Лига Алкобушников

В настоящее время компанией руководит Патрик Рикар и его три сына. Это уже практически пять поколений! А вот, что говорит сайт Global Alco о сегодняшнем дне этого хозяйства:

На сегодняшний день Патрик является владельцем поместий «Фукода» и «Бель Мэйзон», трех аламбиков, завода в Жарнаке, входящего в пятерку крупнейших во Франции предприятий по разливу коньяков, и хранилища с 6000 гектолитров прекраснейших спиртов.

Да, это хозяйство не так известно, как его соседи. А через забор у них Реми Мартин, Хеннесси и Фрапин живут. Но зато у Рекаров цена подемократичнее. Можно зайти в Ароматный Мир (не реклама, а жаль) и за недорого познакомится со вкусом этого коньяка. Но если вам все же жалко денег, я расскажу свои впечатления о

Pasquinet VS

Бутылка лаконичная, простая и строгая. Даже в чем-то скучная. Продается в картонной подарочной коробке синего цвета. Глаз не цепляется ни за что. Ну кроме забавного логотипа. На нем крылатый слоник с непонятно почему длиннющим хвостом.

Аж песни Крематория вспомнились. Поэтому переходим непосредственно к напитку.

Виноград Уни Блан, урожай 2020го, дату розлива я благополучно забыл зафиксировать (посыпал голову пеплом ожидая критику коньячников). Место происхождения винограда: регион Коньяк, Франция. А эта надпись на контрэтикетке дает нам понимание, что не весь виноград с личного хозяйства в Гран Шампань, иначе бы был указан субрегион. Не хватает им винограда, прикупают на стороне. Ну и очевидные не менее 3х лет выдержки в дубовых бочках. Все-таки Франция, все-таки VS.

На вид Pasquinet насыщенно янтарный. Но тонкие и быстрые ножки указывают, что цвет дали не бочки и годы выдержки, а все таки краситель. Ну и ладно. И так выпьем. Но вначале послушаем аромат.

Аромат легкий, но достаточно яркий. Лишен спиртуозности и агрессивности. Настроение цветочно-фруктовое. Достаточно сбалансированно. Выявить превалирующие ноты не смог. Немного проскальзывают сладковатые ноты сухофруктов, но очень быстро пропадают. В целом аромат приятный, но прислушиваться в нем откровенно не к чему.

Вкус немного агрессивный. В нем чувствуется спиртуозныость молодых спиртов. Но не критично. Ноты сухофруктов, сладость и немного карамельные ноты его прекрасно балансируют. Есть легкий намек на дубовое дерево. В целом пьется легко. Но на мой вкус очень пустое тело, такой коньяк с сигарой не посмакуешь.

Послевкусие короткое и не яркое. Тема фруктов и сухофруктов сменяется уже отчетливой таниностью, сухостью и минеральным покалыванием языка. И в послевкусие появляются пряности, ванили и черный перец.

Подводя итог, скажу, что Pasquinet VS это простой и не притязательный коньяк. Он хорош, понятен и вполне подойдет для праздничного стола, если три тысячи для вас не дорого. Но смаковать холодным вечером читая томик Мопассана, конечно же не подойдет.

Коньяк Pasquinet VS. Простенько и со вкусом Гран Шампани | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Aber Falls Sauternes Cask Finish Limited Edition. NAS, 46 градусов, колер - на русской этикетке не указан, фильтрация (?), бочки - экс-бурбон(?), довыдержка в бочках из-под сладкого вина сотерн, бутилирован - ноябрь 23-го.

А вот здесь как раз есть свежее зелёное яблоко. Белые фрукты и ягоды. Выделяется "сухое белое вино" на аромате. И на вкусе - не так, чтоб очень сладко, а скорее, полусладко, и даже с небольшой кислинкой. От выдержки в сладком сотерне такого не совсем ожидаешь) В послевкусии прелость белого изюма. И даже что-то от сыра Дорблю.

Итак, характерная основная выдержка и профиль ньюмейка Абер Фоллс угадывается во всех трёх: такой же, как и в предыдущих двух уже изученных релизах (40-градусном базовом, который во всех сетях представлен, и в 46-градусном, тоже лимитированном релизе Шерри Каск Финиш).

В целом чувствуется молодость и бодрость спиртов. Интенсивности больше, чем насыщенности. Однако с выдержкой в Вин Санто релиз получился более гладкий и более плотный. Интересно будет дождаться выдержанных образцов Абер Фоллс.

Западное побережье и Дарлинг

• Виноградники находятся под сильным влиянием холодного Бенгельского течения и морских бризов.

• Район долины Лутцвилль и участки Бамбуз-Бей, Ламбертс-Бей и Грунеклуф расположены особенно близко к морю.

• В Грунеклуфе преобладают виноградники с восточной экспозицией, защищающие от сильных океанских ветров.

• Холмы Дарлинг идут параллельно побережью, придавая некоторым виноградникам высотное расположение.

• Почвы – преимущественно гранитные с хорошей влагоудерживающей способностью, поэтому часть виноградников не требует орошения.

• Средняя температура в феврале – 22,7 °C.

• Годовое количество осадков в Дарлинге – 586 мм, но в северной части реки Олифантс, близ Вредедаля, оно снижается до 122 мм.

• Регион известен Совиньон Бланом, который крупные производители используют для множества разных вин.

Дурбанвиль, Филадельфия и Тайгерберг

• Хребет Тайгерберг проходит параллельно побережью, обеспечивая высотное расположение виноградников.

• Температура может различаться на 5 °C между прибрежными виноградниками и теми, что находятся на восточной стороне холмов.

• Лучшие виноградники имеют восточную экспозицию, защищающую от сильных океанских ветров.

• Почвы– граувакка и филлитовые сланцы, хорошо дренированные и глубокие.

• Средняя температура в феврале – 22,8 °C.

• Годовое количество осадков – 481 мм.

• Регион славится Совиньон Бланом.

Констанция и Кейп-Пойнт

• Виноделие началось в 1685 году на ферме Грут Констанция Саймона ван дер Стела.

• Виноградники расположены на склонах Констанцииберг – отрога Столовой горы.

• Мягкий морской климат с прохладными бризами из залива Фолс-Бей (в 5–10 км).

• Океанские ветра в Кейп-Пойнте снижают урожайность.

• Почвы – гранит и песчаник, глубокие и дренированные.

• Средняя температура в феврале – 20,6 °C.

• Годовое количество осадков – 1000 мм, поэтому орошение не требуется.

• Регион известен элегантными Совиньонами и купажами на их основе.

Элгин

• Виноградники расположены в 4,5 км от моря, но сохраняют прохладный морской климат.

• Многие участки ранее были яблоневыми садами и находятся на высоте 200–1000 м над уровнем моря.

• Позднее созревание винограда способствует развитию насыщенных ароматов.

• Почвы – ферругинозные, сформированные из девонских сланцев Боккевельд.

• Средняя температура в феврале – 19,7 °C.

• Годовое количество осадков – 1011 мм; холодные зимы с горным снегом.

• Основные сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.

•

Бот-Ривер

• Виноградники расположены между лагуной Бот-Ривер и горами Грунеландберг и Бабилонсторен.

• Прохладный микроклимат под влиянием океана и лагуны.

• Винодельни сконцентрированы вокруг деревни, создавая единый аутентичный стиль.

• Почвы – сланцы Боккевельд и песчаник Столовой горы.

• Средняя температура в феврале – 21,2 °C.

• Годовое количество осадков – 653 мм.

• Основные сорта: элегантные Шенен Блан и Пинотаж, а также Совиньон и сорта долины Роны.

Уокер-Бей

• Долина Хемел-ан-Аарде («Небо на Земле») простирается от Хермануса до гор Грунеландберг.

• Три аппелласьона, где прохладные океанские бризы снижают урожайность.

• Хемел-ан-Аарде – ближе к морю, Верхняя Хемел-ан-Аарде – крупнейшая, Хребет Хемел-ан-Аарде – самый высокий и удаленный.

• Почвы – разнообразные, преимущественно сланцы Боккевельд с глиной, как в Бургундии.

• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.

• Годовое количество осадков – 722 мм.

• Основные сорта: эталонные Шардоне и Пино Нуар, а также Совиньон и Пинотаж.

Южное побережье и Элим

• Равнина Агульяс – один из богатейших биосферных регионов мира.

• В 1996 году часть зерновых культур близ Элима заменили виноградниками.

• Сильные юго-восточные ветра обеспечивают длительный период созревания.

• Перспективный регион для вин с уникальным профилем.

• Почвы – крайне разнообразны: 10 м² могут включать 10 типов.

• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.

• Годовое количество осадков – 535 мм.

• Основные сорта: чистый Совиньон Блан и ароматный Шираз.

Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared сегодня там коктейль Маргарита.