Прочитала пост о выращивании микрозелени.

Кросивое. )) И вкусное, наверняка.

Мне же подходит такой способ - это очень просто! Я беру маш (маленькие зеленые горошинки), промываю в литровой банке, заливаю водой на полсуток, затем воду сливаю и кладу сверху крышечку, неплотно. Один раз в день промываю водой (наливаю воду, взбалтываю, банку накрываю рукой, переворачиваю, сливаю воду сквозь пальцы). Стоит на окне. Через несколько дней имею полную банку ростков. На вкус - горошек! )

@jeimifreizer , смотрите, никакой гнили. Такую микрозелень вряд ли можно сравнить с материнским клубнем картофеля, который год лежал, потом его проращивали и закапывали в землю на 4 месяца.

Это четвертый день проращивания зерен маша.

А это содержимое банки на третий день.

UPD.

Специально для автора поста, о микрозелени:

5 день, никакого гниения!!!

Может, вам попробовать проращивать пустырник или валериану? Или мне? ))

Всем привет! Столкнувшись с проблемой плесени в прошлый раз, я решил погрузиться в этот вопрос по-глубже и узнать, какой из доступных способов борьбы с ней наиболее эффективный.

Для этого я взял 6 баночек по 100 мл и поместил в них по 3 одинаковые семечки. В каждую банку, кроме первой, налил разные растворы, которые могут подавлять развитие патогенной флоры.

Получилась следующая маркировка: 0 – контроль, 1 – перекись водорода 3 мл, 2 – слабый раствор марганцовки, 3 – хлоргексидин, 4 – биопрепарат триходерма вериде, 5 – суспензия хлореллы.

Что касается хлореллы, обычно она используется для стимуляции прорастания семян, а не для их дезинфекции. Однако доказано, что эта микроводоросль выделяет антибиотик широкого спектра и я решил проверить, действует ли он на плесневые грибы.

Замачивать семена буду 12 часов, после чего пересажу их на питательную среду, на которой и буду наблюдать наличие или отсутствие плесени. Для приготовления среды необходимо 200 мл воды довести до кипения, после чего добавить 6г агара и варить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. За неимением чашек Петри буду использовать баночки всем известного бренда. Разливаем полученный раствор, плотно закручиваем крышки и ставим на 20 минут в пароварку для дезинфекции.

После остывания банок с агаром аккуратно, стараясь не открывать широко крышку, переносим семена на среду, плотно закрываем и убираем в теплое место.

Спустя 3 дня настало время подвести итоги. Сказать сразу, результатами я не вполне доволен. Вопреки расхожим мнениям, перекись водорода справилась со своей задачей лучше других. Помимо фунгицидного действия, она также простимулировала всхожесть, в результате чего все 3 семячки проросли на агаре.

Чуть хуже, но также хорошо справилась марганцовка:

Остальные образцы показали неудовлетворительный результат. Особенно разочарован я в триходерме, но полагаю, что в руки мне попался некачественный биопрепарат.

Друзья, спасибо, что дочитали до конца. Думаю, что такие маленькие опыты будут не лишними на моем канале. Хочу провести еще несколько с другими веществами и биопрепаратами. Оставайтесь на канале, чтобы ничего не пропустить, а также делитесь своими идеями и мыслями на этот счет. До скорого!

На пятом десятке мы с женой решили переходить на здоровое питание. Сократили употребление сахара, сдобы, вместо жареного перешли на вареное, пареное или запеченное. Так как своего сада у нас нет, остро встал вопрос добычи фруктов, овощей и зелени. В магазинах все это очень дорожает зимой.

И тут жена увидела в сети статью про микрозелень.Там было расписано, что это очень полезно, что много витаминов, хорошо для кишечника, хорошая замена, если нет доступа к овощам и фруктам, и прочее.

Мы изучили это дело и решили попробовать. На фото ниже наш стеллаж с уже почти готовыми ростками, через пару дней можно срезать и применять в пищу.

Лотки для микрозелени можно покупать специальные (двойные), но можно и брать обычные пластиковые пищевые контейнеры, они выйдут дешевле. Самый удобный размер на мой взгляд это 10 на 15. И обязательно с крышкой, в которой надо проделать несколько отверстий.

Есть еще специальные проращиватели, но они стоят дороговато. Тот, что на фото ниже, я покупал за 550 рублей. Они удобны тем, что к ним не нужны специальные коврики.

Что до ковриков, что мы предпочитаем джутовые, они довольно дешевые и удобные. Коврики одноразовые, ростки опутывают их корнями по ходу роста и после срезания зелени коврики выкидываются. Есть еще льняные, из минваты и другие, но джутовые это вин.

Джутовые коврики для микрозелени, фото из сети

Самой затратной частью выращивания микрозелени оказались семена. Хорошие стоят недешево - от 20 до 80 (и выше) рублей за набор семян на один посев в лоток размером 10 на 15. Причем дешевые это такие как кресс-салат, которые дают очень тонкие (с волосок) ростки и почти безвкусные. А потолще и повкуснее те уже куда дороже. Тут помогает закупка большой партией, то есть пакетами семян по 1 или 2 кг и больше.

Семена для выращивания микрозелени нужны именно такие, где указано, что это микрозелень, обычные семена специально протравливают и они будут всходить очень долго. Семена микрозелени же иногда всходят уже на второй день.

Видов микрозелени очень много: редис, капуста, дайкон, руккола, кресс-салат, горох, кукуруза, клевер, горчица, свекла, подсолнечник и тд. Самыми вкусными для нас оказались редис, дайкон, горошек и горчица. У горчицы очень приятный островатый ореховый вкус, у редиса вкус как у молодой редиски, у горошка вкус горошка.

Столик с только засеянными лотками.

Технология в целом очень проста. В лоток, если обычный, наливаем немного воды (высотой 1см), кладем туда джутовый коврик, на него сыпем семена, которые сверху опрыскиваем водой из пульверизатора, чтобы хорошо намокли. Накрываем крышкой. Через 2-3 дня семена начинают прорастать.

Если лоток специальный двойной, то водой заливает так, чтобы она доставала до дна лотка-вкладыша, в который кладется коврик с семенами.

После этого многие рекомендуют снять крышку и дальше выращивать без крышки. Но у нас в комнате сейчас зимой довольно сухой воздух и без крышки микрозелень надо постоянно опрыскивать водой, чтобы не начала засыхать. Так что мы выращиваем ее под высокими крышками (другие контейнеры).

Микрозелень можно срезать, когда ростки достигнут в высоту сантиметров 6. Это в среднем достигается за 7-10 дней. Учтите, что есть вы хотите, чтобы микрозелени у вас было достаточно каждый день, надо заготавливать много лотков. Сейчас у нас на двоих 18 лотков в разной стадии роста, но хотим поставить еще больше, потому что нам мало, ведь мы кладем микрозелень почти в любую еду от супов и каш до салатов и бутербродов.

Для микрозелени очень важно много света и света от окна недостаточно, нужно подсветка вечером и ночью, так что пришлось купить фитолампу. Они разнятся по цене и можно найти даже очень недорогие. Мы свою покупали за 1 тысячу, там две лампы-палочки на гибких шнурах. Этого хватает на наш стеллаж и столик. Скоро хотим купить еще одну фитолампу на другое окно.

Некоторые тонкости по выращиванию определенных культур:

1) горох надо хорошо замочить вначале, но потом следить, чтобы не было переувлажнения, иначе горох начинает гнить и очень сильно вонять. Горох лучше выращивать в двойных лотках, он дает очень длинные корни, которым нужен постоянный доступ к воде.

2) Свекла довольно приятна на вкус, но прорастает очень долго, около недели, а потом ей надо еще дней десять, чтобы дорасти до 6-7 см.

3) С подсолнечником ОЧЕНЬ много возни, семена сначала надо хорошо промыть, потом дополнительно замачивать и по ходу роста постоянно следить, чтобы ростки не переворачивались и корни шли вниз, а не вверх. Морока та еще. Хотя довольно приятный вкус.

Часть пишут, что микрозелень можно срезать и хранить в холодильнике несколько дней. Но на практике лучше употреблять ее свежей, так как в холодильнике она начинает усыхать и увядать очень быстро.

Ничего особо сложного в выращивании микрозелени нет и потраченное время и усилия окупаются приятным вкусом и свежими витаминами. Если тоже хотите попробовать, то дерзайте!

Всем привет) на Пикабу сижу давно, уже лет 10, и думаю вот настал момент мне тоже начать что о нибудь писать. Начну с себя и своего бизнеса на микрозелени травах и цветах.

Идея выращивать микрозелень пришла ко мне буквально сама..
Я лежал на кровати и размышлял о том, как пробить финансовый потолок, в который я упёрся. Работа по найму — она такая. Рост был, но хотелось большего. Большей свободы, больших возможностей...

Прежде, чем провалиться в сон, Вселенная послала мне ответ в виде короткого слова: МИКРОЗЕЛЕНЬ

Удивительно! Прежде я ничего об этом не слышал..
Проснувшись утром, первым делом я начал
тщательно изучать эту тему.
Меня очень увлекла эта идея и я чувствовал, что двигаюсь в нужном направлении.

В тот же вечер у меня уже была посеяна первая партия.
Затем почти сразу объявили карантин.
С одной стороны, мне, как и многим, не платили зарплату...Но с другой стороны, появилось время!
Я сутками занимался теорией и практикой: сеял, пробовал, смотрел ютуб, читал и вёл подсчеты.

Идея — огонь! Но как её осуществить во время пандемии и с отсутствием денег в кармане?
Ответ не заставил себя ждать! Магическим образом в моей жизни появился Егор.
Оказалось, что в это самое время, пока я занимался изучением микрозелени, он делился с Полиной(его девушкой) идеей запустить этот бизнес. Егор хотел найти фермера и сделать совместный проект.
Мы с моей женой объединились с ребятами.

И сошлись как Инь и Ян!
Вот так родился Даогрин

Мы начали действовать незамедлительно! Доскональное изучение всей необходимой информации, поиск помещения, запуск страницы в Инстаграм...

И уже через 2 месяца упорной работы у нас было нереально большое помещение (со всеми условиями, и самое главное, в соседнем доме).
Начались первые массовые засевы.
Пробы, ошибки, проблемы, плесень (страх любого ситифермера ).

При всем при этом, я работал поваром с 11 дня до 1 ночи, 6 дней в неделю... Приходил на ферму утром, до работы, а потом вечером, после. Времени катастрофически не хватало..

Но мы не сдавались. Шли только вперёд!

В первые 4 месяца бизнес работал в минус, я был абсолютный ноль в сфере бизнеса и работы на себя, так как работал только по найму.
Приходилось прорывать себе путь самостоятельно, мне не хотелось платить за обучение (сейчас я считаю, что лучше бы заплатил, так как потерял оооочень много времени, сил и денег по неоптыности), но информация давалась мне легко, тем более я быстро ее осваивал на практике.

Спустя еще 2 месяца я заработал свои первые 40 тысяч на собственном бизнесе на продаже микрозелени. Когда я взял эти деньги в руки и осознал что произошло, меня было уже не остановить!

Обучать я начал случайно. Товарищ на летней работе (на той самой, где я работал 6/1 и параллельно начинал бизнес) попросил научить выращивать микрозелень и на этом зарабатывать, я охотно согласился и... у нас получилось открыть первую ПРИБЫЛЬНУЮ ситиферму у него дома!

Затем я затесался в телеграм каналах по микрозелени и поглощал информацию гигабайтами ото всюду, где это было возможно. Затем я начал предлагать на разных площадках свое обучение и сопровождение сначала безоплатно.

А как только я понял как все устроено, я начал брать символические суммы за помощь в открытию фермы дистанционно, но многим так же помогал безоплатно - набивал руку, да и просто люди хорошие попадались и попадаются до сих пор.. Я и сейчас, честно говоря, еще учусь и, наверное, не закончу никогда) Век живи - век учись!

С тех пор, а это было ровно 2 года назад, я обучил уже более 70 человек и открыл более 50 ферм, все их фермы по сей день работают и приносят неплохой доход, а не закрылись как 70-80% всего бизнеса в первые год - два.

Некоторые мои ученики умудряются продать на 100-200 и, даже 300 тысяч рублей в месяц. Я ими горжусь, ведь мы вместе прошли через много испытаний.

Благодарю, что дочитали до конца, может быть эта история кого то вдохновит на подобное занятие, а я могу в этом помочь. Пишите - отвечу на любые вопросы.

Все что на фото - все съедобное)