Naedaika

Автор: tatas_kitchen__

Ингредиенты:
Мука - 600 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи - 1 ст. л.
Сливочное масло - 70 г.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Ещё больше рецептов https://t.me/naedaika/297?single=

Автор: @daniya_alt

В крем не забудьте добавить сливочное масло (40 г)


Ингредиенты:
Теплое молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 550 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 г

Крем:
Желток - 2 шт
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 40 г

Корзинка 💛
Автор: tatas_kitchen__

Ингредиенты:
Мука - 600 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи - 1 ст. л.
Сливочное масло - 70 г.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.


Приготовление:
В тёплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи и 2 ст. л. муки. Перемешайте массу и оставьте на 15 минут, пока она не набухнет.

В поднявшуюся массу добавьте 1 целое яйцо и 1 белок (желток оставьте для смазывания верха).

Добавляем растопленное и остывшее масло и, наконец, просеиваем муку (может понадобиться чуть больше или меньше, поэтому добавляйте её постепенно). Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Когда тесто поднимется, разделите его на три части (одна часть должна быть относительно больше, для корзинки). Раскатайте и вырежьте, как показано на видео.

Возьмите противень нужной формы, огнеупорный. Плотно застелите его фольгой.

Смажьте её маслом, чтобы корзинка легко вынималась. Затем прижмите корзинку, как показано на видео. Смажьте сверху яичным желтком (я добавила 1 ст. л. молока).

Раскатайте второе и третье тесто таким же образом, вырежьте и раскатайте, как показано на видео. Смажьте желтком и выпекайте.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до готовности. (Будьте осторожны, чтобы корж не подгорел слишком быстро, или включите сначала нижний нагрев, а затем верхний).

Закрепите выпеченную корзинку и косички шпажками.

Внутреннюю часть можно наполнить яйцами, желе, паской или майонезом