
Приключения в кулинарии
32 поста
32 поста
26 постов
Ну, я пытался придумать рецепт, который можно было бы приготовить быстро и при этом чувствовать, что вы хорошо поели. Поэтому я придумал этот.
Ингредиенты: картофель, чеснок, базилик, розмарин, лимон, рыбное филе, оливковое масло для жарки, соль и перец. О, и, конечно помидоры.
Я использовал стеклянную емкость для выпечки и накрыл ее фольгой. Натрите рыбное филе оливковым маслом с обеих сторон. Затем добавил помидоры, тонко нарезанные, базилик, розмарин и чеснок. И немного соли и перца, конечно.
Я разрезаю лимон пополам, одной половинкой поливаю рыбу, а другую половину нарезаю на кусочки.
Я использовал еще один лист фольги, чтобы закрыть его, но с отверстием. Затем запекайте в течение 20-25 минут. В то же время картофель также был подготовлен и запечен в духовке. Я просто использовал масло, соль, перец и оставшийся розмарин.
Пока они запекались, я использовал оставшийся чеснок, помидоры и базилик для салата.
В конце запекания я открыла рыбу и включила духовку в режим «broil» (не знаю, как это по-русски сказать) на 2–3 минуты.
Ну, вот порции. Вы, наверное, можете сказать, какая из них моя, а какая моей жены. И да, кот тоже съел пару маленьких кусочков рыбы. Пока я готовил вторую тарелку, он учуял запах рыбы и тут же проснулся. Как ему удобно)
Еще одну порцию оставил на обед на следующий день. В целом, было приятно готовить без рецепта и просто придумывать что-то на ходу. Конечно, я не первый, кто добавляет те же самые ингредиенты в рыбу или картофель. Но было просто весело готовить без инструкций. Вся еда была превосходной.
Желтая структура на изображении — это сверхскопление Ланиакея, обширная космическая область, в которой находится около 100 000 галактик. Красная точка на изображении представляет наш дом, Млечный Путь, в котором насчитывается около 300 миллиардов звезд, включая наше собственное Солнце. Автор иллюстрации: Astronomy_eyes
Еще одна:
И, конечно, в нашей собственной галактике:
Ну что ж, счастливого Нового года! Давайте просто вспомним, где мы на самом деле находимся.
Недавно были опубликованы результаты масштабной работы по секвенированию ДНК викингов по всей Европе, в ходе которой была представлена карта викингов, которые отправились в путь — и умерли — вдали от дома:
Исследование, опубликованное в Nature, секвенировало ДНК 442 человек из захоронений эпохи викингов по всей Европе, что дало убедительные сведения о семейных связях викингов, миграционных моделях и культурной идентичности. Журнал Nature обычно доступен бесплатно, если использовать университетский VPN, но эта статья также доступна только здесь:
Исследование, возглавляемое Эске Виллерслевом из Кембриджского и Копенгагенского университетов, предлагает новые перспективы обширного влияния викингов, показывая, как их влияние распространялось от Скандинавии до Гренландии, Италии и Украины.
Среди результатов: четыре брата, похороненных вместе в Эстонии, кузены, разделенные океанами в Дании и Англии, и люди, похороненные как викинги, но с нескандинавским происхождением, например, саамского, ирландского и шотландского происхождения.
Исследование также ставит под сомнение популярные представления об идентичности викингов.
Оно предполагает, что «викинг» часто был скорее социальной ролью, чем генетической или этнической идентичностью, поскольку нескандинавы перенимали обычаи викингов и были похоронены в могилах в стиле викингов. Данные ДНК подтверждают саги, которые предполагают, что у викингов из определенных регионов были предпочтительные направления: норвежцы направлялись в Ирландию и Гренландию, датчане нацелились на Англию, а шведы исследовали Прибалтику и Россию.
Несмотря на их обширные путешествия, генетическое смешение в пределах Скандинавии оставалось ограниченным, а внутренние популяции оставались генетически различными на протяжении столетий.
Ну, несколько месяцев назад я приобрел дегидратор, и вот как я вчера сделал «».Сначала перец. 2 халапеньо, 2 хабанеро и 3 случайных перца чили. А также чеснок.
Я нарезал все перцы и чеснок как можно мельче. Все это смешал.
Мясо, просто обычный говяжий стейк. В идеале с как можно меньшим количеством жира. Но это то, что я смог найти.
Я заморозил мясо на ночь, чтобы утром его было легче нарезать тонкими ломтиками. Кроме того, заморозка убивает почти всех паразитов, которые теоретически могут быть в мясе, хотя я никогда не беспокоюсь об этом.
Затем просто нарезал ломтиками на доске и добавил перец и чеснок. С помощью ножа или другой плоской металлической поверхности вдавил специи в мясо. Перевернул каждый кусок, нанес специи на другую сторону. Я также добавил соль.
Затем поместите в дегидратор. Я проработал около 6 часов. Первый час на высокой, затем следующие несколько часов на средней. У меня есть похожий. Очень простой.
Я планирую отдать его другу и обновиться до чего-то вроде этого:
Ну, в конце у меня было много beef jerky. Я разделил ее на небольшие пакетики и раздал друзьям в пабе в качестве рождественских подарков. Конечно, я также оставил немного для своей жены, ей это нравится.
Когда я резал мясо, несколько кусков упало на пол, один из наших котов их съел. Также я вырезал куски жира из мяса и скормил коту. Он любит говядину.
В теории вяленая говядина годна в течение нескольких недель, очевидно, я не добавляю никаких нитратов или консервантов. Но на практике все съедается за несколько дней)
Ну, если у вас есть вопросы, просто спрашивайте)
Ну, я видел несколько постов о масле. Поэтому, естественно, мне стало интересно, каков курс обмена между $ и рублем, исходя из цены на масло. Я знаю, что есть символ рубля, как и $, но я не могу найти его на клавиатуре.
Ну, я пошел на ozon fresh. Я искал масло и отметил три первых результата, которые, казалось, были в стандартной упаковке, 180 граммов. Я думаю, что местом доставки по умолчанию была Москва.
Средняя цена трех была 199. Самая дешевая была 149. Таким образом, средняя цена составляет 1105 за кг, самая дешевая — 828 за кг.
Затем следующая остановка — Amazon. Первые пять результатов в стандартной упаковке:
Цена за унцию указана на каждом, после конвертации она составляет около 12,70 долларов за кг для среднего. Самая дешевая — 9,17 долларов за кг.
Итак, для самого дешевого курс составляет около 90, для среднего — около 87,00.
Что это значит? Понятия не имею. Расскажите в комментариях, сколько вы заплатили за последние 180 г масла, мне любопытно.
Ну, мне пришлось объяснять это многим иммигрантам, которые недавно иммигрировали в США. Для большинства животных есть слово для животного, пока оно живо, и есть другое слово для мяса, когда оно приготовлено.
Почему есть разница? В большинстве языков, включая мой родной язык, болгарский, слово обычно одно и то же.
Что ж, на то есть причина, связанная с историей. История Британии — это история миграций. Галлы, римляне, бритты, пикты, шотландцы, англы, саксы, норманны — все мигрировали туда на протяжении веков. К XII веку было основано Английское королевство. Однако королевский двор, конечно, не говорил по-английски, современного английского тогда не существовало. Королевский двор и знать говорили по-французски, в то время как крестьяне, в основном англосаксы, говорили, ну, по-английски, как бы там ни было в то время. Итак, слово для животного, пока оно живо, является англосаксонским словом, в то время как слово для мяса, которое ела знать, является французским словом для тех же животных. Поскольку крестьяне выращивали животных, а королевская власть и знать ели животных, вот почему у нас есть два набора слов для животных и их мяса в современном английском языке.