Я не святой. ПЬю пиво. Люблю и тёмное и пшеничное. Могу в в клубе егермейстера хлопнуть. Медовуха мне нравится. Но выяснилось случайно, что не выношу любителей вина. Вот этих вот людей, которые пьют бокал за бокалом, бутылку за бутылкой. Винное опьянение оно какое-то максимально мерзкое. И винные алкоголики тоже.
Первое впечатление самое яркое и его очень сложно изменить. И пивоварня КУЛИNAR оставила у меня самое негативное впечатление. Первые экземпляры пива от них, которые я попробовал, это были кондитерки. Т.е. пиво со вкусом тортов, пироженных и прочей выпечки. И это было очень странно на вкус и мне вот прям не зашло. Я уже писал о них и думал, что никогда не вернусь к продукции Кулинаров.
А вот творчество Сергея Чигракова, более известного как Чиж, бессменного лидера группы Чиж&Со, я люблю с самой молодости. Влюбился в их творчество буквально с первой песни. И вот увидев логотип любимой группы на баночках пива, носящих названия их хитов, я радостно схватил их. Но прочитав название производителя, засомневался. А с другой стороны, может Кулинары могут варить и не дикий крафт для извращенцев любителей, а нормальное пиво!? Ответ я теперь знаю, делюсь им с вами.
Фото из личного архива автора
Потрясающая песня! Бессчётное количество раз мы с друзьями орали ее под гитарку. Мало кто знает, но у этой песни нет автора. Это народное творчество, настоящая уличная песня. Ее пели во множествах дворов нашей советской родины, исполнял ее также Егор Летов. Но наибольшую известность она получила благодаря альбому Чижа «Эрогенная зона». Странно, что Кулинары выбрали название мега-популярной песни для не самого распространенного сорта пива.
Перед нами сорт Lager Helles. Цвет янтарный, пена добротная, уверенная. На вид – эталонный лагер. Ну неужели тортиковары Кулинар могут варить классику!? Оказалось, могут!
Аромат тонкий. Интеллигентный, сладковато цветочный, без перегибов. Чувствуется сладость солода, нотки карамели, кориандра, немного банана. Очень гармонично.
Вкус сбалансированный, в нем правит бал пшенично-солодовая составляющая. Горчинка чувствуется, она яркая, но при это не навязчивая. Есть оттенки хлебного мякиша и банана. Тело не плотное, но вполне уверенное. Пьется в удовольствие, и в тоже время, очень легко. Послевкусия практически нет, но в нем можно уловить ноты сушеных бананов. Прям добротный хеллес! И к следующей банке этой линейки я уже приступил с хорошими ожиданиями.
Фото из личного архива автора
Песня Чижа, навеянная одноименным произведением американского фантаста Хайнлайна. Если кто не читал, то вкратце расскажу суть этого образа. Когда кошкам открываешь зимой дверь во двор, они очень недовольны. Они же помнят, они знают, человек может открыть нужную дверь, дверь, которая ведет в лето, а не в этот неприятный холодный мир. Чиж сочинил очень пронзительную и грустную песню:
Я мечтаю о лете под грустным осенним дождем,
Спрятав свой хвост трубой за мусорный бак,
Ведь любой дурак знает, кошке нужен дом,
Хотя б уголок, просто укрытие от злых детей и собак…
К счастью, пиво «Дверь в лето» грусти у меня не вызвало. В бокале мутно-желтое пиво с обильной ярко белой пеной. Сразу видно – пшеничка. Аромат подтверждает – в нем солод, банан, гвоздика, яркая нота свежего хлеба и немного закваски.
Вкус по-настоящему летний, яркий. Присутствует определенная перечность. Есть кислинка и горчинка апельсиновой корки. Тело умеренной плотности. По мне, так более яркий и интересный вкус, чем у «Фантома». В послевкусии цитрусовая цедра и свежая зеленая трава. Еще раз повторюсь – это пиво по вкусу, как лето.
Фото из личного архива автора
Все-таки в нейминге у меня есть вопросы к маркетологам Кулинаров. Почему темному пиву дали название одной из самых нежных и романтичных песен из творчества Чижа!? Если бы меня спросили, я бы иначе распределил названия. Но меня, конечно, никто не спрашивает. Поэтому просто расскажу о своих восторгах от этого пива.
Да, действительно, я в восторге. У Кулинаров вышел просто эталонный портер! Это заметно даже по внешнему виду. Непрозрачное, темное пиво с кофейно-коричневой неяркой пеной. Аромат тоже классика, жженый ячмень. Уверенный и солидный аромат.
Вкус – разрыв! Никогда не думал, что буду в восторге от творчества этой пивоварни. В моем бокале уверенный, плотный портер. Во вкусе горелая корка, легкая сладость, горечь эспрессо и жженая корка черного хлеба. Тело плотное, но при этом пьется легко и с большим удовольствием. Ну, если вы любите портеры, как и я.
Очень для меня неожиданно. Тем более, как мне не зашли их десертные пивасы!
А вот классическое пиво прям отлично сварено, качественно и без огрехов. Цена не бюджетная, но «На двоих» при случае я прикуплю еще не одну баночку. Очень интересная коллаборация вышла.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Я не святая. ПЬю вино. Люблю и беленькое и красненькое. Могу в в клубе текилы хлопнуть. Сидр мне нравится. Но выяснила случайно, что не выношу любителей пива. Вот этих вот людей, которые пьют кружку за кружкой, бутыль за бутылем. Пивной опьянение оно какое-то максимально мерзкое. И пивные алкоголики тоже.
Last Word
Так уж получилось, что к коктейльному движению и культуре я приобщился 2 года назад. Сломал ногу и надел аппарат Елизарова. Делать дома стало особо нечего, работал удалённо, бухать по чёрному не хотелось, но хотелось иногда морально расслабится. Спасибо любимой жене, она с пониманием отнеслась к этому и красивые бутылки стали пополнять мой бар. Постепенно бар вырос до 150-ти бутылок. Спасибо пользователю Пикабу @Alex.Sheady, Прекрасный фотограф и любитель коктейлей. С его подачи и приобщился к коктейлям. Так же у него отличный чат в телеге по этой теме. Стал общаться на специализированных форумах. Больше узнавать об этом. И пробовать больше разных коктейлей.
Особняком среди любителей коктейлей стоял коктейль Last Word (Последнее Слово). Он описывался всеми, как один из лучших, как элита, как икона. Возможно дело в французском ликёре Chartreuse Verte, который как оказалось не купить вообще в СНГ. Не оказалось его и в дути-фри по всему миру. Есть несколько разновидностей этого ликёра, но особо в почёте Шартрёз зелёный. Он крепостью 55%, содержанием сахара не нашёл ни на бутылке, ни на официальном сайте. Видимо страшный секрет). Пишут, что изготовлен на основе 130 трав и единственный в мире ликёр, чёй зелёный цвет обусловлен только использованием трав.
Строгая элегантная бутылка
Мне Шартрёз привезла в подарок сестрёнка жены, которая живёт в Германии. В обычном городке на 10000 жителей, он стоит в обычном магазине за 40 евро.
Аромат альпийского луга
Сначала попробуем его в чистом виде. На запах очень ароматный. И нельзя выделить сразу ни одной отдельной травки. Это как ты вдруг лёг, закрыв глаза на горном нетронутом лугу. Был на Тянь-Шане и Кавказе. Где то рядом снега, но всё цветёт и запах очень плотный, но в то же время тонкий. На вкус очень приятный, не смотря на 55% алкоголя. В меру сладкий. Сразу тоже чувствуется общий вкус. Всё таки 130 трав и специй в составе. А потом лавиной наплывают знакомые вкусы трав и специй. На фоне всех вкусов слегка лидируют тонкие анисово-мятные вкусы. Мне понравилось. В принципе можно пить и просто со льдом. Я не профессиональный дегустатор. В сети много роликов, где его пробуют, более опытные ребята.
Потом начало пробиваться мысль. На что это похоже? В памяти всплыл только один ликёр. Тоже французский Bénédictine (Бенедиктин). Решил сразу сравнить.
Два столпа травяных ликёров
Да. Общих нот и вкусов очень много. Да и не суждено. Более сотни трав в составах. Но всё же они разные. Chartreuse более анисовый, оставляет лёгкий холодок в послевкусии. А Bénédictine не имеет мятно-анисовых вкусов. Пахнет мёдом и оставляет после себя жгучие послевкусие. Которое долго не проходит и раскрывается всё новыми вариантами. Ребята с форумов говорят, что на Шартрёз наиболее похож Genepi. Но я его не пробовал и поэтому просто верю парням.
Но перейдём к коктейлю Last Word.
Ингредиенты.
Коктейль готовится в шейкере. Также нам понадобятся стрейнер и пресс для цитрусовых и конечно джигер. Ну и нож для отделения цедры от лайма.)) Я взял бостон и наполнил одну половину льдом. В другую влил поочерёдно.
Лондонский сухой джин - 20 мл.
Ликёр мараскин - 20 мл.
Шартрёз зелёный - 20 мл.
Свежевыжатый лаймовый сок - 20 мл.
Естественно лёд и для украшения цедра лайма. Хорошенько трясём шейкером в течении 20 секунд. У меня в качестве Лондонского сухого джина выступил джин Tanqueray. Яркий представитель Лондонских сухих джинов, а в качестве ликёра Мараскин, ликёр Maraschino Originale от Luxardo.
Коктейль очень вкусный. Крепкий. Но крепость не бьёт в лицо, а мягко обвалакивает. Очень богатый запах. Запах джина, лайма, вишнёвой косточки от мараскино и конечно насыщенный травяной запах от шартрёза! Хочется очень долго пить маленькими глоточками, продлевая наслаждение. В каждом глотке выплывают новые нотки, которые скрылись слегка в прежнем глотке. Это действительно элитный коктейль для истинных ценителей. Девушкам думаю зайдёт не всем. Но парням ляжет в душу.
Выпил и понял, что что то всё же мешает. Понял, что Мараскино от Люксардо сильно выпирает на передний план. Подумал уменьшить его до 15 мл, но потом, что бы не изменять баланс, решил сделать замены.
Замена тренера
Для меня ликёр мараскино от Ди Кайпер имеет более выраженный вкус именно вишнёвой косточки И не такой выпирающий. А великолепный российский джин Gintl более богатый "ботаникал" вкус.
Замены тренера внесли в игру коктейль правильные изменения и коктейль обрёл баланс. Хотя джин Танкерей тоже великолепен.
Последнее слово
Всем удачи и здоровья. Наслаждайтесь жизнью. Не судите строго. Это мой первый пост на алкогольную тему.
Издательство Simple Wine News презентует новый рейтинг «Лучшие российские вина по версии SWN». Рейтинг выходит второй год подряд, в этот раз главный фокус в нем сделан не на отдельные вина, а на комплексную оценку каждого из отечественных хозяйств. Перед экспертами стояла задача познакомить потребителей с российскими брендами и продемонстрировать высокий уровень их продукции.
Рейтинг целиком
Сегодня без лишних вступлений и цитирования старперских мифов, сразу к реальности – из чего складывается в действительности утреннее состояние.
Жратва
Если совать в себя все подряд за столом, то обожравшись, просто не получится нормально выспаться, даже при том, что бухло притушит сознание. В итоге утром недосып, и как следствие головная боль. Если хотите понять, на сколько это тема про Вас, берете портновский метр и меряете объем талии. Ну или что там у Вас на этом месте. Если более 100 см, то какбэ жрать надобно меньше, и возможно Вы переедаете, и скорее всего на пьянках уж точно.
Обстановка
Если выпить 200 мл. водки на свежем воздухе с легкой физической активностью, то это один эффект. А если в прокуренной накуманенной до 35 градусов избе, и там же завалиться скрючившись спать, то это уже совсем другое состояния. Все когда-то засыпали не удобно, и знают, что из этого получается.
Интенсивность
Если выпить 300 мл. водки за 4 часа, это одно. Если за 10 минут, это другое. Тут, думаю, поясняться не надо.
Курево
Если курить по пять сигарет в обычной день, а на пьянке по пачке (как это делал автор в юности), то голова будет болеть в первую очередь от курева, а не от бухла.
Просто
Просто голова болит от тех же причин, что она болит не от пьянки. Просто разболелась, бывает у всех. И может так сложиться, что совпадет пьянка и просто заболела, такое тоже случается.
Этиловый спирт
Самый главный пункт в этом всем – это количество этилового спирта. Просто бухать надо меньше. Всего делов. Если выпить рюмку водки и тут же залить ее банкой пива, выкурить сигарету в один затяг и съесть бутерброд с салом, то в сознательном возрасте ничего ни с кем не случится. Просто заливаться дальше продолжать не надо, организм осилит это. Всего делов.
Примеси, ненОтуральное и другая херня
Если жрать дедов (зачем-то) недробный самогон или водку, купленную (зачем-то) у цыган, то тогда конечно примеси имеют значение. Но если Вы не обрыган, то во всех других случаях это последнее от, чего может болеть голова. Все эти задолбавшие в край сельские идиотические выкрики о том, что «вот самагон это дааа, а вот от водки холова раскалывается, наделают водку из ховна», уже притомили. Больше всего голов и хвостов в пиве и вине, но почему-то в их сторону мало кто крякает. И чтобы эти примеси из лицензированного бухла начали Вам на головушку давать, сначала надо пройти дозу адекватности по этанолу, которая в первую очередь даст по Вашей дурной головушке. По дороге нужно обязательно всосать пачку сигарет в себя, обожраться копченым салом и завалить дрыхнуть вповалку в натопленной избе. А на утро «это все водка была плохая». Да-да-да, водка херовая, а не ты дебил, так оно и работает, ага-ага.
Смешивание
О сколько мощных спецов пришло объяснить Понижать градус или смешивать?, что и почему нельзя смешивать, но в основном это было стандартное мычание «я на себе проверял». Однако, были и те, кто забегали вперед знают, чем опасны газировки при смешивании. Любые газировки раздражают слизистую, повышают площадь соприкосновения, и тем самым повышают интенсивность всасывания, что и может вызвать временный передоз, и как следствие утренний бодун. Однако, автор это не упомянул в том материале сознательно, и эта тема не зафиналена даже в этом, а плавно перетечет в следующий.
При этом мощные комментаторы так и не осилили своим коллективным разумом объяснить где образуется дополнительный эффект от, например, смешивания водки и вина. Видимо, они не понимают, что при смешивании водки и вина на выходе получается эффекты от водки плюс эффекты от вина. И никакого медицинского алкочуда при смешивании не происходит. Ну или в их мифологическом мышлении происходит.
Обезвоживание
Этиловый спирт диуретик, поэтому наступает обезвоживание. Поэтому по утру такой сушняк. Еще и электролиты вымываются, но это этом потом расскажу.
Механические повреждения
В конце концов можно набухаться, долбануться головой обо что-нибудь и не помнить этого. А утром болит башка потому, что "водка плохая была".
В этой статье только о причинах, а о том как правильно пить и бороться с похмельем в следующем материале (да-да, я научу всех опытных алкашей как надо пить, вы все не ослышались). Кстати, похмелье от слова хмель, а хмель - это травка, которая просто придает горечь пиву, и никакого отношения к этанолу не имеет. Такая вот забавная этимология.
Если автор чего забыл из составляющих утреннего бодуна, пишите.
Есть что еще почитать добрым людям: Хавчик, Машинки, Киношка, Познавашки, Бугагашеньки, Бухлишко. А уютный личный бложек автора здесь https://t.me/selo_kosilovo
