Джек может быть не только джентльменом, он вобще разноплановый парень)

Моя коллекция:

#DjackDaniels

В этот замечательный день хочу познакомить вас с лучшим способом, как можно пить вино и пробовать новые вкусы.

Гастроужины — это мероприятия, где профессиональные сомелье рассказывают и дают попробовать, как правильно пить и сочетать вина с блюдами, помогая вам разобраться в тонкостях и нюансах каждого представленного бокала. Возможно, вас смутит ценник на данное мероприятие: я посещал такие от двух до пяти тысяч рублей, но самые дорогие могут стоить дороже. Стоит ли оно того? Как правило, да.

Вино, которое представлено на гастроужине, если покупать его в магазине, будет стоить примерно половину стоимости мероприятия за бутылку. При этом вин, как правило, от 5 до 8 штук, и каждому вину подаётся гастрономическое сочетание, специально подобранное, чтобы лучше всего сочетаться. Если сомелье — настоящий профессионал своего дела, вы почувствуете то, что французы называют "Marriage" — особое чувство, когда еда и вино у вас во рту сочетаются и дарят вам "третий вкус", прямо на языке. Если вы когда-нибудь испытывали это чувство, оно незабываемо, и его хочется повторить.

Само собой, мероприятие также сопровождается рассказами. Это могут быть истории о вине, о том, как его делали, или какие-нибудь интересные истории из мира вина, а также обучение тому, как правильно пить и сочетать вино. Всё зависит от того, на кого рассчитано мероприятие и с какой целью вы туда идёте.

В следующие несколько дней мы будем выкладывать для вас обзоры на гастроужины из разных мест , чтобы вы могли понять, как они могут различаться и все ли они бывают хороши.

Спасибо за прочтение! Получайте удовольствие от жизни и подписывайтесь на наш Telegram-канал.

https://t.me/whiskeydisappeared/659

Сегодня обзор на одно из лучших Шабли которое можно купить в России.

История закуски: что ели к алкоголю раньше и почему?

И так вернёмся всё же к ответу: версия о закуске, более актуальная и думаю всем более знакомая...

Что подать к бухлишку? Гид по закускам для истинных эстетов

Ты можешь пить свой благородный напиток просто так… но зачем, если можно поднять удовольствие на новый уровень? Хорошая закуска не только спасёт твою печень, но и сделает вкус алкоголя ещё ярче. Давай разберёмся, что лучше подать к разным видам алкоголя, чтобы твой вечер был не только весёлым, но и гастрономически правильным.


1. Водка – классика требует уважения

Водка — это чистота, минимализм и ледяная ясность мыслей (по крайней мере, на первых 50 граммах). И закуска ей нужна соответствующая:

✅ Солёные огурцы – потому что иначе бабушка из прошлого явится во сне и будет ворчать.

✅ Сало с чесноком – жир спасает, вкус радует, а чеснок гарантирует, что тебя никто не поцелует в этот вечер.

✅ Селёдка с чёрным хлебом – для тех, кто уважает традиции и не боится мощных ароматов.


2. Коньяк – для аристократов и тех, кто хочет ими казаться


Коньяк – это про выдержку, благородство и ощущение, что ты как минимум граф. Что подать?

✅ Горький шоколад – подчёркивает карамельные нотки напитка и создаёт ощущение, будто ты в дорогом отеле.

✅ Орехи (грецкие, миндаль) – идеальный вариант для лёгкого перекуса и сохранения интеллигентного вида.

✅ Фрукты (виноград, груша) – освежает, смягчает алкоголь и делает тебя чуточку похожим на сомелье.


3. Виски – выбор философов, ковбоев и тех, кто пересмотрел слишком много фильмов

Этот напиток требует солидного сопровождения:

✅ Мясо (бастурма, хамон, стейк) – подчёркивает дымные и карамельные оттенки виски.

✅ Сыры с благородной плесенью – если хочешь почувствовать себя французским буржуа.

✅ Чёрный шоколад – потому что жизнь должна быть насыщенной, как и твой напиток.


4. Ром – для пиратов, авантюристов и тех, кто хочет согреться

Тут всё просто:

✅ Шоколад или тростниковый сахар – подчёркивают сладость рома.

✅ Ананас, лайм или кокос – создают атмосферу Карибского моря, даже если за окном серый февраль.

✅ Жареные креветки или мясо в соусе BBQ – потому что ром любит компанию чего-то насыщенного и ароматного.


5. Пиво – пей, да закусывай

Пиво настолько универсально, что можно просто взять чипсы… но это слишком просто, поэтому вот тебе чуть более изысканные варианты:

✅ Сыр (чеддер, гауда, камамбер) – пиво и сыр – это как Бонни и Клайд, идеально вместе.

✅ Копчёности (бекон, колбаски) – на радость вкусовым рецепторам и желудку.

✅ Креветки или кальмары – идеальная пара для лёгких лагеров.


6. Текила – чтобы вечер запомнился… или нет

Текила – это праздник, и закуска должна соответствовать:

✅ Лайм и соль – классика, которая работает безотказно.

✅ Тако или начос с гуакамоле – если хочешь почувствовать себя на пляже в Мексике.

✅ Острые креветки – для тех, кто не боится добавить немного огня в этот вечер.


---

Вывод

Правильная закуска – это не просто еда, а мостик между алкоголем и наслаждением. Конечно, ты можешь пить всё как есть, но зачем, если можно устроить настоящий гастрономический ритуал? Так что выбирай напиток, подбирай закуску и наслаждайся – в конце концов, жизнь слишком коротка для плохих сочетаний!


© Чё, Может Бахнем

Сегодня никто не удивится, если к виски подадут сыр, а к рому – шоколад. Но изначально культура закуски формировалась не ради гастрономического удовольствия, а с более практичными целями: смягчить воздействие алкоголя, замаскировать крепость напитка и даже предотвратить отравление. Давай заглянем в прошлое и узнаем, что на самом деле ели к разным видам алкоголя в разных уголках мира.

Ну что же, углубимся в детали...)


1. Медовуха и брага: напитки наших предков


До появления водки медовуха и брага были основными слабоалкогольными напитками в России. Эти напитки на основе мёда и злаков занимали важное место в застольях, а народ знал, что для хорошего возлияния важна не только крепость напитка, но и правильная закуска.

Традиционные закуски:

✅ Сало с чёрным хлебом – сочетание жиров и углеводов замедляет всасывание алкоголя.

✅ Соленья (огурцы, квашеная капуста, грибы) – рассол помогает организму справляться с последствиями возлияний.

✅ Тушёная или варёная репа – одна из популярных закусок того времени, ведь корнеплоды были важной частью рациона.

1.2 Водка – классика требует уважения

Водка — это чистота, минимализм и ледяная ясность мыслей (по крайней мере, на первых 50 граммах). И закуска ей нужна соответствующая:

✅ Солёные огурцы – потому что иначе бабушка из прошлого явится во сне и будет ворчать.

✅ Сало с чесноком – жир спасает, вкус радует, а чеснок гарантирует, что тебя никто не поцелует в этот вечер.

✅ Селёдка с чёрным хлебом – для тех, кто уважает традиции и не боится мощных ароматов.


2. Коньяк: французская элегантность

Коньяк – это напиток аристократов, но раньше его пили совсем не так, как мы привыкли. В XIX веке французские буржуа употребляли его… на завтрак! Маленькая рюмка коньяка с чашкой кофе – и день обещает быть продуктивным.

Классические французские закуски:

✅ Фуа-гра – паштет из утиной или гусиной печени подчёркивает мягкость выдержанного коньяка.

✅ Тартар из говядины – сырое мясо с каперсами и специями было популярной закуской в богатых домах.

✅ Грецкие орехи и голубые сыры – для тех, кто хотел раскрыть сложные оттенки напитка.

Интересный факт: в России XIX века коньяк закусывали лимоном. Позже французские сомелье заявили, что это варварство, но традиция осталась, особенно среди военных.


3. Виски: шотландские традиции

Шотландцы всегда знали, как правильно пить виски. Они не разбавляли его льдом и не смешивали с колой – виски ценили в чистом виде, запивая водой или пивом.

Традиционные закуски:

✅ Хаггис – легендарное блюдо из бараньих потрохов с овсянкой, запечённое в желудке животного.

✅ Копчёный лосось – подчёркивает дымные нотки напитка.

✅ Овсяные лепёшки с сыром чеддер – простой, но вкусный вариант.

Интересный факт: в Ирландии к виски традиционно подавали жареные устрицы – считалось, что морепродукты идеально дополняют сладковатые ноты напитка.


4. Ром: закуска пиратов

Ром – напиток моряков, пиратов и колонизаторов. Поначалу его не пили для удовольствия, а использовали как антисептик и валюту. Однако позже появились традиции закуски.

Что ели на кораблях?

✅ Соленая свинина и сухари – пиратская классика, позволяющая выжить в долгих походах.

✅ Лаймы и лимоны – моряки ели их с ромом, чтобы избежать цинги.

✅ Карамелизированные бананы – популярное блюдо в карибских тавернах.

Интересный факт: в английском флоте до 1970 года каждому моряку ежедневно выдавали 70 мл рома. Эту традицию отменили, когда адмиралы заметили, что команда слишком весело справляется с обязанностями.


5. Текила: традиции Мексики

Сегодня мы привыкли пить текилу с лаймом и солью, но в самой Мексике этот ритуал мало кто поддерживает. Там текилу пьют иначе!

Настоящие мексиканские закуски:

✅ Сангрита – острый томатный напиток, который пьют маленькими глотками между рюмками текилы.

✅ Жареные кузнечики (чапулинес) – хрустящие, солёные и очень питательные.

✅ Тако с пастор (маринованной свининой) – насыщенные специями и лимоном.

Интересный факт: традиция пить текилу с солью и лаймом возникла в XX веке, когда производили много некачественного напитка, и эти ингредиенты помогали скрыть вкус спирта.


6. Пиво: древнейший напиток

Пиво – одно из самых старых алкогольных напитков, известное ещё со времён древнего Египта и Шумера. И закуска к нему тоже имеет глубокие корни.

Исторические закуски к пиву:

✅ Пряные колбаски и копчёности – классика Германии и Чехии, где пиво варят уже сотни лет.

✅ Соленые крендели (брецели) – ещё со средневековья их подавали в немецких пивных.

✅ Маринованные яйца – странная, но популярная закуска в английских пабах.

Интересный факт: в средневековой Бельгии монахи пили пиво вместо воды, так как оно было безопаснее для здоровья.


---

Вывод

Закуска – это не просто еда, а часть культурного кода. Многие из современных традиций сложились неслучайно, а исходя из истории, местных продуктов и даже необходимости выживания. Так что теперь, поднимая бокал, ты не просто пьёшь – ты становишься частью многовекового ритуала!


© Чё, Может Бахнем