RobotCatIsHungry

Несколько дней назад я писал о «рыбе с чипсами», типичном блюде, которое популярно в Британии, а также в США, особенно на восточном побережье. Почти всегда в него добавляют соус тартар, который затем кладут на рыбу.

Основной ингредиент - майонез. Обычно у меня в холодильнике есть 1 или 2. Если у меня есть 2, то это потому, что я забыл, что у меня уже есть один)

Второй основной ингредиент — маринованные огурцы. В тот первый раз, когда я приготовил соус тартар, я использовал только его.

Ну, вчера я решил приготовить "более изысканный" соус тартар. Вот что я использовал.

На прошлой неделе я поговорил с некоторыми из моих друзей, которые работают поварами в местных ресторанах и пабах, и спросил их, как они делают соус тартар. У каждого был как минимум один дополнительный ингредиент. Поэтому я просто добавил их все вместе)

К маринованным огурцам прилагалось немного укропа и чеснока. У меня было много овощей, которые нужно было съесть, в основном оставшихся с суши-вечеринки. Так что немного моркови, чеснока, зеленого лука, красной капусты, редиса.

Еще один возможный ингредиент — немного лимонного сока. Но у меня не было лимонов. Так что, возможно, в следующий раз.

Затем просто смешайте с майонезом.

В любом случае, для этого эксперимента я использовал треску вместо пикши. Получилось так же хорошо, треска была на несколько долларов дешевле пикши. Мука, специи, панировочные сухари, яйца — все то же самое, что и в прошлый раз. Вместо «коулслоу» просто салат.

Ну, если есть вопросы, спрашивайте! Реакция моей жены: «This is literally the best fucking tartar sauce I've had in my entire life»

Ну, это был мой день рождения, мама спросила меня, что я хочу в подарок, я дал ей несколько вариантов, она выбрала набор для приготовления суши. Вот как я использовал его в течение последних 5 дней.

Я ем суши в ресторанах примерно раз в неделю, поэтому, когда дело доходит до рыбы и овощей, довольно странно, что делать, просто нарезать их ломтиками. Но я не знал, как приготовить рис. Я спросил ChatGPT. Короче говоря, варю рис в воде 15 минут, в другой кастрюле нагреваю рисовый уксус, сахар и соль (смешивать соль и сахар кажется странным, но так мне сказал ИИ, поэтому я так и сделал). Затем выливаю уксусную смесь на рис и хорошо перемешиваю. ИИ специально сказал использовать деревянную ложку, в наборе для приготовления суши было две таких ложки. Но иногда я использовал металл, никакой разницы.

Ну, первая ошибка, которую я совершил, — я купил слишком много ингредиентов. Итак, я ем суши уже 4 дня) Несколько вещей, которые я понял: вместо сахара отлично подходит мед. Обычно у нас в кладовке нет сахара. Для первой попытки я взял несколько пакетиков из ближайшего Starbucks. Затем, когда я использовал их все, мы просто использовали мед. ИИ сказал мне использовать рисовый уксус. Когда у меня закончился рисовый уксус, я просто использовал яблочный уксус. сработало так же.

Хорошо, вот части набора, которые я на самом деле использовал. Он шел с ножом. Кажется, работает просто отлично. А затем «суши-базука». Я посмотрел короткое видео на YouTube о том, как им пользоваться.

Итак, пока рис готовится, следующим шагом будет нарезка овощей. Я обычно использовал морковь, «шнитт-лук» ("chives"), зеленый лук, редис, огурец, красную капусту, грибы, даже кукурузу, почему бы и нет. Многие суши в США подаются с авокадо. Я решил пойти по короткому пути, просто купил квакамоле. Так мне не придется тратить время на резку авокадо.

Конечно, самый важный компонент — это морепродукты. К счастью для меня, несколько недель назад в моем квартале открылся азиатский супермаркет. Поэтому я пошел туда и купил все виды морепродуктов для суши, тунца, лосося, осьминога, креветок, скумбрии. Я также купил имитацию краба и копченого лосося, в основном для того, чтобы люди, которые не любят есть сырые морепродукты, все равно могли что-то съесть.

Обычно просто нарезаю морепродукты тонкими полосками.

Следующий шаг — наполнение «суши-базуки». Я просто набиваю ее рисом и стараюсь сделать это как можно плотнее. Затем я использую шпажку для еды, чтобы освободить место для других ингредиентов.

Следующий шаг — просто добавить овощи и рыбу. Я пробовал так много разных вариаций. Обычно только один вид морепродуктов, но иногда два, почему бы и нет. Вот несколько примеров.

Затем я закрываю его и выталкиваю. Я использую воду или уксус, чтобы запечатать лист нори, а затем использую коврик для роллов, чтобы завернуть его как можно плотнее.

Самая распространенная ошибка. Но я просто вырезаю его ножом и ем) Преимущество работы поваром в том, что вы можете есть первым, до всех гостей.

Затем подавайте. Обычно небольшие миски с соевым соусом и вассаби, некоторые люди не любят вассаби, только соевый соус. Я также использовал очень острый перец в качестве овоща, но убедился, что все знают, в каком ролле он есть, а в каком нет. Некоторые гости съели все, у других были некоторые ограничения, например, некоторые не ели осьминога.

И, как всегда, есть один секретный ингредиент. Любовь. Я люблю готовить для своей жены и друзей. Мы часами ели суши и играли в Mario Parry и Mario Cart)

Хотя нас было 6 человек, все еще оставалось много морепродуктов. На следующий день я приготовил еще и положил в контейнер. Это был St Patrick's day, поэтому у меня было много друзей, работающих в местных ресторанах и пабах. я узнал, кто из моих друзей хочет суши, и приготовил их для них. Затем я пошел.

В одном баре поиграл в дартс, в другом — в боулинг. Потом на концерт. Воспоминания размыты. Не из-за того, что слишком много пил, а из-за 2 недель без никотина после 20 лет его употребления. Но я помнил, что надел толстовку с зеленым. В прошлом году я забыл надеть что-нибудь зеленое, и все постоянно меня щипали)

Ну, у меня еще остались осьминог, скумбрия и краб. Поэтому сегодня я готовлю паэлью «для бедных». По сути, паэлью без шафрана)

Если у вас есть вопросы по приготовлению суши-роллов, просто спрашивайте! Опять же, самая большая ошибка, которую я совершил, — это покупка слишком большого количества морепродуктов, оказалось, что их нужно совсем немного.

P.S. И, конечно, русский язык не мой родной) Я провожу проверку грамматики того, что печатаю, иногда, когда речь заходит о кулинарии, ИИ меняет мой пол на женский. И еще, мой язык будет казаться странным)

Ну, переехав в Бостон, я обнаружил, что «Рыба с чипсами» — очень популярное блюдо, его подают во многих ресторанах. Иногда оно очень простое, иногда более замысловатое, в зависимости от ресторана.Ну, я решил сделать свою версию, и вот как я его приготовил. И да, русский язык не мой родной, поэтому я уверен, что использую некоторые слова связанные с кулинарией, неправильно.

Во-первых, гарниры. Коул-слоу ("Coleslaw")— это обычное . Я приготовил его из красной капусты, моркови, красного лука и редиски. А точнее, 1/2 красной капусты, 1 морковь, 1/2 красного лука и, кажется, 5 редисок, хотя, может быть, их было 4 или 6, не помню. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, затем смешайте.

Затем добавьте мед, майонез и яблочный уксус. Сколько каждого? Ну, это зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Некоторые любят, чтобы coleslaw был очень «сливочным», другие предпочитают более сухой. Некоторые любят более сладкий, некоторые менее сладкий и вместо этого добавляют соль. Я просто добавляла достаточно каждого, пока он не стал мне приятен на вкус. И снова проверка грамматики исправляет мой пол на женский, это происходит каждый раз, когда я пишу о кулинарии)

Я оставляю coleslaw в холодильнике, чтобы вкусы смешались.

Следующий гарнир — картофель. Его можно жарить или запекать. Я использовал всего три небольших картофелины, нарезал их дольками, добавил приправы (все, что хотите, я использовала креольскую приправу), можно просто соль и перец. Затем запекайте около получаса или 40 минут. Я окунул каждый кусочек картофеля в растительное масло перед добавлением приправы.

Последнее, что нужно приготовить, — это рыба, так как это самый быстрый способ. Я использовал пикшу («haddock»), но треска ("cod"), минтай ("pollock") и другая белая рыба тоже подойдут. В одну миску я положил панировочные сухари, в другую — 3 яйца, а в третью — муку, в которую добавил каджунскую и креольскую приправы.

Каждый кусочек рыбы я сначала покрываю мучной смесью, затем яйцами, затем панировочными сухарями. Вот как они выглядят потом.

Затем я жарю их около 10 минут, и когда они будут готовы наполовину, переворачиваю.

Рыбу обычно подают с соусом «Тартар». Обычно это просто мелко нарезанный огурец и майонез. Я порезал соленый огурец, немного чеснока и крошечный кусочек укропа и смешал с майонезом. Теперь у нас есть соус тартар.

Ну, вот и все. К тому времени, как рыба будет готова, картофель будет готов, а капустный салат также будет готов, смешав все вкусы. Если у вас есть вопросы, спрашивайте! Это был первый раз, когда я приготовил это блюдо, обычно его просто подают в ресторанах, но оно получилось таким вкусным.

Ну, после работы мы пошли в нечто под названием «туннель любви». Не знаю, есть ли он там каждый год или нет, я раньше о нем не знал. Но мы приятно прогулялись и хорошо пообщались.

Затем мы сделали друг другу открытки. Моя жена сделала свою открытку первой. Ну, я известен как «story topper», поэтому я сделал открытку побольше)

Мы также написали записку на обратной стороне открыток, очень личное сообщение, не будем публиковать его здесь.

Потом была еда. Моя жена раньше работала официанткой в ресторане, и, как правило, День святого Валентина — это дерьмовое шоу в ресторане, поэтому мы всегда просто готовим дома. И поскольку я готовлю лучше (не говорите ей, что я это сказал!), я приготовил еду. Она хотела лапшу рамен. Поэтому она заказала лапшу рамен. С беконом. А еще морковь, разные виды перца, кукурузу, грибы, редис, яйцо и т. д. Я готовлю рамен довольно часто, и мы оба согласились, что этот был лучшим из тех, что я делал до сих пор.

Люди иногда спрашивают меня, какие цветы я получила на День святого Валентина. Я не получила никаких цветов. У нас просто всегда есть цветы в доме, и у нас только одна ваза. Так что нужно купить цветы. Я научилась выбирать правильный букет, убеждаюсь, что большинство из них еще закрыты, но некоторые начинают раскрываться. Некоторые из них я дарю в течение 2 недель.

Потом мы пошли в паб, и мы оба немного порисовали. Я нарисовал Барби.

Потом мы пошли в следующий паб, где обычно по четвергам, пятницам и субботам играет музыка.Мы слушали музыку, было очень весело, некоторые из наших друзей тоже были там.

В любом случае, то, что мы сделали, на самом деле не было чем-то особенным, кроме открыток. Для нас это обычное дело. Это был лучший День святого Валентина. Если вы сделали что-то особенное на День святого Валентина, напишите в комментариях!