Освежающий летний салат «Средиземноморский бриз»

Ингредиенты (на 4 порции):

Свежие огурцы — 2-3 шт.

Помидоры черри — 200 г

Фета или другой рассольный сыр — 150 г

Руккола — 100 г

Красный лук (желательно сладкий) — 1 шт.

Оливковое масло — 3-4 ст. ложки

Бальзамический уксус — 1 ст. ложка

Свежий базилик — несколько листиков

Морская соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подготовка овощей:

Огурцы нарежьте полукольцами или кубиками

Помидоры черри разрежьте пополам

Лук нарежьте тонкими кольцами

Сыр нарежьте кубиками

Сборка салата:

Выложите рукколу на дно большой миски

Сверху распределите огурцы, помидоры и лук

Посыпьте кубиками сыра

Заправка:

Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом

Посолите и поперчите по вкусу

Полейте салат заправкой

Украшение:

Посыпьте свежим базиликом

При желании добавьте несколько капель бальзамического крема для украшения

Советы по приготовлению:

Свежие травы можно менять по вкусу: добавьте мяту или петрушку

Оливковое масло лучше использовать extra virgin для более насыщенного вкуса

Бальзамический уксус можно заменить лимонным соком

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть

Вариации:

Добавьте креветки для более сытного варианта

Включите авокадо для кремовой текстуры

Посыпьте семечками или кедровыми орешками для хруста

Этот салат станет настоящим украшением вашего летнего стола! Легкий, свежий и невероятно вкусный — он отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

🍽️ Приятного аппетита!

Освежающий летний десерт: ягодный сорбет с мятой

Идеальное лакомство для жаркого дня

Сорбет — это замороженный десерт, который отлично утоляет жажду и дарит прохладу в летний зной. Наш рецепт порадует вас натуральным составом и потрясающим вкусом!

Ингредиенты

* 300 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника)
* 100 мл натурального йогурта
* 2–3 веточки свежей мяты
* 2–3 столовые ложки мёда (по вкусу)
* Щепотка лимонной кислоты

Приготовление

1. Подготовка ягод: если используете свежие ягоды, промойте их и удалите косточки. Замороженные ягоды можно не размораживать.

2. Блендирование: поместите ягоды в блендер, добавьте йогурт и мёд. Измельчите до однородной массы.

3. Ароматизация: добавьте листья мяты и лимонную кислоту, ещё раз всё перемешайте.

4. Заморозка: перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку на 4–5 часов. Каждые 30–40 минут доставайте и перемешивайте массу, чтобы не образовались крупные кристаллы льда.

Подача

Подавайте сорбет в красивых креманках, украсив свежими ягодами и листиками мяты. Можно добавить немного дроблёных орехов или тёртый шоколад для дополнительного вкуса.

Полезные советы

* Для более нежной текстуры можно пропустить смесь через сито.
* Если хотите сделать десерт менее калорийным, уменьшите количество мёда.
* Храните сорбет в морозилке не более недели.

Этот десерт не только вкусный, но и полезный! Ягоды богаты витаминами, а мята освежает и улучшает пищеварение. Наслаждайтесь летом со вкусом!

🍽️ Приятного аппетита!

Обжарил бекон и сало, убрал со сковородки. В лаваш завернул плавленый сыр для гамбургеров чеддер, бекон и немного майонеза (без майонеза никуда). Скатал шаурму, обжарил в жиру, снял.

Далее в ту же сковороду кинул три яйца и сыр. Желтки не зажаривал.

Выложил на тарелку, добавил немного вчерашней капусты. Блюдо готово! Ушло минут 15 с учётом всех приготовлений. Жарил на чугунной сковороде.