SSmehIGreh

Пикантный салат🥗

Ингредиенты:

-Куриная печень - 500г 
-Яйца - 4 шт
-Корейская морковь
-Маринованный лук
-Соль, перец

Соус:
-Оливковое масло
-Горчица - 1 ч.л.
-Мед - 1ч.л.
-Лимонный сок - 1ст.л.

Приготовление:
1. Отвариваем куриную печень в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, остужаем.
2. Печень и яйца режим соломкой, лук полукольцами и маринуем. Заправляем соусом и наслаждаемся!

Этот и другие рецепты вы сможете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/14

🍲 Классический жюльен
Ингредиенты:

-Куриное филе - 250 гр
-Шампиньоны - 250 гр
-Репчатый лук - 1 шт
-Сыр - 150 гр
-Мука - 1 ст.л
-Сливки (20%) - 120 мл
-Соль, перец, специи

Этот и много других рецептов вы сможете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/13

Овощные котлеты 🥕🥬🧅

Ингредиенты:

-Капуста 1/2.
-Лук - 1 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Раст. масло - для жарки
-Соль, перец чёрный молотый
-Сушёный чеснок - 1/2 ч.л.
-Прованские травы - 1 ч.л.
-Яйцо - 1 шт
-Мука - 3 ст.л.

Этот и ещё больше других рецептов вы можете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/12

Рецепт хрустящих вафель со сгущёнкой, без вафельницы 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л
Соль
Мука - 200 гр
Вареная сгущёнка -1 банка
Сливочное масло - 50 гр
Измельченные орешки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло растопить до жидкого состояния. Яйца разбить в миску и добавить в ним сахар, соль и ванилин 2. Взбить миксером до пышной светлой пены, добавить масло, молоко и еще раз хорошенько взбить
3. Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой или миксером на минимальной скорости
4. На разогретую сковороду выложить немного теста и размазать половником(им удобнее всего) как можно тоньше. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты до румяность с обоих сторон. Важно не передержать (будут ломаться) и не не дожарить(не будут хрустящими)
5. Прям на сковородке, пока блинчик горячий сворачиваем в трубочку. Даем остыть (при остывании твердеют и становятся хрустящими)
6. Для крема взбить сгущенку и масло до пышности
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/464

Суп-гуляш

Ингредиенты:
говядина-800гр.
масло для жарки-15гр.(1ст.л.)
морковь-190гр.
лук репчатый-130гр.
перец сладкий-200гр.
картофель-800гр.
томатная паста-100гр.
вода-1500мл.
соль, специи: паприка, чеснок, чёрный перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:
1.Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета.
2.Залить водой, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
3.Добавляем лук, нарезанный кубиками и морковь, нарезанную полукольца.
4.Обжариваем минут 5.
5.Добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками.
6.Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
7.Добавляем картофель, соль, специи.
8.Обжариваем минут 5.
9.Добавляем лавровый лист и заливаем водой.
10.Накрываем крышкой и варим минут 40 до готовности картофеля.
11.В конце добавляем свежую зелень по желанию.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/462

Заварные колечки с творожно-сливочным кремом 🥯

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода - 200 мл
Мука - 150 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 4 шт
Соль
Творог 5% - 400 гр
Сливки - 200 гр
Сахарная пудра - 150 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и доводим до кипения
2. Добавляем всю муку и замешиваем лопаткой тесто. Продолжаем перемешивать тесто на небольшом огне ещё 1-2 минуты. Так мы завариваем муку. Перекладываем в отдельную чашу и остужаем 10 минут
3. Добавляем по одному штуке 3 яйца и хорошо вымешиваем, до однородного состояния. Последующие яйца взбиваем отдельно в стакане и постепенно вливаем в тесто. Вам может потребоваться 3,5-4,5 яйца
4. Тесто не было слишком жидкое, чтобы не растеклось потом на противень
5. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем кольца
6. Отправляем в заранее разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/461

Вареники с картофелем, беконом и луком

Ингредиенты:

Бекон - 200 гр.
Картофель - 1 кг. 
Лук - 2 шт.
Сметана - 100 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Мука - 600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 100 мл.

Приготовление:
1. Смешиваем яйцо, соль, кефир, воду после постепенно добавляем муку. Вымешиваем до однородной массы.
2. Накрываем тесто пленкой и откладываем на 20 минут в тепло. 
3. Бекон и лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
4. Заранее отвариваем картофель. Перетераем в пюре. 
5. Отправляем бекон и лук к пюре, остужаем в холодильнике. Далее раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки стаканом, после кладём в центр начинку и скрепляем края.
Варим до готовности в кипящей воде с солью. У меня это заняло 5 минут после закипания. 
6. Подаём со сметаной и сливочным маслом, сверху можно посыпать зеленью.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/460