Идея создавать из обрезков хлопчатобумажной и льняной ткани мармеладные конфеты Цзинхань Ли пришла во время обучения в лондонском колледже Сент-Мартинс (CSM). Она сделала сладости, обработав натуральные ткани ферментом целлюлазой, который расщепляет содержащуюся в них целлюлозу на глюкозу.
Хлопок на 90% состоит из целлюлозы и это значит, что почти вся ткань расщепилась, отходов осталось совсем немного. Девушка-ученый уверена, что полученную глюкозу можно применять для производства биотоплива или биопластика. Но она решила вместо этого изучить её потенциал в качестве сырья для пищевой промышленности.
Хлопчатник является одной из самых древних прядильных культур. Родиной хлопководства считается Индия. Именно там, в древнейшей цивилизации Мохенджо-Даро, существовавшей более 3000 лет до н.э., начали впервые возделывать хлопчатник. Исследования тканей, найденных при раскопках, свидетельствуют, что в древней Индии использовали для этого хлопчатник древовидный (Gossiypium arboreum). Индийские ткачи в те времена достигали весьма высокой степени совершенства в производстве тканей.
Античная Европа узнала о существовании хлопчатобумажных тканей после походов Александра Македонского. Геродот описывал в своих сочинениях «шерстеносные» деревья, из шерсти которых индусы делают одежду. В Средние века хлопчатник изображали как фантастические деревья, на которых растут овцы, соединенные с ветками пуповиной.
Представление о хлопке средневекового английского повествователя Джона Мандевиля. Фото с сайта www.yaturistic.ru
В другие регионы, такие как Китай, Египет, Месопотамия и Средняя Азия, искусство разведения хлопчатника проникло позднее, однако там с древности использовали для прядения волокно дикорастущих видов.
Распространение хлопководства в бассейне Средиземного моря наблюдается в раннем средневековье благодаря арабам. Однако арабы заимствовали культуру хлопчатника не из Индии, а из Средней Азии и Афганистана, где образовался другой центр древнего хлопководства, на основе разведения хлопчатника травянистого, или гузы (G. herbaceum). По историческим данным, культура хлопчатника в Средней Азии существует не менее чем с VI – V вв. до н. э.
«Негритянские рабы на хлопковом поле с собакой» - картина William Aiken Walker (1839-1921). Фото с сайта triptonkosti.ru
Хлопчатник травянистый широко известен под названием «Хлопок Леванта» («Levant cotton») или «Арабский хлопок» («Arabian cotton»), т.к. получил широкое распространение благодаря Исламу. Поскольку на этом свете мусульманам-мужчинам было запрещено одеваться в шелк, ношение хлопчатобумажных тканей стало признаком набожности, и спрос на хлопок рос вместе с расширением Ислама.
Хлопководство в Новом Свете развивалось совершенно независимо от Старого Света. Производство хлопчатобумажных тканей, основанное на использовании не только дикорастущих видов хлопчатника, но и на возделывании культурных сортов, процветало на Американском континента задолго до его открытия Колумбом.
Волокно хлопка барбадосского, привезенного из Нового Орлеана. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Хлопчатник барбадосский (Gossypium barbadense), он же хлопчатник египетский или перуанский, впервые начал культивироваться на побережье Эквадора (3500—3000 гг. до н. э.) и в Перу (2500 гг. до н. э.). Вторым центром разведения хлопка в Америке была Мексика. Здесь разводили хлопчатник обыкновенный, или упланд (Gossypium hirsutum). В настоящее время именно этот вид является основой хлопководства в Средней Азии.
Коренные народы Америки выплачивали тонкой хлопчатобумажной тканью дань, пользовались ею в торговле и церемониальных целях. Хлопчатобумажные паруса приводили в движение прочные плоты из бальсы, ходившие вдоль тихоокеанского побережья Латинской Америки. Кожаные доспехи ацтекских и инкских воинов имели ватную подкладку. Из хлопка изготавливались шнуры для кипу, узелкового письма инков.
К 1650-м годам Барбадос стал первой британской колонией в Вест-Индии, которая экспортировала хлопок в Англию и Европу.
Образец хлопковой кипы, Коканд. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Хлопковый жмых из семян в форме бруска, Туркестан, 1923 г. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Хлопковое масло, привезено из Колумбии. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдёте много интересных рассказов из мира ботаники!
Цветение хлопчатника древовидного. Фото с сайта wikipedia.org.
В семействе мальвовых очень много растений, волокно которых используется для прядения нитей и изготовления тканей. Это канатник и кенаф, с которыми мы также познакомим наших читателей. К этому же семейству принадлежит и хлопчатник. Но у этого растения волокна получают не из стеблей. Они образуются на семенах в виде волосков.
Хлопчатник древовидный (Gossypium arboreum). Фото с сайта vsegda.pomnim.com.
Хлопчатник (Gossypium) широко распространен в тропиках и субтропиках Азии, Америки, Африки и Австралии. Это однолетние травянистые или многолетние кустарниковые, или полукустарниковые растения с ветвистым стеблем и крупными лопастными листьями. Цветки одиночные, крупные, обычно белые или желтые. Плод – 3–5-раздельная растрескивающаяся коробочка с семенами, покрытыми мягкими волокнами различной длины (хлопком). В семенах содержится 17–29% масла. Хлопчатник – растение свето- и теплолюбивое, засухоустойчивое, не требовательное к плодородию почвы, отзывчивое на полив и внесение удобрений, но подверженное воздействию различных вредителей и не переносящее холодов и заморозков.
Хлопчатник травянистый, или гуза (Gossypium herbaceum). Фото с сайта rochenko-photo.ru.
Точное число видов хлопчатника неизвестно, так как для этого растения характерна значительная изменчивость, и они легко образуют гибриды. Разные систематики выделяли от 4 до 50 видов. Люди издревле использовали хлопковое волокно. Сначала собирали хлопок с диких видов, а потом постепенно перешли к возделыванию хлопчатника. Сейчас в культуре в-основном используется 4 вида.
Хлопчатник травянистый, коробочки с хлопком. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Хлопчатник древовидный (Gossypium arboreum) — многолетний кустарник, до 6 м высотой, растущий в тропических и субтропических регионах Азии и Африки. Родина – Индия. Цветки могут быть жёлтого цвета с фиолетовым центром, а иногда и полностью фиолетовые или красные.
Куст хлопчатника обыкновенного. Фото с сайта plantarium.ru.
Хлопчатник травянистый, или гуза (Gossypium herbaceum) – многолетний кустарниковый африкано-азиатский вид, широко распространённый в Индии, Китае, Японии, Средней Азии и Закавказье. Это самый низкорослый вид, но наиболее приспособленный к похолоданиям. Поэтому его выращивают на наиболее северных плантациях. Культивируются обычно однолетние сорта. Волокно этого вида - наиболее грубое и короткое среди культивируемых человеком видов.
Хлопчатник обыкновенный (Gossypium hirsutum). Рисунок с сайта pokayadoma.ru.
Хлопчатник обыкновенный, или упланд (Gossypium hirsutum) – однолетнее растение. Местом происхождения считается Мексика. Ныне этот вид широко распространен в Центральной Америке и Карибском бассейне и южной Флориде, а культурные формы – в Средней Азии и Азербайджане. Цветки с большими и яркими лепестками, цвет варьируется от белого до жёлтого с ярким пятном у основания, окрашенным в пурпурный или красный цвет.
Хлопчатник обыкновенный. Семя с волокнами. Фото с сайта plantarium.ru.
Хлопчатник барбадосский (Gossypium barbadense) — многолетний вид, но культивируется как однолетний. Волокно лидирует по своей длине среди всех видов хлопчатника. Но этот вид чувствителен к количеству осадков и заморозкам. Выращивается в основном на приморских низменностях Южной Каролины, Джорджии и Флориды.
Незрелые коробочки хлопчатника барбадосского. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Азиатские виды хлопчатника имеют обычный диплоидный набор хромосом (2n = 26), а американские отличаются двойным, тетраплоидным набором (2n = 52). В настоящее время получены гибриды, созданные при скрещивании названных выше окультуренных видов хлопчатника между собой, а также с некоторыми дикорастущими представителями этого рода.
Хлопчатник барбадосский, или перуанский. Фото с сайта plantarium.ru.
Хлопок используется для производства хлопчатобумажных тканей. В медицине очищенный хлопок используется под названием вата. Кроме того, хлопковое волокно является сырьём для производства пороха и бумаги. Из семян хлопчатника получают полувысыхающее хлопковое масло, которое употребляется в пищу и как техническое. Из коры и жмыха семян получают фенольное соединение госсипол, которое является хорошим антисептическим средством. Листья применяются как сырьё при получении лимонной и яблочной кислот. И наконец, сухие одеревеневшие стебли хлопчатника используются в качестве топлива.
Хлопчатник барбадосский. Семя с волосками. Фото с сайта plantarium.ru.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!
