Виски Cardhu 12 YO. Долой стереотип, что это женский виски. Это виски для всех
Традиционно считается, что виски — это мужской напиток, и в этом не простом мире даров ячменя, женщинам не место. Но как я люблю говорить тост на унылых корпоративах посвященных 8му марту: «Где бы были мужчины без женщин!? До сих пор бы в пещерах друг друга по черепушка дубинками бы били. Да если подумать, то и не было бы никаких мужчин без женщин». Без женщин никуда. Вот и в мире виски есть одна вискикурня, история которой была практически создана женщиной.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Любители и знатоки виски думаю сразу же поняли, о чем пойдет речь и ушли прочь, напевая: «Ты одна, ты такая, я тебя знаю». Ну а для тех, кто, как и я люди попроще и не знает объёмы каждого куба на острове Скай (сам не знаю, почему именно этот остров приплел) расскажу об интересной и самобытной курне Cardhu.
Плоха та вискикурня в Шотландии, у которой нет красивой легенды разной степени правдоподобности! История Карду (давайте перейдем на родной язык) просто полна легендами, историями и байками. Началось все в 1811 году, в долине реки Спей, с постройки маленькой курни. И, как все шотландские дистиллирии, была она чуть более чем полностью не легальная. Владельцем был Джон Каммингс, но маркетологи посчитали более важным делать акцент на его жену – Хелен и часто можно найти информацию, что именно она основала Карду. Как было на самом деле, одному Богу известно и очень увлеченным историкам. Но свой вклад Хелен внесла и об этом позже.
Со временем все меняется. Борьба с нелегальным производством виски становилась все более жесткой, а продукт курни Cardow, а так изначально именовалась Карду, становился все популярнее. В 1824 году семья Каммингс получает официальную лицензию и начинается уже более задокументированная история этого виски. Со временем управление компанией переходит к Сыну основателей Карду. Я специально написал с заглавной буквы. Я не смог найти его имя! Всем кажется начхать на него, потому что своим величием Карду обязано его супруге – Элизабет. Что произошло с Сыном не известно, может помер, может еще чего. А Элизабет расширила производство, рынок сбыта. Под ее руководством Карду становится лидером производства виски на Спейсайде. Даже есть такой интересный факт, что в 1887 году старые перегонные кубы приобретает Уильям Грант (который не капитан, а который Грант и сыновья).
В 1893 году Карду приобретает «John Walker & Sons». И в этой сделке Элизабет демонстрирует, что она «Королева виски». В договоре прописано, что управление Договор подписали так, чтобы управление дистиллирии оставалось у семьи Камминг. И еще был в договоре такой нюанс – спирты Карду должны составлять большую часть купажа, уже тогда мега популярного, Johnnie Walker. Так что можно сказать, что виски Карду пробовал каждый второй человек на Земле. А с поглощением в 1997 году Джони Гуляки гигантом алкогольного бизнеса Diageo бренд и производство Карду переходит к ним.
Но перейдем к главному герою статьи, к Cardhu 12 YO. Вначале предлагаю полюбоваться оформлением бутылки.
м
Тут я хочу процитировать книгу Евгения Сулес «Мир виски и виски мира»:
Виски разливается в изящные бутылки плавных линий: дизайн служит напоминанием о том, что именно женщины приложили много сил для развития этой марки. Да и сам виски порой называют женским.
Кстати, рассказывая о Карду я основывался в основном на эту книгу. Я считаю она должна быть на полке каждого любителя виски. Это один из самых лучших подарков в моей жизни. Но хватит отвлекаться, вернемся к женщинам семьи Каммингс. Обратите внимание на логотип.
Фото из общедоступных источников сети Интернет
Этот женский силуэт символизирует Хелену Каммингс, которая стояла на стреме холме Mannoch Hill, у подножья которого располагалась нелегальная вискикурня и флагом подавала сигнал шухер мужу, что приближаются акционные инспектора. Собственно, на этом ее роль в истории и заканчивается. Да, ее невестка конечно была крута. Но так вешать ярлык «женский» на всю продукцию Карду, я считаю происки маркетологов.
Но хватит про женщин, давайте перейдем к виски.
Перед нами сингл молт (а другое Карду и не выпускает), выдержанный 12 лет в бочках от чего-то, на этикетке не указано. Крепость стандартные 40%. Не мене стандартен цвет – светлый янтарь. На вид тело легкое, подвижное. По стенкам бокала весело сбегают тонкие легкие ножки.
Аромат потрясает. Он яркий, многогранный, но не агрессивный. Первые ноты цветочные, свежие, сладкие. Я бы сравнил с ароматом цветущего сада после дождя. Со временем проявляются плодовые ноты, медово-ореховые. В целом настроение у аромата медовое. Но не сам мед, а медового разноцветия, яблока в меде, орехов в меду. Аромат Карду хочется слушать, в нем можно уловить много оттенков и нот.
Вкус свежий и сбалансированный. В нем продолжается ореховое настроение. Отчетливо уловим миндаль, очень сильны солодовые ноты белого хлеба. Так же вполне слышны ноты плодов, свежей груши, а также нотки дуба и намек на смолу. Несмотря на то, что есть легкая резковатость, пьется приятно.
Послевкусие, к сожалению, не продолжительное. В нем завершаются ноты выпечки, дуба и свежей травы. Немного сухости. Очень приятно. Но жаль, что так мало.
Я не назвал бы Cardhu женским виски. Я в целом против шаблонов и ярлыков. А этот виски ими прям обвешан. Это хороший, вкусный виски, который понравится всем, и мальчикам и девочкам. Не верьте маркетологам, пробуйте, делайте выводы сами. И читайте мой канал. Впереди много интересного заготовлено для вас.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
