Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Нарисуй Удар - это смесь двух жанров: рисование и драки. Вы играете за одну из балерин, которые сражаются друг против друга в смертельном танце.

Испытайте новый игровой опыт в захватывающей игре “Нарисуй Удар” прямо сейчас!

Нарисуй Удар

Драки, На ловкость, Для мальчиков

Играть

Топ прошлой недели

  • Rahlkan Rahlkan 1 пост
  • Tannhauser9 Tannhauser9 4 поста
  • alex.carrier alex.carrier 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
190
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно!⁠⁠

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом необычных блинчиков из пекинской капусты по-корейски - бэчу-чон.

Ингредиенты:


Пекинская капуста - 230 гр

Яйцо - 1 шт

Бульон - 240 мл (можно воду)

Мука - 160 гр

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло


Соус:


Соевый соус - 3 ст.л.

Перец кочукару - 1/2 ч.л. (или обычный острый красный молотый перец)

Зелёный лук - 2 пера

Уксус - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.


Способ приготовления:


1) Капустные листья отделяем от кочана и делаем небольшие разрезы с каждого края для того, чтобы при жарке блинчики хорошо прожаривались с каждой стороны. Далее каждый лист делим пополам. Если позволяет сковорода, можно жарить листья целыми.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

2) Затем займемся приготовлением кляра. В посуду наливаем бульон, в него разбиваем одно яйцо, добавляем соль и всё хорошенько взбиваем венчиком.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

3) Далее постепенно сыпем муку, при этом тщательно взбивая тесто. Стараемся добиться однородной массы и избавляемся от комочков.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

4) Теперь приготовим соус. Для этого в посуду добавляем 3 ст.л. соевого соуса, уксус, красный острый перец, кунжут, мелко режем зеленый лук и отправляем в соус. Всё хорошо перемешиваем.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

5) Затем приступаем к обжариванию блинчиков. Берем капустный лист, обмакиваем его в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Обычно это делается в большом количестве масла, чтобы получилась хрустящая корочка. Мы стараемся использовать масла поменьше.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

6) После обжаривания каждой партии убираем лишнее со сковороды сухим бумажным полотенцем, добавляем еще масла и продолжаем жарить блинчики.

7) Если чувствуете, что на лист попало мало кляра, его можно добавлять непосредственно в процессе жарки.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

Готовые блинчики подают горячими с приготовленным соусом. Также в соус можно добавить пасту кочуджан или устричный соус.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост
Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

Вы не представляете какой аромат стоит в доме. Вкус у блинчиков просто обалденный, словами не передать. Стоит только раз попробовать такие блинчики, и Вы однозначно захотите добавки!


Пишите Ваши комментарии. Спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 8
[моё] Кулинария Рецепт Видео рецепт Приготовление Закуска Ужин Вкусняшки Корейская кухня Без мяса Блины Необычная еда Фирменное Кулинарная книга Космическая еда Повар Соевый соус Пекинская капуста Фастфуд Видеоблог Видео Длиннопост
24
179
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски⁠⁠

Привет!


Я к Вам с супер рецептом очень хрустящих куриных крыльев в остром сладковатом соусе. Рецепт, на мой взгляд, простой, все ингредиенты доступны. Кстати, соус можно не делать, добавить чуть больше соли к курице и также обжарить. Получатся крылья, очень похожие на известные крылышки KFC.

Ингредиенты:


Куриные крылья - 1,5 кг

Яйцо - 3 шт

Цельнозерновая мука - 120 гр

Картофельный крахмал - 180 гр

Соль - 3/4 ч.л.

Черный перец - по вкусу

Сода - 1/2 ч.л.

Растительное масло ~ 1 л


Соус:

Паста кочуджан - 90 гр

Кетчуп - 120 гр

Уксус - 3 ч.л.

Рисовый сироп - 100 мл или мёд - 2 ст.л.


Способ приготовления:


1) Куриные крылья хорошо промываем и режем на удобные кусочки. Добавляем черный перец по вкусу, соль, картофельный крахмал, цельнозерновую муку (также можно использовать обычную пшеничную), ½ ч.л. соды, 2 яйца и всё хорошо перемешиваем.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост
Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Если чувствуете, что кляра не получается, добавьте еще одно яйцо или немного воды. У Вас должны получиться крылышки в тягучем кляре.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Далее разогреваем глубокую сковороду или казан и наливаем достаточное количество растительного масла, чтобы наши крылышки обжаривались словно во фритюре. Хорошо разогреваем масло и опускаем крылья по одному. Нам не удалось уместить сразу всю партию, поэтому мы будем жарить в два захода.


Как только выложите крылья, постарайтесь аккуратно их разъединить, чтобы они не слиплись. Жарить будем на большом огне 12 минут. Крылья нужно постоянно переворачивать для равномерной обжарки. Со временем Вы увидите, как крылья увеличиваются в объеме и покрываются золотистой хрустящей корочкой.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Спустя 12 минут обжарки, крылья нужно вытащить из масла и дать “отдохнуть” 5-10 минут.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Далее доливаем еще масла в сковороду и хорошо его разогреваем. Затем снова выкладываем наши крылья и будем обжаривать второй раз также 12 минут на большом огне.


В этом рецепте мы используем метод двойного обжаривания, таким образом крылья получатся очень хрустящими и потрясающе вкусными. Не забывайте постоянно переворачивать крылышки, чтобы они равномерно прожарились и нигде не подгорели.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Теперь вынимаем крылья и приступим к приготовлению соуса.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) В сковороду наливаем совсем немного растительного масла и добавляем измельченный чеснок. Обжариваем на среднем огне буквально минуту, постоянно перемешивая. Следите, чтобы чеснок не сгорел.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

7) Далее добавляем кетчуп и тщательно перемешиваем.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

8) Следом отправляем в соус 100 мл рисового сиропа или 2 ст.л. мёда. Если не любите сладкие соусы или сладкое мясо, можете не добавлять.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Доводим до кипения и добавляем 3 ч.л. уксуса (можете выбрать обычный столовый, яблочный или рисовый на свой вкус).

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) Снова доводим до кипения и добавляем пасту кочуджан. Мы добавили 2 ст.л., но если Вы не любите сильно острое, достаточно будет 1 ст.л. пасты. Всё тщательно перемешиваем и снова доводим до кипения.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост
Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

11) Затем тщательно смешиваем наши хрустящие крылья с полученным соусом. Мешаем долго и аккуратно, чтобы каждое крылышко было промазано ароматным соусом.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

12) В процессе добавляем жареный кунжут и снова перемешиваем.

Конечно, такие крылья кушать каждый день не стоит, но иногда побаловать себя и близких можно, не правда ли?! Они отлично подойдут как закуска (к пенному), в качестве второго блюда с гарниром и просто украсят любой праздничный стол.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Куриные крылья получаются незабываемыми: хрустящими, поджаристыми, по-корейски острыми в нежном кисло-сладком соусе.


Также по этому рецепту можно приготовить любое мясо, получится превосходно. Обязательно попробуйте и удивите родных или гостей, они будут в восторге, вот увидите!

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Пасту кочуджан можно приобрести в следующих магазинах:


http://adipro.ru/katalog/bakaleya/pasti/kochudyanpastakrasna...


https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_...


https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/pasty/soevye-pasty/past...


Также подписывайтесь на канал Youtube, там еще больше рецептов:

https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 16
[моё] Кулинария Рецепт Видео рецепт Вкусняшки Курица Ужин Закуска Куриные крылышки Острое Приготовление Корейская кухня Мясо Фастфуд Жареное Закуска к пиву Крылья Фирменное В домашних условиях Кулинарная книга Видео Длиннопост
20
126
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата!⁠⁠

Всем привет)

Сегодня поделюсь рецептом свёклы по-корейски - отличная альтернатива моркови. 


Салат очень простой в приготовлении, и если Вы еще не пробовали подобный рецепт,  свёкла откроется для Вас с новой пикантной стороны.

Ингредиенты:


Свёкла - 700 гр

Репчатый лук - 1 шт. крупная

Чеснок - 5-6 зубчиков

Растительное масло - 5 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Уксус 70% - 1/2 ст.л.

Соль - 1 ст.л. без горки

Сахар - 1,5 ст.л.

Красный острый перец - 1 ч.л. по желанию

Кунжут - 2 ч.л. по желанию

Чёрный перец - по вкусу

Зелень - по желанию


Способ приготовления:


1) Для начала шинкуем свёклу тонкой соломкой. Свёклу для салата выбирайте сочную и крупную для того, чтобы с ней было легче работать.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Далее добавляем соль и хорошо перемешиваем, слегка сжимая в руках. Оставляем на полчаса, за это время свёкла хорошо просолится и даст много сока.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Затем режем лук тонкими полукольцам.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Спустя полчаса свёкла дала большое количество сока, который нам нужно хорошо отжать.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Добавляем к ней по желанию 1 ч.л. красного острого перца и выдавливаем чеснок.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) Далее ставим греться сковороду и разогреваем в ней растительное масло. Затем добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

7) Когда лук приобретет красивый поджаристый вид, смело отправляем его в салат на перец и чеснок.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

8) Следом добавляем уксусную эссенцию, сахар, черный молотый перец по вкусу, кунжутное масло и кунжут по желанию.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Всё хорошо перемешиваем. С уксусной эссенцией будьте аккуратны, если чувствуете, что Вам слишком кисло, добавьте больше сахара, он поправит ситуацию.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) Салату нужно дать пропитаться несколько часов, а лучше оставить на ночь.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

На наш взгляд, ничем не хуже моркови по-корейски. Обязательно попробуйте и оцените!


Жду Ваших комментариев, приятного аппетита!


Подписывайтесь на канал Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 10
[моё] Рецепт Кулинария Видео рецепт Закуска Салат Свекла Корейская кухня Фирменное Готовка для ленивых Приготовление Овощной салат Без мяса Вкусняшки Видеоблог Острое Необычная еда В домашних условиях Веганы Кулинарная книга Видео Длиннопост
44
161
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Поваренная книга Пикабу

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо⁠⁠

Всем добрый день!


Давайте сегодня приготовим традиционное корейское блюдо из пекинской капусты и овощей - кимчи. На самом деле существует множество сортов кимчи, отличающиеся не только способом приготовления, но и используемыми ингредиентами, такими как овощи и приправы. Мы приготовим самое распространенное кимчи - из пекинской капусты.

Ингредиенты:


Пекинская капуста - 2 кг

Морковь - 1 шт

Редька дайкон - 250 гр

Лук репчатый - 1 шт

Имбирь - 30 гр

Перец кочукару - 2 стакана

Рисовая мука - 2 ст.л.

Вода - 2 стакана

Чеснок - 12 зубчиков

Лук зелёный - 30 гр

Рыбный соус - 1 ст.л.

Соль - 1 стакан


Способ приготовления:


1) Для начала капусту режем пополам.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

2) Далее на 2 кг капусты мы берем 2 литра воды и растворяем в ней 1 стакан крупной не йодированной соли.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

3) Затем, выкладываем капусту в большую емкость, и полученным раствором заливаем её. Сверху накрываем тарелкой, придавливаем ко дну капусту и прижимаем любым грузом. Оставляем солиться на 8-12 часов при комнатной температуре.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост
Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

4) Спустя указанное время капуста хорошо просолится и приобретет мягкую эластичную структуру.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

5) Далее капусту нужно хорошо промыть под проточной водой, старайтесь промыть каждый листочек. Затем отжимаем капусту от воды, откидываем на дуршлаг срезом вниз и даем стечь воде.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

6) А пока займемся другими овощами. Морковь режем сначала тонкими пластинами, затем мелкой соломкой.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

7) Редьку дайкон нарезаем тонкими круглыми пластинами, затем также тонкой соломкой.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

8) Верхушку стебля зеленого лука разрезаем пополам, далее нарезаем небольшими перьями.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

9) Репчатый лук, имбирь и чеснок будем измельчать в блендере, поэтому режем крупными кубиками. Если блендера нет под рукой, все ингредиенты можно очень мелко нарезать, а чеснок измельчить через чеснокодавку.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

10) Лук, имбирь и чеснок загружаем в высокую посуду и измельчаем в кашу. Также в блендер по желанию можно добавить половину груши, яблока или болгарского перца, предварительно очистив их от семян.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

11) Теперь будем готовить так называемый “кисель”. Для этого в кастрюлю наливаем полтора стакана воды, а в половине стакана растворяем 2 ст.л. рисовой муки, мы использовали специальную клейкую рисовую муку чарипсари, Также можно использовать обычную рисовую муку, на крайний случай, пшеничную.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

12) Далее вливаем полученную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, и варим до загустения.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост
Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

13) Теперь будем готовить заправку. Для этого в глубокую посуду выкладываем кисель, добавляем 2 стакана острого красного перца кочукару, можно использовать обычный красный молотый острый перец. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

14) Далее добавляем овощи: морковь, редьку дайкон, зеленый лук, и нашу смесь из лука, имбиря и чеснока. Также добавьте по желанию 1 ст.л. рыбного соуса. Всё тщательно перемешиваем.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

15) Затем берем капусту и промазываем полученной заправкой каждый лист. Обязательно используйте перчатки, чтобы не испортить руки. Готовые капустные куски укладывают в отдельную посуду, в которой кимчи будет дозревать. При закладке капусту нужно тщательно утрамбовать.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

16) После укладки капусты в контейнер с плотной крышкой, убираем его в холодильник на 3-4 дня. Убедитесь, что крышка закрывается плотно, чтобы предотвратить доступ кислорода к капусте. После выдержки и дозревания, блюдо можно пробовать. Перед подачей готовое кимчи нарезают на куски толщиной 2-3 см.

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

Вариантов приготовления кимчи множество. Корейские хозяйски не придерживаются точных рецептов и готовят блюдо на глаз, руководствуясь собственными вкусами. У себя дома Вы можете приготовить кимчи из доступных ингредиентов, по-своему смешать имбирь, перец, чеснок, добавить соевый или рыбный соус. Экспериментируйте в свое удовольствие и приятного аппетита!

Кимчи из пекинской капусты - национальное корейское блюдо Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Салат, Закуска, Кимчи, Приготовление, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Овощи, Кулинарная книга, Еда, Необычная еда, Острое, Фирменное, Без мяса, Заготовки, Видео, Длиннопост

Рыбный соус Вы можете приобрести на Ozon:

https://www.ozon.ru/product/sous-rybnyy-premium-500-ml-megac...


Перец острый дробленый по ссылке:

http://adipro.ru/katalog/cpecii_vse/spezii-razves/peretsdrob...


Еще больше рецептов на Youtube:

https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ

Подписывайтесь и пишите Ваши комментарии.
Всем спасибо за внимание!

Для КМ.

Показать полностью 19
[моё] Кулинария Рецепт Видео рецепт Салат Закуска Кимчи Приготовление Корейская кухня Вкусняшки Веганы В домашних условиях Овощи Кулинарная книга Еда Необычная еда Острое Фирменное Без мяса Заготовки Видео Длиннопост
33
174
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов⁠⁠

Всем привет! Сегодня поделюсь домашним рецептом приготовления популярной чёрной лапши в Корее и Китае - чачжанмён. У нас Вы могли встретить так называемый доширак с таким названием, но это конечно совсем другой вкус.


С Вашего разрешения, расскажу немного об истории этого блюда. Впервые чачжанмён приготовили в Корее в начале 20 века, когда китайские иммигранты из восточной провинции Шандунь обосновались в портовом городе, и открыли там китайский ресторан. Сейчас это место - музей, посвященный черному блюду. Черный цвет блюда стал символом импровизированного “праздника” - Черного дня, который отмечается в Корее 14 апреля одинокими незамужними и неженатыми людьми. Те, кто не получили подарки в день святого Валентина, собираются вместе и скорбят о своем одиночестве за поеданием траурной лапши. Вот такая интересная история этого блюда.


Любителям необычной азиатской еды, думаю, будет интересно.

Ингредиенты:


Мясо вырезка свинины - 300 гр

Пшеничная лапша удон - 300 гр

Редька дайкон - 250 гр

Морковь - 100 гр

Лук репчатый - 200 гр

Картофель - 200 гр

Огурец - 1/2 шт среднего

Растительное масло - 2 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ч.л.

Соевый соус - 2 ч.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Паста чачжан - 2-3 ст.л.

Крахмал - 2 ст.л.

Вода - 600 мл


Способ приготовления:


1) Берём мясо свинины, это может быть корейка, окорок или, как в нашем случае, вырезка. Выбирайте мясо без жира. Режем небольшими кубиками: сначала тонкими пластинами примерно пол сантиметра, затем тонкой соломкой, и уже потом кубиками. Также можно использовать мясо курицы или обойтись вовсе без мяса, тогда получится вегетарианский вариант блюда.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

2) Далее маринуем мясо в соевом соусе. Маринование позволяет, во-первых, смягчить мясо перед термообработкой, а во-вторых уменьшить запах сырого мяса. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

3) Теперь подготовим овощи. Все овощи будем нарезать примерно одинаковыми кубиками: лук, редьку дайкон, картофель и морковь. Также можно положить цукини или кабачок, шампиньоны и белокочанную капусту. Овощи выбирайте по Вашему вкусу.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост
Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост
Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост
Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

4) Огурец режем тонкой соломкой и будем использовать его в качестве топпинга: в конце украсим им готовое блюдо.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

5) Далее приготовим лапшу. Ставим греться воду, и как только закипит, немного подсаливаем и кладем в нее нашу лапшу. Время готовки смотрите на упаковке, обычно это не более 5 минут.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

У нас в инструкции указано, чтобы придать лапше гладкую структуру, ее нужно варить 3 минуты, затем добавить 100 мл холодной воды и снова ждать кипения.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

И как только снова закипит, откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой. Это нужно сделать обязательно, чтобы завершить процесс варки и предотвратить склеивание лапши.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

6) Теперь приступим к главному - готовке черного соуса чачжан. Для этого разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, затем выкладываем замаринованное мясо. Обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

7) Как только мясо приготовится, убавляем огонь на средний и выкладываем репчатый лук, всё хорошо перемешиваем. Обжариваем не больше 2 минут.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

8) Далее добавляем редьку дайкон, снова перемешиваем и жарим 2 минуты.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

9) Следом отправляем морковь и всё по той же схеме: мешаем и жарим 2 минуты.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

10) Затем выкладываем картофель, всё хорошо перемешиваем и обжариваем также 2 минуты, периодически помешивая наше блюдо.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

11) Далее кладем 2-3 ст.л. пасты и всё тщательно перемешиваем.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

12) Затем наливаем 500 мл воды, всё перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на слабом огне 7-8 минут.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

13) Теперь размешиваем 2 ст.л. крахмала в 80 мл воды и постепенно заливаем полученную смесь, одновременно перешивая блюдо. Далее тушим еще 1 минуту и выключаем плиту.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост
Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

14) По желанию можно добавить 1 ч.л. кунжутного масла и острый красный перец по вкусу.

У Вас должен получиться густой ароматный соус.

Чачжанмён - чёрная корейская лапша из чёрных соевых бобов Лапша удон, Корейская кухня, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Мясо, Подлива, Ужин, Необычная еда, Космическая еда, Повар, В домашних условиях, Обед, Блюдо, Фирменное, Кулинарная книга, Видеоблог, Приготовление, Блюда с мясом, Видео, Длиннопост

Готовое блюдо чачжанмён подают горячим. В глубокую пиалу накладывают порцию отварной лапши и добавляют соус из мяса и овощей. Сверху по желанию украшают консервированной кукурузой, яичной глазуньей, огуречной соломкой или кунжутом.


Пасту чачжан можно приобрести в следующих магазинах:


1) Коршоп

https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_...


2) Ади

http://adipro.ru/katalog/bakaleya/pasti?product_id=2230


4) Красный дракон

https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/pasty/soevye-pasty/cher...


Всем спасибо за внимание! Жду Ваши комментарии)


Для КМ.

Показать полностью 20
[моё] Лапша удон Корейская кухня Рецепт Видео рецепт Кулинария Мясо Подлива Ужин Необычная еда Космическая еда Повар В домашних условиях Обед Блюдо Фирменное Кулинарная книга Видеоблог Приготовление Блюда с мясом Видео Длиннопост
37
287
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей⁠⁠

Всем привет!


Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного обеда/ужина для всей семьи, готовится очень просто и быстро, а уплетается еще быстрее!

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

Видео:

Ингредиенты:


Куриная грудка - 350 гр

Гречневая лапша - 400 гр

Репчатый лук - 1 шт. крупная

Морковь - 1 шт. средняя

Болгарский перец - 1 шт. крупный

Зелень - по вкусу

Соевый соус - 5 ст.л

Оливковое масло - 5-7 ст.л.

Чёрный перец - по вкусу

Соль - 1 ч.л.

Приправа для курицы - 1,5 ч.л.

Способ приготовления:


1) Для начала нужно нарезать куриное филе. Каким образом это сделать, можете выбрать сами, здесь подойдут и кубики и плоские небольшие куски, мы же куриное филе сначала режем на небольшие плоские кусочки, а затем соломкой.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

2) Далее маринуем курицу в соевом соусе и приправе для курицы. Вы можете добавить свои любимые специи по вкусу.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

3) Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на время пока занимаемся овощами и лапшой.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

4) Теперь приступим к моркови, её мы режем на небольшие брусочки.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

5) Затем режем репчатый лук на тонкие полукольца.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

6) Далее очищаем перец от сердцевины и семян, и режем соломкой, примерно как морковь.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

7) Теперь берем любимую свежую зелень и хорошо измельчаем.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

8) Далее ставим кипятиться воду, и как только закипит, немного подсаливаем и опускаем в нее гречневую лапшу. Время варки смотрите на упаковке. У нас указано 3 минуты. Мы советуем варить до состояния аль денте, вынимать лапшу из воды примерно на минуту раньше, т.к. далее мы её будем тушить с овощами.

Конечно желательно попробовать лапшу, чтобы консистенция Вас устроила, потому что многое зависит от объема используемой кастрюли, количества воды и самой лапши.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

9) Затем откидываем лапшу на дуршлаг, слегка промываем под холодной водой и оставляем для стекания лишней воды.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

10) Теперь ставим разогреваться сковороду и обжариваем лук на оливковом масле до мягкости.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

11) Следом отправляем морковь и обжариваем до полуготовности.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

12) Затем добавляем замаринованное куриное филе и всё хорошо перемешиваем.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

13) Далее будем тушить на среднем огне под крышкой , чтобы выделяемый сок от филе и овощей сохранился и не испарился, иначе конечное блюдо окажется сухим.

Курицу с овощами нужно периодически помешивать.


14) Как только курица изменит цвет на более светлый, добавляем 2 ст.л. соевого соуса и болгарский перец. Всё аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим, периодически помешивая. Следите, чтобы перец и морковь не разварились, они должны сохранить форму и не превратиться в кашу.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

15) По готовности перца и других овощей, мы выкладываем гречневую лапшу, всё хорошо перемешиваем и убавляем огонь на минимальный.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

16) Для вкуса по желанию можете добавить 30 гр сливочного масла.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

17) Далее добавляем еще одну ложку соевого соуса, черный перец по вкусу, свежую зелень и аккуратно перемешиваем наше блюдо.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

Этот универсальный рецепт можно использовать с любым видом мяса и также с любым видом лапши или спагетти. Обязательно воспользуйтесь рецептом и побалуйте родных.

Гречневая лапша соба с куриной грудкой и овощами - простой рецепт гречневой лапши с сочной курицей Лапша с курицей, Овощи, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Блюда с мясом, Блюдо, Вкусняшки, В домашних условиях, Фирменное, Куриное филе, Курица, Повар, Видео, Длиннопост, Еда

Спасибо за внимание! Всем приятного аппетита! :)


Для КМ.

Показать полностью 17 1
[моё] Лапша с курицей Овощи Кулинария Рецепт Видео рецепт Приготовление Блюда с мясом Блюдо Вкусняшки В домашних условиях Фирменное Куриное филе Курица Повар Видео Длиннопост Еда
50
115
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы⁠⁠

Всем добрый день!


Сегодня делюсь рецептом салата из древесных грибов - полезная и легкая закуска. Специи и овощи добавляйте по вкусу.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Видео:

Ингредиенты:


Древесные грибы - 80 гр в сухом виде

Репчатый лук - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Перец чили - 1/2 шт.

Чеснок - 3 крупных зубчика

Растительное масло - 6 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ст.л. по желанию

Рисовый уксус 5-6% - 3 ст.л.

(Или уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.)

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 2/3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Красный перец острый - 1/2 ч.л.

Чёрный перец - по вкусу

Кунжут - 1 ч.л. по желанию

Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию


Способ приготовления:


1) Мы берём 4 упаковки сушёных прессованных грибов и заливаем горячей водой. Учитывайте, что грибы сильно увеличатся в объёме, поэтому воды не жалейте. Далее закрываем крышкой и оставляем на полчаса.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Пока займёмся овощами: режем лук тонкими полукольцами.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Затем очищаем болгарский перец от семян и режем на тонкие брусочки.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Далее половинку острого перца чили режем на тонкие кольца. Перец кладите по желанию.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Половину средней моркови шинкуем тонкой соломкой, немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимаем в руках.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) Спустя полчаса проверяем грибы, мы видим, что они увеличились в объеме и хорошо разбухли. Из 80 гр сухих грибов у нас получилось примерно 380 гр готовых.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Далее горячую воду сливаем и очень тщательно несколько раз промываем грибы, на них может быть и земля, и песок, и грязь.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) У грибов есть плодоножки, которые нужно будет удалить, т.к. они очень твёрдые, не жуются и, на наш взгляд, от них лучше избавиться. Каждый гриб мы обрабатываем, обрезая эту самую плодоножку, и затем режем грибы на удобные кусочки.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

11) Теперь готовим зажарку: разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем лук до мягкости.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

12) Затем добавляем грибы и всё хорошо перемешиваем. Огонь убавляем на минимальный, нам не нужно, чтобы грибы пожарились, мы лишь выпариваем лишнюю воду.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

13) Следом отправляем болгарский перец, опять всё мешаем.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

14) Далее добавляем соль, сахар, снова всё перемешиваем.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

15) Затем отправляем к грибам морковь, предварительно отжав из неё лишнюю жидкость.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

16) Добавляем красный молотый острый перец, перец чили, опять всё перемешиваем.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

17) Теперь кладем 3 ст.л. соевого соуса, чёрный перец по вкусу, 3 ст.л. рисового уксуса и 1 ст.л. кунжутного масла по желанию.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

18) Далее выдавливаем чеснок. И всё перемешиваем. В конце по желанию посыпаем жареным кунжутом.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.

Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы Грибы, Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Салат, Закуска, Ужин, Приготовление, Овощной салат, Корейская кухня, Вкусняшки, Веганы, В домашних условиях, Фирменное, Еда, Необычная еда, Овощи, Правильное питание, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Спасибо за внимание!


Для КМ.

Показать полностью 18 1
[моё] Грибы Видео рецепт Рецепт Кулинария Салат Закуска Ужин Приготовление Овощной салат Корейская кухня Вкусняшки Веганы В домашних условиях Фирменное Еда Необычная еда Овощи Правильное питание Кулинарная книга Видео Длиннопост
24
135
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе⁠⁠

Всем привет!

Делюсь рецептом Хе из куриного филе, по которому готовим в нашей семье уже очень давно. Овощи, специи и зелень добавляйте по Вашему вкусу. Глутамат, кориандр, кинзу - все вариации возможны.


Приступим)

Ингредиенты:


Куриное филе - 800 гр

Репчатый лук - 3 шт. крупные

Огурец - 3/4 шт. крупного

Морковь - 1/2 шт. крупной

Болгарский перец - 1 шт. крупный

Перец чили острый - 1/2 шт. крупного

Чеснок - 5-6 зубчиков

Растительное масло - 8 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Уксус 70% - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Красный острый перец - 1 ч.л.

Паприка - 2 ч.л.

Кунжут - 1 ч.л. по желанию

Чёрный перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Кориандр - 1 ч.л. по желанию


Способ приготовления:


1) Для начала мы режем куриное филе на тонкие плоские куски, затем нарезаем на небольшие брусочки, шириной примерно 7-8 мм.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

2) Затем к курице добавляем уксусную эссенцию - примерно 3 ст.л., всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 6 часов, лучше на ночь.

На следующий день куриное филе посветлеет и хорошо замаринуется.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

3) Далее добавляем острый красный перец, паприку, соль, сахар и выдавливаем чеснок.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

4) Теперь режем репчатый лук на тонкие полукольца. ⅓ от всего количества лука отправляем жариться, остальное оставляем для добавления свежего лука в салат.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

5) Ставим разогреваться сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем лук до золотистой корочки, периодически его помешивая.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

6) Как только лук приобретёт красивый поджаристый вид, отправляем его на чеснок и специи.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

7) Далее шинкуем морковь тонкой соломкой, добавляем щепотку соли, перемешиваем, слегка сжимая морковь в руках.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

8) Затем режем произвольно огурец, кому как больше нравится: соломкой, кольцами, полукольцами.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

9) Теперь приступим к болгарскому перцу, режем его на тонкие красивые брусочки.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

10) Далее нарезаем острый перец чили на тонкие кольца. Если не любите острое, можете его не добавлять.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

11) Затем мелко режем любимую зелень на Ваш вкус: это может быть и кинза, и укроп, и петрушка.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

12) Теперь собираем салат: добавляем ранее оставленный репчатый лук, огурец, перец чили, болгарский перец.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

13) Далее отжимаем морковь от лишней жидкости и отправляем в салат.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

14) Сверху посыпаем измельченной зеленью.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

15) Теперь добавляем 3 ст.л. соевого соуса и кунжут по желанию.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

16) Всё хорошо перемешиваем.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

17) Салату дать настояться еще пару часов и можно подавать на стол в качестве закуски, салата или отдельного блюда.

ХЕ из курицы по-корейски - закуска/салат из куриного филе Салат, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Куриное филе, Курица, Приготовление, Помидоры, Ужин, Мясо, Рецепт, Хе, Корейская кухня, В домашних условиях, Необычная еда, Повар, Еда, Объедаловка, Фирменное, Видео, Длиннопост

Обязательно попробуйте приготовить Хе по нашему рецепту, ждём Ваши комментарии. Надеемся, рецепт Вам понравился.


Подписывайтесь на наш канал на Youtube, там еще больше рецептов.


Спасибо за внимание!


Для КМ.

Показать полностью 17
[моё] Салат Кулинария Видео рецепт Закуска Куриное филе Курица Приготовление Помидоры Ужин Мясо Рецепт Хе Корейская кухня В домашних условиях Необычная еда Повар Еда Объедаловка Фирменное Видео Длиннопост
48
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии