SSmehIGreh

Ватрушки с творогом как в детстве

Ингредиенты:
Сахар
Дрожжи
Мука
Соль
Молоко
Сливочное масло
Яйца
Творог
Яйцо
Сахар
Сметана
Кукурузный крахмал

Приготовление:
1. Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, далее добавляем тёплое молоко, постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая и когда уже будет тяжело мешать, добавляем растопленного масло и яйца. Замешиваем тесто и убираем его под плёнку в тёплое место на 1 час. Или в приоткрытую духовку при 50 градусах на 30 минут.
2. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Творог, яйца, сахар, сметану и крахмал смешиваем в единую массу с помощью блендера.
3. Руки и поверхность смазываем оливковым маслом и делим тесто на небольшие шарики. Выкладываем на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Даём постоять 15-20 мин и с помощью стакана делаем углубления. 4. Добавляем начинку и смазываем тесто и начинку яйцом.
5. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Творожные ватрушки

Ингредиенты:

300г рассыпчатого творога
2 яйца
80г муки
1/2ч.л разрыхлителя
Подсластитель по вкусу (1пакетик фитпарад)
Для начинки:
180г мягкого творога
100г ягоды замороз.
Подсластитель по вкусу
1 желток для смазывания ватрушек

Приготовление:

Для теста смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем и даём ему отдохнуть минут 10-15.
Делим тесто на равные части, катаем шарики и при помощи стакана делаем углубление.
Для начинки смешиваем подсластитель и творог, выкладываем массу по ватрушкам, смазываем их желтком и помещаем сверху ягоду. Выпекаем 25 минут, получается 6 штук.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/391

Курочка с картошкой

Ингредиенты:
Курица - 900 гр.
Картошка - 4 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Сливки
Зелень
Сыр
Специи

Приготовление:
1. Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
2. На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности.Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости.
3. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону. Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5. Немного зелени и можно подавать.

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:
Фарш
Томатная паста
Рис
Лук
Мука
Соль

Приготовление:
1. Для начала 500 грамм фарша и одну луковица соединяем все вместе и добавляем рис. Солим, перчим. Берем немного фарша и формируем колобок.
2. Слегка обваливаем в муке. Сначала обжариваем лук и с двух сторон тефтели. Для соуса понадобится пол литра воды, 2 ложки томатной пасты и столько же муки.
3. Все перемешиваем и заливаем тефтельки. Тушим 20 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/388

Чизкейк в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:
50 г песочного печенья
10 г сливочного масла
Для начинки:
150 г сливочного творожного сыра или творога (у меня пополам)
1 яйцо
20 г сахара или сахзам по вкусу
щепотка соли
50 г сметаны
20 г кукурузного крахмала
Для топпинга:
40 г джема/варенья/карамели/вареной сгущёнки и т.д

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем
2. Творожный сыр/творог, яйцо, сахар/сахзам, соль, сметану и крахмал пробиваем блендером до однородной консистенции
3. В 2 маленькие формочки или кружки выкладываем основу из печенья и хорошо утрамбовываем. Сверху, почти до краев, заливаем начинкой
4. Готовим в микроволновке на максимальной мощности 3-5 минут
5. Украшаем любым топпингом и наслаждаемся!

Вкусный рисовый суп

Ингредиенты:
Картошка
Куриное филе
Чеснок
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Рис - 120 - 150 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 100 мл.
Зелень
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло

Приготовление:
1. Отвариваем филе с лавровым листом до полной готовности.
2. Зажарка: На растительном масле обжариваем чеснок, затем добавляем лук, обжариваем 2-3 мин. Добавляем морковь, обжариваем 3 мин. Добавляем перец болгарский, обжариваем 3 мин. Добавляем томатную пасту и воду, все перемешиваем и обжариваем 5 мин.
3. Курочку достаём и нарезаем мелким кубиком.
4. В бульон добавляем картошку и варим до полуготовности картошки.
5. Добавляем рис и варим ещё около 10 мин.
6. Теперь добавляем зажарку, курицу, соль и специи. Перемешиваем и варим до готовности.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/384

Жаркое

Ингредиенты:
Куриное бедро
Картофель
Морковь
Лук - 50 гр.
Вода - 200 гр.
Специи куркума, паприка
Соль, перец по вкусу
Чеснок
Зелень до подачи
Оливковое масло

Приготовление

1.Обжариваем лук и морковь 3 мин. Добавляем куриные бёдра, картофель, специи, соль, перец и бульон или воду.

2.Перемешаем и тушим 30-40 мин. под закрытой крышкой до готовности картофеля.

3.Перед подачей добавляем зелень и чеснок.