Спортивная физиология. Где взять энергию?
Сегодня я приставными шагами зайду на территорию спортсменов, тренеров и физически одаренных людей. Мысленно приготовившись к гонениям и порицанию, расскажу вам немного про спортивную физиологию.
Половая дискриминация.
Тестостерон, мужской половой гормон, обеспечивает анаболическое действие, что способствует синтезу белка во всем теле, но особенно в мышцах. В свою очередь, женский половой гормон - эстроген увеличивает отложение жира у женщин, особенно в молочных железах, на бедрах и в подкожной ткани. По вольным подсчетам, 27% состава тела женщины (не спортсменки) приходится на жир, а у мужчин, не связанных со спортом, тело содержит примерно 15% жира (согласен, весьма спорно).
Вот такой возмутительный природный сексизм и несправедливость.
Что дает энергию?
- Аденозинтрифосфат (АТФ). Это истинный источник энергии для мышечного сокращения. У тренированного спортсмена энергии АТФ при достижении максимальной мощности хватает примерно на целых 3 секунды (примерно половина 50 м забега).
Маловато?
- Система фосфокреатин-креатин (или креатинфосфат). Фактически связь фосфокреатина содержит больше энергии, чем связь в АТФ (10300 калорий на моль вместо 7300). Следовательно, фосфокреатин легко обеспечивает достаточное количество энергии для восстановления связи АТФ. Более того, большинство мышечных клеток содержат в 2-4 раза больше фосфокреатина, чем АТФ и вся энергия, накопленная в виде мышечного фосфокреатина, становится почти мгновенно доступной для мышечного сокращения (почти так же, как энергия АТФ). Вместе с АТФ они могут обеспечить максимальную мышечную мощность в течение 8-10 секунд.
Не впечатляет?
- Система гликоген-молочная кислота. Гликоген - форма хранения глюкозы в мышцах. Накопленный запас гликогена может расщепляться обратно в глюкозу, а глюкоза затем используется для получения энергии. Начальная стадия этого процесса, называемая гликолизом, осуществляется без использования кислорода, поэтому ее называют анаэробным метаболизмом. Во время гликолиза каждая молекула глюкозы расщепляется на 2 молекулы пировиноградной кислоты; на каждую исходную молекулу глюкозы выделяется энергия для формирования 4 молекул АТФ. Следовательно, большое количество мышечного гликогена трансформируется в молочную кислоту, но при этом формируется значительное количество АТФ совсем без потребления кислорода. Механизм анаэробного гликолиза может использоваться как быстрый источник энергии, когда необходимо большое количество АТФ для сравнительно коротких периодов мышечного сокращения. Однако этот механизм в 2 раза медленнее, чем механизм фосфагенной системы. При оптимальных условиях система гликоген-молочная кислота может обеспечить 1,3-1,6 минут максимальной мышечной активности дополнительно к 8 -10 секундам, обеспечиваемым фосфагенной системой, хотя при несколько сниженной мышечной мощности.
Тоже слабовато?
- Аэробная система представляет собой окисление питательных веществ в митохондриях для получения энергии. Это значит, что глюкоза, жирные кислоты и аминокислоты пищевых веществ и соединяются с кислородом, высвобождая громадное количество энергии, которая используется для образования АТФ.
Выходит, что аэробная система может неограниченное время снабжать мышцы энергией, пока не истощились питательные вещества и не выветрились мотивирующие цитаты.
Подытожим, фосфагенную систему используют мышцы для всплесков мощности длительностью в несколько секунд, аэробная система необходима для длительной спортивной активности. Между ними располагается система гликоген-молочная кислота, которая особенно важна для обеспечения дополнительной мощности во время промежуточных по длительности нагрузок (например, забеги на 200 и 800 м).
А давайте пойдем еще глубже и узнаем откуда источники энергии берут энергию.
Ответ простой - из продуктов питания. Каждый день мы что-то неопределенное кладем себе в рот и организм уже разбирает это по составу. Нас интересуют углеводы и жиры. Основные источники энергии. Из углеводов самая интересная это глюкоза, потому что все углеводы в конечном счете распадаются до глюкозы. Далее она идет практически во все клетки, заряжая всех энергией и мотивацией. Если клетка уже излишне мотивирована, избыток глюкозы запасается в печени и мышцах (в виде гликогена). Запасов в виде гликогена обычно хватает для обеспечения энергетических потребностей организма в течение 12-24 ч. Если же и депо переполнено то, ничего не остается, как превратиться в жиры, откладываясь на боках, щеках и там где меньше всего хотите.
Белки. Важнейший компонент питания, функций тьма (самые главные - строительная, защитная, транспортная, сигнальная, регуляторная и т.д.). Состоят из аминокислот. Но нас интересует, что будет, если белков случайно скушается много? Правильно, превратятся в жиры. И что выходит, чтобы запастись избыточным жиром нужно есть продуктов больше чем расходуешь энергии? Получается так. Но это и так всем известно.
А может ли быть наоборот?
-Может.
Организму важно постоянно поддерживать уровень глюкозы в крови, потому что она напрямую питает головной мозг, а мозг, как известно, второй по значимости орган в теле человека. Поэтому, как всё может запастись в жир, так всё может стать глюкозой. Процесс называется глюконеогенез.
Вообразим ситуацию, вы решили взять себя в руки, отказаться от углеводной пищи и записаться в тренажерный зал. Организму идея не нравится, но что поделать, фильмы про кунг-фу заряжают мотивацией. Когда уровень глюкозы в крови падает на сцену выходит глюкагон, гормон поджелудочной железы, с его помощью расходуется запас накопленного гликогена обратно в глюкозу. Вы оказались очень настырным и продолжаете свою затею, запас гликогена подошел к концу, тогда в расход для образования глюкозы идут аминокислоты (составная часть белков) и составная часть жиров — глицерол. Т.е. для того чтобы снизить массу тела нужно всего лишь тратить больше энергии, чем потреблять. Что может быть проще?
-------------
Информации написалось много, будет вторая часть.
А пока можете при желании заглянуть на другие ресурсы (если поддерживаете авторский контент):
