Выращиваю супер острые перцы, падаван гидропоники. Популист.
Рассказываю о своем опыте выращивания и вообще о всяком
У меня на канале
https://t.me/+NuJAkHTKaYJlODYy :
— мануалы по выращиванию перцев (в том числе для новичков), со всякими нюансами и живыми примерами
— практичные заметки по гидропонике и освещению
— обзоры на острые соусы и всякие перечные штуки
— рецепты
— периодически раздаю семена просто так
— и тёплый чатег, без спамеров, где всегда можно что-нибудь обсудить
Sальса Мача (Salsa Macha) — это ароматный, насыщенный и острый мексиканский соус на основе сухих перцев чили, орехов/семян и растительного масла. Это не томатная сальса, а густая, маслянистая паста с хрустящей текстурой
В чем отличие от других сальс?
— Не содержит свежих овощей: в отличие от сальсы верде (зеленой) или сальсы роха (красной), в маче нет помидоров, лука или кинзы
— Текстура: маслянистая и хрустящая, а не водянистая или пюреобразная
— Готовится путем томления в масле, а не из сырых или вареных ингредиентов
Предварительное ревью, почему предварительное? сложно судить по одному перцу, попробую еще будет точно. Ну а пока так.
По капризности:
капризен, ветки очень жесткие, растет медленно, цветет обильно, проблем с завязываемостью не обнаружено
По вкусу:
Чистый незамутненный эталонный вкус хиненса. И все. Никаких посторонних примесей. Свежесть и где-то там в отдалении легкая-легкая сладость, сочный, хрусткий
Аромат: Мне аромат понравился больше чем у fatalii white, нет излишней парфюмерности и отлично раскрывается при нагреве, аромат правильный. Менее ароматный чем TS CARDI, но интенсивнее чем у хабанеро и фаталии, без травянистости и кислотности
Форм фактор: Это наверное главный плюс, перцы мелкие максимум 4 см, кожица плотная, стенки толстые. Некоторые перцы темнеют до антоцианового, некоторые краснеют, некоторые оранжевеют, но все через зеленый, чашечка всегда красная
Есть предположение, что он очень лежкий и транспортабельный + порционность, 1 перец в 1 каску вполне можно съесть за 1 присест
👍 Острота:
1 000 000 SHU или около того, мне показалось около 700-800к SHU, возможно из-за того что острота не резкая, постепенно нагоняет, держится минут 5-7, на пот прошибает знатно, гастрономически годен без точных микродозировок 😁
это для не терпеливых итог, было собрано две таких тарелки
Мне стало как-то интересно, а что будет, если посадить перец из семечек, извлеченных из обычного магазинного перца. Бытует мнение что то же самое не вырастет. Вот и проверим.
Мой экземпляр был куплен в Spar, перец был сожран, а семечка посажена.
Сорт Palermo — нидерландский сорт сладкого перца, который стал популярен благодаря своему насыщенному сладкому вкусу. Иногда его называют «итальянским сладким перцем», Брикс на уровне 8, очень сладкий.
выращивал в гидропонике, на фото примерно 2 недели
Пассивная гидропоника, керамзит, самый простой и питательный раствор, минимум контроля и телодвижений, как такой собрать я не однократно писал, не принуждаю, но если кому интересно, чекайте мой профиль.
Гидра была выбрана, потому что это проще, чем земля, земля, конечно, проще, но летом и в огороде.
А дома, да еще к тому же зимой, очень много проблем и сложный контроль условий, + земля — это все же весьма грязно.
еще через 2-3 недели появились первые цветки
В этом возрасте я решил его немного «потренировать», так как куст обещал быть весьма высоким, растянул ветки в стороны и зафиксировал, такой способ позволит расти кусту вширь, а не вверх.
Но не тут-то было, энергия роста у куста просто бешенная, все мои усилия были сведены к нулю, ствол начал выворачивать и выкручивать все мои фиксаторы, поэтому с этой идеей было покончено, очень трудно контролировать.
в марте начал снимать первые перцы
В марте начал снимать первый урожай, а посадил его в январе, итого 3 +- месяца непрерывного роста, много внимания ему уделять не мог, поэтому ему и не хватало света, и напала тля, пришлось обрабатывать и обрезать ветки, это очень сильно затормозило дальнейшее развитие куста.
Но куст все равно пришел в себя и начал дальнейшее производство перца =)
Из особенностей, цветет непрерывно, но растет дольше чем у привычных тепличных перцев, видимо рассчитан на круглогодичное выращивание. Куст не останавливается в росте, он и цветет и вяжет и растет одновременно, очень много жрет. Куст огромный, у меня вырос примерно метр в высоту и метр в ширину, при том что я его периодически обрезал.
В общем опыт интересный, думаю повторить еще с каким-нибудь вариантом понравившегося перца
Какой вывод: 1. Дома перец выращивать реально 2. Вырос чуть меньше по размеру, чем то что я покупал. Но это моя вина. 3. Сажать из магазинных перцев семечки можно, но результат все же не предсказуем, своеобразная рулетка. 4. Каких либо дефектов или отклонений не замечено, кроме нарушенной агротехники. 5. Но такие большие кусты лучше дома не выращивать, неудобно, есть более компактные сорта.
