Самогон с экономической точки зрения
Добрый день. Хотел поделиться своим опытом экономии на бухлишке. Много лет регулярно употребляю алкоголь, не до состояния беспамятства или других крайних связанных с ним граней, а так под вкусный ужин грамм 300 почти каждый день. И вот настал тот момент когда и выбор в алкомаркетах наскучил (однообразие) и цена не давала покоя. И я набравшись минимального опыта на просмотрах ютуба и смотрел как гуру винокурения творили шедевры все-таки решился купить себе свой "самогонный аппарат". Но сделаем маленькую ремарку, я в выборе алкоголя крайне щепетилен, и предпочитал тот от которого с утра чувствуешь себя нее плохо - а частности это была водка на спирте "Альфа", то ли эффект плацебо сказывался то ли действительно там было по минимуму вредных примесей, но от нее я всегда на утро был бодрячком. Так вот, к чему я это все, в моем понимании самогонные аппараты делятся на 2 типа (прошу за терминологию не пинать слишком сильно): 1 - прямоток
Он же самогонный аппарат с сухопарником, как для меня у него есть несколько плюсов : 1 - почти нет заморочек со второй перегонкой, 2 - в сухопарник можно добавить ништяков и получается ароматный дистиллят, быстро и просто.
2 - Аппарат колонного типа
к примеру такой (картинки брал с яндекса - не реклама)
У него из плюсов отмечу - основное это чистота продукта, что в моем случае было решающим фактором.
Далее при выборе я поговорил с одним из ютуберов и спросил совета, какими были его рекомендации: 1 - бери куб как можно больше, т.к. в итоге если хобби понравится то будешь гнать и бурбон и виски (т.е. зерновые, а т.к. спиртуозность браги не очень велика то с кубом литров на 10-20 смысла нет заморачиваться, время тратишь столько же но на выходе гораздо меньше. 2 - гнать исключительно на индукционной плитке ( на газу опасно!!!! расскажу ниже, и плюсом быстрее и точность настройки подачи тепла лучше).
По итогу я взял аппарат колонного типа с диоптром с узлом отбора голов.
Данная конфигурация дает 93 градуса, что для меня вполне достаточно (ректификат в 96 изначально не было цели получать, хотя для этого просто докупить еще 50см царги и увеличить высоту колонны), смысл диоптра в том что ты видишь флегмообразование и при перегонке фруктовых и злаковых браг контролируешь "захлеб" колонны, очень удобно. Единственное о чем еще хотел сказать, так это про плиту, я взял 3500Вт индукцию не самую лучшую, (самая лучшая та у которой на низких мощностях при отборе голов 800-1000 Вт, она работает не в импульсном режиме), хотя при моем кубе в 37 литров я головы на 1300 беру и все ок.
Так вот, в моем случае я использую для ферментации емкость размером 32 литра,
вот такую, опять же не реклама, но сзади есть таблица для виноделия очень удобная с расчетами показателей сахаристости сусла и выхода крепости вина.
Дрожжи я использую спиртовые турбо, они бродят быстро и качество алкоголя классное, (мне некоторые говорили что это дорого и лучше пекарские, но пекарские сбраживают меньше сахара и дольше, и в процессе запах вонючий и результат как по мне не очень).
Одни из основных моментов которые я хотел упомянуть: 1 - всегда проверяйте герметичность соединительных узлов (дефлегматор, холодильник и если есть то узел отбора), в моем случае из узла отбора травили головы, и вонь стояла невозможная, потом все исправил, а если бы был газ то можно просто сгореть!!!
Давайте передем к суммам: на производство 7500 МЛ 40 градусного самогона я трачу, 1 - дрожжи 275р, сахар 8 кг= 8*38= 304р. (раньше был по 30р), вода из фильтра покупная 1 литр = 2 р ( на брагу уходит примерно 25 литров, на разбавление спирта сырца перед второй перегонкой 10л и на разбавление готового продукта 3 л) 38*2=76р, элктричество и вода не больше 50р.
Итог: 15 по 0.5 стоят ~700р. т.е. не больше 50р за бутылку.
Далее я делаю из них настойки, и с удовольствием пью. Есть вопросы пишите в комментах, по возможности отвечу. Может кому-то будет полезен.
Забыл сказать Аппарат взял за 23000 со скидкой в 4000 (скидку получил за рассрочку, если интересно расскажу как), и плитка 10 000, ну и емкости колбочки и шланги 5000.
