Всем привет!
"Битва массмаркета" снова с вами. После первого выпуска были приняты к сведению все пожелания и замечания. Баллы за объёмы теперь начислятся не будут (хотя при нынешних нововведениях это вообще было бы слегка абсурдным), остальное всё осталось, как и прежде.

Прошу любить и жаловать нашу сегодняшнюю тройку стаутов, которых вы можете найти практически в любой сети продуктовых магазинов: два Chocolate Stout и один Milk Stout. Кто одержит победу? Давайте поскорее узнаем. Приятного вам чтения!

1. Chocolate Stout (Горьковская пивоварня)

Производитель: "Балтика" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 155/0,44.
ABV: 7,0% / OG: 16,0% / IBU: 28.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), ароматизатор пищевой, хмель, солодовый экстракт, шоколад тёмный.
Рейтинг Untappd: 3,38.

Аромат: шоколадно-ликёрный, очень напоминающий соответствующие конфеты. Я дал стауту "подышать", и ликёрные ноты отошли на совсем дальний план, оставив мягкие шоколадные практически в одиночестве. И это, на мой взгляд, положительно отразилось на дальнейшем восприятии.
Вкус: ликёрно-водянистый, с отдалённым шоколадным [трижды разбавленным] оттенком.

Вердикт: весьма необычная и довольно водянистая вариация конфет с ликёром, которых раньше стереотипно дарили дамам из бухгалтерии.

2. Stout Chololate (Волковская пивоварня)

"Тёмный, плотный и насыщенный десертный стаут с выраженным ванильно-карамельным ароматом и мягким вкусом молочного шоколада, которые достигаются за счёт использования натуральных эфирных масел, молотого какао и шоколадного солода."

Производитель: "МПК" (Московская область, г. Мытищи).
Цена/Объём: 105/0,45.
ABV: 6,5% / OG: 17,0% / IBU: 21.
Состав: вода, солод ячменный (светлый, карамельный, шоколадный), ячмень жжёный, лактоза, хмель, ароматизатор "Шоколад", какао-порошок, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,42.

Аромат: водянисто-шоколадно-жжёный, словно дали попробовать разведённый на воде какао-напиток низшего ценового сегмента.
Вкус: водянисто-горький, практически пустотелый, с небольшим послевкусием из дважды разбавленного шоколадного коктейля.

Вердикт: водянисто-горький напиток с отдалённым привкусом разбавленного шоколадного коктейля.

3. Milk Stout (Таркос)

"Мягкий обволакивающий напиток с хорошим вкусовым балансом, плотной сливочной текстурой и кофейно-шоколадным ароматом."

Производитель: "Пивоварня С" (г. Воронеж).
Цена/Объём: 170/0,375.
ABV: 5,7% / OG: — / IBU: 25.
Состав: вода, солод (карамельный, светлый, пшеничный), лактоза, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,42.

Аромат бокала из раковины, в котором час назад был не самый качественный и приятный шоколадный коктейль.
Вкус воды из бокала, который залили час назад после дешёвого шоколадного коктейля за три копейки.

Вердикт: пустое водянистое нечто за оверпрайс.

Резюмируем стаутскую ситуацию:

Горьковская:
☆ 1 балл за состав (в принципе, чего ещё ждать от масс-маркета, однако последнее место у шоколада в шоколадном же стауте выглядит комично);
☆ 1 балл за аромат (с важным условием, что стаут должен обязательно "подышать" в бокале);
☆ 0,5 балла за вкус (подвела чрезмерная водянистость; шоколадные оттенки едва заметны);
☆ 0 баллов за цену (извините, но на 155 рублей при условии, что в некоторых магазинах этот стаут уже продаётся аж за 175, я лучше шоколадку с ликёрной начинкой куплю).
Итого: 2,5 балла.

Волковская:
☆ 1 балл за состав (вот честно, исключительно на этикетке выглядит многообещающим);
☆ 0,5 балла за аромат (поверхностный, не настраивает на нужный лад);
☆ 0,25 балла за вкус (водянистый, пустотелый, горчащий, с едва заметными шоколадными оттенками);
☆ 0 баллов за цену (увы, даже 105 рублей за эту водичку с привкусом шоколадного коктейля многовато).
Итого: 1,75 балла.

Таркос:

☆ 0 баллов за состав (и дело даже не отсутствии чего-то шоколадного, а в наличии лактозы, которая может весьма негативно повлиять даже на самый крепкий организм);
☆ 0,5 балла за аромат (поверхностный, пространственный и дешёвый);
☆ 0 баллов за вкус (рецепторам даже цепляться за подобное не хочется);
☆ 0 баллов за цену (у "замкостроителей" какая-то неадекватная мания на завышение цены у продукции, разлитой в бутылки с необычным объёмом; только вот не совсем понятно, чем конкретно это подкреплено);
Итого: 0,5 балла.

Получается, что в сегодняшней битве масс-маркета уверенную победу с запасом одерживает стаут от "Горьковской пивоварни". Удивительно даже.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Всем привет!
Дописываю этот обзор в 21:39 и с ужасом наблюдаю за термометром, который просто замер на отметке +22°C. Полнейший кошмар, а ведь до лета ещё пять дней. Учитывая, что метеорологи предсказывают аномальное зашкаливание средних температур на протяжении ближайших трёх месяцев, приходится изыскивать средства, которые будут помогать придавать организму свежести.

И как тут не остановиться на варианте с квасом? Продаётся ж в каждом магазине. Только вот нужно найти именно тот экземпляр, который будет не только освежать тело, но и бодрить рецепторы своими вкусовыми сочетаниями.
Поэтому предлагаю продолжить изучать наш массмаркет в поисках "того-самого", ради которого не будет жалко отдать свои честно заработанные. Приятного чтения!

1. Хлеб да бочка

Квас фильтрованный пастеризованный

Производитель: AB InBev Efes (филиал в г. Иваново).
Цена/Объём: 40/0,45.
Рейтинг Untappd: 3,2.
Пена: густая, состоящая, в основном, из мелких пузырей, оседает долго.

2. МясновЪ

Квас фильтрованный пастеризованный

Производитель: ООО "Завод Напитков РОСЪ" (Московская область, г. Сергиев Посад).
Цена/Объём: 64/0,5.
Рейтинг Untappd: 3,57.
Пена: отсутствует, если не считать оной тоненький слой пузырьков на поверхности.

3. Царские припасы

Квас неосветлённый, нефильтрованный, непастеризованный.

Производитель: ООО "Фонтан" (Московская область, г. Орехово-Зуево).
Цена/Объём: 77/0,5.
Рейтинг Untappd: 3,64.
Пена: за минуту из пышной и крупнопузырчатой превратилась в тонкие и плоские плавающие островки из мелких пузырьков.

Что ж, переходим к самому интересному.

1. Состав

Хлеб да бочка — вода, глюкозно-фруктозный сироп, концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной сухой ферментированный, солод неферментированный, солод ячменный), молочная кислота, чистая культура дрожжей.

МясновЪ — вода, сахар, концентрат квасного сусла, молочная кислота, хлебопекарные дрожжи.

Царские припасы — вода, сахар, концентрат квасного сусла (мука ржаная, мука кукурузная, солод ржаной ферментированный и неферментированный, солод ячменный), дрожжи хлебопекарные.

Итог: из трёх только у кваса "МясновЪ" состав соответствует стандартам. В "Хлеб да бочка" — сироп вместо сахара, в "Царских припасах" — отсутствуют молочнокислые культуры.

2. Аромат

Хлеб да бочка — мыльно-сладкий.

МясновЪ — слабенькие ржаные ноты, приходится прикладывать усилия, чтобы выцепить их из кваса.

Царские припасы — яркая кислость.

Итог: ни один из ароматов по-хлебному не впечатлил.

3. Вкус

Хлеб да бочка — насыщенное и нажористое ржаное тело с очень коротким ярким послевкусием из сочетания сладости и кислинки. Увы, всё перечисленное довольно быстро исчезает с рецепторов, даже особо не погружая их в квасной экстаз.

МясновЪ — превалирующая сладость на границе с приторностью, обладающая длительным послевкусием. Спасибо, что не хрустит на зубах. Другого ничего не ощущается.

Царские припасы — излишне водянистый, с ненасыщенным телом. Превалируют кислые оттенки, забивая собой рецепторы. Послевкусие слегка сладкое и короткое. Ничего хлебного или ржаного в этом квасе замечено не было.

Итог: производители кваса "Хлеб да бочка" сделали офигенную базу, но не стали доводить до ума, за что получают половину балла. Остальные — увы, мимо.

4. Стоимость

Хлеб да бочка — 40.

МясновЪ — 64.

Царские припасы — 77.

Итог: по соотношению цена/качество можно выделить только "Хлеб да бочка", который хотя бы старается порадовать рецепторы, а остальные экземпляры ушли в откровенные сладость и кислость.

Итоговая сумма баллов:

Хлеб да бочка — забрал по 0,5 за состав и вкус, а также целый балл за качество вкуса по отношению к стоимости и с итоговыми 2 зачётными единицами одержал победу в этом трио;

МясновЪ — справедливый балл за состав оказался никак не подкреплён ни в аромате, ни во вкусе, поэтому скромное второе место;

Царские припасы — ничего не имею против, даже неоднократно покупал домой большие бутылки с этим квасом, но на фоне других экземпляров из этого выпуска оказался весьма посредственным и самым дорогим. Собственно, а за что такая цена? За снисходительные единственные полбалла за состав? Ну, такое...

Спасибо вам большое за внимание, пейте только хорошие напитки, берегите себя и делитесь своими мнениями! А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Всем привет!
На днях забегал в местную "Пятёрочку" и увидел два новых вкуса кваса "Обломов" от "Московской пивоваренной компании". Решил взять для экспресс-обзора, дабы понять, достойные ли это кандидаты для охлаждения в приближающийся летний сезон.
Приятного вам чтения!

1. Бородинский

"Утончённый и волнующий аромат бородинского хлеба заставляет выпить квас до последней капли. Для производства кваса используется ржаной и ячменный солод. Квас варится на современном оборудовании по уникальной технологии. В производстве используется чистая артезианская вода. Квас не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Квас "И.И. Обломов" — Мы чтим традиции."

Цена/Объём: 59,99/0,5.
Алкоголь: ≤1,2%.
Состав: вода, мука ржаная, солод ржаной, солод пивоваренный ячменный, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, экстракт растительный из кориандра, тмина и укропа, молочная кислота.
Рейтинг Untappd: 3,57.

Аромат: яркие и приятные нотки тмина.
Вкус: в первые мгновения квас действительно передаёт привкус корочки бородинского хлеба с шариками кориандра и вкраплениями тмина (к слову, укроп из перечисленных ингредиентов в составе едва ли ощущается).

В последней трети бокала первоначальный приятный хлебный привкус исчезает почти полностью, уступив превалирующей сладости вкупе с откуда-то появившейся лёгкой кислинкой, которая лишь самую малость сглаживает накопившуюся приторность на рецепторах.
Оценка: 3 из 5.

2. Ржаной с чёрной смородиной

"Ржаной квас с натуральным соком чёрной смородины. Натуральный сок спелой и душистой чёрной смородины придаёт квасу освежающие нотки с кисло-сладким послевкусием."

Цена/Объём: 144,99/1,0.
Алкоголь: ≤1,2%.
Состав: вода, мука ржаная, солод ржаной, солод пивоваренный ячменный, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, сок концентрированный чёрной смородины, молочная кислота.
Рейтинг Untappd: —.

Аромат: лёгкий и весьма необычный, напоминает кислое смородиновое варенье, намазанное на ломоть ржаного хлеба.
Вкус: с первых мгновений возникает стойкое ощущение, что это совсем не квас. Смородинового сока добавили настолько много, что он значительно перетянул баланс вкусовой палитры на себя, оттенив всё остальное хлебо-ржаное.

Что-то из ржаных оттенков возникает исключительно на выдохе после глотка и на языке, но исключительно по остаточному принципу.
И в итоге получается, что эта версия "Обломова" больше похожа на кислый смородиновый сок со слабым привкусом хлебной корочки, чем на заявленный квас с чёрной смородиной.
Оценка: 3,5 из 5.

Резюмируем:

Бородинский — превалирующая приторность оттеняет первоначальные приятные хлебные и пряные нотки; летом в жару такой квас будет довольно сложновато употреблять, т.к. придётся чем-то "убирать" осевший на рецепторах сахар (3/5);
Ржаной с чёрной смородиной — кислый смородиновый сок перетягивает внимание на себя и не даёт раскрыться хлебной составляющей; летом в жару должен весьма хорошо зайти в качестве освежающего питья, но только не в роли кваса (3,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Всем привет!
Сегодня весь католический мир отмечает Рождество. Дети и взрослые распаковывают подарки, завтракают имбирным печеньем с какао и смотрят, как Кевин Маккалистер снова остаётся один дома.

Воронежские замкостроители в честь этого, как я понимаю, праздника снова решили сварить сезонный зимний эль с Санта-Клаусом на этикетке. За жлобские 0,45л пришлось отдать 125 рублей.

Если рейтинг 3,57 в Untappd особо не удивил, то вот малое количество чекинов – 293 – вполне. За четыре с половиной года!

"То самое зимнее пиво, которое создает атмосферу уюта и праздника! "Кристмас эль" – это согревающее крепкое тёмное солодовое пиво с нотами карамели, тоста, корицы и гвоздики. Хмель балансирует деликатную солодовую сладость и раскрывается ярким ароматом мандарина." – вкусно и атмосферно описывают свой продукт маркетологи "Таркоса", позабыв, что в слове christmas буква t не произносится.

И очень жаль, что нет уточнения, какой именно хмель был использован (поверхностный гуглёж подсказал, что существует не менее восьми разных видов, которые обогащают пиво мандариновым ароматом).
Ну, да ладно, чего душнить в такой праздничный день. Давайте лучше проверим, смогли ли воронежские пивовары попасть в описание.

ABV: 6,0% / OG: 16,0% / IBU: 22.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, пряно-ароматическое сырьё (корица, гвоздика), дрожжи.

Аромат: слабые ноты корицы.
Вкус: пустое тело без центрального и каких-либо вообще оттенков. Послевкусие состоит из дважды разбавленной корицы, нисходящей до странноватой сладости, остающейся некоторое время на кончике языка.

Ни мандарина, ни тоста, ни карамели даже после нагревания пива обнаружить, к сожалению, так и не удалось.

Вердикт: пустая водичка со слабой вкусоароматикой корицы.
Оценка: 1,5 из 5.
Мнение: воронежский Гринч, который ворует обещанную рождественскую атмосферу у своих потребителей.

Дабы не заканчивать на минорной ноте, завершу обзор маленькой рекомендацией анимационной картины "Микки: Однажды под Рождество" (Mickey's Once Upon a Christmas) 1999 года. Весьма интересный и атмосферный мультфильм с тремя рождественскими новеллами. Для семейного просмотра на новогодних каникулах – самое то!

Спасибо вам большое за внимание. Берегите себя и не болейте!