Негрони Збальято - это «неправильный» вариант классического Негрони, который появился случайно, когда бармен перепутал джин с игристым вином. Этот коктейль легче, свежее и идеально подходит для тех, кто любит менее крепкие напитки.
Ингредиенты:
✓ Красный сладкий вермут - 60 мл;
✓ Кампари - 60 мл;
✓ Просекко - 60 мл.
Украшение - дольки апельсина.
В охлажденный хайбол или винный бокал наливаем ингредиенты и перемешиваем.
Коктейль Риц - элегантный и ароматный коктейль на основе коньяка. Подается с апельсиновой цедрой, которая раскрывает цитрусовые тона напитка.
Рецепт адаптирован Дейлом ДеГроффом в Нью-Йорке в 1985 году, впервые опубликованного в его книге "The Craft of the Cocktail Deck", где он говорит: "Это моя дань уважения коктейлям Ritz в Париже и Мадриде.
Ингредиенты:
✓ Коньяк - 22,5 мл (¾ oz.);
✓ Апельсиновый ликер - 15 мл (½ oz.);
✓ Ликер мараскино - 7,5 мл (¼ oz.);
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 7,5 мл (¼ oz.);
✓ Просекко - 60 мл (2 oz.).
Коктейль готовим в шейкере (первые 4 ингредиента), вливаем в бокал купе и доливаем просекко.
Перед подачей поджигаем апельсиновую цедру и сбрызгиваем коктейль - не только эффектный жест, но и способ усилить аромат.
Беллини - изысканный коктейль из Просекко и персикового пюре.
Был создан в 1948 году в легендарном венецианском баре Harry’s Bar. Его изобретатель - Джузеппе Чиприани - вдохновился цветом персиковой кожицы на картинах художника Джованни Беллини.
Ингредиенты:
✓ Персиковое пюре - 50 мл;
✓ Просекко - 100 мл.
Вариант приготовления на видео - стируем ингредиенты со льдом в смесительном бокале. Иногда ингредиенты смешивают непосредственно в бокале флюте. Просекко и пюре используйте предварительно охлажденными!
Московский Мул - пряный и бодрящий коктейль всего лишь из трёх ингредиентов!
Коктейль появился в 1940-х годах в США, несмотря на русское название. Его создали бармен Джон Мартин и владелец ресторана "Cock’n’Bull" в Голливуде, чтобы популяризировать водку Smirnoff и имбирное пиво их производства. Медная кружка - отсылка к русским традициям, а "мул" в названии означает "упрямство" - вероятно, намёк на мощный вкус напитка.
Ингредиенты:
✓ Водка - 45 мл;
✓ Свежевыжатый лаймовый сок - 10 мл;
✓ Имбирное пиво - 120 мл.
Украшение - долька лайма.
Готовим в медной кружке для аутентичности - вливаем первые два ингредиента, добавляем кубики льда (иногда используют лёд краш). Наливаем имбирное пиво и перемешиваем! Имбирное пиво желательно использовать охлажденное - так коктейль получится максимально освежающим.
Что такое имбирное пиво и где его взять? Это газированный безалкогольный напиток с ярким пряно-имбирным вкусом (не путать с имбирным элем - эль более сладкий). Самый простой способ приобрести - заказать на маркетплейсе.
А не бахнуть ли по коктейльчику в этот чудесный майский день? Гуглив коктейли на бурбоне, попался один интересный вариант - Возрождение Бурбона. Понадобятся: 60мл. бурбония, 15мл. Крем де Кассис (черносмородиновый ликёр), 30мл. сока лайма (выжать из фруктин или воспользоваться готовым из бутылки), 15мл. сахарного сиропа, горькая настойка ангостура - пара капель, лёд
В шейкер насыпаем лёд на 2/3, заливаем все ингредиенты, хорошенечко трусим, льда в стаканюгу, выливаем через стрейнер. Можно по желанию украсить чем-нибудь фруктоягодным. Готовченко
Получается коктейль, напоминающий виски сауэр, но со смородиновым флёром. По мне - сладковато. Я бы убавила сироп до 5мл. А ещё лучше, если сироп исключить полностью, а черносмородинового ликёра покласть 30мл. Тогда укусненько. Вздръжни эффект
Хемингуэй спешл - это освежающий и элегантный коктейль на основе рома, созданный в честь великого писателя Эрнеста Хемингуэя. Простой в исполнении, но удивительно вкусный - этот коктейль станет украшением любого вечера!
Этот коктейль - вариация классического "Дайкири", которую придумали специально для Хемингуэя в баре "El Floridita La Habana". Писатель любил "Дайкири", но из-за диабета избегал сахара, поэтому бармены заменили его мараскино и грейпфрутовым соком, создав более сложный и менее приторный вкус. А рецепт на видео был придуман на основе того, что пил Хемингуэй, так как в оригинальном рецепте необходима двойная порция рома - было бы очень крепко! 🙃
Ингредиенты:
✓ Светлый ром - 60 мл;
✓ Ликер мараскино - 15 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 15 мл;
✓ Свежевыжатый грейпфрутовый сок - 40 мл.
Украшение - цедра грейпфрута, мараскиновая вишня.
Готовим коктейль в шейкере, подаем в коктейльной рюмке или бокале мартини.
Martinez Bianco - изысканный цитрусовый коктейль с нотами апельсина и миндаля! Легкий, свежий, с идеальным балансом сладости и горчинки - отличный аперитив для вечера в хорошей компании! 🥂
Этот рецепт - одна из вариаций этого коктейля.
Ингредиенты:
✓ Цитрусовая водка - 25 мл;
✓ Белый вермут (Martini Bianco) - 10 мл;
✓ Ликер Мараскино - 10 мл;
✓ Апельсиновый ликёр - 5 мл;
✓ Апельсиновый биттер - 2 дэш.
Украшение - цедра лимона.
Смешиваем ингредиенты в шейкере, процеживаем (даблстрейн) в коктейльный бокал.
Приглашаем вспомнить детство, а заодно проверить свою удачу. Победителям — промокод на скидку и награда в профиль.
Яркая вариация классической Маргариты, в которой апельсиновый ликер заменен на абрикосовый, придающий коктейлю бархатистую сладость и летний аромат.
Попробуйте этот коктейль, если обычная Маргарита уже наскучила :)
Ингредиенты:
✓ Серебряная текила - 60 мл;
✓ Абрикосовый ликер - 20 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 20 мл.
Украшение - цедра лимона или лайма.
Готовим точно так же, как и оригинальную Маргариту - в шейкере со льдом. Используем бокал маргарита, каёмка из соли опциональна 😉
