SSmehIGreh

Вкусный и полезный свекольный салат🥗

Ингредиенты:
- Отварная свекла - 3 шт
- Отварные яйца - 4 шт
- Горошек консервированный 1 банка
- Сыр твёрдый - 100-150 гр
- Грецкие орехи - 100 гр
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Майонез (по вкусу)
- Соль (по вкусу)

Творожная запеканка без муки🍰

Ингредиенты:
- Творог 500г (лучше пожирнее 9%)
- Сметана 3ст.л
- Яйца 2шт
- Манная крупа 3ст.л
- Подсластитель или сахар (здесь 2ст.л сахара)
- Щепотка соли и ванильный сахар по желанию

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в однородную массу, пробить погружным блендером или вилкой
2. Форма здесь 18см перемещаем туда нашу творожную массу и ставим в разогретую до 180гр духовку на 45-60 минут.

ШАНЬГИ

- 300г муки
- 1/2 ч.л соль
- 1 ч.л сахар
- 1 ч.л дрожжи
- 2 ст.л сметаны
- 120-150 мл тёплой воды
- 1 ст.л раст. масло
Начинка:
- 300г творога
- 200-250г сыра
Для
- 1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:
1.В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
2. Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
3. Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
4. Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
4.Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.

СУП С ТЕФТЕЛЯМИ
Для тефтелей:
300-400 г фарша
100 г рис
1 шт яйцо
1 шт лук репчатый
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Зажарка:
1/2 шт луковица
1/2 шт морковь
1/3 шт перец болгарский
1 ст.л томатная паста
2 ст.л растительное масло
1-2 шт лавровый лист
3-4 шт картофель
Соль по вкусу
Вода 2 л
Пpигoтoвлeниe:
В кастрюлю или казан вливаем растительное масло, обжариваем мелко нарезанный лук, натёртую морковь, нарезанный кубиками болгарский перец.
Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим пару мин. Вливаем воду и варим.
Тем временем готовим тефтели. В фарш добавить измельчённый лук, яйцо, промытый рис, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать и скатать тефтели.
Тефтели добавляем в кипящий бульон, собираем пенку на поверхности.
Следом кладём очищенный картофель нарезанный произвольно. Добавляем соль по вкусу.
Варим 20-25 минут на малом огне.
За 5 минут до готовности кладём лавровый лист.
В конце добавляем по желанию зелень.

Белковый хлеб 🍞

Ингредиенты:
- творог – 400 г.
- яйцо – 2 шт.
- овсяные хлопья – 200 г.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- семечки кунжута и льна – 15 г

Ленивые картофельные вареники с луком 🥟

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель-600 гр.
- Сливочное масло-30гр.
- Мука-200 гр.
- Яйцо-1шт.
- Соль по вкусу.

ДЛЯ ПОДАЧИ:
- Обжаренный лук
- Сметана.

Приготовление:
1.Сначала отвариваем картофель в подсоленой воде.
2.Затем его размять до состояния пюре, добавляем яйцо, соль, муку, и замешиваем тесто.
3.Делим на несколько частей, раскатываем колбаску, и делим на небольшие кусочки.
4.Затем отвариваем подсоленой воде, и как они всплывут через минуту можно уже доставать.
5.Подаём горячими, сверху украшаем жареным луком, и зеленью.

Ещё больше рецептов вы можете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/32