Клубничная Маргарита: идеальный летний коктейль! 🍓
Освежающий твист на коктейль Маргарита - просто добавьте клубнику, чтобы Маргарита раскрылась по-новому!
Ингредиенты:
✓ Серебряная текила - 45 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 22,5 мл;
✓ Сок лайма - 22,5 мл;
✓ Сахарный сироп - 15 мл;
✓ 5 ягод свежей клубники.
В шейкере давим мадлером 5 ягод клубники, добавляем остальные ингредиенты и лед - взбиваем! Отфильтровываем в бокал маргарита и украшаем его половинкой клубники.
Коротко предъистория: делал настойку из коробки, понравилось не то что бы прям, но потенциал почувствовался, решил улудшить - убрать все лишнее. Как результат, напиток с прянным апельсиновым вкуом. Сам рецепт:
На 3 л 40% самогона
2 апельсина крупных, сочных, сладких. Снял тоненько цедру и отделил мякоть.
1 ч. Ложка кориандра,
1ч. Ложка тмина черного,
1 ч. Ложка кордамона.
Сахар по желанию.
Настаивал под ВАКСОМ дней 10. Семена не мял , не дробил.
Внимание! Обязательно, дать отдохнуть. Первая дегустация дала засилье специй, но за 3 дня вкус выровнялся до цитрусового с ароматом специй.
Спасибо за внимание, так же мой канал:
Горячий привет подписчикам!
Хотя нет. Как про пиво может быть что-то фигнёй.
Для ЛЛ - видео скачал с телеги в таком виде, отрезанном. Автора не знаю. Если есть желание наказать автора обрезания (мне лично пофиг) - ищите и ропщите лично))
егодня я расскажу о виски родом из Австралии. И даже не будет ни слова про то какое это экзотичное место для производства виски. Всё, я прекратил удивляться местам его производства. Теперь меня сможет удивить только виски от эскимосов! Поэтому, не откладывая в долгий ящик перенесемся мыслью на континент антиподов.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Что я знаю про Австралию!? Практически всё там пытается убить человека. Климат, аборигены (говорят еще где-то там по пустыням шастают) и животный мир. Ну кроме коал. Да и у тех есть ядовитые железы! Да в Австралии даже была настоящая война с эму в 1932 году! Погуглите, достаточно абсурдное событие, но реально произошедшее. Остается надеяться, что виски из Австралии более дружелюбное чем флора и фауна.
Появляется бренд виски Starward благодаря Дэйву Витале в 2007. Кстати, его подпись как мастера дистиллера украшает этикетку каждой бутылки. И уже с названия начинается нестандартность этого виски. Я конечно же при первом знакомстве прослепашарил и прочитал название как StarWars и дегустировал, напевая марш Империи. Уже позже я прочитал, что там звездное «ward». Что переводится как «больничная палата». «Что за бред!?»: была моя первая мысль. Вторая, более разумная, предложила почитать умных людей, у которых знание английского получше.
И оказалось, что тут «ward» это суффикс со значением «направление движения». Его добавляют к предлогам или существительным, чтобы показать «пункт назначения». Так что StarWads это «К звездам». Возможно, отсылка к латинскому «Per aspera ad astra».
Но не для красивого же названия Дэйв Витале основал New World Whisky distillery для производства своего виски. Кстати, вот этот колоритный мужчина сицилийского происхождения.
Фото из общедоступных источников сети Интернет
Идея у Дэйва была проста как пять копеек – делать свой, австралийский виски из австралийского сырья. Но такова мечта каждого производителя виски. А Витале хотел делать уникальный виски, в чем-то крафтовый. И у его дистеллирии есть две фишки. Первая это бочка. На официальном сайте первая описан очень забавно:
у нас на заднем дворе располагаются ведущие производители вина в Австралии.
Решение было креативное и по шотландски рациональное. У соседей бочки из-под вина покупаются за дешево, их не надо везти через моря и океаны. Причем бочки свежие, только что опустошенные. На курне их обугливают в щадящем режиме и заливают виски. Еще одна фишка Starward – климат Австралии. Перепады температуры могут достигать 12 градусов.
Вот как про свои производственные «фишки» рассказывает производитель на официальном сайте:
От зерна до бочек из-под красного вина, мы получаем все ингредиенты в пределах одного дня езды от нашей винокурни в Порт-Мельбурне. Пресловутые четыре времени года в Мельбурне за один день – это наше секретное оружие, когда дело доходит до созревания виски. Постоянное изменение температуры заставляет наши бочки сжиматься и расширяться гораздо быстрее. Это означает, что наш виски впитает в себя все те восхитительные ароматы древесины.
Звучит вкусно. И достаточно правдиво. Я имел удовольствие не раз дегустировать виски Starward и их разные релизы. Но расскажу о базовом (читай «самом дешевом»).
Фото из личного архива автора
Выдержка не менее 3х лет в бочках французского дуба из-под красного вина. Какого не указывают, могу предположить мальбек, но это не точно.
Цвет стандартный золотистый, не очень насыщенный. Крепость также стандарт – 40%.
В аромате красные косточковые ягоды, вишня, черешня. Но как будто подсушенные или засахаренные. Аромат стремится к ягодному джему, но немного свежести все же чувствуется. Есть ноты специй, ореховой нуги. Аромат не броский, не агрессивный. Но вполне уверенный, со временем не распадается, но и не развивается.
Вкус сладковатый, в нем уже ягоды приобретают джемовое настроение, тонко замешенное со сладостью солода. Очень сильно чувствуется вино и танинность мокрого дуба (именно из-за этой агрессивной ноты и заподозрил мальбек). Есть легкая горечь, кожа и табак. И не то, чтобы получилось не сбалансированно. Вышло не привычно и неожиданно.
Послевкусие короткое. Легкая сладость карамели и ореховой пасты мгновенно перекрывается горечью дуба и легкой сухостью на кончике языка.
В целом это интересный и самобытный виски.
Любителем необычного и тем, кто никогда не скажет: «Ой, да за эти деньги я возьму привычный скотч!».
И напоследок я расскажу про название этого релиза. «Left Field» при помощи гугл переводчика можно перевести как «левое поле», «левый фланг». Но так как мой уровень английского, это в Турции заказать: «Ту ти ту туту», я полез изучать вопрос чуть глубже. Оказалось это словосочетание означает еще и «нестандартный». Так что благодаря этому виски я немного прокачал скил английского языка. Можно сказать, что употребление виски может быть не менее полезное для изучения иностранных языков чем приложение с зеленой совой 😜😜😜
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Многие пишут после весёлой ночи, что больше ни грамма. Я вот проснулся, голова натурально раскалывается. Махнул 50 грамм коньячку, можно и день начинать.
А идти с такой головной болью водичкой отпаиваться – какой-то мазохизм.
Начать знакомство с Ардбегом решил с базовой "десятки", а не с пятилетнего частично хересного Wee Beastie. Во-первых, потому что десятка созревала исключительно в экс-бурбонных бочках, уже достаточно "понятных", а во-вторых, - бочки эти к тому же рефильные, "спокойные", и можно без "лишних помех" поразбираться в нюансах ньюмейка, выдержанного в "щадящей" среде.
Ardbeg Ten Years Old Single Malt (Islay), крепость - 46%, торфяной - (около 55 РРМ на солоде), без фильтрации, колер не указан, бочки - (экс-бурбон повторного наполнения), бутилирован - март 23-го.
На Вискибазе средняя оценка 86 баллов. Эксперты Маль и Вентье дают 87,5.
На аромате выразительная цветочность (у кого-то в обзоре это "лёгкая парфюмерность"), прежде всего - пион, фиалка пробиваются сквозь гарь и дым.
Сухой зольный запах. "На тонкого" проявляется характерная для бурбонов маринадная и древесно-лаковая нота.
Терпкие имбирно-медовые тона. Смородина. Перечная мята. Жасмин. Немного лайма. Бадьян.
Сажево-древесный аромат типа высохшей обугленной головешки. Картошка запечённая со шкварками. Знакомый запах сушёно-копчёной рыбки (которая к пиву).
Аромат постоянно раскрывается интересными нюансами в ягодно-фруктово-цитрусово-пряной теме - в сухом древесно-дымном обрамлении.
На вкусе не такой разнообразный, но яркий, пряный и терпкий - незаурядный. По текстуре слегка минеральный и, что интересно, не маслянистый, а как бы "мыльный" (бывает такая минеральная вода). Не знаю, что это за "поверхностно-активные вещества" в ньюмейке (или в рефильной бочке), но зато придают плотности.. интересно. Сладость умеренная, чуть солоноватый, с перчинкой.
Груши-яблоки на гриле, сладкие специи. Шафран, имбирь, лайм, перечная мята. Жимолость, немного йода, немного воска.
Обугленная лакированная столешница. Есть чуть жжёной резины, сажи.
Финиш (средний) - пряный, фруктово-ягодный, слегка йодистый и сажевый. Со специями, шафраном и лимонной мятой.
Не ощутил во время дегустации сырых прелых запахов - все сухие либо "увяленные", как будто нагретые зноем. Даже кисловатые рассольно-пряные ноты - тоже какие-то "горячие, парные".
Уже слышал от некоторых обзорщиков об Ардбег 10, мол, достойный айловец, но "грубый и прямой" и "простой, как топор, дымник" и вообще, "удар кирзовым сапогом".
Сравнил на аромат (не акцентируясь на фенольности) с имеющимися дома торфяными "бурбонниками" - оказался полегче и потоньше, например, многогранных Кул Илы 12 и десятки Лафройга. А в прямом столкновении с Баллантруан 10 вёл себя как ещё больший "спейсайдовец". Понежнее ароматного Талискер 10, насыщенного Инчмоан 12 и тоже отчасти "цветочного" бочкового Торвег.
И только безымянный айловец As We Get It от Ian Macleod - тоже оказался в некотором роде "изящным" и обнаружил общие с Ардбег 10 те самые тонкие фиалковые ноты, и, вообще, настолько схож, что я едва не перепутал бокалы в руках (хорошо - крепость существенно разнится). Причём цвет у "ноунэйма" тоже "бледно-бледно жёлтая солома", что как бы намекает.
Кроме того, нашёл у Пятницких "техническое" подтверждение моим ощущениям от Ардбег 10: применяется "удлинённая ферментация, для получения фруктового характера и перегонка в кубах с сухопарником, который делает виски более лёгким и чистым".
И кстати, в чём ещё пришлось разойтись во мнении со многими обзорщиками, - по торфянистости не могу сказать, что Ардбег 10 какой-то монстр: уступает по фенольности, например, тому же спейсайдовцу Баллантруану 10 (на слепом сравнении), хоть и равен ему по РРМ (55) на солоде. В общем, "нормальной", привычной айловской дымности молт, по торфяной интенсивности - около Лафройга и Кул Илы.
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф
