SSmehIGreh

Вкусные пирожки азиатском стиле на сковороде

Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Фарш - 600 гр. 
Лук - 1 шт.
Зелёный лук - пучок
Соевый соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соус терияки
Кунжут

Приготовление:
1. Для начала замешиваем тесто. Я замешиваю в миксере, а в это время готовлю начинку. 
2. Для неё смешиваем фарш, два вида лука, соевый соус, масло и воду. Можно добавить перец, имбирь и любые другие специи по вкусу, хорошо перемешиваем и начинка готова.
3. Тесто разделяем на равные части и раскатываем, внутрь кладём начинку и залепляем как на видео. Я старалась сделать красиво, но что получилось, то получилось.
4. Затем поджариваем низ пирожка на масле и добавляем воду. Она должна быть примерно до середины пирожка. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на 15 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/408

Сочная курочка с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
Курица - 1 шт
Соль - 1 ст. л
Паприка - 2 ч. л
Чёрный перец, красный перец - по 1/2 ч. л
Чеснок сушёный - 1 ч. л
Укроп сушёный - 1 ч. л

Готовим картофель по-деревенски 😋

Ингредиенты:
Картофель - 4 - 5 шт.
Оливковое масло
Паприка
Чеснок
Чили
Орегано
Соль
Фета - 100 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Укроп - 3 ветки
Чеснок - 2 зубчика

Круассаны

Ингредиенты
Вода - 165 гр.
Мгновенные сухие дрожжи - 7 гр.
Молоко - 165 гр.
Гранулированный сахар - 50 гр.
Щепотка соли - 2 гр.
Мука - 560 гр.
Масло - 55 гр.
Масло 2 пачки - 226 гр.

Способ приготовления

В миску добавляем муку, соль, сахар и делаем колодец. Добавьте в колодец воду, молоко и дрожжи. Перемешайте до сочетания 3-4 минут. Добавляем сливочное масло и замесим тесто миксером 7-8 минут.

Накройте тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть 10-15 мин. Затем замесим тесто еще 4-5 минут. Переложите тесто в холодильник и дайте отдохнуть 2-3 часа. Раскатайте тесто как на видео и положите начинку.

Накройте круассаны полотенцем и дайте подниматься в течение 1,5 часа. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Сочные, хрустящие и очень нежные
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/405

Сочные фрикадельки в соусе 🧆

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш - 500 - 700 гр
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт
Соль
Томатная паста - 100 гр
Сметана - 3-4 ст.л
Вода - 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук, чеснок натереть на тёрке или взбить блендером. Добавить к фаршу. Кладём 1 яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем
2. Мокрыми руками формируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную слегка маслом и на сильном огне обжариваем фрикадельки с двух сторон
3. Делаем огонь на самый минимум и вливаем соус. Для соуса все ингредиенты смешать
4. Накрываем крышкой и тушим ещё 15 минут

Чихиртма

Ингредиенты
Куриные ножки - 2 шт.
Луковица для бульона
Чеснок - 4 зубчика
Луковица для обжарки
Сливочное масло - 60 гр.
Мука - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Кинза большой пучок

Способ приготовления

Отвариваем курицу. В бульон добавим целую луковицу и приправы, у меня лавровый лист и перец горошком. Пока отваривается курица, смешаем яйца с уксусом.

Лук и чеснок мелко нарубим и обжарим до золотистости на сливочном масле, с добавлением муки. Готовую курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

В обжаренный лук добавим бульон, затем яйца. Далее добавляем рубленное мясо и порубленную кинзу. Солим по вкусу. Провариваем пару минут и суп готов.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/402

Творожный чизкейк

Ингредиенты:

Творог 500г.
Молоко сгущенное 1 банка.
Печенье песочное 250г.
Масло сливочное 100г.
Желатин 10г.
Молоко 150мл.

Приготовление:

Нужно для начала смешать творог со сгущенкой при помощи блендера. Желатин растворить в молоке, оставить на 10 мин, затем на водяной бане растворить полностью. Влить в творог со сгущенкой, хорошо взбить.
Крошку от печенья смешать со слив маслом, выложить в форму как на видео. Влить смесь, накрыть пищевой плёнкой и в холодильник на 3 часа.