Доброго времени суток, уважаемые любители гастрономических открытий! Это моя вторая попытка создать подробный стрим-обзор продуктов с Ozon, и, надеюсь, более успешная, чем первая.
К сожалению, предыдущий опыт был омрачен досадной проблемой – отсутствием звука с микрофона. Честно говоря, мне кажется, что мой дебютный обзор яблочных чипсов мог бы получиться гораздо интереснее. Впрочем, есть еще время, неделя с публикации данного поста, чтобы оценить его результаты, хоть и без звукового сопровождения. Ссылку на мой Twitch-канал вы найдете, в конце этого поста.
1/2
Соя в 100х
А в этот раз я хочу поделиться впечатлениями от своего обзора на горячую закуску с весьма интригующим названием "В гостях у школьника, горячая мамочка!" или, если немного адаптировать, "Мамочка, горячо!". Мои познания в китайском, признаюсь, оставляют желать лучшего, но приблизительный смысл, как мне кажется, именно такой. И эта закуска меня приятно удивила!
1/2
Соя в 400х
Первоначальный запах специй не вызвал особого восторга, но вкус оказался просто восхитительным! Консистенция соевого белка – невероятно нежная и рассыпчатая, несмотря на кажущуюся прочность структуры волокон. Закуска достаточно острая, но, как известно, я – большой поклонник острого. Любителям умеренных вкусов остроты я бы ее не советовал, а вот мне она пришлась по душе! По вкусовым качествам – твердая десятка из десяти!
1/2
Масло в 100х и 400х
В начале обзора мы внимательно изучаем все детали: производителя, сертификаты качества, отзывы покупателей, состав и прочие важные характеристики. Затем я приступаю к дегустации, описывая вкус и ощущения. А в заключение мы рассматриваем структуру соевых волокон и масла под профессиональным биологическим микроскопом, чтобы получить более детальное представление о продукте.
Специи в масле 100х
Полную версию этого обзора вы можете найти на моем YouTube-канале
Если вам нравится такая тематика и вы хотите регулярно смотреть мои обзоры закусок в прямом эфире, а также активно участвовать в обсуждении – приглашаю на мой Twitch-канал! Буду рад видеть вас там!
Данный пост не имеет претензии на экспертность и не нужно его рассматривать с точки зрения профессионализма. Вы всегда и всё знаете лучше!
Ба! Ва! Друзья мои жирненький! Пухленький жопки, красные щечки и соловьи ясноголосые с одышкой! Только взгляните на то, что у нас появилось во всеми любимейшей ламповой обжиральне! Боксы с Hello Kitty. Вот и небольшой беглый обзор.
Розовый Hello Kitty бургер - понты за 269 рублей.
Трепещи жирочек! Мы бежим жрац! Но что же всё таки вожделенный бургер из себя представляет за наши денюжки?! А ничего! Мягкая пшеничная булочка в традициях предательски сбежавшего "Макдональдса": пышная, мягкая, розовая, вся такая симпатичная. Немного суховатая куриная стрипс - котлета в панировке. Не знаю, как её ещё обозвать. Присутствуют овощи, сырок. Некий сырный соус с привкусом псевдо химического копчения. Причем вкус самого сыра нет. Но розовый!
На самом деле основной недостаток этого углеводистого жиронакопителя скрывается именно в котлете - она Ахиллесова пята. Очень сама по себе слабенькая. Ну что это такое?! Могли бы упокоить коровушку, а не кончать для этого курочку. Да и сам он крайне маленький. Какой-то бургер малыш. С ладошку. Ну это же безобразие! Это же оскорбление чувств жирных и качков (качки, вы тоже жирные. Хватит это отрицать). С другой стороны хрен ли я выёживаюсь, если можно заказать бургер с говядиной. Но уже не Hello Kitty. Предпологаю рассчитан он, вероятно, на женскую аудиторию, которая постоянно на диетах. Даже жирненькие. Вот вам трупик курочки - худейте.
Кулинарное изделие спасает соус. Вопреки его химозности он сохраняет в себе приятную копченую кислинку, которая работает с овощами и смягчает сухость котлеты. Этот соус тащит бургер на несколько уровней вверх, перевоплощая его в нечто съедобное и отчасти около вкусное. При этом прекрасно чувствуешь лепесток сыра, овощей, мяса. Всё гармонирует и дополняет друг друга. Был бы, к примеру, кетчуп - швах, хана, писец. Не сожрать. Стоит ли его брать?! 238 рублей на тебе по мордочке! Думай, решай. В целом это стандартный бургер "Макдональдса" в розовом цвете. Дороговат, но есть прикол.
My Melody Айс Де Люкс с фруктовым мармеладом. Мороженка!
Красивое, симпатичное, нарядное. Сливочное. Не перемороженное. Мармеладок насыпано прилично от души - есть чего пожевать. Приятное варенье, которое не забивает язык сладостью. Очень вкусное. Хочется до чего-нибудь доскребаться, но никак. Навеивает воспоминания детства, хотя у нас нихренашеньньки таких мороженок не было. Нравится очень.
С карамелью и шоколадным печеньем во вкусе собрату не уступает: печенька хрустящая с ярким вкусом шоколада. Всё такое же сливочное мороженое. Хорошо! Жирок одобряет.
Можно брать. Нравится. Стоимость +-150 рублей.
Средний бокс с пикантными куриными крылышками, сочными наггетсами из 100% белого мяса и стрипсами из отборного нежнейшего куриного филе.
Внутри два крылышка, два нагетса и два стрипса. Вот таких.
Выглядит хорошо. За двадцать минут езды плюс время на подготовку к обжорству: панировка у наших убиенных курвочек не отсырела. Хрустит. Мясо и правда достаточно нежное, но всё-таки суховато по мне. Без соуса есть совершенно не в кайф. Правда нам же для этого дают соут. Чего я опять выкобениваюсь.
Томатный соус чипотл. Слово "острый" в его контексте явно лестное преувеличение, потому что даже для меня это кисловатое гастрономическое изделие едва обдало сосочки языка теплом. Пикантный кисловатый соус.
Оторванные у бедных курочек рылышки в этом наборе, которые уже обозвали пикантными, будут поострее. Хотя это лишь на немного более сильная приятная остринка, едва покалывающая ваше ротовое пожирательное отверстие. Слегка. Нежно, элегантно, осторожно. Как любовник кусает за ваш жирный язычок.очень нежно. С любовью.
В целом по мне достаточно скучно. Нет чего-то эдакого. Фишечки. Kitty!!! Бургер и мороженное лучше. Но тоже достаточно вкусно, можно брать, если вы бытовой любитель убиенных курвочек и того, как их трупики обжаривают в панировке во фритюре. Обязательно с соусом.
В целом всё же достаточно скучное введение, где не хватает прикольчиков. Могли бы хоть наклеек положить или брелок. Скучновато.
2 августа в оружейной столице пройдёт Всероссийский праздник пряничного искусства с ярмарками, забавами и самоварными состязаниями.
Уже совсем скоро, в самом начале августа, Тула примет Всероссийский фестиваль под названием „День пряника“. Как сообщают из надёжных источников, в город съедутся искуснейшие мастера из многих губерний России — от Москвы до Оренбурга, дабы явить своё умение в приготовлении любимого лакомства.
Центром торжеств избран Тульский кремль, а дополнят действо площадки ремесленного двора „Добродей“ и творческого пространства „Девятка“. На главной выставке-ярмарке, именуемой „Тульский край — пряничный рай“, вниманию почтеннейшей публики представят разнообразнейшие пряничные творения, кои не только услаждают вкус, но и радуют взор искусной отделкой.
Особого внимания достойны мастер-классы по росписи пряников в стиле филимоновской игрушки и белевского кружева — сии промыслы суть истинная гордость Тульского края. Не обойдётся и без традиционных забав: ловкие умельцы померяются силами в состязании „Тульский скоровар“, где требуется особая сноровка в растопке самоваров.
Любителям рукоделия представится случай попробовать силы в ремёслах на дворе „Добродей“, а юным особам — поучаствовать в игротеке и создать сувенир в пряничном стиле. В течение всего дня гостей ожидают: — гастрономические дегустации; — фотозоны с диковинными арт-объектами; — выступления артистов и музыкантов.
Доподлинно известно, что первые упоминания о тульских пряниках восходят к XVII столетию. Ныне же в городе имеется как музей знаменитого лакомства, так и памятник оному возле кремлёвских стен. Изготовляются же печатные пряники по старинному обычаю — при помощи резных деревянных досок из липы, груши или берёзы.
«Чудо-парочка» и Вика Неверова пробуют классическую шарму в новом проекте «Съедобное/несъедобное»! Только честное мнение простых диванных критиков! Оцениваем по десятибалльной шкале.
Кто на первом месте - смотрите в выпуске. Сегодня участвует продукция торговых точек: «Майами» (возле ТЦ «Палермо»), «Майами» (возле «Сити-Центра»), точка на новом рынке, шаурма из южной части (перекресток Володарского-Карла Маркса) и «Лаваш» (ул. Коммунистическая).
«Съедобное/несъедобное» попробует все, что можно съесть из того, что готовят в нашем городе.
Оказывается, улитки — один из древнейших деликатесов! Их употребляли еще в Древнем Риме (разводили на специальных фермах), а возможно, и раньше — археологи находили раковины съедобных улиток в доисторических стоянках.
Милашки, правда? 🙃
Но настоящими популяризаторами стали французы. Ходят слухи, что в XIX веке виноградные улитки спасли бедных крестьян от голода — они ели их, когда другой пищи не было. Позже блюдо перекочевало в рестораны и стало символом французской кухни.
Французы правда любят улиток или это миф?
И да, и нет. Во Франции улитки (escargots) — это скорее деликатес, а не повседневная еда. Их подают в ресторанах по особым случаям, но не каждый француз ест их регулярно.
Мифы про улиток:
❌ "Их едят только из-за голода" — сейчас улитки больше ассоциируются с роскошью и изысканностью, хотя раньше они и считались пищей для бедных
❌ "Это очень дорого" — в супермаркетах Франции баночки с улитками стоят недорого, а вот в ресторанах — да, накрутка большая.
❌ "Все улитки ядовиты" — отравление возможно, если улитка питалась ядовитыми растениями или плохо приготовлена.
А вообще можно ли отравиться улитками? Какие можно есть?
✅ Съедобные виды:
Виноградные (Helix pomatia)
Садовые (Helix aspersa)
Большие африканские (Achatina fulica) — но их нужно долго готовить.
❌ Нельзя есть:
Диких улиток (могут накапливать токсины из растений).
Сырых (риск заражения паразитами).
Кстати, аквариумных улиток тоже нельзя употреблять в пищу. А то вдруг еще надумаете, после прочтения статьи 😃
Мало того что они могут быть переносчиками паразитов и бактерий, так еще и не представляют гастрономической ценности. Проще говоря, они невкусные 😕
Калорийность и БЖУ
На 100 г:
~90 ккал
Белки: 16 г (почти как в курице!)
Жиры: 1,5 г
Углеводы: 2 г
Как видно по составу, улитки вполне себе высокобелковый и диетический продукт. Но к сожалению, в ресторанах их готовят в тонне масла, поэтому последний плюс не очень актуален.
Также улитки богаты витаминами группы B, микро- и макроэлементами, такими как калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк и медь.
Чтобы насытиться, взрослому нужно ~15-20 улиток (это примерно 200-300 г). В ресторанах обычно подают полдюжины или дюжину (6шт или 12шт). То есть это скорее закуска, чем основное блюдо.
Бургундия — регион с богатой гастрономической культурой (вино, сыры, улитки — их "кулинарная триада").
Улитки запекаются в раковинах с чесночным маслом, петрушкой и иногда белым вином.
Подаются с булкой или багетом, чтобы макать в ароматное масло. Ну и, конечно же, с бокалом белого вина. Едят их специальными щипцами и вилкой.
Еще улиток готовят в Азии. Причем практически всеми доступными способами: запекают, жарят, тушат, фаршируют, варят супы и тд. В общем, нелёгкая там у них жизнь.
Хотя есть страны, где “улиточную” кулинарию не особо ценят. Например, в Австралии и Новой Зеландии действует строгий запрет на ввоз любых живых улиток — из-за риска для экосистемы. Консервированные улитки разрешены, но свежих не найти.
В Великобритании употреблять улиток в пищу не запрещено, но виноградных улиток почти не едят — они охраняются в дикой природе.
А вот для мусульман употребление в пищу улиток считается харамом (запретным). Согласно исламской религии все, что рождается и живет в воде, не дозволено к употреблению, кроме рыбы.
Где попробовать улиток в Петербурге?
«Бистро Garçon». ЭСКАРГО ПО-БУРГУНДСКИ - 850 руб за порцию с багетом.
Ресторан “Ель”. Запеченные виноградные улитки полдюжины (6шт.) - 690 руб.
Ресторан «Le Moujik». Улитки по-Бургундски полдюжины (6шт.) - 590 руб. (P. S. здесь я их и попробовала)
Пробую улиток впервые
Улиток подали в раскаленной керамической посуде. Они утопали в кипящем масле, сверху были приправлены специями.
Сама улитка (точнее то, что от нее осталось после разделки) оказалась очень маленькой, буквально на зубок.
Из-за обилия масла уловить “чистый вкус” улитки у меня не получилось.
В целом я бы описала его так: представьте себе шампиньон, скрещенный с кальмаром, но без рыбного запаха. Если ели мидии или устрицы — будет похоже, но менее выражено.
На вкус, как грибы в чесночном масле, но с более упругой текстурой. Не отвратительно, но и не восторг.
В общем, стоит попробовать ради опыта, но каждый день я это есть не стала бы.
Пальма, в отличие от многих других, не превращается в трансжиры при нагреве, имеет высокую температуру плавления, по содержанию холестерина так же вредно, как любое другое, если его жрать без меры
А помимо всего прочего необходима в детском питании, так как имеет в составе незаменимые аминокислоты и жиры, максимально приближая детские смеси по составу к материнскому молоку
