В индустрии давно замечено, что большинству потребителей нравится сладкое - например не сухие, а сладкие сидры, не сухие, а сладкие миды, не классические, а пастри стауты, не сухие, а сладкие вина, итд.

У этого есть психологическое объяснение. Мол почему большинство людей любят сладкое? Потому что базовый страх любого человека – это страх голода. И наша тяга к сладкому обусловлена этим базовым чувством. Мозг воспринимает сахар как безопасный источник энергии. Больше сахара – больше калорий. Универсальный язык «удовлетворения».

Из этого следует некий посыл - что человек, который может это преодолеть в голове – это достаточно серьезный интеллектуал)). А остальные - быдло).

Забавно то, что в средние века как раз сладкие продукты были показателем аристократии, т.к. например сахар и шоколад были доступны только очень обеспеченным людям. Цена на эти продукты была настолько высока, что их хранили в специальных запираемых шкатулках, наряду с драгоценностями.

А по факту главное – чтобы вы четко понимали для себя что и почему, развивались и разбирались. Например почему в каком-то конкретном случае выбираете именно сладкое, а не "сухарь".

Хотя довольно многих сидроделов и виноделов и некоторых медоваров на самом деле прям бомбит от того, что большинству нравится сладкое, и мол какие отсталые потребители, «они же ничего не понимают» )

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.

Люблю сладости! Сгущённое молоко - отдельная радость к чаю! Давно заметил, как постепенно вместо классического сгущённого молока появилась "сгущенка", "сластёна" и т.д.и т.п.
Даже в отпуске в Средней Азии пытался найти нормальное сгущённое молоко, но и там 90 процентов суррогатов.
Раньше в Новосибирске брал сгущённое молоко одного пгт из Кемеровской области, но потом мой крепкий живот отказался это переваривать - наверно технология производства поменялась :)))
А потом я открыл для себя белорусских производителей сгущённого молока. И все было хорошо и вкусно и густо, особенного с галетами!
Пару дней назад взял в сетевом магазине банку сгущённого молока из славного белорусского города, открыл и сел чай пить. Немного удивило, что консистенция стала пожиже, но ладно! Банку в один присест не одолел и сегодня сел позавтракать чаем - а верхняя часть моих сладостей как-то кристаллизировалась и напоминает не пойми какую сгущёнку из 90-х. Пичаль-бида!
Если и эти товарищи оптимизировали техпроцесс и ингредиенты, то наверно придется идти к казахстанским соседям или самим учиться дома варить.
Короче, я в негодовании! Последнюю радость отнимают!!!