наступает сезон, потихоньку собираем урожай

это свежак Trinidad scorpion CARDI, иногда желающим попробовать высылаю, но все объявления о подобном только в тгк

cow killer, не смотря на кажущуюся безобидность весьма острый под миллион shu, в скором времени пойдет на семена да в острый соус

Вот я очень люблю всё острое тайско-вьетнамско-индийское хрючево, оттого задаюсь крайне важным вопросом. При покупке наваристого супца у тайской бабули на Пхукете есть три опции: not спайси, спайси и капец как спайси.
Но в остальном цивилизованном и очень структурном мире существует специальная единица измерения жгучести перца - Сковилль.
Суть примерно такая: 7 000 Сковиллей - островато; 100 000 - остро; 500 000 - крайне остро; а если сожрать миллионник, то на толчок потом лучше не садиться.
У меня к этой градации есть вопрос. Зачем такая внушительная детализация? Ну ведь можно разместить эту характеристику в промежутке от 1 до 100. Или до тысячи, тоже за глаза хватит. К чему эти миллионы? Тайская бабушка вон вообще тремя вариантами обходится и я без ума от её стряпни. Неужели кто-то почувствует разницу между 450 356 и 489 569 Сковиллей?
В общем, я выступаю за скорейшую деноминацию шкалы Сковилла.
И второе: оказывается, не существует прибора для измерения остроты! Все эти Сковиллы рассчитываются очень сложными алхимическими способами в полночь на чердаке заброшенного дома с помощью пентаграмм, крысиной перхоти и жертвоприношений. Результат, естественно, получается неточный, плюс минус десятки тысяч единиц.
Неужели никто из полутора миллиардов китайцев ещё не придумал и не продает на алиэкспрессе какой-нибудь девайс, засунув в который свой перчик, можно узнать его остроту?

Господа любители острого! Мне нужно ваше экспертное (и не очень экспертное, просто любительское) мнение по поводу данного перца.

Обычно на балконе у меня растет пара-тройка кустов острого перца для кулинарных целей. Перцы мои не особо острые, серединка на половинку, но одного стручка на 4-х литровую кастрюлю борща обычно хватало. А в этом году выросло какое-то недоразумение, которое можно есть просто так, он слегка, я бы сказала, жгучий.

Меня это не устраивает, и вот я прикупила перчик "Кристиан". В магазине особо не вчитывалась в описание, полагая, что "суперострый" у нас в Беларуси это, как обычно, очень условно. В целом народ у нас острое не жалует.

Но. По описанию у перчика "Кристиан" обещана острота 50-60 тыс. по шкале Сковилла.

Так вот, мне хочется узнать, как это вообще употребляется в пищу? Причем я сама, в принципе, острое люблю, и в Таиланде том-ям в местных забегаловках я умудрялась есть и не плакать.

В общем, прокомментируйте, плиз, на сколько это остро - 50 тыс. Сковиллов?

Тянучая и упругая лапша. Даже сливочность ощущается. Хорошо пропитывается специями. Красные иероглифы имеют вкус крабовых палочек. Хрустящие, хорошо впитывающие в себя влагу грибы. Водоросли. Яркий запах перца. Мягкое и солёное "мясо". Остро-сладкий вкус. На уровне около 2000 по сковиллу.

Полностью самостоятельная лапша. Грибов бы больше. Очень понравились.

Оценка 7 из 10.

Ps. На мой вкус.

Все, что осталось от комплекта Hot Ones :(((

Не представляю даже как и какой вкус вы ощущаете у соуса выше 300к единиц. Все, что пробовал, либо тупо уксус с перцем, либо перец в чистом виде и немного копчёного аромата. Все, ни о каком вкусе прям вкусе речи не идёт.

Для себя понял, если выбрать ппц острый соус, то на вкус блюда он не повлияет, просто ухудшает восприятие ароматов и вкуса. Хочется острого и одновременно вкусного - не лезь в крайности и останешься доволен.

Кстати, самый жёсткий из набора срокам оказался приятней этих (8 и 9 места из 10). Закончился существенно раньше этих...