Институт Доширакологии

Здравствуйте, мои маленькие любопытные дошираковеды. Сегодня у нас на обзоре лапша от Каншифу "с тушёной говядиной и яично-томатным вкусом". Приобрёл я её в Хабаровске в китайском магазине за 60 рублей, а на маркетплейсах она представлена по цене примерно от 90 до 140 рублей за пачку (в зависимости от количества одновременно покупаемых единиц товара).

Ян Цзы: "Вы тоже это видите?"

Внешний вид. Пачка насыщенно жёлтого цвета всячески излучает мультяшный позитив. Левую её половину занимает изображение китайской девушки в розовых одеждах. Вежливой улыбкой и профессионально-доброжелательным выражением лица девушка напомнила мне Ольгу Бузову. Да, китайцы способны импортозаместить что угодно, в прошлый раз у нас был китайский Гарольд, теперь вот Бузову заместили. Указательным пальцем левой руки девушка показывает на свою правую ладонь, где нарисованный помидор с видом опытного вампира высасывает соки из розового сердечка, а рядом в волнении летают сердечки поменьше. Поскольку две главные страсти в моей жизни - это томаты и Ольга Бузова, шансов пройти мимо у меня не было. Гуглёж по фото определил, что девушку зовут Ян Цзы, и она актриса и певица. Чуть выше милая яишенка что-то голосит в мегафон, а в правой части пачки ещё один коварный томат притаился, готовый украсть теперь уже наши с вами сердечки. Большая белая тарелка лапши на фоне этого мультяшного безумия уходит на дальний план и не привлекает особого внимания.

Ян Цзы позирует с ведёрком

С обратной стороны упаковки традиционно присутствует несколько картинок, рассказывающих о том, какая эта лапша вся из себя томатная и яичная, и много иероглифов. Почему-то именно в этот раз онлайн-переводчик в моём телефоне ушёл в несознанку и отказался воспринимать написанное как китайский текст, поэтому я так и не узнал, о чём вопит яишенка и к вскрытию пачки пришёл неподготовленным.

Внутренний мир. Стандартный круг каншифушной лапши дополнен тремя пакетиками всё в том же мультяшном стиле с нарисованными помидорами и яишенками. Всё как положено: соус, овощи и сыпучая приправа. В качестве соуса я ожидал обнаружить обычную томатную пасту, но не угадал: помимо запаха помидоров здесь угадывается и густой мясной дух, пахнет аппетитно. Сухая приправа имеет желтовато-розовый оттенок; вероятно, жёлтый цвет ей придаёт яичный порошок, а за розовый отвечает ещё что-то, возможно, перец. Во всяком случае, пахнет приправа именно красным перцем. Овощная добавка представлена какими-то сушёными шкурками, луком и соевыми кусочками, которые по идее должны что-то имитировать - мясо или яйцо.

Дегустация. Наклейки с переводом (когда они есть) на лапше от Каншифу обычно рекомендуют залить эту самую лапшу и приправы кипятком и подождать 4 минуты. Памятуя, что на мой вкус при соблюдении данной инструкции лапша получается слегка недоваренной, я на эти 4 минуты отправил кастрюльку с лапшой и кипятком в микроволновку, и угадал. Лапша получилась полностью готовой, насытилась бульоном и при этом не успела развариться. Бульон ароматный, насыщенного оранжево-красного оттенка. Острота присутствует, но она крайне умеренная. Помимо томатного ощущается вкус говядины, вообще вкус бульона приятно-согревающий, бадейку такого супа будет отлично заточить в промозглый осенний день. Сушёные шкурки куда-то растворились, соевые кусочки, наоборот, разбухли, но я так и не определил, что же именно они имитируют. В целом вкус готовой лапши напоминает пакетированный томатный суп от Кнорр, но поинтереснее.

Резюме. Как любителю томатов мне лапша крайне зашла. Более того, это один из тех редких случаев, когда я решил не ограничиваться разовым знакомством с продуктом и обязательно приобрету ещё несколько пачек в свои лапшичные закрома. Похоже, коварному помидору таки удалось украсть моё сердечко.

Давно облизывался на ваши посты со всякими дошиками. И мне подарили этот дошик. Я его хранил на чёрный случай.

Ну, короч, счас с работы выгоняют, ну не выгоняют, просто владелец поменялся, а что дальше будет, неизвестно. И то, что накопилось за время работы здесь, хранить негде. Решил попробовать нз, не пропадать же добру.

В общем, в спешке приготовил дошик по вашим наставлениям

Зато делюсь результатами: вкусно!))

Короче, рекомендую👍

Забыл добавить, там рис вместо лапши, и этот дошик по-любому баян, ну тогда просто, чтоб не забывали.

И так товарищи учёные в лапше мочёные, это был промозглый ноябрьский вечер, готовить не хотелось от слова совсем и по пути попался друг всех отчаянных лентяев - магазин светофор. В нём я направился в отдел с лапшой, так как последнее время там начали продавать много годного.китайского. И о чудо! Так и есть.

Лапша за 70 рублей. Мастер Ли.

Немедленно в лабораторию!

При вскрытии пачки нас с нетерпением ждали 4 пакетика, вилочка и сама виновница поста-лапша!

И вот 5 минут томительного ожидания прошли, крышечка слетает как пробка от шампанского и вот оно, парящее китайское чудо. Запах манящий и приятный. Но главное, как сама лапша? А она великолепная. В меру упругая и очень вкусная.

Но отдельное внимание заслуживает бульон. Он просто поражает своим насыщенным и напористым мясным вкусом с феерверком других вкусов уносящих тебя прямиком в китайскую кафешку где нибудь на задворках Гонконга. Идеальное гастрономическое путешествие из промозглого ноябрьского вечера в Сибири в Гонконг. Однозначно советую для ознакомления 👍🏻

Всем привет, мои подписечники!!Давненько я ничего не выкладывала, т.к. стоящих экземпляров не попадалось, не так, чтобы и сегодня нечто выдающееся, но вот такое настроение - пографоманить.

И так, сегодня обзоре у нас вот такой экземпляр:

Приобретен на озоне за 286 рублей (теперь 275)

Заявлено аж два вида лапши в составе, я подобное уже пробовала, мне вкатило.

Без долгих предисловий, вскрываем:

Достаточно стандартный набор пакетов, для уже ставших нам привычными, китайских бэпэшэк.

Два вида лапши, собсно: пшеничная тонкая и широкая фунчоза (я в детстве и юности была уверена, что она фрунчоза, скажите, я же не одна такая?).

Густой соус со стандартным, опять же, составом специй, где главную скрипку играет Сычуаньский перец.

Коричневый уксус, нехитрый набор овощей, жировая основа (также весьма пряная) и что то из курицы (я так поняла задумывалось что то типа курицы в кляре, спойлер, получилось говно по итогу).

Инструкция велит нам все засыпать в ведро, залить кипятком по уровню, указанному внутри ведра, оставить на 5-8 минут и вкушать.

Сказано-сделано!

Шо по итогу?

Откровений во вкусе - никаких. Стандартный бульон китайский, по остроте 2-3 островатт, чуть немеет рот, вообще терпимо,не бульдак кароч.

Так хуль ты тут распинаешься, справедливо спросите вы, если нет ничего особенного.

А особенное есть и это - размер.

Это ведро смело можно делить на двух голодных взрослых, а тогда по цене оно выходит прямо очень демократично и где нибудь в походике согреться, ну сам бог велел.

Единственное, что вот курочка оказалась прямо богомерзкая, твердое безвкусное нечто, я ее попыталась жевать, потом выловила и выкинула от греха подальше, чего и вам советую в случае приобретения, лучше сосисок накидайте, если хочется понажористее.

За сим откланиваюсь, всем мир и доширак!

Всем привет! Сегодня пробуем очередную лапшу в формате хот пот. Для ЛЛ: на очень большого любителя. В этот раз она была приобретена на ВБ за 348₽. Производителем значится Chongqing Huige Food Co., Ltd. По формату, стандартного размера пластиковый котелок. Сверху картонная обложка. Информация только на китайском языке. Переводчик по фото, в целом, справился. Смотрим.

Перед вскрытием ознакомимся с карточкой товара. Также, на всякий случай, ссылка на ВБ. https://www.wildberries.ru/catalog/274117808/detail.aspx

Теперь можно и вскрыть упаковку. Делим на съедобные и несъедобные составляющие. Из несъедобного у нас двойная чашка, палочки и пакет с нагревательным элементом.

Ингредиенты самого блюда расфасованы по четырём пакетам.

Пробежимся по каждому. Лапша широкая, плоская, достаточно толстая. На вкус как сырое тесто. Масса 155 граммов.

Маринованные овощи в стандартной комплектации. В основном корень лотоса. Также имеем картофель, грибы и водоросли.

Густой и жирный соус. Его много. Солёный, острый, пряный. Ощущение, что туда положили все возможные специи.

Три жалких круглых сосисочки. По сравнению с рисунком на упаковке очень скромно.

Приступаем к готовке. В белый контейнер укладываем лапшу и все остальные ингредиенты. Заливаем холодной водой до уровня. В большой чёрный контейнер выкладываем нагревательный элемент и наливаем холодной воды на 2-3 см. Отметки уровня воды здесь нет. Затем ставим белый контейнер поверх чёрного и накрываем крышкой на 15 минут. По сравнению с другими хот потами, этот какой-то очень тихий и неактивный. Нагреть то нагрел, но без спецэффектов вроде пыхтения и выбросов пара. По истечении 15 минут сервируем. Я раскладываю на 2 порции. От себя подкидываю варёное яйцо, на случай непредвиденной остроты.

Бульон, как видно на фото, ядрёный. Жирнющий, красно-коричневый, очень пачкающийся. По запаху Сычуань на максималках. По вкусу тоже. Очень пряно и остро. Думаю, никак не меньше 5-6 островатт, а то и больше. Оправившись от первого удара по рецепторам, пробуем остальные составляющие. Корень лотоса хрустящий. Картофельные ломтики почти без хруста. Вкусные. Грибы и водоросли вполне съедобные. Сосиски понравились, но их очень мало. Лапша склизкая, палочками подцепить трудно. Жуётся с трудом, на вкус не очень. Соус ещё очень коварен тем, что при комнатной температуре моментально оседает в твёрдом виде на посуде и отказывается отмываться без приложения солидных усилий.

В общем это блюдо для истинных ценителей. Мне не зашло. Рекомендовать могу только ярым поклонникам Сычуаньской кухни. Перед тем, как попрощаться, хочу поделиться с вами радостной новостью. Проведя тщательную проверку всех лабораторных журналов было установлено, что сегодняшний обзор стал юбилейным двухсотым. Хочу сказать спасибо всем, кто читает, комментирует, советует, критикует. Надеюсь, впереди нас ждёт ещё много интересной лапши и прочей подобной продукции. По традиции выкладываю общее фото со всеми героями прошедших обзоров.

И вот теперь говорю вам спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем привет!
Решил запилить свой первый обзор, выбор пал на относительно новый продукт от известного производителя Doshirak, именуемый Чан Рамен Super Spicy Острая жареная лапша.

О данном продукте услышал еще осенью на просторах Ютубов, но на Пикабу так и не увидел его обзор и решил что буду первым кто напишет о нашем ответе корейскому Buldak.

В данном обзоре планируется провести визуальное сравнение Super Spicy с его более часто встречаемым красным Чан Раменом, а также оригинальным продуктом из Кореи под брэндом Buldak.

Лапша плотная, очень похожая на используемую в красном Чан Рамен и других изделиях Doshirak этой серии.

На этом сравнение внешнего вида Раменов считаю достаточным, открывать приправы корейского Buldak смысла нет, было интересно отличается ли содержимое именно отечественного производителя.

Лапша показалась вкусной, отличается от оригинального Buldak, сказать лучше или хуже сложно, просто другая, но точно острая, имеющая накопительный эффект, в лучших традициях корейского оригинала.

Сама лапша у Buldak плотнее и качественнее, но тут тоже дело вкуса, кому-то Чачжан мён кажется лучше у Доширака чем оригинал из Кореи.

Надо отметить, что Чан Рамен Super Spicy имеет говяжий вкус, а Buldak куриный, в связи с чем имеющиеся различия могут быть задумкой производителя.

Отдельно стоит отметить проблему приобретения Чан Рамен Super Spicy, так как, погуглив, нашел информацию, что якобы он продаётся в сети магазинов Магнит, но ни в одном из ближайших магазинов в городе Москве я их не нашел, в итоге заказал на известном маркетплейсе по неплохой цене менее ста рублей за единицу (при покупке нескольких).

В общем лапша интересная, в меру острая, на уровне Buldak x1, вкусная и недорогая. Спасибо отечественному производителю за попытку создать острого конкурента корейским изделиям, как мне кажется, получилось хорошо. Сказать буду ли покупать еще через маркетплейсы - прям не уверен, а вот если появится в розницу в различных Магнитах и Пятерочках, то будет очень круто, а еще если вкусов добавится, типа с сыром, курицей и т.п., то будет вообще огонь.

Спасибо ребятам из Рязани!