После долгой дороги заехал перекусить — и на кассе увидел яркую коробку с Hello Kitty. Конечно, не устоял. Вот мой мини-обзор на новинку, которая выглядит как коллаб мечты для фанатов милоты.
1/3
📦 Упаковка — сразу видно, что коллаб с душой: коробка в стиле комикса, герои Sanrio, стильный шрифт. Можно даже сохранить, если ты коллекционер.
🥩 Начинка:
булочка ярко-розового цвета (скорее всего, с натуральным красителем);
куриные наггетсы;
салат;
сыр;
и розовый соус — не острый, а мягкий и довольно вкусный.
💸 Стоит такой бургер 245₽ — недёшево, но и не шок. Калорийность около 450–500 ккал. По вкусу — приятный, особенно если не ждать говядину. Наггетсы хорошо прожарены, соуса в меру, всё сбалансировано. Для "раза попробовать" — норм, но на постоянку, думаю, не зайдёт.
🧃 Для себя остаюсь на базе: Чизбургер, Чикенбургер, картошка по-деревенски и яблочный сок. Ну или мега-комбо — Биг Спэшл + деревенская + сок 😎 А вы пробовали уже новый бургер и какая у вас база во «Вкусно — и точка»?
😄 Надеюсь, кому-то помог с выбором! Если заходят такие обзоры и новостные подборки — в своём Telegram-канале InfoJAM делюсь мемами, необычными новинками, технологиями и не только. Заглядывайте, всегда рад.
Экспериментировали тут с соусами и искали новое, необычное сочетание для гренок. Истории типа чеснок с зеленью или хрен с чесноком надоели, хотелось чего-то копчененького, но при этом сметанного, сливочного. Честно говоря, не думал, что копченая скумбрия и сметана так круто сочетаются! Вкус — просто бомба, дымный и нежный одновременно!
Ингредиенты (на 180 мл):
Скумбрия горячего копчения — 60 гр.
Сметана 10% — 70 гр.
Майонез - 40 гр.
Чеснок свежий - 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Соус очень просто готовится, но при этом невероятно вкусный и ароматный. Все ингредиенты в блендер и пробиваем до однородности секунд тридцать. Чеснок лучше выдавить через давилку, не класть целым.
Всё готово 😎
Советы:
🧊 Храните в холодильнике в чистой посуде до 3-4 дней.
💩 Соус быстро портится, впрок лучше не готовить, кушать сразу.
Радужная кукуруза выглядит веселее, чем погода в Калининграде летом
Эта радужная кукуруза выглядит просто потрясающе, прямо как произведение искусства! Зёрнышки переливаются всеми цветами радуги, так и хочется попробовать. Хотя и похожи на цветные бусины. Бывают же необычные, но пугающие продукты, а от неё даже градус настроения растёт. Сложно сказать, какая она на вкус, но хочется надеяться, что она очень сладкая и сочная. Кто пробовал — делитесь.
Интересно, как удалось вывести этот сорт, должно быть была очень кропотливая работа. Но она действительно существует, и это не ИИ. И есть даже семена этой кукурузы, чтобы посадить.
Тают сны во рту. Вагю — не просто еда, а медленность дня.
Безопасность японской говядины вагю обеспечивается многоуровневой системой контроля, охватывающей весь цикл производства — от рождения животного до поставки потребителю. Ключевые аспекты: 1. Система полной прослеживаемости Каждому животному присваивается уникальный 10-значный идентификационный номер, фиксируемый в национальной базе данных. В него вносятся: дата рождения, пол, родословная, места содержания, данные о перемещениях и убое. Потребитель может проверить историю мяса через сайт Национального центра животноводства, используя номер с упаковки. 2. Строгие ветеринарные и гигиенические стандарты Предубойный и послеубойный осмотр: все животные проверяются на отсутствие инфекционных заболеваний. Убой проводится только на сертифицированных бойнях под контролем ветеринаров. Экспортные требования: для 16 стран-партнеров (включая РФ, ЕС, США) действуют дополнительные протоколы. Например, для Индонезии: * Халяль-сертификация (MUI); * Контроль остатков гормонов, пестицидов и тяжёлых металлов; * Соблюдение норм гигиены на всех этапах. 3. Безопасность при употреблении в сыром виде Низкий риск паразитов: благодаря контролю здоровья скота и условиям содержания, вагю пригодно для блюд типа тартара или карпаччо. Ключевое условие: мясо должно быть от проверенных производителей с полной прослеживаемостью. Фермерская продукция без сертификации требует термообработки. 4. Питательная безопасность и польза Жир вагю содержит до 300% больше мононенасыщенных жирных кислот (включая Омега-3 и Омега-6), чем обычная говядина, что снижает уровень холестерина. Антиканцерогенные свойства: конъюгированная линолевая кислота (CLA) в составе жира выводит токсины. Отсутствие вредных добавок в кормах подтверждается лабораторным контролем. 5. Контроль происхождения и защита от подделок Только 4 японские породы (чёрная, коричневая, безрогая, шортгорн) имеют право называться "вагю". Экспортное мясо маркируется специальным логотипом Японской ассоциации животноводства, гарантирующим подлинность. Для премиальных сортов (например, Кобе) действуют дополнительные критерии: возраст забоя 13–36 месяцев, мраморность не ниже 4 баллов.
Заключение Безопасность вагю обеспечивается сочетанием государственного регулирования (закон об идентификации скота), международных стандартов (экспортные протоколы) и технологий производства (сбалансированный рацион, бесстрессовое содержание). Употребление даже с минимальной термообработкой безопасно при выборе сертифицированного мяса с маркировкой A4/A5 или Prime. Для снижения рисков рекомендуется покупать продукцию у официальных поставщиков (например, Kagoshima в РФ).
Однажды, в час обеда чинный, Хозяин, вкусом просвещён, Себе добыл плод дивно-странный — Царём зовётся — вон и он! «Смотри-ка, Васька, вот подарок!» — Сказал, вскрывая тот трофей. — «Отведай! Этот аромат — Достоин праздников царей!»
Кот Васька, зверь благоуханный, Что различал вино и сыр, К плодищу подошёл несмешно, Вдохнул… и мигом стал вампир! Зажмурил глаз, взъерошил спину, Отпрянул, фыркнув, как бедняк: «Мяу! Ф-р-р! Да что за пытка, Ты что, мне гроб открыл, чудак?!
То ль тухлой воблы вдох, ужасный, То ль сыр, забытый при дворе... Иль съел кто суп, но — неудачно, И сдох под лавкою в жаре?!»
Хозяин молвил: «Что ж, не в волю — Не всем дано восточный дар. Тебе — бы сливки, кашу, солью… А мне — вот этот чудо-дар!»
Мораль:
Ах, вкусы, друг мой, столь различны: Кто — в восхищении, кто — в слезах. Нам дуриан — венец привычный, А Ваське — трупный холод в снах. Не спорь о вкусе, где разлад: Кому амброзия — мне смрад!
Оказывается, улитки — один из древнейших деликатесов! Их употребляли еще в Древнем Риме (разводили на специальных фермах), а возможно, и раньше — археологи находили раковины съедобных улиток в доисторических стоянках.
Милашки, правда? 🙃
Но настоящими популяризаторами стали французы. Ходят слухи, что в XIX веке виноградные улитки спасли бедных крестьян от голода — они ели их, когда другой пищи не было. Позже блюдо перекочевало в рестораны и стало символом французской кухни.
Французы правда любят улиток или это миф?
И да, и нет. Во Франции улитки (escargots) — это скорее деликатес, а не повседневная еда. Их подают в ресторанах по особым случаям, но не каждый француз ест их регулярно.
Мифы про улиток:
❌ "Их едят только из-за голода" — сейчас улитки больше ассоциируются с роскошью и изысканностью, хотя раньше они и считались пищей для бедных
❌ "Это очень дорого" — в супермаркетах Франции баночки с улитками стоят недорого, а вот в ресторанах — да, накрутка большая.
❌ "Все улитки ядовиты" — отравление возможно, если улитка питалась ядовитыми растениями или плохо приготовлена.
А вообще можно ли отравиться улитками? Какие можно есть?
✅ Съедобные виды:
Виноградные (Helix pomatia)
Садовые (Helix aspersa)
Большие африканские (Achatina fulica) — но их нужно долго готовить.
❌ Нельзя есть:
Диких улиток (могут накапливать токсины из растений).
Сырых (риск заражения паразитами).
Кстати, аквариумных улиток тоже нельзя употреблять в пищу. А то вдруг еще надумаете, после прочтения статьи 😃
Мало того что они могут быть переносчиками паразитов и бактерий, так еще и не представляют гастрономической ценности. Проще говоря, они невкусные 😕
Калорийность и БЖУ
На 100 г:
~90 ккал
Белки: 16 г (почти как в курице!)
Жиры: 1,5 г
Углеводы: 2 г
Как видно по составу, улитки вполне себе высокобелковый и диетический продукт. Но к сожалению, в ресторанах их готовят в тонне масла, поэтому последний плюс не очень актуален.
Также улитки богаты витаминами группы B, микро- и макроэлементами, такими как калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк и медь.
Чтобы насытиться, взрослому нужно ~15-20 улиток (это примерно 200-300 г). В ресторанах обычно подают полдюжины или дюжину (6шт или 12шт). То есть это скорее закуска, чем основное блюдо.
Бургундия — регион с богатой гастрономической культурой (вино, сыры, улитки — их "кулинарная триада").
Улитки запекаются в раковинах с чесночным маслом, петрушкой и иногда белым вином.
Подаются с булкой или багетом, чтобы макать в ароматное масло. Ну и, конечно же, с бокалом белого вина. Едят их специальными щипцами и вилкой.
Еще улиток готовят в Азии. Причем практически всеми доступными способами: запекают, жарят, тушат, фаршируют, варят супы и тд. В общем, нелёгкая там у них жизнь.
Хотя есть страны, где “улиточную” кулинарию не особо ценят. Например, в Австралии и Новой Зеландии действует строгий запрет на ввоз любых живых улиток — из-за риска для экосистемы. Консервированные улитки разрешены, но свежих не найти.
В Великобритании употреблять улиток в пищу не запрещено, но виноградных улиток почти не едят — они охраняются в дикой природе.
А вот для мусульман употребление в пищу улиток считается харамом (запретным). Согласно исламской религии все, что рождается и живет в воде, не дозволено к употреблению, кроме рыбы.
Где попробовать улиток в Петербурге?
«Бистро Garçon». ЭСКАРГО ПО-БУРГУНДСКИ - 850 руб за порцию с багетом.
Ресторан “Ель”. Запеченные виноградные улитки полдюжины (6шт.) - 690 руб.
Ресторан «Le Moujik». Улитки по-Бургундски полдюжины (6шт.) - 590 руб. (P. S. здесь я их и попробовала)
Пробую улиток впервые
Улиток подали в раскаленной керамической посуде. Они утопали в кипящем масле, сверху были приправлены специями.
Сама улитка (точнее то, что от нее осталось после разделки) оказалась очень маленькой, буквально на зубок.
Из-за обилия масла уловить “чистый вкус” улитки у меня не получилось.
В целом я бы описала его так: представьте себе шампиньон, скрещенный с кальмаром, но без рыбного запаха. Если ели мидии или устрицы — будет похоже, но менее выражено.
На вкус, как грибы в чесночном масле, но с более упругой текстурой. Не отвратительно, но и не восторг.
В общем, стоит попробовать ради опыта, но каждый день я это есть не стала бы.
