Ингредиенты за 4-5 порции:

• 3-4 шт помидоры

• Фарш куриный 400 гр

• Листы для лазаньи 4-5 шт

• специи: базилик / сухой чеснок /соль

• перетертые томаты (пюре) 150 мл

• легкий сыр 70-100 гр

Приготовление на видео

Паста впитывает вкус именно из воды.
👉 Солите щедро — как морскую воду.

5. Вы не сушите овощи перед жаркой

Они не жарятся, а тушатся в воде. Вкус теряется.
👉 Промокните салфеткой или полотенцем.

6. Вы перегружаете сковороду

Еда не поджаривается, а варится.
👉 Жарьте партиями.

7. Вы храните специи рядом с плитой

Жар и пар убивают аромат.
👉 Держите в сухом, тёмном месте.

8. Вы используете некачественное масло

Горький или старый жир = горькое блюдо.
👉 Храните масло в тёмной бутылке и проверяйте срок.

9. Вы не следите за температурой духовки

Разные блюда требуют точности.
👉 Используйте термометр или доверяйте не глазам, а градусам.

10. Вы бойтесь экспериментировать

Без риска нет вкуса. Даже ошибка — это опыт.
👉 Готовьте с душой, не по шаблону.

⚡ Эти знания помогли мне больше не травмировать вкусовые рецепторы гостей и близких. А теперь помогают другим.

📲 В @saucepanofLove я делюсь кулинарными лайфхаками, фейлами (да, они всё ещё случаются), простыми рецептами и маленькими кухонными победами.

Если вам близко — заглядывайте. Будем готовить и учиться вместе.

Вкус, который не забудешь: пышная запеканка, как в садике, только лучше. Готовится очень легко

📝 Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 6 ст. л.
• Творог — 600 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Рисовая мука — 3 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме сметаны и сахара, взбить в блендере.
2. Выложить в форму, смазанную маслом (если хотите, чтобы запеканка была прям пышная, берите небольшую высокую форму)
сверху смазать сметаной с сахаром
3. Отправить в духовку при 180 градусах на 50 минут.

Приятного аппетита!