Виски Glenfarclas 12 лет. Классика Спейсайда⁠⁠

Сегодня у нас редкая рубрика «В гости заходил Артем Васильеff». Ну ладно, кривлю душой, рубрика эта в моей биографии регулярная. А как иначе, если мой друг живет в доме напротив и не любит несправедливость!? А достаточно несправедливо, что я до сих пор не писал о вкусном скотче от одной весьма известной вискикурни. Итак, погнали, пока соседи что-нибудь еще дегустировать не позвали.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Glenfarclas знает каждый любитель виски. Ночью его разбудите и он вам расскажет, что свое название курня получила в честь местности, где она находится и переводится как «Долина с зеленой травой». Хотя зачем вам будить посреди ночи любителя виски, если можно прочитать мою статью и вкратце узнать историю этой дистеллирии!?

А истории достаточно древняя. Есть свидетельства, что виски делали в этой местности до 1791. Но, с другой стороны, где его только в Шотландии не делали. Поэтому отсчет истории ведут от задокументированных фактов, с 1836 года. В этом году некий Роберт Хей получает лицензию. На этом его роль в истории исчерпывается. История, собственно, Glenfarclas начинается в 1865 с Джона Гранта.

Джон Грант был крупным скотопромышленником. Зачем он приобрел вискикурню в целом загадка. Просто для него это был удобный перевалочный пункт между фермой и

рынком скота в соседнем графстве. А тут и долина с зеленой травкой для коровок и пара драмов виски для отдыхающих работников. Так как производство виски было для Гранта не приоритетным бизнесом он сдавал курню в аренду Джону Смиту. Длилось это до 1895 года, пока Смит не основал собственную дистеллирию Cragganmore, на которой производится еще один флагман виски из Спейсайда «The Glenlivet».

Так как для семьи Грантов производство виски все еще не было основным, через год, в 96м, заключается партнерство с Pattisons Ltd. Собственно именно в этом году и появляется компания Glenfarclas Distillery Co Ltd. В тот момент казалось очень удачной идеей дружба с лидерами рынка, с братьями Патисонами. Ребята сделали много для развития торговли виски и его рекламы. Бюджеты на рекламные компании были просто безумными! И подход очень креативный. Например, было закуплено полтысячи попугаев, которых научили кричать рекламные слоганы с призывом покупать виски Патисонов, которых и раздали по пабам бесплатно.

Но уже через три года после начала «дружбы» Glenfarclas и Pattisons начинает выясняться не приятные вещи о последних. Оказалось, что братья Патисон любили жить на широкую ногу и не чурались залазить в бухгалтерию своей компании. Которая оказалась, мягко говоря, серой и вся информация о сверхприбыли – просто ложь. В 1901 годы братья попали за решетку, как и их попугаи. Патисонов осудили по четырем пунктам обвинения в мошенничестве и растратам. В том числе в поделке виски Glenlivet. Но не простая судьба этого виски и как артикль «the» стал законодательно закреплен в их названии это тема для отдельной статьи.

Вернемся к семье Грант. Скандал с Pattisons чуть не потопил компанию. Но Glenfarclas выжили. Но с тех пор никаких коллабораций и слияний не происходило. Бизнес и на теперешний день остается семейным. Уже шесть поколений Грантов руководит этой жемчужиной Спейсайда. Почему жемчужина!? Перейдем к виски и станет яснее.

Во-первых, у Glenfarclas самые большие перегонные кубы в регионе. Во-вторых, трепетное отношение к традициям. Это одна из немногих дистеллирий в которой кубы нагревают газом (практически все используют более безопасный пар). Внутри кубов вращается цепь, что как считается, позволяет спиртам стать насыщение по ароматики и вкусу. В-третьих, бочки. Владелец компании Джон Грант лично ездит в Испанию и отбирает лучшие бочки из-под хереса. Так написано на официальном сайте, а в Интернете же врать не будут.

Линейка виски Glenfarclas достаточно обширная. И начинается она с 10-летнего виски и заканчивается 40-летним. Но это так сказать регулярка. Но есть и кое-что прям совсем на богатом – линейка Family Casks. Для прочтения следующей информации лучше присесть. Редкий случай, но я напишу цены. Если кто решит, будучи в Москве купить виски моего возраста и подарить мне (день рождение в июле). Есть правда маленькая загвоздочка, совсем моего ровесника я не нашел. Но на пару лет меня младше стоит 1 055 055. А на пару лет старше - 1 856 787.

От таких цен хочется выпить. Но хорошо, что у меня есть друг Васильеffи я могу шок от цен запить скромным двенадцатилетним виски.

Продается этот виски в жестяном тубусе. Бутылка немного приземистая, классические формы. В целом от оформления Glenfarclas веет историей и классикой. При этом не смотрится ни кичево, ни старомодно. Никаких кричащих цветов или изображений, километровых букв про премиальность. Все солидно. И сразу понятно – внутри не вискарь, а достойный и уважаемый виски.

Цвет темный янтарь, насыщенный и объёмный. Ножки тяжелые, плотные и медленные. На вид очень «тягуче» смотрится напиток.

Аромат скромный. Не в плане слабости. Он многогранен и сбалансирован. Но он не бьет в нос агрессивными и яркими нотами. Как человек во фраке неброских цветов будет выделяться на фоне ярких одежд других людей на шумной дискотеке, даже просто скромно стоя у стеночки. Превалирующее настроение – цветы и легкая сладость. Визитная карточка Спейсайда. Отчетливо уловимы винные ноты, немного медовости. И конечно специи. Куда без них. При этом в аромате ни одна нота не перебивает другую, все звучат в слаженной симфонии.

Вкус не такой скромняга. Он заявляет о себе громко и яркой. При этом полон нюансов. Основное настроение – сладко. Не доходя до приторности. И снова цветочное настроение, немного меда и фруктов. Но не все так просто с фруктами. На одном глотке я почувствовал белые яблоки. На следующем – белый персик. В голове выставилось дегустационная заметка «превалируют белые фрукты». Да капитан Грант там плавал! В следующем глотке я уловил курагу. Каждый глотов этого виски давал вкусу новые оттенки и полутона. Это прям виски для долгого и вдумчивого употребления. Да, на каждом глотке он будет мягкий и немного маслянистый. Но каждый подарит какие-то новые ощущения и вкусы.

Послевкусие длительное и затухающее. Не спеша разум покидают образы цветов, фруктов и летнего денька в деревне. На прощание Glenfarclas одаривает нас легкими танинами, немного перечности и медового воска. Все-таки бочки хересные использовались, они редко дают сухость, как я люблю в виски.

Напоследок хочу поблагодарить моего друга Артёма за предоставленную радость прикоснуться к вкусу прекрасного виски. Дай Бог ему здоровья выдержать еще не одну дегустационную посиделку со мной.

Виски Glenfarclas 12 лет. Классика Спейсайда | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.