KlaSerg

Товарищ Сталин (1878- 1953), как уроженец Кавказа, с детства знал вкус домашнего сухого вина и сохранял ему верность в течение всей своей жизни. Пить он умел и никогда не терял лица. Любил смешивать различные белые и красные кавказские вина по одному ему известному соотношению. Народный комиссар иностранных дел СССР Вячеслав Молотов вспоминал, что Сталин много не пил, но других очень умело к этому поощрял, чтобы немножко свободней говорили. Кому-то он просто мог предложить «выпить за его здоровье» (попробуй откажись), другим наливал классическую «штрафную».

Впрочем, были и редкие исключения. Как вспоминал его личный секретарь Борис Бажанов: «он налил стакан вина и предложил мне. Я не пью, товарищ Сталин». – «Ну, стакан вина, это можно и это хорошее, кахетинское». – «Я вообще никогда ничего алкогольного не пил и не пью». Сталин удивился: «Ну, за моё здоровье!». Больше он меня вином никогда не угощал».

Полусладкую «Хванчкару» часто называют любимым вином Сталина, но скорее всего оно было официальным «сталинским» вином: его подавали на послевоенной Ялтинской конференции 1945 года, а также на многих официальных встречах. Учитывая склонность Сталина смешивать несколько разных вин в одном бокале (смесь состояла из сортов винограда Александроули и Муджуретули), есть мнение, что вино было создано специально под вождя.

Гораздо больше верится, что любимым вином было белое Атени Мцване, которое делали из сорта Мцване в селе Атени, неподалеку от его родного города Гори. Говорят, что именно его Сталин любил разбавлять ледяной водой.

В действительности же, сотни людей, которые долгое время общались со Сталиным в один голос утверждали, что и в еде, и в употреблении алкоголя Сталин был очень умерен. Просто для информации надо отметить, что и повседневная еда у него была очень простая: суп, чаще всего борщ или щи с капустой, которые он очень любил, на второе - отварное мясо (иногда рыба), в качестве гарнира каша, чаще всего гречневая, нередко отварной картофель. На столе присутствовали зелень, овощи и фрукты, сыр, чаще всего сулугуни. Кстати, и вино он пил тридцати или пятидесятиграммовыми стаканчиками. Водку практически не пил или делал вид – ему в графин наливали воду.

Из крепких напитков вождь предпочитал коньяк, который использовал и в дипломатических целях, если можно так сказать. Например, на встречах с премьер-министром Великобритании У. Черчиллем, который обожал крепкие напитки.

По воспоминаниям маршала авиации А.Е. Голованова: «На встрече присутствовало человек десять, а может быть, чуть больше. Стол был небольшим, но за ним уселись все. Я увидел в руках британского премьера бутылку армянского коньяка. Рассмотрев этикетку, он наполнил рюмку Сталина. В ответ Сталин налил тот же коньяк Черчиллю. Тосты следовали один за другим. Сталин и Черчилль пили вровень. Я уже слышал, что Черчилль способен поглощать большое количество горячительных напитков, но таких способностей за Сталиным не водилось. Что-то будет?! Тосты продолжалась. Черчилль на глазах пьянел, в поведении же Сталина ничего не менялось. Судя по всему, Черчилль начал говорить что-то лишнее, так как сопровождавший его военный советник Алан Брук, стараясь делать это как можно незаметнее, то и дело тянул Черчилля за рукав. Сталин же, взяв инициативу в свои руки, подливал коньяк собеседнику и себе, продолжая непринужденно вести, как видно, весьма интересовавшую его беседу.

Встреча подошла к концу. Все встали. Распрощавшись, Черчилль покинул комнату, поддерживаемый под руки. Остальные тоже стали расходиться, а я стоял как завороженный и смотрел на Сталина. Конечно, он видел, что я все время наблюдал за ним. Подошел ко мне и добрым хорошим голосом сказал: «Не бойся, России я не пропью. А вот Черчилль будет завтра метаться, когда ему скажут, что он тут наболтал…» Немного подумав, Сталин продолжил: «Когда делаются большие государственные дела, любой напиток должен казаться тебе водой, и ты всегда будешь на высоте. Всего хорошего». – И он твердой, неторопливой походкой вышел из комнаты».

Любопытна ещё одна деталь. Во время встреч с представителями иностранных держав, особенно руководящими, Сталин никогда не упускал случая продемонстрировать, так сказать, в интересах внешнеторговой рекламы, всю палитру советских вин, шампанского, коньяков и водки.

Что было на столе у Сталина в разные периоды:

1. Водка – производство спец. цеха (Москва).
2. Коньяк грузинский – производство Тбилисского коньячного завода (без указания названия).
3. Коньяк дагестанский – производство Кизлярского коньячного завода (без указания названия).
4. Грузинские красные вина: «Оджалеши», «Киндзмараули», «Хванчкара».
5. Грузинские белые вина: «Телиани», «Цинандали», «Кахети», «Цоликаури», «Цигистави».
6. Грузинское лёгкое вино «Маджари».
7. «Советское шампанское» (полусладкое и сладкое).
8. Различные грузинские домашние вина.

Надо отметить факт, что грузинские вина в то время иногда имели порядковые номера и назывались, «Грузинское вино № 20» (Хванчкара), «Грузинское вино № 22» (Киндзмареули) и т.д. Кстати, на Тбилисском винном заводе эти номера, уже без упоминания слова «Грузинское», ставили на «сталинские» вина до конца семидесятых…

В последние свои годы, когда здоровье было уже не то, Сталин пил в основном Маджари. Это не вино по факту, а бродящий виноградный сок (сусло) с легкими пузырьками и крепостью – 3-4%. Известно, что в последний день своей жизни генсек попросил принести ему пару бутылок «сока». По воспоминаниям личного охранника Петра Лозгачёва, который свидетельствовал о смерти Сталина: «В ночь с 28 февраля на 1 марта у нас было меню: виноградный сок маджари. <…> Это молодое виноградное вино, но хозяин его «соком» называл за малую крепость. И вот в эту ночь хозяин вызвал меня и говорит: «Дай нам сока бутылки по две». Спустя пару часов попросил принести еще пару бутылок». Вероятно, что это вино его и погубило: большое количество забродившего сусла может резко повысить давление, а умер Сталин как раз от инсульта. А может просто пришло его время…

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Красное вино со стейком, вероятно, является наиболее известным сочетанием, но виски со стейком, могут быть вообще отличным сочетанием. Американские специалисты и просто любители жареного мяса давно придумали правило при выборе подходящего виски к нужному куску мяса. Если коротко, то нужно учитывать жирность куска мяса, а также любые запланированные вами соусы или гарниры. Например, следует обратить внимание на крепость виски. А точнее поделить его на две категории 40% и выше 40%. Сорокаградусный виски имеет более мягкий вкус, менее интенсивный в целом, и он не будет перебивать вкусы еды. Однако, из-за всего этого он может не так хорошо противостоять сильным, дымным вкусам барбекю.

Крепкий же виски (особенно с бочковой крепостью) известен своим смелым, интенсивным вкусом и имеет более выраженную жгучесть. Это может быть как благословением, так и проклятием в сочетании с барбекю. С одной стороны, его смелый профиль может противостоять сильным, дымным нотам жареного мяса. С другой стороны, высокое содержание алкоголя может перебить еду, что затрудняет оценку более тонких вкусов мяса. Так что они тут советуют быть осторожными.

Кроме того, знатоки американского барбекю советуют кинуть в бокал пару кубиков льда. Они считают, что, кроме всего прочего, это неплохо освежает. Итак, какой тип виски лучше всего сочетается с барбекю? Ниже список из пяти марок виски, которые, как считают американские специалисты, отлично подходят к мясу на гриле. Надеюсь, он Вам пригодится.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old (50%)

Рибай. Для хорошего стейка рибай нужно что-то крепкое, например, Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old, чтобы пробиться сквозь мясной жир. Для выдержки виски были использованы бочки из-под бурбона первого (65%) и второго наполнения (10%) и французские бочки из-под вина (25%). Виски мягкий, хорошо сбалансированный, с нотами карамели, торфяного дыма, тропических фруктов, цукатов, ириса, грецкого ореха, кокоса, ванильного крема, лимона, меда и морской соли.

Как и все приличные скотчи имеет награды, например он занял 4-е место в 20-ке лучших виски 2018 года по версии Whisky Advocate и получил двойное золото на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2018. Специалисты так же рекомендуют к такому виду мяса виски Ardbeg Uigeadail или Lagavulin 16 лет.

Woodford Reserve Kentucky Bourbon (43,2%)

Филе/вырезка. Если у Вас более постный стейк, например, филе или вырезка, то лучшими вариантами будут бурбон, например Woodford Reserve Kentucky Bourbon, способный отлично дополнить глубоко пикантное мясо с низким содержанием жира. В его составе: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% солода. В отличие от большинства других бурбонов, которые дважды перегоняют перед розливом в бочки, Woodford Reserve подвергается тройной перегонке путем последовательной дистилляции в трех медных перегонных кубах.

Выдержка осуществляется в дубовых бочках в течение 6 лет. Он обладает выразительным ароматом с нотами меда, специй, кожи, немного дыма, поджаренного дуба и ванильного крема с оттенком ириски. Вкус плотный с нотами специй, сладости злаков, много ржи, молотого имбиря, миндального масла и обожженного дуба. Послевкусие долгое, с нотками злаков и дубовых специй.

The Macallan Double Cask 12 Years Old (40%)

Стейк «Нью-Йорк», рекомендуют сочетать с насыщенным и полнотелым скотчем Macallan, например с The Macallan Double Cask 12 Years Old или с другим любым хересным виски, типа, Glenmorangie Lasanta, который дешевле, но подойдет не хуже. Односолодовый The Macallan Double Cask 12 Years Old выдерживается 12 лет исключительно в двух типах бочек из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. Считается, что американский дуб придает напитку более ванильный вкус, а европейский дуб добавляет пьянящие тона сухофруктов и тонкие оттенки красного вина.

Wild Turkey Rye (40,5%)

А вот ржаной виски может выполнять ту же роль, что и соус из перца. Например, сочетание Wild Turkey Rye с такими вещами как филе, завернутое в бекон и приготовленное на углях, просто божественно.

Виски создан знаменитым мастером купажа Эдди Расселом и был задуман как дань уважения первому американскому виски, и сейчас является одной из визитных карточек бренда. Выдерживается в бочках из белого американского дуба с высокой степенью обжига, что позволяет добиться яркого ржаного вкуса, который эффектно подчеркнут сладкими и пикантными нотами.

Как видите, каждый вид виски можно сочетать с различными барбекюшно- мангальными делами. Все дело в поиске правильного баланса между интенсивностью виски и самого мяса. Предпочитаете ли Вы виски высокой или низкой крепости, всегда найдется пара, которая идеально подойдет именно Вам.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Традиция выдавать военным алкоголь за ратные подвиги существует давно, а в России со времен Петра I. Царь заимствовал это в Европе, где спиртное регулярно выдавалось морякам. В XIX веке флотские получали чарку водки ежедневно, а пехота трижды в неделю. В Первую мировую в России был введен сухой закон (с разными нюансами), который продержался до 1925 года, когда снова разрешили продажу и производство крепких напитков. Инициатором регулярной выдачи спиртного в армии и флоте стал нарком обороны К.Е. Ворошилов (основываясь на опыте конфликта с Финляндией). Бойцам и командному составу выдавался паек, который состоял из ста граммов водки и пятидесяти граммов сала. Военнослужащим танковых войск полагалась удвоенная порция алкоголя, а летчики получали коньяк. Отсюда и пошло название «наркомовские 100 грамм».

Сталин на протяжении Великой Отечественной неоднократно менял политику раздачи водки в войска: это отражено в приказах и постановлениях ГКО и НКО СССР, подписанных им самим и замом наркома обороны Хрулевым. Например, предписывалось наливать по 100 грамм воюющим на передовой 9 раз в год – по числу праздничных дней, летчики же получали только в дни боевых вылетов и т.д.

Встал тогда остро вопрос производства водки, так как 100 наркомовских грамм в масштабе миллионной армии превращаются в солидные цифры. На фронте за месяц на дивизию уходило от 3500 до 6500 литров водки. Но из чего и как его делали? Тратить на это зерно никто не собирался, как и сахар. Просили у союзников. Известно, что в 1942 Сталин просил Рузвельта поставить в СССР 2 млн тонн пшеницы в год, и согласно данным, за время войны из США было получено свыше 340 тысяч тонн этилового спирта. Кроме того, в СССР за период с 1942-1944 гг. было построено 26 новых спиртзаводов. Надо уточнить, что спирт был нужен стране не только для производства водки, ведь он использовался в производстве каучука, в медицине, авиации и т.д..

К водке предъявлялись жесткие требования, и был установлен ГОСТ 239-41 "ВОДКА 40%, 50*, 56% и Московская особая 40%" введенный в СССР с 1 мая 1941 года. Этот же ГОСТ 239-41 определял и основные требования к сырью. Кстати, дивизионный склад не мог принять спиртной напиток без бумаг о лабораторном анализе. Если же таковые отсутствовали, то для его проведения водка отправлялась в санчасть или полевую автолабораторию.

Спирт делали из любого подходящего сырья, в том числе из отходов древесины, получая из них гидролизный спирт, известный как «гидрашка». В принципе, годилось любое растительное сырье с содержанием целлюлозы. На гидролизных заводах из 1 т древесины получали до 170-200 л этилового спирта, что позволяло заменить 1,5 т картофеля или 0,7 т зерна. Выпустили миллион литров – сэкономили 3 тысячи тонн хлеба, 10 тысяч тонн картофеля или 600 га посевной пшеницы. Опилок на такое количество спирта требовалось всего 10 тысяч тонн, в недостатках которых не было. В 1944 году, во время поздравления строителей гидролизных комбинатов, Сталин поблагодарил их за «возможность сэкономить государству миллионы пудов хлеба».

В народе напиток получил название «Сучок», и имел он ярко выраженный привкус лакокрасочной химии. От «сучка» не слепли и не умирали, и водка считалась безопасной. К слову сказать, армия потребляла сравнительно немного водки и лишь небольшое количество производимого в стране спирта. В 1940 году в СССР производилось 857 млн. литров, а после временной потери в начале войны части территории и производства, выпуск сократился до 286 млн. литров, а к 1944 году упал до 112 млн. литров. Армия в 1942 году выпила 0,7% всего производства спирта-сырца, и основная часть шла на технологические нужды. После войны часть предприятий, производящих гидролизный спирт была закрыта.

Все же помнят, как у Высоцкого было: «И если б водку гнать не из опилок, то чтоб нам было с трех-четырех-пяти бутылок?». А те, кто в теме шутили, что простую водку делают из горбыля, а «Московскую» — из штакетника или даже вагонки.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

22 апреля 2025 года исполнилось 155 года со дня рождения Вождя Мирового Пролетариата Владимира Ильича Ленина. Это была неординарная личность, оставившая огромный след в истории страны и мира. О нем написаны горы книг, и говорят, что в советское время тиражи занимали по численности второе место в мире после религиозной литературы. Может и так. Вожди тоже люди, и все человеческое им не чуждо. Как же он относился к алкоголю в масштабах страны и сам лично?

В 1917-м году народ надеялся на окончание мировой войны, получение крестьянами земли (фабрик рабочими) и на отмену «сухого закона», введенного Николаем II в 1914 г. Придя к власти большевики не стали отменять царские строгости, так как это грозило массовыми беспорядками, которые имели место быть. Например, штурму Петропавловской крепости предшествовал разгром спиртоочистительного завода на Александровском проспекте, а после взятия Зимнего дворца разграбили царский винный погреб под лозунгом «Допьем романовские остатки!».

А сухой закон длился вплоть до 1925 года, когда его отменил И.В. Сталин. Решение было принято при председателе Совнаркома А. И. Рыкове, который подписал соответствующее постановление и, естественно, водку называли «рыковкой». Она была 30 градусной. Первые же послабления начались в 1921 году, когда разрешалась продажа виноградных, плодово-ягодных вин и вин, произведенных из изюма, с содержанием алкоголя не более 20 градусов. По срокам это мало стыкуется, но так оно и было. Ленин, кстати, полагал, что в новом советском обществе пристрастие к крепким спиртным напиткам исчезнет само собой.

Советская пропаганда гласила, что Ленин был эталоном во всем: не пил, не курил, и был положительный со всех сторон, и это было совсем недалеко от истины. Крепкого он практически не пил (фактов таких я не нашел), а вот к пиву относился весьма положительно. Вырос он в небольшом волжском городе Симбирске, где уже давно жили немецкие поселенцы. А немцы - это пиво.

Работая в 1892-1893-х годах в Самаре помощником у местного адвоката Хардина, он любил пропустить кружку-другую «Венского» от местного Жигулевского пивоваренного завода, основанного австрийцем Альфредом фон Вакано (на основе его рецепта позже будут выпускать «Жигулевское»). И уже, будучи в эмиграции, заглядывал в популярные у местных пролетариев пивные. Известно, что в 1901-1902 годах в Мюнхене он бывал в пивной «Хофбройхаус» (1589), где предпочитал светлое пиво Hofbrau Original. Туда в разное время захаживали и Гитлер, и Муссолини. Этот немецкий лагер можно попробовать и сейчас. Как писала Крупская в своих мемуарах: «На стенах, на пивных кружках везде стоят буквы “Н.В.” (сокр. от Hofbräuhaus) – “Народная воля”, смеялась я. В этой-то “Народной воле” и просидели мы весь вечер... Ильич похваливал мюнхенское пиво с видом знатока и любителя».

Одной кружкой Ильич не ограничивался, но и изрядно выпившим его не видели. Современники же отмечали, что в такие места ходили не сколько пиво попить, а для встреч с единомышленниками – революция себя сама не сделает. Одной Германией дело не ограничивалось. Существует легенда, что в лондонском пабе The Crown Tavern (или «Crown and Anchor», как он тогда назывался) в районе Клеркенвелл за пинтой светлого Ленин встречался с И. Джугашвили (Сталиным) в 1905-м. Как минимум, хозяева заведения всячески поддерживает эту теорию. Сейчас паб находится уже в фешенебельном районе, а в начале ХХ века он считался одним из беднейших в Лондоне.

Приехавший в Париж в 1909 г. И. Эренбург вспоминал позднее: «Большевистская группа собиралась в кафе на авеню д'Орлеан. Мы пришли одними из первых. Я спросил Савченко, что мне заказать, и мне ответили: "Гренадин. Все наши пьют Гренадин..." Действительно, всем приносили ярко-красный приторный сироп, к которому добавляли сельтерскую воду. Только Ленин заказал кружку пива. Я никогда не видел, чтобы Ленин пил более одной кружки пива». Впрочем, даже за эту кружку пива, жена вождя Надежда Константиновна его попиливала, что многие отмечали.

Ленин с женой объездил почти всю Европу. В Италии, и этому есть подтверждения, они часто брали к обеду бутылку местного сухого вина. А в те времена это не 0,75L, а добрая литрушечка. Владимир Ильич, кстати, считал, что вино для здоровья полезно.

Ленин неоднократно гостил у М. Горького на острове Капри в Италии, где они любили выпить вина. В 1908 году он писал Горькому: «Удивительно соблазнительно, черт побери, забраться к Вам на Капри! Так Вы это хорошо расписали, что, ей-богу, соберусь непременно и жену постараюсь с собой вытащить. Только вот насчет срока еще не знаю: теперь нельзя не заняться „Пролетарием“ и надо поставить его, наладить работу во что бы то ни стало. Это возьмет месяц-другой, minimum. А сделать это необходимо. К весне же закатимся пить белое каприйское вино и смотреть Неаполь и болтать с Вами».

Люди, составлявшие близкий круг общения Ленина, отмечали, что он не особенно жаловал алкоголь. Так Н.В. Валентинов (встречался с ним в Женеве) писал: «Его нельзя было себе представить пьяным. Вид одного пьяного товарища в Париже вызвал у него содрогание и отвращение».

Вот что можно сказать, чем Владимир Ильич злоупотреблял, так это крепким чаем. Его любовь к чаю была всем известна и была столь сильна, что одним из первых распоряжений советской власти был декрет о чае и создании Центрального чайного комитета, занимавшегося его закупкой и распределением.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Почти немыслимо, что имя «Чарли Чаплин» стало меркнуть. Народ стал забывать классиков. Хотя, да, давно это было - больше 100 лет назад. Если мерить по эпохе немого кино. Тем не менее, он был незабываемым пионером раннего кинематографа и бесспорной звездой пантомимной комедии-буффонады, появившейся почти в 90 фильмах. Зарождающаяся киноиндустрия сделала Чарли Чаплина (сэра Чарльза Спенсера Чаплина, Лондон) звездой первой величины. Его первый фильм «Зарабатывая на жизнь» дебютировал в 1914 году, но его самый любимый персонаж, Маленький Бродяга, появился позже в том же году в «Детских автогонках в Венеции».

Он родился в 16 апреля 1889 года, и детский период его жизни был совсем не сахар. Сам Чарльз Диккенс легко мог бы написать о ней душещипательную историю. Он провел большую часть своего детства в нищете, постоянно голодный, был какое-то время в лондонском работном доме, и имел в лучшем случае образование за четыре класса. Но в итоге, Чаплин стал, почти за одну ночь, одним из самых успешных режиссеров в Голливуде, а "Маленький Бродяга" сделал Чаплина одним из самых известных людей в мире.

Для человека, который, по всем данным, почти не употреблял алкоголь в своей жизни, большой прорыв Чарли Чаплина в кино во многом обязан и ему. Он избегал по жизни алкоголь и мало употреблял. В то время как многие комики злоупотребляли им, Чаплин же был их полной противоположностью. Хотя его лучшие и известные гэги связаны с пьянством, играл он их всегда совершенно трезвым. Как он сказал однажды: «Истинный характер человека проявляется, когда он пьян. Я же смешнее».

Быстрей всего бдительное отношение к алкоголю связано с его отцом. В конце 19 века Чаплин-старший был известным артистом мюзик-холла, так же как и известным алкоголиком в артистических кругах. Как Чаплин писал в своей автобиографии: «Многие звезды получали большие зарплаты не только за свой талант, но и потому, что большую часть своих денег они тратили в театральном баре. Так, многие артисты были погублены выпивкой — мой отец был одним из них. Он умер от алкогольных излишеств в возрасте тридцати семи лет».

Продюсер Мак Сеннет (на фото внизу) открыл Великого актера после того, как увидел Чаплина, играющего пьяницу. Можно получить хорошее представление о том, как могло это выглядеть, посмотрев короткометражный фильм «Ночь в шоу» (1915) или в фильме "Лекарство" (The Cure 1917). Но самую известную и любимую роль пьяного Чаплин сыграл в фильме "В час ночи" (One AM). Очень советую посмотреть.

Тема алкоголя в любом его виде часто обыгрывалась в фильмах. Например, в большой ленте «Огни большого города». Картина занимает первое место в списке 10 лучших романтических комедий. По сюжету бродяга спасает жизнь эксцентричному миллионеру, пытавшемуся в минуту пьяной депрессии покончить с собой. Когда миллионер бывает пьян, он относится к нему как к своему лучшему другу, а протрезвев, он не может его вспомнить и каждый раз выгоняет из своего особняка. Кстати, фильм является немым, хотя и снят по окончании эпохи немого кино (сопровождается музыкой, которую Чарли тоже писал сам, и звуковыми эффектами).

Он быстро стал миллионером. За 1250$ в неделю, плюс бонус в 10 000$, Чаплин в декабре 1914 года перешел в Essanay Studios, которая рекламировала его как «величайшего комика в мире». Затем он подписал контракт с Mutual Film Corporation на 670 000$ в год, после чего согласился снять восемь комедий для First National за более чем 1 миллион долларов. Наконец, в 1919 году он основал собственную студию United Artists с другими иконами Голливуда - Дугласом Фэрбенксом, Мэри Пикфорд и Д. У. Гриффитом. «Я пришел в этот бизнес ради денег, а искусство выросло из этого», — сказал однажды Чаплин. «Если люди разочарованы этим замечанием, я ничего не могу с собой поделать. Это правда». Он финансировал свои фильмы собственными деньгами, что означало, что он мог снимать по своему сценарию, в своем собственном темпе и, конечно, получать всю прибыль.

Можно сказать, что по жизни у Ч. Чаплина и не было проблем с алкоголем, что в те времена было сплошь и рядом, но были скандалы связанные с его женщинами, а точнее с женами, и еще точнее - с их возрастом: Милдред Харрис, которой было 17 (Чаплину было 29), Лита Грей, которой было 16 (Чаплину было 35) и Уна О'Нил, которой было 18 (Чаплину было 54). Кстати, в отличие от других отношений, с Уной О'Нил они продлились долго. Она оставалась с ним до самой смерти Чаплина в возрасте 88 лет, нажили восемь детей. И это, не считая тех, на которых он не женился, но имел длительные отношения. Пресса с удовольствием полоскала эту тему.

Ч. Чаплин с женой Уной и детьми

Чаплин был известен как завсегдатай шикарного бара в нью-йоркском отеле Waldorf-Astoria. Это были времена коктейльного бума в США, и было бы странно, если бы не появился коктейль имени Ч. Чаплина, который был разработан на пике карьеры актера. Он появился еще до сухого закона, длившегося с 1920 по 1933 год, и через год после его отмены, в 1934 году, официально появился в барной книге Альберта Стивенса Крокетта «The Old Waldorf-Astoria Bar Book». Тогда он включал всего три основных ингредиента: лимонный сок, терновый джин и абрикосовый бренди. Легенда гласит, что Чаплин его любил. Этот гламурный коктейль делается очень просто:

• 30 мл. тернового джина (например, Plymouth или сухой лондонского джин)

• 30 мл. абрикосового ликера (например, Rothman & Winter)

• 15 мл. свежевыжатого сока лайма.

Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелейте в коктейльный бокал или бокал для мартини без льда. Украсьте цедрой лайма.

Несмотря на то, что Чаплин прожил в Соединенных Штатах почти 40 лет, он так и не стал американским гражданином. Между тем, отчасти из-за фильма «Новые времена», сатиры на век машин, он приобрел репутацию сторонника коммунистов. В эпоху Маккарти ФБР установило за ним слежку, а конгрессмен от Миссисипи потребовал его депортации, и Чаплин отправился в Англию, а позже поселился в Швейцарии. Чаплин посетит Соединенные Штаты только один раз в 1972 году, чтобы принять почетную премию «Оскар».

Всего через несколько месяцев после его смерти в 1977 году, двое грабителей украли гроб со швейцарского кладбища и отправили его жене требование о выкупе в размере 600 000 долларов. Однако наглых грабителей вскоре поймали, а гроб был возвращен. Затем его перезахоронили в бетонном склепе, защищенном от краж. Хоть кино про это снимай…

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

О. Генри - псевдоним известного американского писателя Уильяма Сидни Портера, известного мастера короткого рассказа с неожиданными концовками. Кто не знает старину О’Генри? Писал он обычно о бедных людях в сложных жизненных ситуациях, к которым «испытывал огромную жалость». Хотя его рассказы были переведены на десятки языков и переизданы сотни раз, литературные критики считают, что они имеют малую художественную ценность. Жалкие люди… А вот в самые его плодотворные годы, примерно с 1903 по 1907 год, О. Генри сравнивали с самыми известными европейскими авторами того времени — Ги де Мопассаном, Редьярдом Киплингом и Робертом Льюисом Стивенсоном, и это лишь некоторые из них. Его рассказы полны любви и чудес. Его герои борются за счастье, и им это удается. Но его жизнь была полна трагических событий, что и отразилось в гениальных рассказах.

Он родился 11 сентября 1862 на плантации недалеко от Гринсборо, Северная Каролина, во время Гражданской войны в семье врача Элджернона Сидни Портера и его жены Мэри Вирджинии. Мать юного Уилла умерла от туберкулеза, когда ему было всего три года, а его отец начал много пить, переложив заботу о Уилле на бабушку. В небольшой частной школе (у своей тети Лины) он научился любить книги и был выдающимся учеником.

В 19 лет под руководством дяди он стал лицензированным фармацевтом в Гринсборо. Любовь к спиртному началась в Техасе, где 20-летний Портер нанялся на работу на ранчо у Рио-Гранде, надеясь, что «свежий воздух и упорный труд улучшат его здоровье». Но свежий воздух принес ему только жажду, которую он «периодически утолял в салуне, чтобы немного освежиться». Скорее всего он утолял его лагером, который варили немцы, массово иммигрировавшие в Техас и открывшие пивоварни.

Некоторое время он работал в аптеке, а затем неполный рабочий день в магазине сигар, но в основном он мало что делал в течение двух с половиной лет - кроме общения в салунах, играл на гитаре и мандолине и пел церковном хоре. Потом он работал бухгалтером по недвижимости, чертежником в Главном земельном управлении Техаса. Многие из его более поздних рассказов основывались на опыте работы там. В 1891 году друзья Портера нашли ему новую работу кассира в банке с зарплатой 100 долларов в месяц. В банке он работал неофициально, и, по-видимому, небрежно вёл бухгалтерские книги и, возможно, присвоил какие-то средства. В 1894 году Портер был обвинен банком в растрате. На суде Портер мало что мог сказать в свою защиту, и был признан виновным в хищении 854,08 доллара США и осуждён по обвинению в растрате на 5 лет.

Находясь в тюрьме, он начал писать короткие рассказы, чтобы заработать денег на поддержку своей дочери Маргарет. Получив деньги за свой первый рассказ (1899), он отправил ей рождественский подарок. Это был рассказ «Рождественский чулок Дика-Свистуна». Считается, что свой псевдоним он нашел в тюрьме - одного из охранников звали Оррин Генри.
После отсидки он сменил имя на О. Генри и переехал в Нью-Йорк. Во время заключения в тюрьме им было написано 14 рассказов. Его рассказы сразу же обрели успех у читателей. Одной из причин успеха было то, что американские читатели не любили длинные истории, философию всякую и трагические финалы. Он заключил контракт с нью-йоркским журналом на 100 долларов за рассказ в неделю, и это были очень хорошие деньги по тем временам. Он работал как сумасшедший, очень уставал и к тому же пил.

«Вы не можете написать историю, в которой есть жизнь, сидя за рабочим столом и размышляя», — сказал О. Генри репортеру New York Times. «Вы должны выйти на улицу, в толпу, поговорить с людьми и почувствовать натиск и трепет реальной жизни». Этот аргумент, который О. Генри использовал на протяжении всей своей карьеры, чтобы оправдать свое увлечение алкоголем. Он находил истории в людях, которые жили и работали в городе, и утешение в его местных барах, таких как Pete's Tavern. Считается, что его самая известная история «Дары волхвов» была написана именно там. Кстати, Pete's Tavern все еще находится в квартале к югу от парка Грамерси по адресу: 129 East 18th Street New York, New York, 10003.

Свою работу над рассказом он описывал так: «Прежде всего нужен кухонный стол, табуретка, карандаш, лист бумаги и подходящий по размерам стакан. Это орудия труда. Далее вы достаете из шкафа бутылку виски и апельсины – продукты, необходимые для поддержания писательских сил. Начинается разработка сюжета (можете выдать ее за вдохновение). Подливаете в виски апельсиновый сок, выпиваете за здоровье журнальных редакторов, точите карандаш и принимаетесь за работу. К тому моменту, когда все апельсины выжаты, а бутылка пуста, рассказ завершен и пригоден к продаже».

Но его рассказы не принесли ему денег. Богатыми стали редакторы и издатели. О. Генри был слабой по сути натурой, очень непрактичным: он никогда не торговался, никогда не спорил о деньгах. Если ему говорили, что он должен 175 долларов, а он знал, что сумма не больше 25, он не говорил ни слова, а просто отдавал требуемую сумму и уходил. Он предпочитал одиночество, не давал интервью и любил бродить по улицам Нью-Йорка по нескольку дней, ночевал на скамейках в парках. Возвращаясь домой, он запирался в своей комнате и писал, писал и писал… О. Генри сказал: «Во всем есть истории. Некоторые свои сюжеты я подчерпнул из своих скамеек, фонарных столбов и возле стоек для газет».

В Новом Орлеане он нашел свою любовь - коктейль Sazerac, который конкурировал с его привязанностью к мятному джулепу. Sazerac, приготовленный из ржаного виски или коньяка, был обычно усилен абсентом. Он его перед едой, как пишут биографы, «употреблял его в большом количестве. Затем следовали рыба и белое вино, затем красное вино с мясом, потом, возможно, по настроению, немного шампанского с десертом и фруктами, а затем один-два бренди». И это был только обед, заметьте. Вечера часто состояли из «любимых занятий О. Генри, которыми были выпивка, ужин и наблюдение за людьми города, особенно молодыми женщинами».

«Я никогда не любил осушать кеги. Предпочитаю бутылки», - говорил он. Имеется в виду, что пиво в кегах, которое можно было купить за пять центов за кружку, но он считал, что пить такое ниже его достоинства. Пиво он брал дорогое, где-то по 1$ за бутылку, что составляет 17$ в сегодняшних деньгах. Как говорил позже его друг: «О. Генри пил и пил много. Он был человеком двух бутылок. Любой бармен всегда мог определить, когда О. Генри возвращался в свою берлогу для долгого сеанса письма, потому что писатель просил прислать в номер бутылку скотча».

Конечно, О. Генри знал, куда приведет его такой образ жизнь. Всего за несколько месяцев до его смерти 3 июня 1910 года (47 лет) его врач обнаружил у него увеличенное сердце, больные почки и печальное состояние печени. Врач спросил, чем, черт возьми, он занимался, что довёл все в такое печальное состояние. «Я знаю, что слишком много курю, поздно ложусь и слишком много пью», — признался О. Генри, а затем добавил: «Но это все, доктор».

Писатели не умирают от злоупотребления алкоголем, по крайней мере официально. Его смерть от цирроза печени (+ диабет) в современных источниках интеллигентно замалчивается. Его последние слова, как сообщается, были: «Включите свет. Я не хочу идти домой в темноте».

Он был разорен, когда умер. Его антологии из коротких рассказов стали еще более широко читаемыми уже после его смерти. За первые десять лет XX века, а это вся его творческая жизнь, О. Генри написал 287 рассказов, которые вошли в сборники, сгруппированные по тематическому принципу (о Нью-Йорке, о Техасе и др.) Его дочь Маргарет и жена Сара стали бенефициарами последующего успеха О'Генри. В честь него его издатель, учредил премию O'Henry Awards за лучшие рассказы американских и канадских журналов и это по-прежнему самое престижное признание короткой прозы.