Микс виски, трав джина и сливочно-шоколадной нежности под «парусом» мускатного ореха. Контраст силы и утончённости - как дух одноимённого пиратского квартала Сан-Франциско!
Инструкция: 1. Сухой шейк: смешайте все ингредиенты в шейкере без льда и взбейте 10 сек до шелковистой эмульсии. 2. Мокрый шейк: добавьте лёд и взбивайте ещё 10 сек до ледяной гладкости. 3. Двойное процеживание в охлаждённый бокал купе. 4. Украсьте щепоткой муската (потрите прямо над бокалом!).
🌊 История названия: Коктейль назван в честь «Варварского берега» - печально известного пиратского района в Сан-Франциско , который был районом красных фонарей, часто посещаемым моряками в середине XIX - начале XX веков.
⚠️ Критические советы: ▸ Температура сливок: холодные (4-6°C) лучше взбиваются. ▸ Не заменяйте крем де какао шоколадным сиропом! Будет приторно. ▸ Мокрый шейк: не дольше 10 сек, лёд не должен перебить эмульсию.
Волею случая попал мне в руки вот такой шотландский виски Taisteal Explorer's Malt Single Malt. Что известно о производителе? Бренд Taisteal принадлежит компании Milestone Beverages HK Limited основанной в 2015 году. Как пишут на их сайте: «Milestone Beverages создает нишевые рыночные бренды, сосредоточенные на Азиатско-Тихоокеанском рынке, но с несомненно глобальными устремлениями. Имея дистрибьюторскую сеть из более чем 200 точек в регионе, она стремится стать лидером отрасли, создавая бренды напитков, доступные всем». Пытаются объять необъятное. В линейке Taisteal три вида виски – еще купажированный и зерновой. Этот односолодовый виски компания выпустила в 2018 году, который в том же году получил множество похвал за его доступную цену, универсальность и исключительное качество.
Производится он на известной винокурне Loch Lomond, на одном из четырех заводов в Шотландии, и имеет собственную бондарню также известной своими уникальными перегонными кубами. Taisteal, что на гэльском означает «путешествие», а, как пишет производитель, ассортимент Explorer был создан «для новичков в виски, направляя их к знакомству с категорией без необходимости соответствовать традиционным способам употребления. Они универсальны, легко пьются и понятны».
Taisteal Explorer's Single Malt (40%)
Цена у нас за 0,7L – 3 299 рублей\ В Европе (средняя) цена – € 34,00
Как Вы могли заметить, упаковка в общем-то стандартная, простая, но элегантная. Собственно, как и дизайн бутылки, - незамысловатый, скромный, в котором нет ничего лишнего. На этикетке изображен компас, как бы для ассоциации с путешествиями. На коробке изображены и медали (в основном золотые), полученные за последние годы. Например, на конкурсе The Spirits Business Scotch Whisky Masters и China Wine & Spirits Awards.
Выдержка составила не менее 3-х лет, но без уточнения в каких бочках. На этикетке скромная надпись «the finest oak casks» (лучшие дубовые бочки). Краситель присутствует. Наливаем в бокал и смотрим, что он из себя представляет…
Цвет виски видите сами. В бокале он чуток маслянист, и ножки слабенькие и не особо устойчивые, но имеются.
Аромат весьма спокойный, не спиртуозный и вполне ожидаемый для молодого скотча. Нежный с выраженной фруктовостью и намеком на дым. Есть нотки сладкого солода, ванили и старой кожи. Все без всплесков и ненужных выпуклостей. Вкус под стать аромату. Такой же деликатный и спокойный. Есть немного нот имбиря, фруктики какие-то, деликатная горчинка, сливочная ваниль, листья смородины и оттенки чего-то торфяного в конце. Послевкусие от короткого до среднего и повторяет профиль вкуса с уклоном в маслянистость и дымчатость.
В целом это достаточно приятный виски без затей, но не лишенный своего, хоть и легкого, но характера. Сам производитель рекомендует употреблять и в чистом виде, и в коктейлях, с чем невозможно не согласится. Чувствуется, что над его созданием поработали. Хороший баланс. Ругать не за что, а похвалить можно за хорошую питкость и универсальность. Производитель пишет, что, если есть желание с пивом, то не стесняйтесь, с чем соглашусь. И так хорош, и так не плохо. Дарить его нужному человеку вряд ли стоит, скорее это рабочая лошадка на каждый день с узнаваемой стилистикой. Ничего сверхъестественного, совсем без заморочек, но приятно. Летом отлично пойдет, имейте его в виду.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Тишину пятничного вечера разрушил громкий стук в дверь. Это означало одно из двух: или пришел курьер, или мой друг Артём ВасилЕвич. Он почему-то считает, что мой дверной звонок ворует кусочек души звонящего. Конечно, это не правда, хотя мне интересно как он про это вызнал. А так как я ничего не заказывал, это означало, что друг принес мне контент. Или как это называет моя Супруга: «Опять бухать будете».
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Но как можно путать утонченную дегустацию с грубым употреблением напитков, содержащих этанол! Мы же не водяру хлещим (не при Эркине будет упомянута), а благородный виски родом из Шотландии, возрастом 10 лет! Ну разве можно взять и напиться бутылочкой Aberlour!? Тем более двум крупным мужчинам как я и мой друг. Мы потом еще взяли. Но это тема уже другой статьи.
А сегодня про виски родом со Спейсайда. Вискикурня находится на слиянии речек Лу и, собственно Спея, давшего название этому региону. А речка Лу дала название Aberlour, что с гэльского так и переводится. И сегодня практически больше не расскажу о ней.
Сегодня я отдельно отмечу в истории тот момент, который помог основателю курни, Джеймсу Флеммингу, привести его напиток к международной славе. Не было бы счастья, да несчастье помогло. В 70-80 годы XIX Европу атаковала филлоксера. Этот катаклизм для виноделия оказался большой удачей для производителей крепких напитков. И Флемминг был первым кто начинает продавать свой виски за море, т.е. в Францию. И удивительное дело, его виски захватывают сердца французов. И как я читал в Интернетах, до сих пор популярен там. Удивительное рядом, но напомню, Франция лидер в мире по потреблению виски.
И сегодняшний релиз посвящён непосредственно этой стране
Aberlour 10 Year Old. Forest Reserve
Фото из личного архива автора
Свой виски Aberlour выдерживают традиционно, только бочки из-под хереса или бурбона. Но релиз Forest Reserve (Лесной заповедник) имеет нюанс. Этот виски имеет дополнительный период старения, он же финиширование, в бочках из французского лимузенского дуба. Чаще всего, конечно, бочки такого типа можно встретить при производстве коньяка. Давайте поссорим, придало ли это виски шарма, флёра или еще чего-то на французском.
Цвет насыщенный, темно янтарный. Но не будем обольщаться, все-таки в десятилетнем виски это работа колера.
Аромат легкий, нежный и немного игривый. Обще настроение – сладковатый. В нем преобладает монпансье, карамель и лимонад. Немного оттенков луговых трав. Но со временем аромат отягощается, цветочные ноты полностью его покидают. Появляются ноты выпечки, овсяного печенья, красного яблока. Не сложный, но в то же время обворожительный аромат.
Во вкусе правят бал леденцы. Тут можно уловить огромное количество оттенков сладости. Тут и сладость солода, немного монпансье из аромата, леденец «Дюшес», немного карамели и цитрусовые ноты. Несмотря на то, что этот Aberlour не такой уж и возрастной, но при этом нет агрессивности и яркости молодых спиртов, но уже чувствуется приятная танинность во вкусе. Но пока еще чуть-чуть.
Послевкусие достаточно длительное. Тут к яблочно-конфетным нотам из вкуса добавляются вполне ощутимые ноты дуба, черного перца и ванили.
Чем Aberlour одновременно плох и хорош
Он гарантировано качественен, вкусен. Но в нем нет изюминки. Пьется настолько легко и не заметно, что можно не уследить тот момент, когда вдумчивое употребление переходит к той стадии, когда становится дико интересно до какого этаже можно спуститься по ступеням на лыжах. Даже хорошо, что это не дешевый виски, часто не купишь. Хотя я и не покупал. Спасибо за материал другу Артёму.
Хотя большой вопрос как этот виски появился в РФ. Этот релиз появился достаточно недавно. Если я правильно понял в 2023 году. И выпускался только для Франции. Но похоже вот, что параллельный импорт творит 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Этот список был составлен в рамках отчета американского издания The Spirits Business 's в категории «Brand Champions 2025». В него входят только бренды, которые продают более миллиона 9-литровых ящиков ежегодно. Попасть в этот список очень почетно, особенно по нынешним временам.
Редакционная группа Spirits Business собирает данные по мировым брендам и после сбора данных группа тщательно просматривает цифры, чтобы проанализировать изменения, которые подробно описаны на следующих страницах этого отчета. В 2025 году падение продаж было у подавляющего большинства. Только три бренда продемонстрировали рост продаж и один остался на прежнем уровне. Как всегда. деньги делаются в бюджетном сегменте.
10 место. Buchanan’s (40%)
Цена за 0,75L – 1 800 рублей\В Европе (средняя) цена – €33,99
В 1884 году основатель компании BuchananДжеймс Бьюкенен решил создать особый купаж шотландского виски способный угодить всем. Выходец из довольно бедной семьи, Джеймс, в детстве даже не мог мечтать о том, чтобы основать собственное дело, и уж наверняка не знал, что его бренд виски будет в первых рядах в мире. В Шотландии виски имеет неофициальное название «Black and White"». Продажи в 2025 году хоть и упали на 10%, но они зацепились за 10 место. В 2024 году было продано 2,1 млн. ящиков.
9 место. J&B (40%)
Цена за 0,7L – 1 900 рублей\В Европе (средняя) цена – € 30,39
Знаменитый купажированный шотландский виски, получивший повсеместное признание благодаря своему отменному качеству, демократичной цене и веселому характеру. Купаж состоит из 42 солодовых и зерновых виски, собранных со всей Шотландии. Основу составляют спирты с винокурен Спейсайда, включая Glen Spey, Auchroisk и Strathmill. Продажи упали на 4,4%. В 2024 году было продано 2,4 млн. ящиков.
8 место. Label 5 (40%)
В Европе (средняя) цена – € 22,80
Бюджетный купажированный бренд виски, принадлежащий La Martiniquaise (владельцам винокурни Glen Moray). La Martiniquaise – это международный холдинг, созданный в 1934 году во Франции. Ежегодно компанией производится около 150 млн. бутылок и из них четверть поставляется на экспорт в 110 стран мира. Продажи остались на уровне 2024 года – 2,4 млн. ящиков.
7 место. William Peel (40%)
Цена за 0,7L – 1 900 рублей\В Европе (средняя) цена – € 25,70
Купажированный шотландский виски, в производстве которого используются солодовые и зерновые спирты производится компанией Marie Brizard Wine & Spirits. Смешивают и разливают во Франции, но он все равно имеет право называться шотландским, поскольку спирты для него производят в Шотландии. Марка не слишком востребована в Великобритании, но очень популярна во Франции. Берет своей дешевизной и приемлемым качеством. Продажи упали на 5,1%. В 2024 году было продано 2,6 млн. ящиков.
6 место. Black & White (40%)
Цена за 0,7L – 1 500 рублей\В Европе (средняя) цена – € 30,39
Бренду Black & White принадлежащему Diageo, удалось остаться в топ-10, несмотря на спад на 5,4%. Всего было выпущено 3 млн. ящиков. Внушительной линейкой бренд похвастаться не может - выпускается только один купаж, в котором большую часть занимает зерновой виски. Но он примечателен тем, что его основателю в короткие сроки удалось вывести никому не известный виски на мировой рынок. Ходят легенды, что терьеры появились на этикетке после того, как владелец бренда Джеймс Бьюкенен посетил выставку собак. Продажи упали на 5,4%. В 2024 году было продано 3 млн. ящиков.
5 место. William Lawson’s (40%)
Цена за 0,7L – 1 139 рублей\В Европе (средняя) цена – € 12,99
Изначально это была компания E&J Burke, расположенная в Ирландии, но в 1967 г. производство было переведено в Шотландию и сейчас правами на торговую марку William Lawson’s владеет компания Bacardi. Вся линейка William Lawson’s неоднократно завоевывал золотые медали. В виски преобладают типичные ноты для виски из Спейсайда. Продажи упали на 4,4%. В 2024 году было продано 3,2 млн. ящиков.
4 место. Dewar’s (40%)
Цена за 0,7L – 1 249 рублей\В Европе (средняя) цена – € 30,95
Еще одна компания, принадлежащая Bacardi. Dewar’s был отмечен множеством наград, в том числе и со стороны королевского двора. Из года в год бренд находится на положительной траектории роста и в 2025 году это одна из трех компаний, имеющих положительную тенденцию к росту, который составил 1,8%. Маленький, но рост. В 2024 году было продано 3,3 млн. ящиков.
3 место. Chivas Regal (40%)
Цена за 0,7L – 2 199 рублей\В Европе (средняя) цена – € 30,56
Весьма известный бренд Chivas Regal принадлежитPernod Ricard. Компания предлагает довольно широкую линейку. Стабильно входит в топ-10 на протяжении десятилетий. Купаж представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. Кстати, основатель компании Уильям Грант был бухгалтером. Рост составил 4,8%. В 2024 году было продано 4,8 млн. ящиков.
2 место. Ballantine’s (40%)
Цена за 0,7L – 1 699 рублей\В Европе (средняя) цена – € 22,64
Второе место прочно удерживает виски Ballantine's(Pernod Ricard) с самым большим плюсом – 13,9%. Выдержка в линейке бренда охватывает диапазон от 3 до 40 лет. Флагман Ballantine’s Finest выпускается по старинному рецепту, который создал основатель бренда в 1910 году. В составе купажа около 49 видов солодовых и зерновых спиртов разного срока выдержки. В 2024 году было продано 9,3 млн. ящиков.
1 место. Johnnie Walker (40%)
Цена за 0,7L – 1 499 рублей\В Европе (средняя) цена – € 20,76
Бренд Johnnie Walker (Diageo) по-прежнему значительно опережает своих ближайших конкурентов - было продано 21,6 млн. ящиков. Тем не менее, он тоже переживает спад -2,0%. Кроме высокого качества, виски узнаваем за счет уникального дизайна. В линейке бренда есть как бюджетные, так и премиальные бленды с большой выдержкой. Самый популярный - Johnnie Walker Red Label.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Glen Scotia - это одна из самых маленьких винокурен в Шотландии, основанный в 1832 году, но ей все равно удалось добиться потрясающих успехов. Ее виски стабильно получает золотые медали и особенно часто в категории «Лучший в своем классе». Например, как виски Victoriana. Который был назван «Лучшим шотландским виски 2022 года» на церемонии вручения премии Online Scotch Whisky Awards 2022, а также «Лучшим виски без указания возраста 2022 года» на конкурсе World Spirits Competition.
Винокурня, как и все шотландские винокурни с долгой историей, пережила многое. Начиная от бума винокурен в Кэмбелтауне в 1835 году, когда в городе было 29 винокурен. Но спрос позже упал и в 1929 году в городе оставалось всего 3 винокурни. Винокурня переживала сложные и трудные периоды, будь то кризис, смена собственника или остановка производства несколько раз. Все не менялось до 2014 года, когда ее купила Loch Lomond Group, которая инвестировала в этот легендарный бренд и она поперла. В этом списке 4 великолепных виски, которые завоевали множество наград и медалей по всему миру.
Glen Scotia Double Cask (40%)
Цена за 0,7L – 5 840 рублей\В Европе (средняя) цена – € 29,70
Односолодовый виски Glen Scotia Double Cask был выпущен в 2015 году как часть обновленной линейки винокурни. Как ясно из названия Double Cask (NAS) здесь для выдержки использованы два типа бочек: из-под бурбона первого наполнения и бочки из-под хереса Pedro Ximenez (12 месяцев). Разливается крепостью 46% ABV, без коррекции цвета и холодной фильтрации. Натур продукт, так сказать. Можно сказать, что это классический односолодовый виски из региона Campbeltown т.е. обладает богатыми и пряными фруктовыми нотами. Ароматный, аппетитный, дружелюбный и очень вкусный. Имеет кучу золотых наград.
Аромат яркий и фруктовый (персика и кожура зеленого яблока), затем следует тягучая ванильная помадка, легкая соленость и множество дубовых специй. Вкус мощный и маслянистый с нотками помадки, сахарной пудрой и дерева. Послевкусие с отчетливыми нотками хереса.
Glen Scotia 9 Years Old Unpeated Fino Sherry Finish (56,2%)
Цена за 0,7L – 9 700 рублей\В Европе (средняя) цена – € 64,40
Один из моих любимых виски. Выпущен в честь фестиваля Campbeltown Malts Festival 2024. Это односолодовый виски 9-летней выдержки, в которой участвовали бочки из-под бурбона первого наполнения (более 8-и лет), после чего он помещался в бочки из-под хереса Fino на 6 месяцев. Разлит в бутылки без окрашивания и без холодной фильтрации. Крепенький - 56,2% ABV. Можно отсканировать QR-код на упаковке, чтобы «ощутить Sound of Glen Scotia - музыкальный шедевр, созданный из звуков нашей винокурни. В создании сего участвовали музыкальный продюсер Дин Хорнер и шотландской певицы и автора песен Дженни Стерджен..
Аромат в целом свежий цветочный. Есть ноты кураги, жареного миндаля и намек на морскую соль. Вкус сочетает в себе тона ванили, корицы и темного шоколада на фоне цитрусовых фруктов и дубовых специй. Послевкусие долгое, приятно сухое, с легким морским привкусом и соленостью.
Glen Scotia 15 Year Old (46%)
Цена за 0,7L – 10 900 рублей\В Европе (средняя) цена – € 66,80
Это 15-летний односолодовый шотландский виски от винокурни Glen Scotia (Campbeltown) был выпущен в 2015 году в рамках редизайна линейки. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого и повторного наполнения. По слухам из разных источников прошел финишную в бочках из-под хереса в течении 6 месяцев. Не подвергался холодной фильтрации. Многие специалисты, что он «лучший пример характера винокурни Glen Scotia». Интересный и запоминающийся виски.
Аромат сладкий, с большой глубиной, с нотами цитрусовой цедры, имбирного печенья, абрикоса и фруктового салата. Вкус с сложный и фруктовый на фоне легкого дыма и морского бриза. Ваниль, имбирь,ириска, белый перецтемный шоколад. Имеет маслянистую текстуру. Послевкусие довольно долгое, с сохраняющимися нотками специй, ягод и соленой карамели.
Glen Scotia Victoriana (52,4%)
Цена за 0,7L – 12 900 рублей\В Европе (средняя) цена – €82,50
Этот виски с бочковой крепостью был назван лучшим односолодовым шотландским виски 2024 года, а так же в категории «Лучший в своем классе» в 2022 году. Как пишет производитель: «Victoriana - современная интерпретация классического виски Campbeltown Malt Whisky только в викторианском стиле». Ничего не понятно, но красиво. Выдержан в сильно обожженных бочках. Бокальчик этого виски можно спокойно попивать весь вечер и чувствовать, что время потрачено с умом. Так сказать, небольшое количество викторианской эпохи в бокале. Дорогой, как и все хорошее.
Аромат элегантный с нотами дуба и крем-брюле, переходящим в тона карамелизированных фруктов, цедры цитрусовых и дуба. Вкус фруктовый, с ягодной сочностью, нотами черносмородинового джема, ванили и оттенками дуба. С водой становится более строгим. Послевкусие с обильными фруктовыми тонами посыпанные темным шоколадом.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Сегодня у нас редкая рубрика «В гости заходил Артем Васильеff». Ну ладно, кривлю душой, рубрика эта в моей биографии регулярная. А как иначе, если мой друг живет в доме напротив и не любит несправедливость!? А достаточно несправедливо, что я до сих пор не писал о вкусном скотче от одной весьма известной вискикурни. Итак, погнали, пока соседи что-нибудь еще дегустировать не позвали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Glenfarclas знает каждый любитель виски. Ночью его разбудите и он вам расскажет, что свое название курня получила в честь местности, где она находится и переводится как «Долина с зеленой травой». Хотя зачем вам будить посреди ночи любителя виски, если можно прочитать мою статью и вкратце узнать историю этой дистеллирии!?
А истории достаточно древняя. Есть свидетельства, что виски делали в этой местности до 1791. Но, с другой стороны, где его только в Шотландии не делали. Поэтому отсчет истории ведут от задокументированных фактов, с 1836 года. В этом году некий Роберт Хей получает лицензию. На этом его роль в истории исчерпывается. История, собственно, Glenfarclas начинается в 1865 с Джона Гранта.
Джон Грант был крупным скотопромышленником. Зачем он приобрел вискикурню в целом загадка. Просто для него это был удобный перевалочный пункт между фермой и
рынком скота в соседнем графстве. А тут и долина с зеленой травкой для коровок и пара драмов виски для отдыхающих работников. Так как производство виски было для Гранта не приоритетным бизнесом он сдавал курню в аренду Джону Смиту. Длилось это до 1895 года, пока Смит не основал собственную дистеллирию Cragganmore, на которой производится еще один флагман виски из Спейсайда «The Glenlivet».
Так как для семьи Грантов производство виски все еще не было основным, через год, в 96м, заключается партнерство с Pattisons Ltd. Собственно именно в этом году и появляется компания Glenfarclas Distillery Co Ltd. В тот момент казалось очень удачной идеей дружба с лидерами рынка, с братьями Патисонами. Ребята сделали много для развития торговли виски и его рекламы. Бюджеты на рекламные компании были просто безумными! И подход очень креативный. Например, было закуплено полтысячи попугаев, которых научили кричать рекламные слоганы с призывом покупать виски Патисонов, которых и раздали по пабам бесплатно.
Но уже через три года после начала «дружбы» Glenfarclas и Pattisons начинает выясняться не приятные вещи о последних. Оказалось, что братья Патисон любили жить на широкую ногу и не чурались залазить в бухгалтерию своей компании. Которая оказалась, мягко говоря, серой и вся информация о сверхприбыли – просто ложь. В 1901 годы братья попали за решетку, как и их попугаи. Патисонов осудили по четырем пунктам обвинения в мошенничестве и растратам. В том числе в поделке виски Glenlivet. Но не простая судьба этого виски и как артикль «the» стал законодательно закреплен в их названии это тема для отдельной статьи.
Вернемся к семье Грант. Скандал с Pattisons чуть не потопил компанию. Но Glenfarclas выжили. Но с тех пор никаких коллабораций и слияний не происходило. Бизнес и на теперешний день остается семейным. Уже шесть поколений Грантов руководит этой жемчужиной Спейсайда. Почему жемчужина!? Перейдем к виски и станет яснее.
Во-первых, у Glenfarclas самые большие перегонные кубы в регионе. Во-вторых, трепетное отношение к традициям. Это одна из немногих дистеллирий в которой кубы нагревают газом (практически все используют более безопасный пар). Внутри кубов вращается цепь, что как считается, позволяет спиртам стать насыщение по ароматики и вкусу. В-третьих, бочки. Владелец компании Джон Грант лично ездит в Испанию и отбирает лучшие бочки из-под хереса. Так написано на официальном сайте, а в Интернете же врать не будут.
Линейка виски Glenfarclas достаточно обширная. И начинается она с 10-летнего виски и заканчивается 40-летним. Но это так сказать регулярка. Но есть и кое-что прям совсем на богатом – линейка Family Casks. Для прочтения следующей информации лучше присесть. Редкий случай, но я напишу цены. Если кто решит, будучи в Москве купить виски моего возраста и подарить мне (день рождение в июле). Есть правда маленькая загвоздочка, совсем моего ровесника я не нашел. Но на пару лет меня младше стоит 1 055 055. А на пару лет старше - 1 856 787.
От таких цен хочется выпить. Но хорошо, что у меня есть друг Васильеffи я могу шок от цен запить скромным двенадцатилетним виски.
Фото из личного архива автора
Продается этот виски в жестяном тубусе. Бутылка немного приземистая, классические формы. В целом от оформления Glenfarclas веет историей и классикой. При этом не смотрится ни кичево, ни старомодно. Никаких кричащих цветов или изображений, километровых букв про премиальность. Все солидно. И сразу понятно – внутри не вискарь, а достойный и уважаемый виски.
Цвет темный янтарь, насыщенный и объёмный. Ножки тяжелые, плотные и медленные. На вид очень «тягуче» смотрится напиток.
Аромат скромный. Не в плане слабости. Он многогранен и сбалансирован. Но он не бьет в нос агрессивными и яркими нотами. Как человек во фраке неброских цветов будет выделяться на фоне ярких одежд других людей на шумной дискотеке, даже просто скромно стоя у стеночки. Превалирующее настроение – цветы и легкая сладость. Визитная карточка Спейсайда. Отчетливо уловимы винные ноты, немного медовости. И конечно специи. Куда без них. При этом в аромате ни одна нота не перебивает другую, все звучат в слаженной симфонии.
Вкус не такой скромняга. Он заявляет о себе громко и яркой. При этом полон нюансов. Основное настроение – сладко. Не доходя до приторности. И снова цветочное настроение, немного меда и фруктов. Но не все так просто с фруктами. На одном глотке я почувствовал белые яблоки. На следующем – белый персик. В голове выставилось дегустационная заметка «превалируют белые фрукты». Да капитан Грант там плавал! В следующем глотке я уловил курагу. Каждый глотов этого виски давал вкусу новые оттенки и полутона. Это прям виски для долгого и вдумчивого употребления. Да, на каждом глотке он будет мягкий и немного маслянистый. Но каждый подарит какие-то новые ощущения и вкусы.
Послевкусие длительное и затухающее. Не спеша разум покидают образы цветов, фруктов и летнего денька в деревне. На прощание Glenfarclas одаривает нас легкими танинами, немного перечности и медового воска. Все-таки бочки хересные использовались, они редко дают сухость, как я люблю в виски.
Напоследок хочу поблагодарить моего друга Артёма за предоставленную радость прикоснуться к вкусу прекрасного виски. Дай Бог ему здоровья выдержать еще не одну дегустационную посиделку со мной.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
При выборе виски существует так много важных нюансов, которые следует учитывать, от разных стилей до цены, которые могут меняться год от года, особенно цена. Что к чему? Что попробовать? За что хвататься и стоит ли? Но, в любом случае, если Вы решили заняться изучением мира виски это должно быть интересно и точно не должно быть обузой. Лучше и не начинать.
На самом деле, виски найдется для каждого и найти своих личных фаворитов легче, чем можно представить. Несколько известных шотландских изданий в конце весны провели очередной опрос среди своих подписчиков и специалистов на тему, с какой марки шотландского виски стоит начинать. Что интересно, на шотландском они не зацикливались - смотрели на вопрос шире. Конечно, он не полный и поверхностный, но для первого раза в самый раз. Ниже представлен маленький список, который поможет Вам определиться. Только не пробуйте все разом.
Bushmills Single Malt 10 Years Old (40%) Ирландский виски
Цена за 0,7L – 5 990 рублей/ В Европе (средняя) цена – €44,39
Ирландский виски мой любимый, вот с него и начнем. Считаю, что именно с этого виски у Bushmills начинаются все самое интересное. Это односолодовый виски был выдержан не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. В Bushmills старательно избегает крепких розливов, поэтому тут все стандартно - 40% ABV. У него изысканный аромат с легкой сладостью и нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Он легко пьется и обладает теми же тонами, что и в аромате, но все на фоне нот манго, абрикоса и мягкими нотами хереса. Послевкусие короткое с нотами перца. Отличный представитель ирландского виски и, кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 года.
Аромат сладковатый, с нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Вкус элегантный и мягкий. Есть сладкие ноты ванили, цитрусовые, молочного шоколада, хересные оттенки и зеленых яблок на фоне обожженного дуба. Послевкусие короткое мягкое и фруктовое.
Jameson Black Barrel (40%) Ирландский виски
Цена за 0,7L – 5 990 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 48,99
Как и основные релизы от Jameson, Black Barrel представляет собой купаж, и представляет собой смесь виски, выдержанного в повторно обожженных бочках из-под бурбона и хереса, и как пишут на его сайте «редкий зерновой виски партии». Название Black Barrel происходит от того факта, что бочки из-под бурбона обжигаются дважды, что придает виски более дымный и дубовый профиль. Это мой любимый из всего ассортимента Jameson. Обладает богатым ароматом, впечатляющей глубиной и роскошной отделкой. Аромат с нотами карамели, ириски и легкие фрукты, а также приятные лимонно-цитрусовые ноты и нотки специй. Во вкусе к ним присоединяются теплые древесные ноты и ноты крицы. Замечательная вещь…
Chivas Regal 12 Years Old (40%) Шотландия
Цена за 0,7L – 3 700 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 30,55
Купажированный виски, который представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. По слухам известно, что использовались солодовые и зерновые спирты из винокурен Longmorn, Glenlivet, Braeval, Miltonduff и Allt-a-Bhaine выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски приятный, все ровненько и миленько. Для новичков он будет интересен, как квинтэссенция виски «со льдом».
Аромат из смеси нот меда, сухофруктов, ванили, злаков, орехов и специй. Вкус сливочный, с нотами грецкого ореха, белого перца, яблок и ванили. Послевкусие длительное с нотками цветов и цитрусовой цедры.
Dalwhinnie Malt 15 years old (43%) Шотландия
Цена за 0,7L – 6 890 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 66,70
Это односолодовый виски от малоизвестной винокурни. Виски выпускает немного, но он отличный. Нежный напиток, наиболее часто рекомендуемый экспертами как «очень подходящий шотландский виски» для новичков из-за его сладкого, легкого профиля. Описанный производителем как «нежный напиток». Был выдержан все время только в бочках из-под бурбона. По своему стилю похож на спесайдовский скотч, такой же легкий, фруктовый и медовый, хотя он официально с региона Highland. Видный деятель Джим Мюррей в своей Библии виски присвоил ему 95 баллов из 100.
Аромат приятный с нотами яблок, меда, жимолости, бузины и груши. Вкус мягкий, умеренно сладкий, с нотами яблок, сливы, меда, имбиря с легкими оттенками торфа и дыма. Послевкусие продолжительное с нотками дыма, специй и цитрусовых.
Wild Turkey 81 (40,5%) США
Цена за 0,75L – 3 500 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 33,99
Без бурбона эту тему не раскрыть. Бурбон от старой американской винокурни Wild Turkey (1869) из Кентукки. По американской классификации напиток относится к типу Straight Whiskey, что означает, что в нем не менее 51% кукурузного дистиллята. Обладает относительно небольшой крепостью, что нехарактерно для бурбонов Wild Turkey. Купаж состоит из спиртов 6-и, 7-и и 8-и летней выдержки. По своему профилю – это самый что ни на есть классический бурбон. Все здесь хорошо представлено особенно карамель, ириска и поджаренные орехи с легкой щепоткой апельсиновой цедры. Превосходен в коктейлях Manhattan и Old Fashioned, впрочем и не менее хорош в чистом виде.
В аромате есть ноты ириса, меда и карамели. Обладает мягким сладким вкусом с нюансами кленового сиропа и груши. Послевкусие долгое, сладкое и гладкое с оттенками корицы и перца.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
