poll13

Для производство братьями Лэнг приобретается в 1869 дистиллирия Burnfoot (сейчас она именуется Glengoyne). И дело пошло. Имея собственный солодовый виски, дружные братья со временем расшили ассортимент и объёмы производства. И дело пошло в гору. В течении сотни лет их виски славился по всей Шотландии и даже получил официальное признание Королевы. Но в XX веке небольшим и независимым производителям было сложно выжить и компания братьев Лэнг начала переживать целую череду слияний, покупок, перепродаж и прочих юридических изменений статуса компании. В настоящее время бренд Langs принадлежит Ian Macleod Distillers.

История, будем честны, не огонь. Но более сотни лет без потрясений наверняка сыграли положительную роль на самом виски. Для пробы я выбрал виски, вкус которого судя по названию, должен быть богатый и изысканный. Итак

Langs Rich & Refined

Оформление бутылки лично у меня вызывает уважение. Строгие классические линии, не броская, но крайне информативная этикетка. На ней мы можем видеть портреты братьев Лэнг, год основания и крупно название. Под ним информация, что перед нами бленд, т.е. кроме солодовых спиртов собственной дистиллирии использовались спирты других (а может собственные зерновые, информации я не нашел).

Так же на этикетке содержится информация, что виски не подвергался холодной фильтрации. Не самая частая ситуация для блендов. Указано, что это small batch, т.е. маленькая партия и крепость 46%. Все что я люблю! Ну и пара рекламных фраз и лозунг: «Take Lahg time». Я не смог подобрать адекватного перевода, надеюсь в комментариях будут мысли и идеи на этот счет. А я же перейду к описанию самого напитка.

Аромат яркий, насыщенный. В центре красные яблоки обрамленные нотами ванили. Не менее яркая, но все же на вторых ролях – солодовая составляющая. Основная тема аромата – сладость. Есть легкая горьковатая нота бочки. Одной ассоциацией я бы описал как яблоко в жженной карамели.

Вкус ожидаемо сладковатой, мягкий и бархатистый. Тут уже яблоко не свежее, а скорее пастила, джем. Что-то кулинарное. Добавляются кондитерские ноты, сливочного ириса, бисквита с ванилью и цукатами. Не самый яркий, но вполне себе округлый и ровный вкус. Сюрпризов и чудес в нем нет. Но выпить пару драмов в хорошей компании вполне себе подходящий вариант.

Послевкусие короткое и быстрое как тост Генерала из Особенностей охоты. Немного колет кончик языка, немного сухое с оттенками дуба. Легкий фруктовый флёр. Но вот оно было и вот его не стало. Тут, конечно, самая слабая часть этого виски.

Стоит ли покупать виски Langs?

Мое дилетантское мнение – да, это хороший, мягкий скотч. Но! Это простой, понятный и немного банальный напиток. У него хороший баланс, хотя и никаких попыток хватать звезды с неба. Вкушать оттопырив мизинчик его максимально бессмысленно. Но этим виски прекрасно можно дополнить беседу или дружескую посиделку, можно разбавить колой, будет не сильно жалко. Langs это заслуженная и качественная рабочая лошадка в мире шотландских виски.

Виски Langs Rich & Refined. Богатый и изысканный, за небольшие деньги | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Bacchus (Бахус) - это старейший и крупнейший винодельческий завод в Казахстане, основанный в 1948 как Алматинский завод шампанских и марочных вин. Коньяки начал производить с 1974 года. Площадь собственных виноградников 500 га. Используют следующие сорта винограда для производства коньяка - Рислинг, Кульджинский, Баян-Ширей, Ркацители. Бочковый парк - 1200 бочек.

Более тысячи бочек! Может и в производстве даже ординарного коньяка их используют!? Спойлер - нет. Хотя по информации с сайта даже собственная бондарня есть. Под эгидой Бахуса (классно звучит). Кстати, сайт очень яркий и броский. Даже есть такая не понятная мне штука как калькулятор количества алкоголя на мероприятие. А то я сам не могу посчитать. А для многих все равно ответ будет: «Все равно два раза еще бегать в магазин». Но хватит балагурить, вкусим же дар друга и Бахуса (на этом запираю на ключ каламбурошную. А то там чутка осталось).

Коньяк BACCHUS пятилетний

Внешне бутылка ничем особо не примечательна. Логотип производителя, год основания, 5 звездочек и название крупно. Контрэтикетка тоже не радует информацией, состав ожидаемый до мелочей, даже сахарный сироп и колер присутствуют. Год розлива 09.09.2023. Скучно, девоньки.

На сайте производителя можно найти информацию о выдержке. Не менее 5 лет в контакте с клепками дубовой бочки возрастом 50 лет. Ну не совсем французская традиция, а точнее совсем нет, но активно применяемая и законная на всем постсоветском пространстве. Больше технических данных нет, перейдем к а\в\п.

Внешний вид описывать скучно. Золотистый цвет, на глаз напиток легкий, ножки подвижные. От 5 лет, даже на клёпке, ждал чуть больше густоты цвета и тела.

Аромат на удивление легкий и летучий. В основном сладковатый, напоминает жженую карамель. Обрамляется нотами сухофруктов, намёками на цветочное настроение. Не агрессивный, но быстро распадающийся. Слушать в нем не чего, как говорится налили – пей, не гунди.

Вкус мягкий, легкая спиртуозность (а как ей не быть в крепком алкоголе!?). Чувствуется вкус винных дистиллятов, в центре сухофрукты, сладость жженного сахара. Есть легкая терпкость, ноты миндаля, лаврового листа. Вкус достаточно простой, но ожидать иного от такого простого напитка было бы просто глупо.

Послевкусие среднее. Но оно самое приятное в этом коньяке. В нем уже можно услышать таннины, легкую сухость и приятную горечь дуба. Все-таки клепки сыграли свою роль.

Общие впечатления о коньяке BACCHUS пятилетний

Дареному коньяку на количество звездочек не смотрят! Мне было приятно его попробовать. Но сам я его не куплю. По простой причине – это простой, питкий коньяк. Он для того, чтобы запить шашлык или побухать. С бокалом у камина с таким сидеть максимально тупо. А я предпочитаю либо дегустировать напитки, либо не спешно наслаждаться ими. Чего всем и рекомендую.

Коньяк BACCHUS пятилетний. А точнее коньягы | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Но, прежде всего, мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме ячменя, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле.

А теперь посмотрим на современный отечественный ГОСТ:

Пиво: Пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля и/или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла.

Видите разницу? Ячмень заменил солод. Неужели в XIV веке не знали солод? А если вдруг вы не знаете, что это, то поясню. Это замоченное и пророщенное зерно ЛЮБЫХ злаков. На самом деле Закон о чистоте (устал я употреблять слово Райнхайтсгебот) это не результат заботы о потребителе! Хорошо, что сейчас законы на ней базируются. А в те времена герцогу было важно определить цены на сезонное (мартовское) пиво, на регулярные линейки и запретить крафт, чтобы томатки не варили. Несмотря на то, что Европа тогда томатов еще не знала.

И самая важная часть этого Закона, которая не бросается в глаза – запрет на использование пшеницы. Версий как это произошло много. Забота о производителях хлеба. Увеличение импорта пшеничного пива (из других стран и земель завозить его не запрещалось). Или все-таки расширение прав и льгот дворянства!? Потому что буквально через пару лет многим из верхушки общества выдавались индивидуальные разрешения на варку пива с использованием пшеницы! Хочешь побаловать себя пшеничным пивком? Плати втридорога, сам варить не смей, в кабаке не купить. Так, что не совсем небо раньше было голубее.

Зато сегодня мы вполне можем себя побаловать пивом из пшеницы. Даже не надо идти к какому-нибудь феодалу. Вот я недавно взял баночку в магазине федеральной сети, которую один мой друг зовет Гамнит.

Нет, это я не напился и дурю. Это такая фишка производителя, белорусской компании ОАО «Лидское пиво». Ее творчество в виде линейки «Лiдское» хорошо известно любителя пенного. Сам грешен, лет так 7-8 назад, очень с уважением относился к их продукции (Не рэклама, а шкада. Белорусы поймут, о чем я). А эта баночка привлекла мое внимая как раз тем, что на первый взгляд стоит верх ногами.

Но нет. На фото все верно, так она выглядит «ключом» вверх. Дело в том, что в пшеничном пиве очень часто выпадает органический осадок и тару перед наливом стоит немного взболтать. Некоторые производители часто это пишут на этикетках. Но кто их читает!? И чтобы не пугать потребителя мутной взвесью, маркетологи придумали такую фишку. Беря такую банку, вы наверняка ее перевернете! Не оригинальный ход (встречал такое у производителей из Литвы) но прикольный и действенный. Переверну ее, чтобы вам лучше голову на этикетке рассмотреть и расскажу о пшеничке от братского народа.

Аромат сюрпризов не преподносит. Сразу понятно – в бокале пшеничка. В центре хлебные ноты мякиша белого хлеба. Их обрамляют ноты гвоздики, легкий кориандр и сушенный банан. Аромат не агрессивный, но немного как будто бы пыльный. Хотя я такое и у немецких вайценов встречал.

Вкус мягкий, хлебно пшеничный. Чувствуются дрожжи, пряности (все те же гвоздика и кориандр). Тело достаточно плотное, этакое «сытное» пиво (не даром монахи подобное в пост пили и приравнивали к хлебу).

Послевкусие короткое, немного сухое с легкой кислинкой.

В целом простое, качественное пшеничное пиво. С немецкими пивасами сравнивать не хочу. Сейчас цены на пиво такие, что немцу хорошо, то русскому дорогА! А тут за небольшие деньги имеем достойный напиток и жажду утолить и еду запить.

Надеюсь, вам понравилась статья. А для жителей родины героя этой статьи: дзякуй, што прачыталі артыкул, падпісвайцеся на мой канал.

Про пиво Калекцыя Майстра Пшанiчнае. И немного про Райнхайтсгебот | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

В 1870 году он осуществил свою мечту (а какой мужчина не мечтает делать свой алкоголь!?) и создает компанию Dublin Whiskey Distillery Company Ltd. (D.W.D).

Стоит отметить, что к бизнесу и производству Данн Бранник подошел очень ответственно. Он не экономил на производственных мощностях и строительных материалах. И вскоре это очень ему помогло.

18 июня 1875 году в Дублине произошел пожар, получивший название «Река огня». Производство тогда было, мягко говоря, пожароопасное, использовался открытый огонь, пары крепкого алкоголя кругом. Что могло пойти не так!?

В одной из солодилен вспыхнул огонь. Пожар перекинулся на склад. И тут такое началось. Так складов с виски в том районе было не мало, а эффект домино уже существовал, пылало все, что могло гореть. Взрывы разносили здания и бочки с вискариком в клочья. Горящий виски тёк по улицам Дублина, вызывая страх и трепет у жителей. Мечущиеся по улицам животные явно не добавляли порядка. В общем страшное дело. Интересный факт – не смотря на апокалиптичность происходящего, погибло в Дублине всего тринадцать человек. И никто из них не угорел, они все насмерть упились халявным виски, который тек по улицам.

А вот Джон Баннер, в отличие от них, молодец. Благодаря его беспрецедентным требоваяниям к противопожарной обороне, огонь миновал его склады и производство.

В целом парень шел к успеху. И надо признать D.W.D. пришло к успеху. В XX век они вошли с высокоподнятой головой, а в 1901 год объединившись с вискикурнями George Roe & Sons и William Jameson они вышли на зарубежный рынок. Мир начал открывать для себя ирландский виски. И миру он понравился. Уже в 1903 году рекламный слоган «Лучший виски в мире» украшал каждую бутылочку этой курни. Основном рынком сбыта стали США. И снова, что могло пойти не так!?

В 1920 году вступает в силу Сухой закон. Мало кому становится интересен нелегально привезенный виски, по цене Бруклинского моста (я не знаю из чугуна ли он). D.W.D. теряет львиную долю прибыли лишившись основного рынка сбыта. Спирты зреют в бочках, не разливаются по бутылкам, и только ангелы не смотрят на мировые катаклизмы спокойно пьют свою долю.

Следующий удар, как ни странно, нанесла родина-мать Ирландия. В 1922 году в ходе восстания на картах мира появляется государство Республика Ирландия. Производители виски надеялись, что новое правительство поддержит их экономически. Но вышло совсем наоборот. Через четыре года был принят закон, который увеличил минимальный срок выдержки до 5 лет. В довершение все бед началась экономическая борьба с Великобританией. Англичане, конечно, враги и в целом пучок редиса, но бизнес есть бизнес. Так D.W.D. теряет еще один огромный рынок сбыта.

Следующие годы производитель «лучшего в мире виски» балансирует буквально на одной ноге. Вторая мировая окончательно сбивает его на землю. В годы войны еще немного производилось спиртов для нужд армии, не до выдержанных тогда было. А в 1946 года вискикурня закрывает ворота, оборудование и запасы виски распродаются. Грустная музыка, затемнение. Но это не конец мысленного фильма. Снова перемотка в будущее.

2010 год. Дублин, паб Palace на Флит-стрит. Пара друзей играя в нарды (ну не пьянствовали же они там!?) обратили внимание на старинное зеркало с логотипом D.W.D. и заинтересовались им. Старый рыжий (ну а каким еще быть бармен в Дублине!?) бармен рассказал историю вискикурни и даже достал откуда-то из пыльного угла бутылочку их виски. И оно произвело такое впечатление, что друзья решили возродить его. В 2016 году старая вискикурня была выкуплена и виски Dublin's Own возродился как птица феникс.

Но пришло время перейти к описанию напитка, к воскрешению которого говорят приложил руку сам Ричард Патерсан. Если кто о нем не слыхал, просто знайте – он мега крутой.

Итак, перед нами виски тройной дистилляции, выдержанный в бурбонных бочках. Срок выдержки не указан. Но интернеты указывают, что в составе бленда 10% солодовые спирты десятилетней выдержки, остальное зерновой (из французской кукурузы) пять лет выдержки.

Внешне не примечательный, золотой. Ножки хорошо оформленные. Не рвущиеся, но достаточно тонкие.

Аромат ровный, не агрессивный. Я бы даже сказал не яркий. Преобладают фруктовые ноты, красное яблоко, дюшес. Легкие оттенки ванили, черного перца. Спиртуозности не уловил.

Вкус мягкий, округлый, с перевесом в сладковатость. Ожидаемо продолжается тема ароматики. Всё тоже фруктовое настроение, преобладают яблоки, груши. Но вот, немного перезрелые, близкие к гнильце. И легкая горечь вот этой гнильцы, когда яблоко укусили и проглядели, что немного гнилой части захватили. Вкус достаточно сбалансированный, но простенький. Сейчас бы я не назвал бы не то, что «лучшим виски в мире», но даже не лучший ирландец, что я пил.

Послевкусие мимолётное. В нем к фруктам присоединилась горечь черного перца, травянистые ноты, легкая танинность бочки и намек на восточные пряности.

И напоследок перейдем к не любимым мною вопросам.

Где взят? По чем? И стоит ли?

Я видел этот виски в магазине, название которого означает стеклянный графин, предназначенный для сливания и подачи вина. Цена была около 4х. Но в интернетах можно найти и дешевле как показал поверхностный гуглинг. Но стоит ли искать этот виски!? У меня нет ответа на этот вопрос. Это хороший, добротный виски. Но он не интересный. Фаната виски он вряд ли порадует чем-то новым. А если нужно запить шашлык, то дороговато, можно найти и попроще и дешевле.

Но меня мучает другой вопрос. Если в прошлом веке это был лучший в мире, то какие же было другие!? 😜😜😜

Виски Dublin's Own. Все новое — это хорошо забытое старое | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Не просто напоминают, а выглядят как клоны марки Nemiroff. Неужели все так просто и холдинг Объединенные Пензенские водочные заводы (ООО «ОПВЗ») спер оформление!? Нет, не все так просто.

Дело в том, что правообладатель бренда Nemiroff по очевидным причинам отозвал право на его использование. Но ОПВЗ это не остановило от производства настоек и водок с этим названием. Конечно, начались суды и то, что в некультурных кругах называется тёрками. Не буду утомлять вас юридическими подробностями, да и не все они открыты общественности, укажу только факты – в феврале 2023 года появляется бренд Demiroff.

Хорошо, что не Добрый Немирофф. Хорошее ли это маркетинговое решение или нет, не мне решать. Ведь потребитель может, глядя на этикетку подумать, что это очередная подделка и пройти мимо. А кто-то может посчитать, что раз привычное оформление то и вкус будет привычный. Но как было ни было, наверняка эти не дорогие напитки найдут своего покупателя.

Линейка очень обширная. Не все они стоят того, чтобы покупать. Но это мое дилетантское мнение, ни к чему никого не обязывающее. Я расскажу о парочке, показавшихся мне интересными.

Demiroff De Luxe на кедровых орехах

Ну про то, что марка Demiroff имеет приписку de luxe я вначале хотел промолчать. Ну делюх и делюх, может кому-то и покажется, что это что-то на богатом. По мне так сомнительно такое громкое слово на напитке за пять сотен вечнозеленых.

Крупная надпись про 90 дней\ночей выдержки. Наверно для тех, кто думает, что ночью напитки не выдерживают. Так же прям на этикетку вынесено «дистиллят зерновой. кедровые орехи». А вот тут уже на лицо маркетинговое лукавство, потому что на контре указаны цедра апельсина, грейпфрукта и что важнее для нас сейчас «спирт солодовый «Альфа». Выходит, технология та же, что и у многих «составных» джинов – ботаникалы (в данном случае кедровые орешки и цитрусовая цедра) настаиваются в дистилляте 90 дней (и ночей, что надо упомянуть, раз производитель считает это важным). Ну а потом получившийся ароматный спирт (есть такой термин) смешивают с чистым спиртом. К такой технологии можно относится по-разному, поэтому я никак не прокомментирую. А перейду к напитку.

Аромат сладкий, но с нотами горечи. Спиртуозность есть, но слабая, отторжения не вызывает, да и выветривается очень быстро. Для напитка, который пьют шотами вполне приемлемо.

Вкус ближе к горькому, чувствуются кедровые орешки. Так же легкие травянистые ноты, немного медовой сладости. В целом не резкий, вполне яркий вкус. Запить блин с мясом очень даже подойдет я считаю.

Послевкусие ниже среднего. В нем есть ореховые ноты, горечь перегородок грецкого ореха. Пьется эта настойка мягко (а для потребителей подобных напитков это не маловажно) и прям немедленно закусить не хочется. Но я подобные напитки предпочитаю сопровождать закуской и употреблять умеренно, чего и всем желаю.

Demiroff De Luxe Вишня на коньяке

Классика настоек для девочек. Тут уже у нас настойка сладкая, градусность 21. На этикетке снова информация по количество дней и ночей выдержки, тут их 28. А вот вместо упоминания дистиллята видим подпись мастера купажа. Технология производства та же выходит – ягоды вишни настаивают в коньяке (каком!?) потом смешивают со спиртом. Ой, простите, подвергают купажу. А получается следующее.

Аромат ожидаемо вишни. Очень естественный. Ассоциаций с химозой не вызывает. Спиртуозности нет. Особо прислушиваться в нем не к чему, но вполне достойный ягодный аромат.

Вкус сладкий. Для меня достаточно близкий к перебору, но это все очень персонально. Есть легкая горчинка вишневой косточки, ноты миндаля. Вкус достаточно простой, но вполне себе достойный. Я бы отнес эту настойку к десертным. Или к тем которых можно выпить чарочку на морозе, глядя как догорает масленичное чучело.

Послевкусие короткое, в нем горечи чуть побольше, но оно вполне сбалансировано сладостью вишни.

Общие впечатления о Demiroff De Luxe

Давайте начистоту. Это не делюх. Далеко как не делюх. Вполне себе качественные, но простые настойки. Можно найти на рынке и получше. Но и ценник на них будет посерьезнее. А чем отличается Демирофф от Немироффа… Если честно на мой вкус вышли те же настойки, только вид с боку. Ну вы меня поняли 😜😜😜

Настойки Demiroff. Что-то они мне напоминают | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк