Apfelknacker

От этого производителя я уже пробовал индийский эль, теперь пришла очередь попробовать «йокширский Стинго»

Запах

Аромат довольно сдержанный, не бьёт в нос, но приятный: я почувствовал добротный хмель, ириску и пудинг, а ещё фруктовые ноты, напоминающие мне инжир и апельсиновую цедру.

Внешность

Напиток по цвету как перезрелая слива с оттенком меди. Жидкость мутновата, без каких-либо примесей и частиц. Шапка пористой пены разваливается через несколько минут, карбонизация умеренная.

Дегустация

Очень добротный, крепкий английский эль. У напитка сложный вкус с изрядной долей нюансов — не говоря уже о балансе между его солодовыми и хмелевыми аспектами. Тут и бисквит и ирис и инжирный пудинг и нотки чернослива. В середине глотка даже есть намек на маслянистую апельсиновую цедру, а также какую-то пряность, которую я не могу объяснить. Завершается глоток смесью ноток кожи, травяного хмеля и сухофруктов с оттенками ванили за которыми следует горько-сладкое послевкусие. Среднее тело, с умеренной карбонизацией, которое сильно пощипывает язык. Алкоголь 9% чувствуется только после распития, во вкусе не заметен

Заключение

Сложный и вкусный напиток. Возможно, из-за своей сложности и цены (9.99 евро) он придётся не всем по вкусу. Как сказала моя жена «тяжело для восприятия, вкусы сильно накрывают». Я смаковал эту бутылку около часа. Такая «сложность» в сумме с ценой делают этот напиток специфическим и не для широкой публики. Попробовать точно стоит

Так как у нас сегодня выходной, то мы с женой засели дома и занялись своими делами. Эту неделю я готовлю нам еду, поэтому я решил сделать ризотто. Тыква осталась ещё с вчерашнего Halloween, поэтому блюдо было предопределено.

Делюсь!

Ингредиенты:

500г. тыквы (у меня Butternut)
1 головка лука
200г. риса для ризотто
700мл. овощного бульона
400мл. белого вина
100г. натёртого пармезана
2ст.л. сметаны
Соль, чёрный перец, порошок красной паприки, сливочное масло

Тыкву почистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

После всё это пюрировать миксером и отставить в сторону

В подходящей кастрюле разогреть масло и слегка обжарить в нём тыкву. Далее добавить половину вина, чёрный перец, соль, паприку и немного потомить

Мелко нарезать лук, а другой подходящей кастрюле разогреть масло. Довести лук до прозрачного состояния

Добавить рис и так же довести до прозрачного состояния. Добавить другую половину вина и варить на среднем огне примерно 20 минут

В течении этого времени регулярно вмешивать бульон

За пять минут до конца времени добавить пармезан, сметану и тыкву, хорошо перемешать

Оставить ещё на среднем огне несколько минут и можно подавать

Ризотто хорошо заходит с белым вином.
Приятного аппетита!

Недавно попробовал это пиво впервые. Вышло интересно. Сначала немного официальной истории

Началось всё с Ганца Шмида и его пивоварни «Золотая Лошадь» в 1386 году. С тех пор появилось множество традиций, правил и заповедей. Вот что говорит Себастьян Приллер-Ригеле, пивовар в 28 генерации:

«Мы любим пиво как напиток, как философию. Пиво – это радость. Пиво — это сообщество. Пиво очень разнообразно и многогранно. Комплексный напиток, но не сложный. Пиво – это отдельный мир, полный моментов наслаждения, историй и мифов»

Так же у компании есть «семь заповедей пивоварения»:

1. независимость от концернов
2. «отвечать головой» за каждую партию пива
3. тяга к экспериментам
4. качество вместо количества
5. чистая окружающая среда
6. уважение традиций
7. региональные правила

А теперь мой опыт распития продукции Riegele

Запах

Пиво пахнет мёдом! Давно я такого уже не пил. Открыл бутылку, принюхался и прямо медовухой повеяло. Так же слышен запах крепкого алкоголя — 11 градусов как никак. Потом я еще уловил запах карамели и в пустом бокале он усилился

Внешность

Напиток имеет насыщенный, тёмный цвет янтаря. Мутный, с красивой и пышной пеной кремового цвета, которая не сходит долго. Карбонизация средняя

Дегустация

Первый глоток, как и ожидалось, очень сладкий и мощный. Быстро проявляется отчетливая алкогольная нотка и нотка хмеля. Эта сладость хорошо гармонирует с фруктовой кислинкой. Середина терпкая и горько-сладкая, хотя горечи там процентов 20, ощущается еле-еле. Послевкусие тяжелое и алкогольное. Оказывает длительный, согревающий эффект и оседает липкой сладостью где-то там, на корне языка

Заключение

Описать эту сладость довольно сложно, но она мне нравится, потому что она тесно связана с насыщенным и пряным вкусом. Неважно даже, что это пиво более липкое, чем любое другое мной опробованное. Крепость 11%! После одной бутылки 0.66 я захмелел. Пиво не из дешёвых, за бутылку 7 евро, поэтому появляться оно у меня будет редко, но метко

Завтра у нас Halloween. Первый в новой квартире. Посмотрим, сколько детей придёт нас пугать и требовать «сладкого, или будет плохо!» Откупиться есть чем😅

Пятница, начало выходных, дрянная и мокрая погода за окном. Поход в горы обломался, поэтому бокал тёмного крепкого эля и игрушка Medieval Dynasty

Желаю, чтобы все!

Я работаю социальным педагогом в интернатах для трудных детей и подростков в городе Вена. Недавно я познакомился с одним клиентом - парнем 16 лет из восточной Украины. Он тут уже год, его родители бежали от войны в Австрию. Все детали рассказывать не стану, но он попал в нашу организацию в начале сентября. Оказывается, он любит Егора Летова и Александра Непомнящего... поэтому мы с ним нашли общий язык на этой почве. Недавно он написал это для меня, скопировал на флешку и сказал "сделай с этим что угодно". Я думал это его биография или сублимация на предмет последних лет его жизни, а там это.
Решил поделиться.

Пылают в городах костры,
На небе вороны кружат,
Сегодня праздник - День Чумы,
Эпоха празднует закат

Закат народов, городов,
Они погибнут, канут в бездну,
Умрут в агонии, без снов —
Молиться поздно, бесполезно

Не выбраться из цепких лап,
Не исцелиться, не восстать,
Ведь День Чумы - второй этап,
И там нас велено карать

Когда придут к тебе "врачи",
Что с безобразной головой,
Подвох под маской не ищи —
Они к тебе и за тобой

Ты прокажён, сейчас ты яд,
И отравляешь жизнь другим,
Тебя не в рай а прямо в ад,
Поднимут пламя языки.

Гореть тебе в таком костре,
Который стал могилой многим,
Господь, повисший на кресте,
В сравненьи выглядит убогим

Тебя не спросят, "ты готов?"
Не убедят твои их крики,
Они - метла всех городов,
Неразговорчивы, безлики.

Как нос - огромный, птичий клюв,
На теле плотные одежды,
И каждый мастерит петлю,
В ней извиваются надежды

Всё страшный сон, ужасный сон,
Машина времени идёт,
Ей наплевать на честь, закон,
Раздавит мир, в руке сомнёт

Тогда поглотят города тела людей
Гуляет Смерть - горят костры,
Земля ждёт участи своей —
Сегодня праздник - День Чумы.