Всем бобра!

Февраль своей грустью и дождями вынудил прикупить крепкого. Бродя по одному из самых скучных городов Германии, наткнулся на КБ. Выбор рома был не слишком большой, некоторые мы уже пробовали, поэтому выбор стал между «тремя странами» и вот этим. Быстро пробегавшись по отзывам, понял, чтобы любом случае не прогадаю, если не понравится, то с коллегами с гараже добъём, ну или к кофе утром, рижский бальзам-то кончился…

Итак..

лицевую сторону уже видели..а вот оборотная сторона удивила тем, что этикетка была вся на немецком языке, как-то попадались обычно этикетки на родном языке…

Matusalem 15 Gran Reserva - это очень вкусный смешанный ром из Доминиканской Республики. Он созревает до 15 лет в процессе Solera, пока не получит свой изысканный вкус. Matusalem 15 Gran Reserva сложный, но с бархатистой мягкостью и выраженным букетом и вкусом.

Дегустационная записка о Ron Matusalem15 Gran Reserva Rum от винокурни:

ЦВЕТ: Янтарь с красноватыми, медными и охровыми тонами.

НОС: Сложный с тонкой структурой. Сухая дубовая нота с богатым, интенсивным ароматом.

ВКУС: Круглый и мягкий с полной кремовой текстурой. На вкус можно увидеть порцию жареных сухофруктов, ванили и карамели. Красивый дубовый тон со спелым какао-созревым инжиром покрывает вкус.


Общее впечатление о Ron Matusalem Gran Reserva 15 лет рома:

Изысканный ром из Доминиканской Республики, который не может скрыть свои корни в рецепте с Кубы. Уже в носу удивительно круглые ароматы, которые чудесно разворачиваются. Поразительная вещь в Matusalem 15 Gran Reserva заключается в том, что он предлагает широкий спектр очень мягких и объемных вкусов. Не знаю, как другим, но открывая бутылку, как будто оказываешься в каком-то фантастическом мире, богатый запахами. Я просто наслаждался, вдыхая ароматы…

Некоторая информация о заводе Ron Matusalem Rum из Карибского бассейна:

Завод Ron Matusalem Rum ликеро-водочный завод был основан двумя братьями испанского происхождения Эдуардо и Бенджамином Кэмпом и Эваристо Альваресом в 1872 году. Партнёры были убеждены в дистилляции лучшего рома в мире. Очень профессионально они подошли к работе и уделяли пристальное внимание каждому этапу производства. Так что в самом начале уже было ясно, что высококачественный ром можно сделать только из сахарного тростника самого высокого качества. Несколько лет спустя, около 1912 года, Бенджамин Кэмп покинул остров Куба и вернулся в Испанию. Теперь Эдуардо и Эваристо Альварес были ответственны за успех рома Матусалем. За это время винокурня Matusalem Rumo росла очень быстро и всегда работала над хорошей репутацией, от которой эта винокурня по сей день получает выгоду. В 1960 году владельцы покинули прекрасный остров Куба. После долгой, очень беспокойной фазы для винокурни Matusalem Rum, Клаудио Альварес Салазар, правнук основателя компании, восстановил контроль над ромом Matusalem в 1995 году. Благодаря этому решению портфель продуктов был оптимизирован, и с этого времени производство на 100% было сосредоточено на высококачественном роме. Полный процесс производства от дистилляции до розлива происходит сегодня в Доминиканской Республике. Климат, который там преобладает, благоприятствует производству высококачественного рома. Сахарный тростник растет медленно, но с абсолютно высоким качеством, а сложный процесс дистилляции дает рому Ron Matusalem отличное качество. В 2002 году винокурня Matusalem Rum полностью перезапускает ассортимент, подойдя к еще большему совершенству по вкусу и дизайну. Сегодня компанию возглавило уже пятое поколение.

"Ром Матусалем"

Для производства рома Matusal есть 2 важные особенности для обеспечения высокого уровня этих превосходных ромов из Доминиканской Республики. Используется только лучшее сырье для дистилляции рома, а затем созревает в процессе Solera. Из-за иногда очень длительного хранения в дубовых бочках ром Матусалем достигает удивительно мягкого прикосновения и сильного характера.

Итак. Доминикана. Объём 0,7 литра. 40% алкоголя. Тип созревание -солера. Краситель-карамель.

Запах-повторюсь, но просто божественная ароматика!

Вкус-… пьётся легко, но спирт чувствуется, обжигает, послевкусие длительное.

Как сказали мои коллеги по дигустации-были образцы лучше.

Общий вывод, хотя как всегда говорил, всё чисто субъективно-свои 20 евро он окупает, но задороже брать не стоит. Как образец для ознакомления с Доминиканскими ромами. Новичкам думаю что будет резковат, но если кто любит экспериментировать…С колой не рекомендую, из-за того что такой ром всё-таки пить лучше чистым, по крайней мере насладиться ароматом…

И да, не реклама алкоголя!!!

Если пить, то только в меру.

Быть добру. Até logo!

Всем привет!
На днях в разговоре со знакомым затронули тему разницы между оригинальным иностранным пивом и сваренным по лицензии на российских заводах аналогом. Он склонялся к мысли, что многое решает качество используемого сырья. Я же, памятуя о разности новой Балтика 3: Возрождение вкуса (1992), приводил аргументы про количество примесей в местной воде и уровень брожения дрожжей, от которых вкус может меняться чуть ли не кардинально.

Я: Не берусь, конечно, категорично разглагольствовать на эту тему, так как личного опыта пивоварения у меня нет, но как-то раз я решил вслепую сравнить Leffe Blond, наш и бельгийский.
Знакомый: И как оно?
Я: Ну...
Знакомый: Давай ссылку.
Я: Да как-то руки не дошли до публикации.
Знакомый: Жду ссылку.

Что ж. Пришлось вскрывать "консерву" годичной давности и приводить материал к приличному публикационному виду.
Давайте же посмотрим, насколько велика разница между пивом, сваренным в Ульяновске и Лёвене. Приятного вам чтения!

Форм-фактор отличается совсем чуточку. Бельгийская банка ощущается крупнее и массивнее, её приятнее держать в руках, чем шринкфляционный отечественный аналог.

Дизайны верхних граней и ключиков отличаются минимально, и вне сравнения особо не приметны.

Сроки годности отличаются значительно. Если "живучесть" российского Leffe оценили в стандартный для нашего масс-маркета год, то вот бельгийскому собрату спрогнозировали аж полтора!

Из интересного на этикетках ещё примечательна разница в языковой адаптации. У отечественного Leffe состав и прочая информация указаны исключительно на русском, а вот у бельгийца — на русском и украинском. Мелочь, но символично.

Давайте потихоньку переходить к более интересным моментам. Начнём со сравнения составов.

Наш:

Вода, ячменный солод, рис (R) или кукуруза (G), сахар (C) или глюкозно-фруктозный сироп (A), хмель, хмелепродукты.

Не наш:

Вода, ячменный солод, кукуруза, ячмень, сахар, хмель.

Бельгийский экземпляр удивляет лаконичностью своего состава, а вот производители российского решили загадать потребителям ребус и предложили самостоятельно определить, что же было положено в варочный чан, посмотрев на дно банки (спойлер: RC — рис и сахар).

И забавна ситуация с кукурузой. Товарищ Интернет подсказывает, что в описании стиля на некоторых ресурсах она не упоминается вовсе. А вот в рецептах для домашних пивоваров "царица полей" занимает конкретное место. Надеюсь, что знающие люди в комментариях подскажут точную информацию по ней.

Российский Leffe варился на заводах в подмосковном Клину (K), Уфе (U), Ульяновске (F) и Иваново (H).

Бельгиец же обладает единственным местом производства — в Лёвене, главном городе провинции Фламандский Брабант. К слову, там же расположена и штаб-квартира АБ ИнБев.

Техданные у обоих версий одинаковые: 6,6% алкоголя; 15,6% ЭНС и 20 единиц горечи.

Перейдём к главному и самому интересному блоку. Сначала поговорим об ароматах.

Leffe-Rus:

Яркий и глубокий мыльно-солодовый аромат, словно при варке к сырью добавили добрую порцию средства для мытья посуды.

Leffe-Bel:

Плотный, приятный, солодовый, с небольшой аккуратной сладостью.

Leffe-Rus:

Превалирующая сладость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус какого-то мокрого картона или половой тряпки.

Leffe-Bel:

Превалирующая медовость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус, словно карамельного петушка на палочке облизал.

Резюмируем:

Несмотря на кардинальную разницу в используемых ингредиентах и немалое расхождение в ароматах, по вкусовым характеристикам оба варианта показали себя плюс-минус одинаково, если закрыть глаза на разность последегустационных оттенков, остающихся на языке.

Но вы, наверное, спросите: Серж, а зачем ты расчехлил символомёт и набросал целый пост про пиво, которое у нас уже не варят? И вот тут позвольте перейти к последнему сравнительному блоку.

Я заведомо не стал указывать стоимость обоих Leffe, чтобы поговорить об этом подробнее. В момент, когда я покупал обе баночки для обзора, бельгиец мне обошёлся в 140 рублей, а отечественная версия в... 180. Парам-парам-пам. А вообще в тот неспокойный и нестабильный период цена Leffe-Rus варьировалась от 180 до 220+ рублей, в зависимости от жадности конкретных продавцов.

Связано это было не только с февральскими событиями, но и, как я понял, с отзывом лицензии на выпуск продукции под брендом Leffe. Российскому филиалу AB InBev пришлось отзывать уже отгруженные паллеты с пивом и придумывать, как быть дальше.

Выход был найден в виде замены бренда Leffe на Abbe. Состав, техданные и прочий калораж у обоих экземпляров совпадают на 146%. Но раньше был "Пивной напиток Леффе Блонд Светлый Эль", а теперь стал "Аббе Блонд". К слову, судя по многочисленным обзорным постам, первоначальная цена Abbe тоже была в районе 200 рублей, но потом постепенно снизилась до приемлемых 70-80 рублей за банку.

При этом импортный Leffe Blond спокойно сейчас продаётся двумя полками ниже по цене ~300 рублей за 0,5 литра.
Такие вот дела.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Спускаюсь я в подвал за «уровнем», а там вот эти два приятеля. Стоят с прошлого года. Я всё их берёг и зазывал отчима в гости на вечер, дабы послушать его любимый джаз и распить по бутылке этого пива. Но отчим всё отлынивал. А теперь поздно. Ни пива, ни джаза, только злой Thrash Metal и виски, которые он на дух не переносит🤓

Riegele Ator 20: тёмное искушение

Внешность

У этого пива цвет переспелой сливы! Эдакий тёмно-синий, почти чёрный цвет. При наливании в бокал проступает коричневый цвет. Шапка пены очень тоненькая, исчезает быстро.

Запах

В запахе преобладают жареные солодовые ноты. Ещё я уловил шоколад и карамель, а за ними проступает ягодная кислинка, придающая аромату тяжелый характер красного вина. Такое сочетание мне лично не очень понравилось. Пустой бокал источает ванильную сладость бурбона. Очень насыщенный и странный букет.

Дегустация

Первый глоток и сразу же нотки жареного кофе, но не сухие, чувствуется немного карамельной сладости. Из-за этой сладости алкоголь едва заметен, но тело согревающее и плотное. В середине глотка проступает хмель и его приличная горечь, но неприлично коротко. А вот послевкусие очень продолжительное, сладость приятно держится на корне языка, прерываясь небольшой кислинкой. Жареные нотки теперь проявляется более отчетливо и напоминают мне поджаренную хлебную корку.

Заключение

В целом, Ator 20 — это успешный во всех отношениях двойной бок, который не уклоняется от смелых экспериментов. Из-за своего тяжелого характера он идеально заходит в холодное время года. Меня немного смутил запах — непривычный и тяжёлый. Алкоголь 7.5% не ощущается совсем, только после выпитого. Это мой первый опыт и я ещё точно вернусь к этой «двадцатке»😗

Riegele Noctus 100: чёрная тайна

Внешность

Пиво выглядит чёрным как смоль! В бокале полный, 100-процентный чёрный бархат. Текстура масляная и плотная. Пена темно-коричневая, пышная и плотная, держится хорошо, вплоть до половины бокала.

Запах

«Кто смешал красное вино с кофе?!?» Это было первой мыслью, когда я открыл бутылку. В пиве присутствуют сильные ароматы вина, который дополняют ароматы шоколада и кофе. Есть ещё слабые жареные нотки, но не могу точно сказать какие.

Дегустация

Начало глотка очень сливочное и насыщенное. В пиве присутствуют множество жареных, солодовых и фруктовых ароматов. Очень сильная лакричная сладость пива не портит вкус и прекрасно смягчается приятной кислинкой и остаточной горечью. Больше всего меня радует мощная нотка эспрессо в послевкусии. Прямо сбалансированная бомба! Финиш очень мягкий, сливочный и густой, даже обволакивающий я бы сказал.

Заключение

Мне этот стаут кажется преимущественно алкогольным и фруктовым. Как если бы я ел плитку темного, ромово-орехового шоколада и запивал красным вином. Я считаю, что тонкая карбонизация очень удачна и идеально вписывается в этот сложный вкус. Noctus 100 от Riegele прямо максимально сложен. Мне хотелось побольше жареного солода и поменьше алкоголя. Бокал такого пива — это отличная замена красному вину как по мне. 10% алкоголя сшибли меня уже после одной бутылки. Ну и цена… 6.90 евро за 0.66 литра многовато. Но мне понравилось. Однозначно повторю!

Этот виски я попробовал в Дублине в конце прошлого года. Полетели к знакомым на Новый год и я попал на экскурсию на производство с последующей дегустацией. Бутылку купил там же. И вот спустя три недели я решил повторить дегустацию.

Запах

Тут очень серьёзный букет. И цедра апельсина и ваниль и немного дуба. Пустой бокал хорошо отдаёт ореховыми нотками и ванилью. Жена говорит, что ей слышится запах торфа, но я хоть убей не могу уловить.

Внешность

Насыщенный янтарь и гречневый мёд! Жидкость прозрачная, с длинными и вязкими «ножками».

Дегустация

Возможно, в первый раз я не распробовал этот напиток, так как напоминаний нет никаких. Виски и виски. В этот же раз я обстоятельно подошёл к делу: налил в правильный стакан, довёл до нужной температуры. Первый глоток необычный, алкоголь не ощущается совсем в начале. Даже странно. Начало мягкое и ванильное. Середина хорошо пронизана ореховыми нотками с отголосками дуба, тут уже чувствуется алкоголь. Финиш долгий и алкогольный, но не противный, а согревающий. Порадовало, что послевкусие не острое, а мягкое и нисходящее, немного дымное.

Заключение

Мягкий и питкий вискарь в 40%! Не хардкорный и вкусный, простой, но не простецкий. Может, немного перестарались с ванилью на мой взгляд, особенно в запахе. Именно такой вискарь приятно смаковать сидя зимними вечерами в кресле и думая о вечности😎

Категория: Blended Malt
Производитель: William Grant & Sons (WG&S)
Дата розлива: 19.08.2022
Крепость: 40%

Аромат: копченые крекеры, арахис с дымком; солома, курага и чернослив; легкие нотки йода, тон копченого солода (а-ля раухбир).
Вкус: копченая солома, крекеры, чернослив; в отголосках нотки йода и лакрицы; битая груша.
Послевкусие: в целом вторит вкусу мотивами соломы, арахиса, лакрицы и крекеров; в полутонах можно отметить намек на каштаны.

В стародавние времена, еще на заре знакомства с виски, пробовал регулярный Monkey Shoulder, который показался вполне недурственным купажом солодовых спиртов от WG&S, но абсолютно не запомнился. И тем интереснее было попробовать этот купаж с "торфяной огранкой" спустя годы. Как ни странно, но основа спиртов в данном виски прослеживается весьма явно (как минимум, узнаются молодые спирты Balvenie и Glenfiddich). И торф интегрирован отлично, добавляя заметной глубины и оттенков букету.

Все слагаемые палитры на поверхности, потаенные оттенки аромата и вкуса - точно не про этот образчик. Но всё что в есть в сухом остатке - работает, и купаж ощущается вполне однородным и цельным. Более того, я могу лично за себя сказать, что легко поставил бы этот релиз супротив нынешней инкарнации Bowmore 12 по соотношению цена/удовольствие, ибо дымность виски из региона Speyside весьма к лицу.

Оценка: 80

Прочие обзоры на тему виски тут. 😉