названием Forester. Кому-то эксперименты с грибным супчиком на основе пива будут претить, а кто-то найдёт свежий глоток воздуха в глотке кисло-солёного гозе с ярким ароматом грибов и специй. Данная приготовленная версия с добавлением ароматного чеснока. Крепость 5,2%ABV. Цена за банку 0,5 – 339 рублей.

Пиво с коноплей

Называется пиво незатейливо - «Мариванна». Стиль двойной IPA. Закон запрещает пивоварам использовать цветы и листья конопли, но пивовары нашли другую часть растения, который не содержит каннабидиола и т.д.. Обладает ярким букетом и горьким привкусом, в котором хмель сочетается с травянистыми нотами. Обещают, расслабляющий эффект. Крепость 7%ABV.

Пиво Кимчи

Для всех любителей корейской кухни выпущено пиво со вкусом кимчи – «Не кричи на кимчи». Насыщенный светлый кислый эль имеющий сочный томатный вкус, чуть соли и яркий пряно-жгучий аромат кимчи. Крепость 5%ABV. Цена за банку 0,5 – 356 рублей.

Пирожок с капустой

Пиво со вкусом жареного пирожка с капустой, сваренное в стиле Томатный гозе выкатили питерские варщики. Как пишут: «оно с ярким ароматом теста, пряного лука, жареной капусты и специй». Крепость 5,5%ABV. Цена 329 рублей.

Пиво Овсяномир

Понятно, что это пиво со вкусом овсяной каши. В нём 7% алкоголя и, по словам пивоваров, после пары глотков вы почувствуете прилив всей «силушки богатырской». Сварено в стиле Oatmeal IPA.

Гречишное пиво

Моршанский пивоваренный завод выпускает гречишное пиво. Как обычно, порадовала надпись мелкими буквами внизу этикетки - «сварено в соответствии с законом о чистоте пива». Крепость 4,5%ABV. Цена за 0,5 – 149 рублей. Полезное наверно… А Brewlok Brewery выпускает пиво «Гречный путь» с насыщенным вкусом гречки вместе с терпкими нотами хмеля.

Пиво с нутеллой

Пиво клинской пивоварни Gletcher открытой в 2012 году. Вкус темного стаута Gletcher Nut Butterдополняется орехами, шоколадом и кофе, делая сочетание «сладким, плотным и уверенным в себе». Крепость 5,5%ABV. Цена за 0,5 - 199 рублей.

Пиво Вай нот

Балтика выпустила розовое пиво с пузырьками «Вай нот». Оно сделано на винных дрожжах и виноградном соке. Цена за банку 0,33 - 72 рубля. Расчет на молодежную аудиторию не боящуюся эксперементировать.

Tom Yummy

Пиво сварено в стиле Гозе суп (Gose Soup). Крепость 6,5%ABV. Цена за банку 0,5 - 199 рублей. Такое пиво выпускает несколько пивоварен. Видимо пользуется спросом.

Пиво для окрошки

Пиво сварено в стиле Овощной гозе. В основе напитка: огуречный рассол, квас и…, (о, господи), вареная колбаса. Пишут, что «сыроватый оттенок вкуса делает напиток освежающим и сытным, а нотки хрена добавляют пикантности». Крепость 4,4%ABV.

Пиво с Чак-Чаком

В Казани пивные гении из Burning Brewery собрали гармонию пенного и татарского десерта. Создатели признаются, что не ожидали такого бешеного спроса - новинка полностью исчезла с полок магазинов всего за сутки продаж. Крепость 5,5%ABV.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Рецепт актуальный и для лета, всем кто любит кисленькое, но устал от лимона. Ревень с апельсином.

На 5л. Самогона чуть крепче 40%

Ревень нарезаный кубиками до 1/3 емкости.

Апельсин 2 шт., срезанная цедра и мякоть

Сахар по вкусу ≈ 50гр.

Настаивать 2 недели и отдохнуть после фильтрации.

Результат интересный, вкус свеженький. Вряд ли попадете в широкий круг любителей, но ценители определенно найдутся.

Вопрос с хранением открыт, хранить хотел попробовать - не сохранил.

Мой канал, с дегустацией и прочими хлопотами:

https://t.me/altdimsam

Всех благ.

Подписчикам пламенный.

Если у вас продаются такие (не реклама, ибо мне никто за эту хуйню не платит), либо так же упакованные чипсы, то сейчас я вам расскажу, нахуя, а именно, зачем, они так упакованы

Если вы не поняли по картинке, а она честно спизжена из инета, то они упакованы в фольгированную пачку, а сверху на ней крафтовый (че за слово я знаю) пакет из бумаги. Ну, любители пива уже, наверное, сами догадались.
А профессионалы пива сто пудов на первой фразе все поняли

А кто не понял, то вот для чего.
Чтоб достать чипсы в фольгированном пакете и кушать их (либо отдать их рядом идущему пиздюку любимому ребенку), а пиво спокойненько в бумажный мешок упаковать и хуярить его (пиво, если кто не понял моих деепричастных оборотов) прямо на улице!
И ни один мент полицейский не подойдёт спросить: гражданин долбайоб, вы зачем чипсы пьёте??

Пользуйтесь, алкота))
Только не орите под окнами и не ссыте там, где ссать нельзя, и не деритесь, ибо пиво, оно ж для доброты...
Ну и бутылочку не выкидывайте, пожалуйста, отдайте бомжам (или выкидывайте только в мусорки)!

Панамка здесь, я, как всегда, собираю коллекцию. Тапками тоже кидайте, мне похуй.
‐---------
Пост носит просветительский характер, а если кто не просветился, то идите пейте свои там просекко или смузи или коньяк или чего вы там пьёте, и не оскорбляйтесь подобными матерными просвещениями.

Забухивать с незнакомыми людьми и слушать их истории на улице я всегда считал нормой, но обмен вещами похоже скоро станет моим хобби. Уважаю максимально людей со всех районов, которые хорошо меня принимают. Иногда с такими хорошими ребятами позволяю себе понаглеть в меру, да.

- Клёвая футболка у тебя, да.
- Ты шутишь так, ахаха. Это мне жена напечатала! Хочешь, тебе тоже напечатает?
- Не, я хочу, чтобы ты снял её с себя прямщас и отдал мне.
- Ахаха, ну ладно, я отдам тебе её, но с голым торсом мне будет немного некомфортно.
- Ты не понял? Я же отдам тебе свою! Это называется "обмен".

Да, я даже не помню, откуда анимешный персонаж, а дядька в аниме вообще не шарит. Вроде из того нишевого сериала про деревню, где ничего не происходит.

Кстати, все фотографии опубликованы с разрещения людей. Никогда не публикуйте фотографии незнакомых людей в сети без их личного одобрения, если только это не касается нарушения ваших прав.

Из интересных особенностей этого лимитированного бленда, как написано в аннотации от SimpleWine: "Выдержанные дистилляты и спирты на основе ячменного солода и пшеницы, где 95% - односолодовых, родом с о. Айла, исключением является сильно торфяной, но также островной виски – Ледчиг".

На сайте производителя добавляют, что в купаж включён дистиллят айловского Bunnahabhain Mòine.

Бессмысленно гадать, зачем производитель "подпортил" солодовый купаж небольшой порцией пшеничного спирта, сделав Blend, вместо того, чтобы выпустить Blended Malt.. Видимо, купажистам лучше знать, что с чем смешивать и в каких пропорциях.

Но для меня интересное в этом релизе другое: для 10-летней выдержки солодовых спиртов использованы девственные бочки Virgin Oak, как средне-, так и глубоко обугленные (уровень - "аллигатор"). То есть никаких экс-бурбонных, что особо подчёркивает сам производитель. Только 5% зерновых спиртов зрели в экс-бурбонных бочках.

Здесь об истории бренда и особенностях релиза вместе с дег-заметкой, и ещё один обзор.. Оба существенно отличающиеся от моего. Каждый увидел своё, как говорится)

Black Bottle 10 YO, Blend - (в смеси 95% ячменный солод - 5% пшеница), торфяной, крепость - 40%, фильтрация(?), колеровка, бочки - (новые Virgin Oak - среднего и самого глубокого обжига и экс-бурбон бочки - для зерновых спиртов), бутилирован август 21-го.

На Вискибазе оценка, прямо скажем, невысокая - 78-79 баллов. Эксперты дают 81 и 82. Вот, с 82 я бы легко согласился. А за новые бочки и за Бунну с Ледчигом можно даже полбалла накинуть.

Между тем релиз имеет награды в своей категории на различных конкурсах: четыре золота (2020, 2022 и два в 2023) и бронзу.

На аромате лёгкий торф и свежая смолистая древесная нота - в сочетании напоминают слегка обугленный душистый сандал, можжевельник плюс приятная жжёная береста. Есть острый пряный аромат - трудно точно определить: понемногу перчика, базилика, любистока. Присутствует запах, похожий на крылышки-гриль.

Также я здесь чувствую основательно обжаренные во фритюре пончики с густой сливочной помадкой. Тёмная, чуть жжёная карамель, пудра ванильная.

Пробивается клубничный аромат. Есть спелые плодовые фрукты. Сливочная карамель, леденцовая. Зерновые мюсли. Вообще, здесь если и есть зерновая нота, то мягкая и десертная.

На вкусе лёгкая сладость, никакой спиртуозности и минимум горчинки, немного дыма. Есть тонкий привкус дымного тёмного солодового пива.

Торф Айлы и Ледчига (как по мне, здесь едва дотягивает до 10 РРМ), совсем не мощный, но всё же хорошо чувствуется.

Шоколадная нота промелькнула. Карамель и сладкие сливки дают в тандеме ноту, напоминающую ликёр Бейлис. Пьётся исключительно легко.

На среднем финише немного прелой торфяной органики, обугленного дуба, карамели и фруктовых леденцов.

Очень необычный бленд. Что не удивительно, судя по подавляющему содержанию солодовых дистиллятов. Пшеничное влияние, при таком ничтожном количестве, естественно, определить не могу. Разве что о нём говорит показавшийся мне особо нежным зерновой аромат - но это, как говорится, не точно.

В целом релиз мягкий, гладкий, "сдержанный" (как Боумо 12), питейный, но в то же время - по-своему оригинальный, интересный.

Как я уже писал: берём Боумо 12, немного сокращаем фенольность и дымность, добавляем аромат жареных пончиков, густых сливок и жжёной карамели - получаем Блэк Боттл 10.

Адекватная для него цена, на мой взгляд, около 4-х тысяч.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Узнал, что в Ирландии 🇨🇮 есть барная традиция – split the "G". Суть в том, что когда заказываешь бокал Guinness, нужно за раз отпить так, чтобы буква "G" на бокале разделилась пополам

Решил вчера вечером повторить, по-моему неплохо для первого раза 😏 Всем хорошего стаута, мальчики и девочки 🍻

В данном видео сделаем две версии этого коктейля:
▸ Классическая версия (вариация Лонг Айленд Айс Ти) - дерзкий энерджайзер для смелых.
▸ Чайная версия (вариация классической версии) - медитативное путешествие для гурманов.

Версия 1: «Неоновый Токио»
Энергия мегаполиса в бокале! Крепкий, сладкий, с дерзким миксом из 6 алкогольных напитков - для тех, кто любит коктейли «всё и сразу»!

Ингредиенты:
✓ Светлый ром - 15 мл;
✓ Джин - 15 мл;
✓ Водка - 15 мл;
✓ Серебряная текила - 15 мл;
✓ Дынный ликёр - 15 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 15 мл;
✓ Лаймовый сок - 30 мл;
✓ Газировка лимон-лайм (типа Спрайт) - 50 мл.

Инструкция:
1. Наливаем весь алкоголь + лимонный сок в шейкер со льдом.
2. Взбалтываем 10 сек - двойное процеживание в хайбол со льдом.
3. Доливаем Спрайт - аккуратно перемешиваем барной ложкой.
4. Украшаем: кружок лимона.

Визуал: насыщенный электрик-грин.
Вкус:
- Яркий алкогольный букет - водка, ром, джин, текила, ликёры.
- Взрывная сладость спрайта - маскирует крепость.

Для кого:
• Любители Long Island Iced Tea.
• Фанаты сладких, крепких коктейлей «всё-в-одном».
• Вечеринки, танцы, праздник до утра!

Версия 2: «Сад Камней» (Чайная)
Медитация для вкуса Игра зелёного чая генмайча, лёгких ликёров и ноток шисо. Для тех, кто ищет баланс и японскую эстетику.

Ингредиенты:
✓ Светлый ром - 30 мл;
✓ Дынный ликёр - 20 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 15 мл;
✓ Холодный свежесваренный листовой чай генмайча (или любой японский - матча, сенча) - 50 мл;
✓ Кордиал с японским акцентом, например LЬU Вишня & Шисо (или сироп Юдзу) - 15 мл;
✓ Лимонный сок - 25 мл;
✓ Содовая - 50 мл.

Инструкция:
1. Наливаем ром, ликеры в хайбол со льдом.
2. Отдельно смешиваем кордиал с лимонным соком - наливаем в хайбол.
3. Далее наливаем холодный японский чай - размешиваем барной ложкой.
4. Доливаем содовую - размешиваем 1 оборот ложкой.
5. Украшаем вишней и лимоном на шпажке.

Важно!
• Генмайчу завариваем строго при 80°C - избегаем горечи.
• Содовую лить последней - сохраняем пузырьки.

Визуал: зеленый чай.
Вкус:
✓ Глубина генмайчи - ноты жареного риса и зелёного чая.
✓ Шелковистая содовая - играет с соком лимона.
✓ Тонкий намёк на шисо из кордиала - травяной финал.
✓ Ощущение: спокойствие храма Мэйдзи в золотой час.

Для кого:
• Ценители японской чайной культуры.
• Те, кто ищет баланс вкусов (не крепости!).
• Вечерние разговоры, релакс, созерцание.

Один город - два коктейля. Выбор зависит от вашего сегодняшнего настроения: бунт или гармония? Энергия мегаполиса или спокойствие сада?