Институт Доширакологии

Здравствуйте, мои маленькие любопытные дошираковеды. Сегодня у нас на обзоре фунчоза в кисло-остром соусе. Поскольку на пачке всё на китайском, название я подсмотрел в интернет-магазине; надеюсь, ничего не перепутал. Эта разновидность бичпака нередко встречается на полках разных оффлайн магазинов, причём по очень разным ценам: так, в безымянном магазине китайских продуктов на Спортивном рынке во Владивостоке данная лапша представлена за 60 рублей, в заведении под вывеской "Свежие овощи и фрукты" в Сковородино стоит 75 рублей, а в алкомаркете в Казани напротив вокзала я видел её же уже за 125 рублей. В онлайне найти этот вид быстрой лапши оказалось сложнее: мне попалась всего пара сайтов, где её можно заказать, и это 99 рублей за мягкую упаковку и 200 рублей за то же самое, но в ведёрке. Ну да ладно, с ценами разобрались, теперь переходим непосредственно к героине обзора.

Смотрите, какая милота!

Внешний вид. Ничего не могу с собой поделать, всегда придаю большое значение оформлению упаковки какого-либо продукта. Нередко бывает, что покупаю какую-нибудь хрень чисто из-за того, что мне понравилось, как она выглядит, а в итоге оказывается, что эта хрень - полная хрень. В данном случае на дизайн пачки я сразу запал. Как правило, оформление упаковки любой азиатской лапши представляет собой упоротую азиатчину (простите за тавтологию), здесь же мы видим редкий пример соблюдения баланса между яркостью и хорошим вкусом. Вот этот ромбик с иероглифами в центре, традиционные китайские пагоды, прорисованные в бордовой полосе, даже миска с лапшой внизу - всё такое округлое, изящное и, кажется, дышит историей. Прям вот откроешь пачку и сразу окунёшься в культуру этой загадочной страны. За инструкцию по приготовлению в картинках отдельный респект - всё в иероглифах, и в то же время всё понятно. Наклейка с переводом отсутствует - следовательно, в момент покупки я вообще слабо представлял себе, что именно я приобретаю. Тем интереснее.

Внутренний мир. Содержимое красивой упаковки радует многообразием. Помимо клубка фунчозы в термоусадочной плёнке сюда положили целых четыре пакетика. В первом, как обычно, сушёные овощи и как необычно - соевые бобы. В другом - соус, он очень густой и по консистенции это скорее паста, а не соус. Соус-паста имеет характерный запах ким-чи и, хотя в описании продукта про ким-чи нет ни слова, у меня возникла именно такая ассоциация. В третьем пакете сухая приправа, а при взгляде на четвёртый я слегка всхрюкнул - уж очень нарисованная на нём ёмкость похожа на традиционный мусульманский кувшин для подмывания. В этом пакетике рисовый уксус для придания блюду необходимого кисловатого привкуса.

Ух, сколько разных ништяков!

Ну, щас начнётся

Дегустация. Готовим лапшу согласно комиксу на оборотной стороне пачки, благо это совсем нетрудно: выкладываем фунчозу, освобождённую от полиэтилена, и содержимое трёх пакетиков в миску, заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждём четыре минуты. Спустя положенное время снимаем крышку и видим варево насыщенного кровавого цвета, в котором плавает размякшая фунчоза в компании соевых бобов и почему-то кунжута (ты откуда, друг, в приправе я тебя не заметил). Добавляем уксус (почему-то я решил, что вот этот маленький пакет на последней пикче должен обозначать именно уксус) и приступаем к дегустации.
В общем-то ещё по запаху стало понятно, что будет горячо, и предчувствия меня не обманули. Я не любитель троекратных булдаков, и сколько остроты в одном красном дошираке, мне неведомо, могу только сказать, что эту лапшичку я поглощал так: проглотил ложку бульона - прокашлялся. Проглотил ещё одну - прокашлялся. Проглотил третью - задолбался кашлять и подлил кипяточку из чайника. После этого блюдо стало более-менее съедобным. То есть вы поняли - я не любитель острого, и в этой лапше лично для меня овердоз перца. В остальном - фунчоза мягенькая, как и положено крахмальной лапше, соевые бобы вряд ли придают какой-то особый вкус блюду, но прикольно лопаются на зубах, бульон достаточно насыщенный, жаль, что все прочие вкусы мне забивал перец.

Когда-нибудь многочисленные подписчики задонатят мне на красивую мисочку для будущих обзоров, а пока как-то так.

Резюме. Я не смог оценить данную лапшу по достоинству, но если вы любитель острого - вам, вполне возможно, зайдёт. В целом достойный представитель бичпаков в категории 50-70 рублей.

Естественно, вспомнить сделать отчет удалось только после вскрытия упаковки.

Вид сверху:

Российская аннотация:

Вид на всё корытце сбоку:

Содержимое:

Пакет соевого мяса и зелени, пакет густой пасты и пакет порошкового порошка. Лапшичка тоже в пленке, не сухая. Есть вилка.

Завариваем по инструкции:

Для масштаба поставил литруху молока:

Вид на готовое:

После дегустации хочется сказать, что весьма и весьма достойно. Остроты примерно на четверть эталонного красного дошика. Макарошки тонкие и в меру крепкие, не разлагаются в пюрешку. Бульон насыщен, но не вонюч, соли как надо.
Короче, за 150р просто бомба, на мой взгляд.

Ставлю 9/10, один балл снимаю за повышенную хлипкость тары с кипятком внутри. Хотя и предусмотрены ушки для переноски.

Почему почти полноценный обед?
А компота не хватает:)

Были там и другие цвета этикеток таких же корыт с едой, надо тоже попробовать.

Всем привет! В общем, начитавшись постов о разных видах лапши быстрого приготовления, решил и сам стать абитуриентом института доширакологии.

Есть одни очень хорошие люди, которые много путешествуют и каждый раз привозят с поездок с десяток пачек лапши из разных стран. За что я им очень благодарен. Начну свой первый пост с мини-обзора на индонезийскую лапшу быстрого приготовления Wonhae Fried rose ramyun. Что именно таит в себе название: жареную розу или жареную розовую лапшу, не совсем понятно, т.к. в составе нет розы, а сама лапша желтая.

Хотя может быть дело просто в упаковке. Собственно, так она выглядит:

Внутри у нас три пакетика: отдельный с лапшой, со специями и с маслицем.

По составу:
лапша - пшеничная мука, маниоковый крахмал, картофельный крахмал, рафинированное растительное масло, соль;
специи - сахар (внезапно на первом месте), соль, глутамат натрия, сухое молоко, немолочные сливки, яичный порошок, специи (хм, не указано, какие), сырный ароматизатор, чесночный порошок, луковый порошок, куриный ароматизатор, говяжий ароматизатор;
масло - просто какое-то растительное.

Приправа из-за однородности на вид кажется химозной. И пахнет так же. Цвет скорее оранжевый нежели розовый, поэтому проихождение названия лапши не совсем понятно.

Каюсь, приготовил не так, как указано в инструкции. Предполагается, что лапшу нужно отварить, слить воду и затем размешать с приправой и маслом. Я варил с приправой и воду слил лишь частично. Наверное, это было ошибкой, т.к. вся кухня пропахла странным ароматом чересчур пряного мяса с сыром и сухим молоком.

Для чистоты эксперимента ничего в лапшу не добавлял.

На вкус средненькая химозная лапша, но с необычным вкусом приправ.
Из плюсов: самобытный вкус (часто пробуя разную лапшу, вы так или иначе сталкиваетесь со знакомыми вкусами, а тут что-то совсем свое), неплохая структура лапши.
Из минусов: приправа на любителя, нет сухих овощей, если неправильно готовишь (как я), нужно проветривать кухню.

Как-то так. Но, вообще, другая индонезийская лапша, которую я пробовал, поинтереснее будет. И там иногда маленький невзрачный пакетик а-ля "Доширак Квисти" может сильно удивить. Если кому интересно, могу написать обзор на лапшу за 9 рублей или на камбоджские бич-пакеты.

Приветствую всех, кто читает! Снова выхожу на связь из своей лаборатории с результатами очередного исследования. В этот раз у меня оказалась лапша из Китая под торговой маркой Yingyang weishi со вкусом индейки. Ранее лапша этого производителя уже попадала в мои руки Саморазогревающаяся лапша со вкусом тушёной курицы Yingyang weishi Сегодня же у нас другой вкус. Будем пробовать. Для ЛЛ: вкусно, остро, здорово! В этот раз куплена лапша была в Ленте за 349₽, что дешевле, чем подобные на ВБ. Да и ждать доставки не нужно. По размеру типичный самовар. Большая оранжевая пластиковая чашка. Сверху бумажный чехол с полиграфией и информацией о продукте на китайском языке. Но и русскоязычная наклеечка так же имеется. Оформление такое же, как у ранее исследованного образца, но в другой цветовой гамме.

Всё, что доступно на русском языке.

Сначала рассматриваем несъедобные компоненты. Тут по стандарту две чаши, большая и малая. Нагревательный элемент и вилочка.

А вот съедобные ингредиенты. Комплектация сходна с ранее опробованным образцом. Упаковки отличаются цветом.

200 граммов уже готовой пшеничной лапши. Жёлтой и красивой.

Следом малая порция соевого соуса. Похоже, что он сильно разбавлен. Тем не менее во вкусе чувствуется солёность и изрядная сладость.

Темный густой соус на масляной основе. Ароматный, солёный, острый. Понравился оттенок цвета.

Арахис с хлопьями чили.

Маринованное яйцо не очень большое, но и не самое маленькое.

Оно же в разрезе.

Приступаем к приготовлению. Лапшу и соусы помещаем в малый контейнер. В большой кладём нагревательный элемент и доливаем холодной воды до линии. Ставим малый контейнер в большой, накрываем крышкой и ждём около 8 минут. Затем перемешиваем, перекладываем в дегустационную посуду и добавляем арахис с яйцом. Можно пробовать.

Во-первых это красиво! Размер порции вполне приличный. Запах бомбический. Тут тебе и китайские пряности, и мясной дух, и что-то ещё неуловимое, но аппетитное. Эта лапша получилось более маслянистой не сухой, как прошлая от этого производителя. Сама лапша выше всяких похвал! Очень вкусная, приятной текстуры, идеальной толщины. В совокупности с соусом совсем хорошо. Он кисло-сладкий, в меру пряный. Но не в меру острый. Вот тут ребята постарались. Острота никак не меньше, чем в buldak x2. При чём острота именно за счёт красного перца. Его вкус также весьма хорошо ощутим. Яйцо приличное, плотное, чуть суховатое. Арахис шикарен! Хорошо поджарен, хрустящ.

Замечательнейшее блюдо, которое хочу неистово порекомендовать всем ценителям вкусной лапши и любителям острого! Берите, пробуйте, делитесь впечатлениями. А я на этом прощаюсь с на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!