Жаркое лето прошло, из ближайших праздников только новый год. В местном магазинчике увидел «рождественский эль». Пол литра новогоднего настроения стоит 210 рублей. Как гласит текст на этикетке: «Эль с ароматами корицы, кардамона и можжевеловых ягод. Сварен с добавлением мёда, апельсиновой цедры, имбиря и гвоздики. Плотность сусла 22% и 7% алкоголя.

Гастрономические сочетания: баранина на гриле, жаренная утка, яблочный пирог и свитер с оленями. Из всех сочетаний у меня есть только окружение из оленей, поэтому со знанием дела я открыл бутылку...

Благородный темный цвет. Пенная шапка кремового цвета довольно густая и долго не опадает. Карбонизация высокая. В запахе чувствуются цитрусы и имбирь.

Довольно тягучее, горьковатое, без какой либо сладости. Во вкусе отчетливы нотки корицы, имбиря, апельсина и мёда. Довольно яркие ощущения, но все эти компоненты не перебивают друг друга, а являясь дополнением. На послевкусии вся та же приятная горечь, остальные компоненты уходят на второй план, остаётся только имбирь, который долго сохраняется.

Если честно продукцию Konix не очень люблю и перестал брать, из-за того, что практически всё у них довольно водянистое и плоское, но данный винтер произвёл на меня неплохое впечатление и думаю, что стоит попробовать у них новинки.

Сhristmas ale получает от меня восемь баллов из десяти (8/10)

Как я уже когда-то писал, мой путь к крафту начался с поисков имбирного пива. Поэтому при виде имбирного пива, мне сложно удержаться и не купить его. Вот и в этот раз я решил попробовать имбирное пиво латвийского производства от пивоварни Iļģuciema - Tanheiser.

Итак, пиво Tanheiser KRAFTBEER Cannabis & Ginger, пивоварня Iļģuciema - Tanheiser, стиль Spiced / Herbed Beer (пиво с добавлением специй и пряностей). Конкретно в этом случае использовались имбирь и каннабис. Алкоголя 7%, Плотность 22%, IBU 0.

Пивной напиток янтарного цвета, с ароматом конопли, имбиря, и хмеля. Без консервантов, усилителей вкуса и красителей. Про каннабис ничего сказать не могу, забыл уже как он пахнет, но запах имбиря очень вкусно бьет в нос.

На вкус очень мягкое, имбирь прекрасно читается, но при этом не перегружает вкусовые рецепторы. Несмотря на градус, легко пьется и очень-очень вкусно пахнет.

Как пишут профессионалы-обзорщики: "Tanheiser KRAFTBEER Cannabis & Ginger" имеет непрозрачное тёмно-янтарное тело, покрытое нестойкой шапкой мелкозернистой пены белого цвета, которая оседает ещё при наливе в бокал. В аромате преобладают оттенки консервированного имбиря. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело мягкое и очень питкое. Во вкусе ощущается лёгкая карамельно-солодовая сладость и заметная сухость и острота натурального консервированного имбиря.

В принципе согласен, поскольку имбирь действительно вкусный.

Собственно следующая на очереди Черная смородина. А потом вишня и далее по вкусам...

Всем вкусного пива!

Как только началась корона, врачи сразу же начали писать о пользе регулярного употребления чая с имбирём и лимоном. Не панацея, конечно, но иммунитет помогает поддерживать.

Наша семья эту штуку готовила с незапамятных времен, как и многие, а для кого- то эта информация пригодится.

Берем на полуторалитровую банку: где- то 0.5 кг имбиря, три- четыре штуки средних лимонов, сахар песок или мёд. Обычно я делаю с сахаром, а тут решил попробовать с мёдом.

Мелко режем и высыпаем в банку, пересыпая сахаром или прокладывая мёдом.

Вот такой банки нашей семье из двух человек хватает более чем на месяц, а чай мы пить любим, особенно в жару.) Одной чайной ложки этой смеси с горкой на кружку чая вполне достаточно и сахара добавлять не надо, если не любите очень сладкий.

Кроме того, вот эта жижка, которая получается от смешивания сахара(мёда) с соком лимона и имбиря получается очень вкусная и совсем не приторная. Она отлично идёт при мариновании рыбы и морепродуктов. Одна столовая ложка добавляет вкуса и пикантности блюду.

Всем здоровья, не болейте!

Кароч, мудохался я с имбирным элем, нифига не вышло. А вот таки с газировкой— совсем наоборот. Рецепт простой :

1. Средний лимон.

2. Кусок корня имбиря, весом грамм 70.

3. 100 грамм сахару.

4. 2-х литровая бутыль Бонаквы. Не нашёл сильногазированной и вообще : с трудом нашёл 2 л(. Просто газированная тоже хорошо.

Процесс : лимон хорошо вымыть, обтереть, снять цедру. Очистить белую часть шкурки. Корень имбиря тоже почистить. Цедру, очищенный лимон, имбирь и сахар размудохать в миксере/блендере. Залить 200 г воды, оставить настояться 1 час. По прошествии часа — отцедить. Смешать получившуюся заправку с газированной водой, пить охлаждённой.

Расходники :

Заготовки :

Процесс растирки :

Результат :

Светлого цвета — наш получившийся напиток, жёлтый — экспериментальный образец : смесь 1:1 с домашним квасом, тоже годно, вкус — нежно-лимонно-карамельный, с оттенком имбиря.

Пысы : если белую часть корки не счищать, напиток будет горький, похож на тоник, думаю поэкспериментировать потом, может, отвару можжевельника добавить.. Всё))