КУПИЛ ПОЖРАТЬ. ЭТО ПРЯНИК, СВЕЖИЙ
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Медовые пряники
Издание редакции "Голос пчеловода", 1915г. Переиздание.
Репринт
Интересный экземпляр книги попался. Читать трудновато его, правда.
Больше всего в рецептах позабавило "разогреть печь , как если бы вы готовили хлеб". Это тебе не "поставить в духовку при температуре 205,5 градусов".
Вот пример одного из рецептов:
"Взять 3 фунта меда, 5 фунтовъ пшеничной муки, 5 яицъ, 2 чайныхъ ложечки соды и немного пряностей въ порошкѣ (кто какихъ желаетъ). Медъ нагрѣвается на огнѣ до теплоты парного молока и выливается въ приготовленную въ корытѣ муку, туда же бьются яйца, затѣмъ сода растворяется въ рюмкѣ теплой воды, этой жидкостью выполаскивается посуда, гдѣ былъ нагрѣваемъ медъ и льется также въ муку; сюда же добавляются пряности. Все это мѣсится (валяется) продолжительное время, покуда тѣсто не побѣлѣетъ. Полученное тѣсто заворачивается въ салфетку и кладется въ тепломъ мѣстѣ, на что нибудь мягкое на ½ часа, чтобы взошло. Черезъ ½ часа, когда тѣсто подымется, его опять валяють на доскѣ, раздѣляютъ на части и выдѣлываютъ кружки въ 4 вершка въ діаметрѣ и ложатъ на желѣзный листъ, смазанный несоленымъ масломъ и посыпанный мукой, и опять ½ часа даютъ всходить Затѣмъ ставятъ листъ съ тѣстомъ въ горячую печь; чтобы тѣсто не вздувалось, его накалываютъ сверху вилкой или проволокой.
Когда тѣсто подрумянится, его вынимаютъ, покрываютъ чѣмъ нибудь пока остынетъ и сохраняютъ въ сухомъ мѣстѣ. Это прекраснѣйшіе. пряники, сохраняющіеся цѣлые годы".
Там их много. Но не уверен, что это столь интересно. Если кому нужно, могу прислать текст.
Показать полностью
Сколько нужно времени, чтобы уложить теплый пол?
Точно не скажем, но в нашем проекте с этим можно справиться буквально за минуту одной левой!
Ответ на пост «Американец хвалит русский пряник больше минуты»1
Был недавно проездом в Туле. Тоже хотел купить самый настоящий тульский пряник.
Вспоминается из детства эдакий круглый большой в форме шайбы с толстым слоем фруктовой начинки внутри.
Вот эти вот прянички - это не то. В них, во-первых, всякой непонятной разной начинки полно стало. Не было такой раньше. А во-вторых, они какие-то стали... ну не знаю, как вся такая выпечка. Как будто ненастоящие, или... синтетические? не могу понять. Консистенция не та, вкус не тот, фактура?..
Я допускаю, что в детстве "трава была зеленее", а "деревья выше", оттого детские впечатления запеклись в воспоминаниях особенно яркими и тёплыми, но тот самый вкус, мне кажется, и запах, кстати, я очень четко помню. Чуть ли не ощущаю вспоминая.
Если херню несу - скажите. А то я задолбался уже пряники эти искать. Накупил в Туле их разных, понадкусывал потом - всё не то. Ну не то!
Может есть где какой магаз особенный, ну чтоб прям с хлебозавода, с того, на котором они издревле изготавливались? Буду в очередной раз ехать - отпробую.
Ну или, может, не делают таких больше. Тогда прошу подтвердить, что были, а не пригрезились в многократно с теплотой реконструированных детских воспоминаниях, и это не пряники сейчас синтетические, а моя память о них.
Делитесь пряниками. Только шоб наверняка, мне много нельзя, и так толсnый.
UPD, чтоб не плодить бестолковые посты.
Вот я сейчас подумал, что это проблема не только с пряником. Вроде бы мы имеем куда больше возможностей сейчас по сравнению с прежними временами. У нас есть современные строительные материалы, более доступны продукты, маркетплейсы привезут вам прямо домой всё что угодно, есть площадки с объявлениями, а транспорт позволяет относительно быстро добираться чрез пол континента.
Но при этом мы имеем чаще всего керамогранитные безликие коробки, а не детализированные архитектурно дома:
Сарайчики запакованные в сайдинг вместо резных ставень и кружев на домах:
Не смотрите на этого придурка, которого поймали за нападение на ЧОПовцев с гранатой=) тут речь про вентфасад и оформление зданий.
Показать полностью
8
Совет, который мы все так ждали1
Главный способ беречь себя и нервы)
Показать полностью
1
Сладкая булочка
Канал MeMeDemsi
Показать полностью
1
Ответ на пост «Рот фронт беспокоится об уровне железа в моём организме (нет)»1
Отец у меня какое-то время работал наладчиком пищевого оборудования. Приезжает как-то на производство, где печенье делают.
А там тётка насыпала муку в бункер, наклонилась — и у неё из нагрудного кармана выпадает металлический рубль.
Прямо в работающую мешалку.
Оборудование сразу заклинило. Отец его разобрал — половину рубля достал. А вот вторая половина, судя по всему, уже уехала вместе с тестом — по формочкам, по духовкам, по коробкам... и прямиком в магазины.
До сих пор надеюсь, что тот, кому попались те "50 копеек", остался живой и с полным комплектом зубов. Потому что срез рубля реально как лезвие был.
Так что не ной... )))