В Белоруссии была обнаруженна новейшая разработка в строительно-пишевых технологиях. Бекономешалка способна, без лишних затрат обеспечить всех трудяг свининой гриль не сильно отвлекая строителей от созидания новых объектов.
Месяц назад поехали мы на шашлыки в лесополосу: четыре парня и пять девушек. Сидим с вечера, часов с 17-18, до самой ночи, никого не трогаем.
И тут, пока только усаживались, к нам прибился сонный ёжик. Такой милый, носиком тычется в пятку одной из девчонок — сразу "ой, мимими", фоточки, все пытаются его покормить. Ёж, правда, не ест, только вяло пытается свалить. А потом вдруг как цапнет одного из наших за палец, неожиданно. Парень офигел, не оценил и наглухо убил ежа даром пяткой по центру звереныша. потом выяснили что ёж немного укусил одну девушку, вторая его в морду поцеловала (уляля), вроде больше контактов не было
Когда уже уходили, девчонки опять дружно надавали пинков тому парню. И тут та что целовала ежа - "а если у ежа бешенство?" Начались "да ладно тебе" "а вдруг и вправду" и т.д. В целом более-менее вспревожились та девушка и 2 из 4 парней. Кое как решили проверить, но было больше не целы проверить ежа, а посмотреть как наша медицина работает (или как не работает). В итоге кое-как нашли того несчастного ежа, запихнули в пакет и отдали самой паникёрше: мол, завтра неси в больницу на анализ.
Через три дня звонок мне от той параноидной:
- Саня, ты ежа трогал?
- Нет, а что?
- Если трогал - пиздуй в поликлинику. Ёж бешеный был.
Я его вообще не трогал, и он меня тоже, также не имел контактов с "поцелованной" (а жаль. огонь девушка. если ты читаешь этот пост...) по этому на вакцинацию я забил. А помните писал что одну девушку ёжик укусил? Она уперлась что "ничо такова не бывает", в итоге звонили всей толпой к её родителям и мама с папой заставили пойти к врачу и лично смотрели как делают уколы дочке-внезапной-антиваксерше.
Если честно, до сих пор в шоке: Ёжик такое милое, спокойное создание, а столько гемора нам принесло. до этого не раз ёжиков видел, кормил ,гладил. Вот в именно тот раз я заебался жарой и на ежа было глубоко наплевать, я тогда ел арбуз и пил холодное пиво
было месяц назад в Кишиневе, ежа увидели и мочканули у озера "восьмерка" что за воротами города в сторону аэропорта. Не гладьте не знакомых ежей, лучше пейте пиво и кушайте арбуз пока мяско шашлычится на костре. А если чужое, а особенно дикое животное укусило - проверьтесь, это дешевле чем траты ваших родителей на ваши похороны, ведь бешенство в 99.99...% случаев не излечимо и вы не станете исключением в статистике смерти
Без выездов на природу, без мангала на балконе — всё легально, удобно и, главное, вкусно. Прямо у озера Кабан есть классная барбекю зона, где можно устроить себе настоящие шашлычные выходные, не выезжая из города.
Мимо нас такое место точно не могло пройти, поэтому мы решили разузнать все подробности, и, конечно, поесть шашлыка!
Точно не скажем, но в нашем проекте с этим можно справиться буквально за минуту одной левой!
есть любители? какое мясо любите при приготовление шашлыка
Гриль с поворотным механизмом на Али, на Яндекс Маркете
Ингредиенты
Свиная шея
Куски курицы
Лук репчатый
перец
лаврушка
розмарин
остальное по вкусу - мне в это блюдо заходит приправа "для картофеля" из ленты плюс "океевская" средиземноморская, повторюсь, приправы по вкусу.
КЕФИР
Предположим, что взяли пару кг свиной шеи, ее в холодной воде промываем, нарезаем на куски достаточные для сохранения сочности. закидываем в пакет, который в пакете, который еще в пакет - это кладется в емкость. Заливаем кефиром, не солим! пряности уже можно добавлять.
Лук очищаем, кольцами нарезаем и к мясу в емкость. Предварительно его можно промять для более быстрой отдачи вкуса.
Пару кг курочки разделываем порционно после промывки в воде. Задаем в емкость с мясом в кефире.
Если готовка будет позже чем через пару часов, в холодное место.
Идеально, если это промаринуется 6 часов, чем дольше маринуется - тем мясо будет нежнее.
Ну и велком в камменты душу отвести)
ЗЫ - приготовлять на решетке, желательно, более ленивый способ.
Начитавшись постов про строительство тандыров и их преимущества в жарке мяса, решил построить себе на даче подобное сооружение. Однако врождённый перфекционизм и неистребимая тяга к фундаментальности не позволили просто слепить быстроразводимый доширак из глины и битого кирпича. Поэтому сначала делаем модель будущей печки в скетчапе:
Потом быстренько творим пару импровизированных инструментов для распиливания кирпича и снятия с него фаски:
Ну и готовим рабочее пространство, чтобы дождь не мог нам помешать работать. Иначе вместо вкусного мяса получим унылый долгострой.
Увы, этап подготовки фундамента для этого дела запечатлеть не получилось: он был очень короткий, но слишком насыщенный: бетон нужно было залить за один раз. Поэтому сразу начинаем выкладывать основание, не забыв про рубероид для гидроизоляции:
Кирпич на основание взял самый дешёвый из Леруа (Мстерра), жуткое нечто как оказалось - сильно пористый, кривой, много треснувшего. Но низкая цена и возможность брать его без задержек в магазине и тут же кидать в машину, не переплачивая за доставку, в общем меняют дело. Тем более, если снять с него фаску вполне не плохо смотрится, главное не забыть его пропитать потом от дождя/снега. Тем временем заканчиваем первый ряд.
Со второго ряда формируем поддувало и ставим поддувальную дверцу, замотав её бумажным скотчем на время строительства:
Четвёрым рядом перекрываем поддувало и формируем под (дно) печи из шамотного кирпича.
Для внешних стенок я взял щелевой кирпич в том же Леруа - при том, что он всего на десятку дороже - качество уже вполне приличное. Начинаем строить внешнюю стенку:
На каждый ряд внешней стеки уходило 8 целых кирпичей и 8 четвертинок, так что попилить пришлось изрядно. Ну зато хоть кирпич ровный. Тем временем продолжаем класть внешнюю стенку:
В принципе перевязка рядов на углах получилась в четверть кирпича, что считается достаточным для кладки, особенно на цементный раствор, но я всё таки проармировал пару рядов кладочной сеткой. Тем временем заканчиваем внешнюю стенку, она получилась на 9 рядов:
Дальше ставим внутрь отпиленную бочку и засыпаем между ней и стенкой керамзит для термоизоляции:
Теперь приступаем к футеровке стенок тандыра шамотным кирпичом. Его уже кладём на глиняную смесь (как и под печи):
Всего футеровка получилась на три вертикальных ряда кирпича. И если в первые два ряда пошёл целый кирпич, то третий ряд я выкладывал из кирпича, обточенного под клин и со снятой фаской, для того, чтобы шов был тоньше и ровнее:
Ну штукатурим верх тандыра, не забыв проложить между штукатуркой и внутренней стенкой асбестовый шнур в фольге:
Собственно тандыр готов. Осталось сделать крышку из днища той же бочки, засыпав внутрь опять же керамзит для сохранения тепла:
Ура, тандыр полностью готов:
Ну и традиционно: если этот пост наберёт стопитцот плюсов, сделаю продолжение с розжигом и мясом. Даже если мне придётся побороть своё отвращение к популярной нынче идее фотографировать еду!
