Рогоз в пище и медицине!
Рогоз узколистный. Фото с сайта pro-dachnikov.com.
В данном посте мы продолжаем рассказывать вам о рогозе и его многочисленных полезных свойствах, используемых человеком.
Тычиночные соцветия рогоза широколистного. Фото с сайта lastday.club.
Помимо того, что это растение декоративное, используется для разнообразных плетений, изготовления бумаги, как набивочный материал, оно еще и съедобное. И не просто съедобное, но и лекарственное.
Корневища рогоза. Фото с сайта dzen.ru.
Рогоз издавна применялся в кулинарии практически во всех местах его произрастания. В первую очередь использовались богатые крахмалом корневища рогоза. Они идут в пищу в вареном и печеном виде, из них получают муку. Нарезанные на части и высушенные корневища заготавливали впрок. В голодные годы из рогозовой муки пекли хлеб, смешивая ее с ржаной или с пшеничной мукой. В чистом виде эта мука годится для приготовления кваса или киселя, или заменителя кофе.
Основания молодых побегов рогоза также съедобны. Их использовали как ранние овощи в сыром или вареном виде. Эти побеги содержат большое количество витамина С, поэтому нашли широкое применение при анемии, авитаминозе, мышечной слабости, цинге и для восстановления сил. По вкусу они напоминают огурцы или спаржу.
Съедобные молодые побеги рогоза. Фото с сайта dzen.ru.
На Руси пыльца мужских соцветий рогоза широко использовалась как приправа к мясу и рыбе.
Высушенные корневища рогоза. Из коллекции А.А. Татаринова, 1857 г. Фонды Ботанического музея БИН РАН.
Рогоз обладает бактерицидным, антисептическим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Измельчённые листья как наружное средство издавна используют для заживления свежих ран и остановки наружных кровотечений, при ожогах, порезах, ссадинах, дерматитах. Отвар из листьев и корневищ употребляют при сахарном диабете, при лечении колитов и дизентерии, стоматитах и пародонтозе.
Хлеб из муки рогоза. Фото с сайта dzen.ru.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!
Изделия из рогоза (продолжение) !
Гнездо ремеза, сплетенное из пуха рогоза. Фото с сайта animalzoom.ru.
Продолжаем тему использования рогоза в быту и народном хозяйстве. О различных изделиях из волокна рогоза (веревки, маты, корзинки и прочее) в коллекциях нашего музея мы уже писали.
Строение женского початка с незрелыми семенами. Фото с сайта wikimedia.org.
А еще у рогоза есть пух. Он образуется из волосков околоцветника, которые разрастаются при плодах (орешках). Плоды очень легкие и разносятся ветром на огромное расстояние.
Распространение семян рогоза с помощью ветра. Фото с сайта dzen.ru.
Этот самый пух широко используется человеком для самых разных целей - как теплоизоляционный материал, а также для набивки подушек, матрацев, и спасательных поясов.
Раньше при изготовлении войлока и фетра пух рогоза добавляли в шерсть. Еще его использовали как источник целлюлозы для изготовления бумаги.
Животные и птицы также с удовольствием используют теплый и мягкий пух рогоза. Например, ремезы плетут из него свои гнезда-варежки.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!
Изделия из рогоза!
Рогоз (Typha) относится к семейству рогозовые. Это прибрежно-водные или болотные многолетние травы с ползучим корневищем, которые широко распространены в Северном полушарии, от умеренного до тропического пояса.
Рогоз широколистный. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926.
Всего известно около 30 видов рогоза. Из них в России отмечено 19 видов. Наиболее часто встречаются рогоз широколистный и рогоз узколистный.
Рогоз узколистный. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926.
Рогоз широко используется человеком в разных областях.
Стебли применяются как строительный материал. В листьях содержатся прочные волокна, и они используются для плетения верёвок, матов, циновок, корзин, шляп и других изделий.
Грубые ткани, изготовленные из волокна рогоза, называются «рогожа». Также сухой рогоз используется в качестве природного топлива, а початки растения – в роли факелов.
Пряжа из рогоза узколистного для изготовления рогожи. Сделано в мастерской Ботанического института в 1935 г. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Из стеблей и листьев рогоза также делали низкосортную бумагу и картон.
Грубая мешковина из рогоза узколистного. Сделано в мастерской Ботанического института в 1935 г. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
В коллекциях Ботанического музея имеется довольно большое количество изделий из рогоза. Наиболее интересные из них представлены в данном посте.
Плетенка из листьев рогоза широколистного для отделки ивовой мебели. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!
Рогоз
Камыш, рогоз и тростник. Фото с сайта syngenta.kz.
Многие люди путают между собой такие околоводные растения, как камыш, рогоз и тростник. Однако, отличать их довольно легко, с чем мы с вами сейчас и разберемся…
Тростник – высоченная трава из семейства злаковых, может достигать 2-4-х метров, а его соцветие – это густая метелка. Виды камышей намного более скромны по высоте, и относятся к семейству осоковых. Наиболее распространенный озерный камыш отличается полыми стеблями, которые практически не имеют листьев, и небольшими зонтиковидными соцветиями наверху.
И, наконец, рогоз. Вот те самые мохнатые чёрно-коричневые «початки на палочке», которые похожи на круглое эскимо - это соплодия рогоза. В Ленинградской области чаще всего встречается рогоз широколистный (Typha latifolia). Его можно повсеместно увидеть по берегам водоемов и болот.
Болото с рогозом (широколистным). Фото с сайта na-dache.pro.
У этого растения толстые ползучие корневища, цилиндрические толстые стебли и жесткие ремневидные листья до 2 см шириной. В высоту растение может достигать 2,5 метров. Соцветия початковидные, однополые.
Цветение рогоза широколистного, видны желтый мужской початок и находящийся под ним зеленый женский початок. Фото Л. Головневой.
Мужской початок находится на самой верхушке стебля и развивается первым. Он состоит из множества тычиночных цветков буровато-желтого цвета.
Ниже мужского початка находится женский, состоящий только из пестичных цветков. Он развивается немного позже мужского, что позволяет избежать самоопыления растения. Сначала женский початок зеленый, а ко времени созревания семян увеличивается в диаметре и становится коричневым.
Цветение рогоза широколистного, видны отцветающие мужские початки с засыхающими буроватыми цветками и находящийся под ними зеленые женские початки. Фото Л. Головневой.
К этому времени мужской початок полностью отмирает и от него остается только небольшая палочка выше соплодия. Плоды рогоза мелкие, орешковидные, покрытые густыми волосками и распространяются ветром.
Кроме широколистного, в Ленинградской области растет рогоз узколистный (Tуpha angustifоlia). Это более южное растение, но в последние годы он очень широко распространился по побережью Финского залива. От широколистного рогоза он отличается более узкими листьями (1-1,5 см) и расположением початков. У этого вида мужской и женский початки находятся на некотором расстоянии друг от друга, а у широколистного они почти соприкасаются.
Рогоз узколистный. Фото с сайта wikipedia.org.
Рогоз издавна активно использовался человеком. Прежде всего в питании. Корневища рогоза содержат 17 % крахмала и 2 % белка. Из высушенных корневищ делали муку, готовили суррогат кофе, а свежие корневища запекали. Молодые цветоносные побеги варили или мариновали. Также корневища, листья, цветки и початки рогозов использовали в качестве лекарственного средства. Отвар корневищ и настой листьев употребляли как вяжущее и противовоспалительное средство, при сахарном диабете и бронхиальной астме. А пух рогоза использовали для набивки подушек и матрасов, а также как изоляционный материал.
Листья рогоза использовались для изготовления грубой пряжи, шпагата, веревок и канатов. Сейчас стебли и листья используются для плетения корзин, матов, циновок и ковриков, для изготовления строительных материалов, бумаги и картона.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из жизни растений!