Лига Алкобушников

Начать знакомство с Ардбегом решил с базовой "десятки", а не с пятилетнего частично хересного Wee Beastie. Во-первых, потому что десятка созревала исключительно в экс-бурбонных бочках, уже достаточно "понятных", а во-вторых, - бочки эти к тому же рефильные, "спокойные", и можно без "лишних помех" поразбираться в нюансах ньюмейка, выдержанного в "щадящей" среде.

Ardbeg Ten Years Old Single Malt (Islay), крепость - 46%, торфяной - (около 55 РРМ на солоде), без фильтрации, колер не указан, бочки - (экс-бурбон повторного наполнения), бутилирован - март 23-го.

На Вискибазе средняя оценка 86 баллов. Эксперты Маль и Вентье дают 87,5.

На аромате выразительная цветочность (у кого-то в обзоре это "лёгкая парфюмерность"), прежде всего - пион, фиалка пробиваются сквозь гарь и дым.

Сухой зольный запах. "На тонкого" проявляется характерная для бурбонов маринадная и древесно-лаковая нота.

Терпкие имбирно-медовые тона. Смородина. Перечная мята. Жасмин. Немного лайма. Бадьян.

Сажево-древесный аромат типа высохшей обугленной головешки. Картошка запечённая со шкварками. Знакомый запах сушёно-копчёной рыбки (которая к пиву).

Аромат постоянно раскрывается интересными нюансами в ягодно-фруктово-цитрусово-пряной теме - в сухом древесно-дымном обрамлении.

На вкусе не такой разнообразный, но яркий, пряный и терпкий - незаурядный. По текстуре слегка минеральный и, что интересно, не маслянистый, а как бы "мыльный" (бывает такая минеральная вода). Не знаю, что это за "поверхностно-активные вещества" в ньюмейке (или в рефильной бочке), но зато придают плотности.. интересно. Сладость умеренная, чуть солоноватый, с перчинкой.

Груши-яблоки на гриле, сладкие специи. Шафран, имбирь, лайм, перечная мята. Жимолость, немного йода, немного воска.

Обугленная лакированная столешница. Есть чуть жжёной резины, сажи.

Финиш (средний) - пряный, фруктово-ягодный, слегка йодистый и сажевый. Со специями, шафраном и лимонной мятой.

Не ощутил во время дегустации сырых прелых запахов - все сухие либо "увяленные", как будто нагретые зноем. Даже кисловатые рассольно-пряные ноты - тоже какие-то "горячие, парные".

Уже слышал от некоторых обзорщиков об Ардбег 10, мол, достойный айловец, но "грубый и прямой" и "простой, как топор, дымник" и вообще, "удар кирзовым сапогом".

Сравнил на аромат (не акцентируясь на фенольности) с имеющимися дома торфяными "бурбонниками" - оказался полегче и потоньше, например, многогранных Кул Илы 12 и десятки Лафройга. А в прямом столкновении с Баллантруан 10 вёл себя как ещё больший "спейсайдовец". Понежнее ароматного Талискер 10, насыщенного Инчмоан 12 и тоже отчасти "цветочного" бочкового Торвег.

И только безымянный айловец As We Get It от Ian Macleod - тоже оказался в некотором роде "изящным" и обнаружил общие с Ардбег 10 те самые тонкие фиалковые ноты, и, вообще, настолько схож, что я едва не перепутал бокалы в руках (хорошо - крепость существенно разнится). Причём цвет у "ноунэйма" тоже "бледно-бледно жёлтая солома", что как бы намекает.

Кроме того, нашёл у Пятницких "техническое" подтверждение моим ощущениям от Ардбег 10: применяется "удлинённая ферментация, для получения фруктового характера и перегонка в кубах с сухопарником, который делает виски более лёгким и чистым".

И кстати, в чём ещё пришлось разойтись во мнении со многими обзорщиками, - по торфянистости не могу сказать, что Ардбег 10 какой-то монстр: уступает по фенольности, например, тому же спейсайдовцу Баллантруану 10 (на слепом сравнении), хоть и равен ему по РРМ (55) на солоде. В общем, "нормальной", привычной айловской дымности молт, по торфяной интенсивности - около Лафройга и Кул Илы.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

..от Салденс. Будет ли замена Гиннессу? За две сотни, что дешевле "серых" предложений, если не учитывать какие-нибудь сладкие акции от супермаркетов. Самый низкий ценник в моей локации - 290₽ за банку "по акции", но в основном - 350-400₽, что, я считаю, дороговато для простенького водянистого пивка. Азотная капсула отсутствует, поэтому просто попробуем на вкус, а вдруг он и вкуснее?) Чем чертяка не шутит:

Слегка встряснём похудевшую тару для образования пены, выливаем и...

Встряхнула я, конечно, с перебором - много пышной пены - успевай к бокалу поднести. Пышность крупнопузырчатая, осела до тонкой каёмки за минуту. Успела её спробовать - довольно приятная. В аромате шоколадные нотки, пахнет даже поярче ирландца. На вкус - холодный водянистый кофеёк с горчинкой, но, увы, бархатистости и мягкости тут нет. Он явно грубее. Да, это сухой стаут, в стиле, но не Гиннесс. Хотя, к последней трети бокала этого уже и не замечаешь - пивко простенькое и жидкое, как и его заграничный собрат. Но, ароматнее. Гиннесс вообще ароматом не отличается. Вердикт - вполне пойдёт) А если капсулу прикрутить..

Некоторые жалуются на кислинку во вкусе - в моём экземпляре она отсутствовала. Розлив от 1.04.25. Надо взять на хранение и посмотреть, что будет к концу срока годности.

Спасибо за внимание, хороших выходных и, традиционно, музычка 🍻

Новинка от квасопивоваренной компании Очаково, браун эль(брюн) Ora et Labora

Товарищи с Очаково так же решили не проходить мимо возможности импортазаместить ушедших или резко подорожавших из-за пошлин бельгийцев и выпустили данную амброзию.

Дизайн, довольно скучный и простоватый, с изображением улыбающегося монаха и бельгийского флага, видимо что-бы вызывать ассоциацию хорошего и качественного пива.

Внешне довольно темный чефирный цвет, пены практически нет. На запах выделяются черносливые тона и немного парфюмности. Во вкусе ноты бородинского хлеба, жженка , изюм, тело довольно водянистое. Ощущение прокачанного кваса от них же.

Резюмируя, 79 рублей за бутылку объёмом 0,45 неплохой вариант чтобы пропустить бутылочку вечером. Хорошая ли это замена Бельгии? Сомневаюсь. Но и не самый плохой вариант представленный на рынке.

Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes

Бристоль в Хабаровске организовал хостел. Или вытрезвитель, хз