Пиво в древнем мире, не удивляйтесь, заменяло кошку.
Кошку себе позволить могли гораздо меньше людей, чем пенное.
В зернохранилища ставили мисочки с пивом, которое с удовольствием пили грызуны.
Опьянев, они вскоре засыпали, а хозяевам оставалось только собрать их утречком.
Август – самое время поехать в отпуск на юга, например, что мы и сделали с друзьями. Все мобильные, на машинах. Отдыхаем в Анапе и, что в тренде последнего времени, изучаем живописные окрестности в плане посещения всяких местных виноделен. Дело, это увлекательное и интересное, замечу. Набрали всякого, много, на свой вкус и кошелек. Мнения, конечно, разделились в вопросе виноделия, качества и цен. Для себя сделал вывод, что российское - это в основном средней и выше среднего ценовой сегмент. Чем еще заниматься жаркими вечерами – только сидеть с бокальчиком вина и мыть кости производителям. В общем вышел спор, есть ли у нас добротное вино, из серии на каждый день - в обед бокальчику. По деньгам приемлемое (не дороже 400 руб.) и чтоб вся линейка: красное, розовое, белое и одного производителя.
И такое запросто нашлось в самом народном магазине такого плана – в К&Б. Выбор пал на вино крымского производителя Валерия Захарьина. Достаточно известное имя, периодически мелькающее в разных местах. Если коротко, то это крупный крымский производитель, который выпускает в основном вина в премиум сегменте, но рынок требует не только такого, но и качественных вин в масс-маркете, что мы, собственно, и нашли в К&Б.
История винного дома началась в 2002 году с посадки саженцев сортов Каберне-Совиньон, Мерло и Пино Нуар, выращенных во Франции. Сейчас во владении уже 7 европейских сортов винограда: Каберне Совиньон, Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави, Пино Нуар. И еще 75 крымских автохтонов, многие из них высажены только у Валерия. Всего занято под это дело 800 гектар виноградников и 1200 гектар земли. Собственное производство - винзавод Бурлюк в Бахчисарайском районе. У них очень неплохой сайт, и можете сами полюбопытствовать.
Теперь о вине и начнем с красного.
1. Chateau Mon Plaisir Rouge Velvet (10%-12%) Сухое красное
Цена за 0,75 – 349 рублей.
Купаж состоит из сортов винограда Каберне Совиньон и Молдова. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 16 градусов, но нам показалось, что лучше похолоднее слегонца.
Цвет красивый – насыщенно-гранатовый. Аромат не мощный, но приятный, с нотами ягод, черной смородины, ежевика, есть легкая минеральность. Приятный винный аромат. Вкус сбалансированный ср средней кислотностью с теми же нотами, что и в аромате. Особой насыщенности нет, все ровно. Послевкусие короткое с кислинкой.
В целом, это простое ординарное вино. Натуральное, без изысков, но вполне подойдёт к шашлыку на природе.
Цена за 0,75 – 349 рублей.
Купаж состоит из сортов винограда Ркацители и Молдова. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 12-14 градусов, мы дегустировали при 10 где-то, но лучше еще холоднее.
Красивого насыщенного розового цвета, особенно на солнце. Аромат легкий приятный, с заметными нотами клубники и красных ягод. Вкус больше тяготеет к полусладкому. Чем к полусухому. Все сбалансировано, ничего не выпирает с низкой кислотностью с нотами клубники, клюквы, ягодной пастилы. Послевкусие короткое ягодное и кисленькое.
В целом, это добротное, сладковатое розовое вино. Натуральное, холодненькое жарким августовским днем очень хорошо пойдет. С закуской из ягоды-малины и подобного.
Цена за 0,75 – 349 рублей.
Произведен из винограда Ркацители. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 11 градусов. У нас было, примерно, градусов 8.
Вино светло-соломенного цвета. Аромат легкий и не навязчивый. Нот особых нет, только намеки на цитрусовые и сухие цветы. Вкус сбалансированное, но все ноты на средних значениях. Нет отдельно ярко выраженных нот, обычный виноградный вкус. Послевкусие короткое и по-летнему кисленькое.
Это было самое простое вино из всей троицы. Спокойное, ровное, нейтральное к еде. Употреблять обязательно очень холодным. У нас хорошо пошло с сырной закуской, причем с любыми сырами.
Пришли к общему выводу, что не дорогое, но качественное у нас на полках есть. У каждого, конечно, свои вкусы и предпочтения. Кому-то что-то понравилось больше, что-то меньше. Сейчас стало модным охлаждать все вина, и в нашем случае, это все поддержали. А категория бюджетных вин, в целом развивается в правильном направлении.
Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..В начале немного о ситуации с виски у нас. Стало известно, что в первом полугодии импорт всех крепких напитков в РФ сократился почти на 35%, что в общем то ожидаемо. Наши производители активно ринулись закрывать брешь собственным производством виски. Компания Алвиса, например, запускает производство виски в Минводах и уже 8 тысяч бочек для выдержки туда завезла. Меньше всех пострадал ром, его поставки сократились на 1,8% до 2,89 млн. литров.
По информации от знающих людей, вот, чего не будет точно, так это бюджетных марок от больших алкогольных брендов. В этой ситуации интересно посмотреть, что осталось на полках крупных сетевых магазинах, например в Ленте (ни в коем случае не реклама, просто мы все туда ходим периодически или нет). Нашел несколько интересных марок, которые еще есть и это есть хорошо. Разбирают быстро и надо подсуетится. Надеюсь, список Вам пригодится.
1. The Famous Grouse Smoky Black (40%)
Цена за 0,7 – 2 100 рублей.
Этот купажированный скотч был выпущен в конце 2015 года, который заменил Black Grouse. Он включает в себя виски с различных винокурен, в том числе Macallan, Glenrothes и Highland Park. Выдержка проходила в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, это неплохой виски – гладкий, в меру торфяной и ароматный с нотами карамели, специй, сухофруктов, дуба с оттенками сухофруктов и мягкими дымными нотками. Здесь нет ничего особо сложного, но и отрицательных моментов тоже не замечено. Если вдруг Вам покажется, что дыма многовато, то это можно компенсировать парой кубиков льда.
2. Dewar's Japanese Smooth 8 Years Old (40%)
Цена за 0,7 – 2 300 рублей.
Купажированный шотландский виски 8-летней выдержки в бочках из японского дуба Мизунара где он провел минимум 6 месяцев, а до этого в бочках из-под бурбона. Является постоянной частью в серии Dewar's Cask. Имеет мягкий фруктовый аромат с нотами меда, заметной сладостью чернослива, а также цветочными нотами. Это живой и бодрящий скотч, возможно, немного не до конца сбалансирован, но как не дорогой способ прочувствовать нотки сандала и белого перца, которые привносятся в него японским дубом, это хороший вариант.
3. Grant's Triple Wood Smoky (40%)
Цена за 0,7 – 2 400 рублей.
Это торфяной купажированный виски от Grant's. Купаж сочетает в себе зерновой и солодовый виски, выдержанные в бочках из американского дуба повторного наполнения, в бочках из-под бурбона первого наполнения и новых дубовых бочках. Для того, чтобы он имел тонкие дымные нотки, используется солод, который просушивался с использованием торфа. В итоге, получился хороший дымный скотч начального уровня, с убедительными торфяными нотами в аромате, которые могут поначалу отпугнуть тех, которые не любят дымный виски, но вкус же, напротив, просто полон фруктовых нот, а также нот копченого миндаля, черного перца и гвоздики.
4. Isle Of Jura 10 Years Old (40%)
Цена за 0,7 – 2 999 рублей.
Скотч односолодовый, и хоть и островной, но совершенно не дымный. Там также нет нот торфа, водорослей, соли или дегтя. Выдерживался в бочках из-под бурбона и хереса. Он больше похож на высокогорный виски, если Вам есть с чем сравнивать. Достаточно сбалансированный виски с приятными нотами абрикосов, ириски, орехов, специй, яблок и есть немного ноток солода и какао. По своей структуре это легкий, не сложный и игривый виски, в котором все ровно и на своем месте. Не божественный, просто хороший скотч к мясу.
Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..
Когда-то мы жили в мире, где все были любителем коньяка или виски или рома. И никто никогда не переходил эту черту. Но в сегодняшнем мире такая концепция кажется несколько странной. Впрочем, и весь мир сейчас странный. Еще не так давно коньяк прихлебывали только душные старики в смокингах. И никто не запятнал себя питьем виски с водой, со льдом или, ужас ужасов, с самым гнусным из напитков - кока-колой.
Создатели коньяка и виски экспериментировали с различными методами производства, чтобы привнести, что-нибудь новенькое, и освежить взгляд на старые вещи, но оставаясь при этом верными многовековым традициям. Одним из таких способов является финишная выдержка виски в бочках из-под коньяка, также известного, как виски с коньячной отделкой. Ниже находится список из самых интересных виски, каждый из которых имеет отчетливо коньячный оттенок. Благодаря своим вкусовым характеристикам, которые нравятся тем, кто любит и виски, и коньяк, все они заслуживают Вашего внимания. Когда дело доходит до таких прекрасных вещей в жизни, как виски и коньяк, это может быть только хорошо, правда?
1. Chivas Regal XV (40%)
Цена за 0,7 – 8 900 рублей.
15-летний купажированный шотландский виски, премиум-класса, который провел последнюю часть процесса выдержки в бочках, в которых ранее хранился коньяк из апелласьона Grande Champagne. Кто не в курсе, то коньяк из этого региона ценится больше всего, т. е. бочки не хухры-мухры. В итоге, они привносят в его вкус и аромат удивительные дубовые и фруктовые тона.
Аромат сложный, богатый и сладкий с нотами изюма, красных яблок, корицы, меда и мармелада. Вкус сладковатый, с нотами ириски, карамели, сливочной помадки, груши и ванили. Послевкусие не разочаровывает и обладает нотками ванили на фоне дуба. Прекрасный дижестив и отлично сочетается с сигарой.
2. Lambay Small Batch (40%)
Цена за 0,7 – 4 700 рублей.
Купажированный ирландский виски Lambay предлагает сочетание классического ирландского виски выдержки в специально отобранных бочках из-под коньяка дома Камю. Коньячные бочки, используются один раз. Даже больше, купаж составлен мастером погреба из Камю, что делает его идеальным выбором для любого любителя коньяка, заинтересованного в расширении своего кругозора.
Бочки были отправлены из Франции в Ирландию, где подверглись воздействию морского воздуха острова Ламбей, недалеко от побережья Ирландии, к северу от Дублина. Все это придает виски уникальный вкусовой профиль. Если Вы являетесь поклонником коньяка Camus Ile de Re, Вам будет интересно попробовать этот виски. Он предлагает ароматы зеленых фруктов, спелых бананов, а во вкусе - тона сушеных ягод, фруктов, кокоса и солода.
3. Brenne French Single Malt 10 Years Old (48%)
Цена за 0,7 – 16 500 рублей.
Вот односолодовый 10-летний виски, который на самом деле создан в регионе Коньяк и, конечно были использованы в бочках из-под коньяка. На самом деле, они пошли еще дальше, создав смесь из 4-х разных бочек. Два из них провели полный процесс выдержки в бочках из-под коньяка, один — в новой обожженной бочке из французского дуба, а другой — в обеих бочках. В результате получается легкий, тонкий виски, который действительно имеет явный коньячный акцент.
В целом, это выразительный и сложный виски, имеющий сливочно-фруктовые нотки, обогащенные оттенками сухофруктов, черного перца, специй и темного шоколада. Даже при крепости 48% ABV его лучше всего пить в чистом виде. Выпускается ежегодно в очень ограниченном количестве. Был отмечен золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirit Competition в 2021 и Wizards of Whisky в2015.
Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..
Виски занимает необычное положение в современной алкогольной иерархии. На протяжении десятилетий высококачественный виски был самым верным признаком «крутости». Но, как показывает жизнь, в любой стране крутой виски пьют только по сильно большим праздникам или если подарят. Основные деньги крупные бренды делают именно в бюджетном сегменте. Сейчас эти бренды от нас то ли ушли, то ли уходят, то ли собираются и такого народного скотча у нас стало заметно меньше. Уже стало чувствоваться, что сейчас продают уже остатки роскоши.
Тем не менее, ни один домашний бар не обходится без хотя бы одной бутылки «дешевого» виски. Известный французский интернет-сайт, не скажу какой, чтобы не было рекламы, провел слепую дегустацию виски, который продается, практически во всех супермаркетах Европы. Он должен быть шотландским и стоить не дороже 25 евро за 0,75. Как они написали: "Не у всех есть деньги, чтобы покупать дорогой виски, но мы определили 10-ку лучшего шотландского виски, которые стали членами нашего клуба - "Клуба пластиковых крышек". Из этой 10-ки в РФ еще есть 6 марок. Все это купажи, что наверное и так понятно. У них был один односолодовый, это Lismore Single Malt, но его у нас не было и в лучшие времена. Цены указаны средние, что у нас, что у них, но сейчас все быстро меняется в сторону увеличения.
6 место. Old Smuggler (40%)
Цена за 0,7 – 1 600 рублей / 12,77 евро.
Название «Старый контрабандист», наверное больше подойдет для рома, но это виски, дешевый купажированный виски с пластиковой крышкой, который, производится в Шотландии и разливается в Италии. Он создается путем смешивания спиртов кукурузы и пшеницы с солодовыми виски. Особенно популярен в Бельгии и Восточной Европе. Обладает довольно резким вкусом и ароматом похожий на разбавитель краски. Впрочем, есть еще нотки ванили, карамели и цветов на фоне легких оттенков дыма. Тем не менее имеет своих поклонников.
5 место. Clan MacGregor (40%)
Цена за 0,7 – 2 100 рублей / 12,28 евро.
Бутылка этого виски и выглядит как дешевый виски, а владеет компания William Grant & Sons. Тем не менее, он заметно интересен, чем предшественник. Для производства используется 15 солодовых и зерновых спиртов. Обладает чуть более солодовым телом с приятными нотками розового перца. Там не так много всего, и какой-то уникальностью не обладает и если Вы решите смешать его, например, с имбирным элем, то хуже он не станет.
4 место. Cutty Sark (40%)
Цена за 0,7 – 1 990 рублей / 16,70 евро.
В состав купажа ходят зерновые и до 30 отборных солодовых виски, преимущественно из Спейсайда. Не такой сладкий или насыщенный, как некоторые другие, он пьется довольно легко и безобидно, и его легко можно спутать с ирландским. Благодаря отсутствию каких-либо дымных нот, а также мягкому и легкому вкусу он завоевал признание во многих странах мира, а не только в Европе. У Джима Мюррея в его Библия Виски, он получил 88 баллов из 100 возможных, а это о чем-то и говорит.
3 место. The Famous Grouse Finest (40%)
Цена за 0,7 – 1 980 рублей / 23,60 евро.
The Famous Grouse был самым продаваемым виски в Шотландии на протяжении десятилетий, что подтверждает мысль, что серийно производимый скотч может быть надежный и, как пишут многие специалисты, и «достаточно хорошим». Мягкий и доступный, хотя и не обладает, каким-то особым фирменным профилем. Присутствуют свежие травяные, медовые и цветочные ноты с легким «маслянистым» характером и никакого дыма. Это просто очень стандартный, молодой, слегка солодовый и хорошо сбалансированный скотч, который легко пьется.
2 место. Johnnie Walker Red Label (40%)
Цена за 0,7 – 1 980 рублей / 19,90 евро.
Он давно стал основой империи Johnnie Walker. Это напыщенный скотч, но сбалансированным я бы его не назвал, пожалуй. Очень ароматный, с нотами специей, фруктов на фоне очень заметного дыма, который, думаю, подавляет любые другие нюансы. Тем не менее, это тот вид скотча, который можно спокойно употреблять в чистом виде, но в смесях он будет хорош.
1 место. Dewar’s White Label (40%)
Цена за 0,7 – 2 050 рублей / 19,60 евро.
В этом списке, Dewar's представляет скотч с чуть большей изысканностью и тонкими нюансами, чем Johnnie Walker. Он обладает заметной шотландостью по сравнению с другим. Во вкусе есть приятная медовая сладостью, которая хорошо сочетается с дымом. По сравнению с некоторыми другими бутылками с пластиковыми крышками, этот более интересен по всей длине. Если бы он стоил, как год назад, то цены бы ему не было. Впрочем, так и было.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
В Россию текилы поставляется не так уж и много (она занимает лишь 1% от мирового рынка), что впрочем не означает, что ее не пьют в принципе – свою нишу она давно имеет. По данным Росалкогольрегулирования, в первом полугодии 2022 года в РФ продали 549 млн литров крепкого алкоголя, что на 9% больше, чем годом раннее. По текиле отдельной статистики нет, но известно, что в сумме потребление виски, рома, текилы, граппы, промышленных самогонов и т. п. выросло на 16,8%. Кстати, в самой Мексике выпивают 8 миллионов ящиков текилы в год.
Какую же текилу предпочитают мексиканцы? Мексика, страна совсем не богатая, и люди там не готовы платить большие деньги за текилу и уж тем более за мескаль. Богатые и знаменитые мексиканцы скорее выложат хорошие деньги за бутылку виски, поскольку это свидетельствует о статусе.
Не все текилы известные у нас там популярны, например, Patron имеет ограниченное признание поскольку считают ее текилой гринго. А Casamigos от Джорджа Клуни не так успешна в Мексике, как актер Джордж Клуни. Мексиканцы предпочли бы купить текилу местных знаменитостей, таких как Антонио Агилар, Висенте Фернандес или Кейт дель Кастильо (не спрашивайте кто это). У самых популярных текил в Мексике одна вещь, которая их объединяет и это их не высокая цена. В Мексике, конечно, у нас все по-другому и по-всякому.
Jose Cuervo Tradicional Silver (38%)
Цена за 0,7 – 2 300 рублей.
Компания Jose Cuervo занимается производством текилы с 1795 года и является старейшим производителем в Мексике. Tradicional Silver, это невыдержанная текила, отличающаяся перечным ароматом с яркой алкогольной ноткой. Не предназначен для того, чтобы пить его в чистом виде или со льдом. Это не самая сложная текила и это делает ее хорошей основой для коктейлей. Имеет серебряную медаль, полученную на конкурсе The Tequila Masters в 2015 году. Стоит в Мексике около 30$.
El Jimador Blanco (40%)
Цена за 0,75 – 2 500 рублей.
Jimador - самая продаваемая текила в Мексике. Проходит двукратную дистилляцию и была создана для привлечения потребителей в Мексике с низким уровнем дохода. Бренд принадлежит компании Casa Herradura (1870), которая с некоторых пор принадлежит Brown-Forman (владеет Jack Daniel's). Основная ее функция, это быть доступной и пригодной для питья текилой. Цена в Мексике составляет примерно 13$. Используют исключительно с чем-то, например с колой или грейпфрутовой содовой. El Jimador Blanco для Мексики, это как виски The Famous Grouse для шотландцев.
Jose Cuervo Reposado (38%)
Цена за 0,7 - 2 860 рублей.
Традиционный Reposado перед розливом в бутылки выдерживается в течение 3 месяцев в дубовых бочках, что добавляет ей нотки ванили, корицы и дуба, что делает ее гораздо приятным на вкус. Имейте в виду, что она может быть как 100% агава, так и миксто. Тем не менее хороша как в коктейлях, так и в чистом виде или со льдом. Считается, что она лучше чем Patron. Стоит в Мексике 20$.
Don Julio Blanco (38%)
Цена за 0,75 – 6 000 рублей.
Компания Don Julio была основана в 1942 году Доном Хулио Гонсалесом, который начал заниматься дистилляцией агавы в возрасте 17 лет. Don Julio в Мексике имеет репутацию очень надежного производителя с точки зрения: доступности, качества, узнаваемости бренда и цены. У них есть своя текила в каждой категории, и все они занимают высокие места. Она обладает легким ароматом, в котором преобладают ноты голубой агавы, лимона и грейпфрута. Вкус согласуется с ароматом, хотя заметна очень легкая нотка дыма и черного перца. Это очень мягкая текила, которая достаточно универсальна, чтобы пить ее в чистом виде, со льдом или в коктейле. Ценник в 50$ (в Мексике) делает ее немного дорогой для Blanco, но это надежная текила за, что ее все и ценят.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Как стало известно из определенных кругов, если в ближайшие полтора-два месяца не возникнут новые каналы поставок крепких напитков, то мы начнем ощущать дефицит. Спрос на виски в России тем временем растет. По данным компании NielsenIQ, с января по середину июня его продажи в крупных торговых сетях выросли на 17%. Все, что мы сегодня видим на полке - поставки предыдущих месяцев.
Есть, правда, много небольших производителей, которые будут поставлять свой виски и придется в них разбираться, но на односолодовый виски цены точно вырастут. Я собрал небольшой список интересного на мой взгляд виски, который производится не в Шотландии. Что интересно, он у нас еще есть, и я думаю это ненадолго. Штуки хорошие и ценник сами понимаете какой.
1. Starward Left-Field (40%) Австралия
Цена за 0,7 – 5 300 рублей.
Односолодовый виски от компании Starward Whiskey(2007), одной из немногих австралийских винокурен, которые регулярно экспортируют виски на мировой рынок. Винокурня расположена в уникальном месте, где разница температурных колебаний за день может достигать до 20 °С, что заставляет работать бочки на полную мощь. Виски был выдержан в бочках из французского дуба, где хранилось красное вино (Шираз, Каберне Совиньон, Пино Нуар), и в нескольких обожженных бочках.
Обладает насыщенным ароматом фруктов и сладкого миндаля, а во вкусе фруктовая тема продолжается с нотами щедрой порции сухофруктов, кленового сиропа и нотки специй для выпечки. А в послевкусии немного темного шоколада. Это не лучший в мире виски, но один из хороших.
2. Penderyn Peated (46%) Англия. Уэльс
Цена за 0,7 – 6 800 рублей.
Односолодовый виски от единственной и маленькой винокурни из Уэльса Penderyn Distillery от компании Welsh Whisky Company Ltd.(2000). Впрочем, в 2014 году было начато ее расширение: ввели в эксплуатацию пару перегонных кубов и другое оборудование. Так что она уже не очень маленькая. Делают по принципу – лучше меньше да лучше. Так как она не входит в Ассоциацию шотландского виски, то может смело проводить всякие эксперименты.
Каждый день здесь производят ровно столько виски, сколько нужно, чтобы заполнить одну бочку. Этот виски выдерживают 8 лет в бочках из-под бурбона Buffalo Trace и Evan Williams, а затем он проходит финишную выдержку в бочках из-под торфяного скотча с о. Айла. Ежегодно выпускается около 5000 бутылок.
Имеет аромат с нотами ванили и фруктов, которые переходят во вкус, где они сплетаются с дымными тонами.
Очень приятный виски во всех отношениях. Получил золотую медаль «Жидкое золото» в 2017 году в Библии виски Джима Мюррея.
3. Millstone 100 Rye Whisky (50%) Нидерланды
Цена за 0,7- 8 500 рублей.
Ржаной виски от компании Zuidam (1975). Почти все, что связано с этим виски, связано с числом 100. Он сделан из 100% ржаного зерна, выдержан в течение 100 месяцев в 100% в маленьких новых бочках из американского дуба и разлит в бутылки при 100° Proof (50% ABV). Zuidam в настоящее время производит торфяной, не торфяной и ржаной виски.
Обладает сложным ароматом с цитрусовыми и травяными нотками, а также нотами меда, ванили, дуба, шоколада и карамели во вкусе.
Награжден золотой медалью как «Лучший ржаной виски» в 2022 году в мире на конкурсе World Whiskey Awards 2022 журнала Whiskey Magazine. Собственно и этим все сказано, что он из себя представляет.
4. Armorik Maitre De Chai (46%) Франция
Цена за 0,7 – 8 800 рублей.
Односолодовый виски от компании Warenghem был выдержан в дубовых бочках в течение 7 лет, из которых 3 последние три года в бочках из-под хереса Олоросо. Maitre De Chai в переводе с французского - «Мастер Погреба». Всего выпущено 1 700 бутылок и странно, что он у нас еще есть. Между прочим, был удостоен награды «Лучший французский односолодовый виски» на конкурсе "World Whiskies Awards в 2016 году.
Обладает нотами спелых фруктов, пряностей и хереса в аромате и приятными нотами ванили, карамелизированных фруктов и хересными оттенками во вкусе.
В целом, это многогранный виски для любителей его сладкого варианта, обладающий превосходным балансом и глубиной.
5. Mackmyra Brukswhisky (41,4%) Швеция
Цена за 0,7 – 11 000 рублей.
Односолодовый виски от одного из первых производителей виски в Швеции компании Mackmyra (1999). Производится из шведского солода, часть которого была окурена дымом, а выдержка проходила, по большей части, в бочках из-под бурбона первого наполнения, а его небольшая часть в бочках из-под хереса и в бочках из шведского дуба.
В аромате есть нежные фруктовые, ванильные ноты, а во вкусе еще больше нот разных фруктов, ягод, карамели на фоне слегка дымных оттенков.
Получил золотую медаль от «Библии Виски» Джима Мюррея в 2014 году. Виски обладает полным характером, с гармоничным балансом и с некоторой сложностью. Пьется очень легко и хорошо, как и все хорошее.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Именно иммигранты из Ирландии, Шотландии и Уэльса первыми в США начали перегонять кукурузу в спирт. Были созданы небольшие винокурни, многие из этих винокурен теперь известные бренды, например, Jack Daniels и Elijah Craig. Бурбон, кроме всего прочего, уникален тем, что его надо выдерживать только в новых дубовых бочках, чему, несомненно рады шотландцы и ирландцы, которые с удовольствием используют их потом для изготовления своего виски. В общем все счастливы.
Сегодня, когда сплошные санкции, поставки бурбона как-то перестали радовать. Банально всеми любимый бурбон начал исчезать с полок магазинов. Сейчас продаются практически его остатки. Все это мы конечно переживем, но, если есть возможность взять – лучше, чтоб было, чем не было. Так что если Вы к нему не равнодушны, то поспешите. Здесь список бурбонов, который заслуженно популярен везде и все его знают, но напомнить не помешает.
1. Wild Turkey 101 (50,55%)
Цена за 0,7 – 2 700 рублей
Бурбон премиум-класса, официально NAS, но известно, что выдерживался от 6 до 8 лет в обожженных бочках из белого американского дуба. В его составе: 75% кукурузы, 13% ржи и 12% ячменного солода. Имеет не стандартную крепость - 50,5% ABV, что близко к бочковой крепости и очень интересный аромат. Употреблять рекомендуется с несколькими каплями воды. Безусловно, бурбон является самым узнаваемым из брендов, которые производит компания. Однозначно стоит своих денег. По слухам, его любил Джон Леннон.
Аромат богатый с большим количеством нот дуба, ванили и оттенков цитрусовых. Вкус яркий, в котором доминируют ноты меда, специй для выпечки, карамели, табака, ванили и дуба. Послевкусие продолжительное в сочетании приглушенных нот ванили и дуба.
2. Buffalo Trace (45%)
Цена за 0,75 – 3 300 рублей
Флагманский прямой бурбон компании Buffalo Trace Distillery из Кентукки. NAS, но производитель говорит, что выдержан не менее 8 лет, но обычно около 9. Состав не разглашается, но понятно, что это кукуруза, рожь, ячменный солод. В чистом виде он пряный с шелковистыми нотками ириски. Если добавить немного воды, и он откроется значительным ароматом ванили и душистого перца. Эталонный виски, с которого стоит начать, чтобы понять линию Buffalo Trace. Имеет множество международных наград.
Аромат приятный с нотками карамели, меда, апельсина и ванили на фоне нот дуба и мяты. Вкус сладкий и мягкий, с нотками коричневого сахара, ванили, корицы, ореха, молотого перца и ириски. Послевкусие долгое с нотками дуба, специй и карамели.
3. Bulleit Bourbon (45%)
Цена за 0,7 – 3 500 рублей
Прямой бурбон из Кентукки со мощным и сложным характером. В его составе, по слухам: 68% кукурузы, 28% ржи и 4% ячменного солода. В настоящее время компания закупает бурбон, но до недавнего времени поставщиком была компания Four Roses. Крепенький, мужской не скучный бубон в котором есть все, чтобы долгое время оставаться весьма популярным.
Аромат имеет равное количество нот ванили, карамели и апельсиновой цедры в смеси с более мягкими нотами дыма, вишни и дуба. Вкус гладкий, хорошо сбалансированный, с тонами клена, меда, ванили, дуба и мускатного ореха. Послевкусие длительное сухое с легкими нотами ириски, перца и дуба.
4. Woodford Reserve (43,2%)
Цена за 0,75 – 4 990 рублей
Бурбон супер-премиум класса, от компании Woodford Reserve Distillery (1780), создан для настоящих ценителей. Его состав: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% ячменного солода. Виски также необычен тем, что подвергается тройной дистилляции и выдерживается не менее 6 лет. Обладает приличной кучкой золотых медалей. Кстати, сама винокурня не только успешна, но и удостоена звания Национального исторического памятника. Универсальный и приятный бурбон во всех отношениях. Можно назвать настоящим домашним мужским американским бурбоном.
Аромат богатый, с нотами меда, специй, оттенком како, легкого дыма, обожженного дуба и оттенками ириски. Вкус полнотелый, с нотами молотого имбиря, корицы и какао на фоне тонов ириски, карамели, шоколада и дуба. Послевкусие долгое, с нотками дуба и слегка кремовое.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
