Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Игра рыбалка представляет собой полноценный симулятор рыбалки и дает возможность порыбачить в реально существующих местах из жизни и поймать рыбу, которая там обитает.

Рыбный дождь

Спорт, Симуляторы, Рыбалка

Играть

Топ прошлой недели

  • Rahlkan Rahlkan 1 пост
  • Tannhauser9 Tannhauser9 4 поста
  • alex.carrier alex.carrier 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
zdrxftcgy
3 месяца назад

Ответ на пост «Кулинарные войны ( или как началась японо - итальянская война)»⁠⁠4

Юмор Кулинария Еда Кухня Итальянцы Японцы Видео Вертикальное видео Короткие видео Ответ на пост Волна постов
0
388
noname.001
noname.001
3 месяца назад

Ответ на пост «Кулинарные войны ( или как началась японо - итальянская война)»⁠⁠4

Ради такого случая пришлось обратиться к всезнающему оракулу.

🐟 1. Истоки: ферментированный рис и рыба (ниарэ-нарэдзуси)

  • Происхождение не японское: Суши зародились не в Японии, а в Юго-Восточной Азии (примерно 4–5 век до н.э.). Там рыбу хранили в варёном рисе — он скисал, создавая кислую среду и помогая сохранить рыбу.

  • В Японии появилась в 8–9 веке, как способ хранения — рис выбрасывали, ели только ферментированную рыбу (напр., нарэдзуси, вид суши из преф. Сига).


🔥 2. Почему не жарили рыбу?

  • Ответ простой: суши в оригинале — это способ сохранения пищи без термообработки. Речь не о вкусе, а о консервации:

    • Влажный климат.

    • Отсутствие холодильников.

    • Рыбу солили, закладывали в рис и прессовали — это замедляло разложение.

  • Почему не жарили? — бедные рыбаки часто не имели ни дров, ни времени на костры. В приморских районах дрова были дефицитны. Мокрая древесина плохо горит. Горючее ценилось.


🌿 3. Зачем васаби?

  • Васаби (или его более дешёвый аналог — хрен) добавляли не ради вкуса, а как природный антисептик.

    • Он убивает бактерии и подавляет рост паразитов, особенно в сырой рыбе.

    • Это своего рода "природный холодильник".

  • То есть васаби использовался как защитная мера, а не просто приправа.


🍣 4. Эволюция суши

  • В Средние века суши менялись:

    • Намарэ-нарэдзуси (частично ферментированные, едят с рисом).

    • К 17 веку появились хаядзуси — уже без длительной ферментации. Рис заправляли уксусом, подавая с рыбой почти сразу.

  • Начало современной формы — 19 век, Эдо (современный Токио).

    • Появились эдомаэ-суши (суши в токийском стиле): рыбу клали на сформированный комочек уксусного риса.

    • Это была уличная еда для бедняков и рабочих: дёшево, сытно, быстро.

    • Их продавали как фастфуд — суши делали прямо перед глазами клиента.


  • 5 век до н.э. — ферментированная рыба с рисом появляется в Юго-Восточной Азии. Рис используется для консервации и не съедается.

  • 8–9 века — в Японии появляется нарэдзуси: рыбу долго ферментируют в рисе, сам рис выбрасывают.

  • 14–16 века — начинают есть рис вместе с рыбой. Появляется намарэ-нарэдзуси — частично ферментированные суши.

  • 17 век — рис заправляют уксусом, появляется хаядзуси. Ферментация уже не нужна — еду можно готовить быстрее.

  • Начало 19 века — в Эдо (Токио) появляется эдомаэ-суши. Это уличная еда: рыба кладётся на комочек уксусного риса и подаётся сразу. Начало формы суши, которую мы знаем сегодня.

такие вот пироги ..

Показать полностью
Юмор Кулинария Еда Кухня Итальянцы Японцы Вертикальное видео Короткие видео Ответ на пост Волна постов
134
3299
karasutengu88
karasutengu88
3 месяца назад

Кулинарные войны ( или как началась японо - итальянская война)⁠⁠4

Юмор Кулинария Еда Кухня Итальянцы Японцы Видео Вертикальное видео Короткие видео Волна постов
371
10
Mitchioboy
Mitchioboy
3 месяца назад

...Buongiorno Italia, gli spaghetti al dente... ))⁠⁠

...Buongiorno Italia, gli spaghetti al dente... )) Италия, Итальянцы, Спагетти
Показать полностью 1
Италия Итальянцы Спагетти
0
2858
SweetMatpeiiika
SweetMatpeiiika
3 месяца назад
Всё о кино

Итальянская Белоснежка⁠⁠

Из канала Мем в глаз попал

Юмор Белоснежка Итальянцы Перевел сам Субтитры Видео Вертикальное видео Короткие видео Telegram (ссылка)
96
1n0n
1n0n
3 месяца назад

Удивлен, что среди итальянцев так много "античных" лиц, учитывая нашествия всех этих германских варваров⁠⁠

1/3
Показать полностью 3
Итальянцы Внешность
6
11
PABBUH
PABBUH
4 месяца назад

Спагетти станут короче⁠⁠

Производители спагетти в Италии объявили о вынужденной мере – сокращении длины макаронных изделий на пять сантиметров. Причиной такого решения стала беспрецедентная инфляция, вызванная ростом цен на пшеницу и энергоносители. Таким образом производители надеются снизить себестоимость продукции и избежать резкого повышения цен для потребителей.

Спагетти станут короче Экономика, Кризис, Спагетти, Макароны, Шринкфляция, Инфляция, Рост цен, Италия, Итальянцы, ИА Панорама, Fake News

«Честно говоря, экономическая ситуация побуждала нас укорачивать спагетти последние несколько лет, но мы не сообщали об этом итальянцам. Теперь же, когда все привыкли, мы можем проводить манипуляции с чистой совестью», – заявил глава ассоциации итальянских производителей пасты Рикардо Моро.

Сокращение одной макаронины позволит улучшить производительность труда, ведь согласно исследованиям, среднестатистический итальянец тратит около 2,5 минут на то, чтобы накрутить спагетти на вилку. С укороченной версией этот процесс займёт всего 2,3 минуты, что, по подсчётам экономистов, сэкономит стране около 45 млн часов продуктивного времени в год.

Также ведущие макаронники страны рассматривают возможность выпуска специальной серии «социальных спагетти» длиной всего 15 см.

Показать полностью
Экономика Кризис Спагетти Макароны Шринкфляция Инфляция Рост цен Италия Итальянцы ИА Панорама Fake News
9
3
Irradiator
Irradiator
4 месяца назад

Ответ на пост «Такое невозможно скрывать»⁠⁠2

Человечество ходит по кругу, всё повторяется.

Евгения Гинзбург отрывок из автобиографического романа "КРУТОЙ МАРШРУТ":

КОММУНИСТО ИТАЛЬЯНО…

Топот многих ног, какое-то, шуршанье, будто протащили что-то по каменному полу, глухие возгласы. И вдруг над всем этим отчаянный дискантовый крик. Он долго тянется на одной ноте и наконец неожиданно обрывается.

Все понятно. Кто-то сопротивляется. А его все-таки тащат в карцер. Опять кричит. Замолчала. Заткнули рот кляпом.

Только бы не сойти с ума. Все что угодно, только не это. "Не дай мне Бог сойти с ума. Нет, лучше посох и сума…" А ведь первый признак надвигающегося безумия — это, наверно, именно желание вот так завыть на одной ноте. Это надо преодолеть. Работой мозга. Когда мозг занят делом, он сохраняет равновесие. И я снова читаю наизусть и сочиняю сама стихи. Потом повторяю их много раз, чтобы не забыть. И главным образом, чтобы не слышать, не слышать этого крика.

Но он все продолжается. Пронизывающий, утробный, почти неправдоподобный. Он заполняет все вокруг, делается осязаемым, скользким. По сравнению с ним вопли роженицы кажутся оптимистической мелодией. Ведь в криках роженицы затаена надежда на счастливый исход. А тут великое отчаяние.

Меня охватывает такой страх, какого я еще не испытывала с самого начала моих странствий по этой преисподней. Мне кажется — еще секунда, и я начну так же вопить, как эта неизвестная соседка по карцеру. А тогда уж обязательно соскользнешь в безумие.

Но вот однотонный вой начинает перемежаться какими-то выкриками. Слов разобрать не могу. Встаю со своего ложа и, волоча за собой огромные лапти, подползаю к двери, прикладываю к ней ухо. Надо разобрать, что кричит эта несчастная.

— Ты что? Упала, что ль? — раздается из коридора. Ярославский снова приоткрывает на минуту дверную форточку. Вместе с полоской света в мое подземелье вливаются довольно ясно произнесенные слова на каком-то иностранном языке. Уж не Каролла ли это? Нет, на немецкий не похоже.

У Ярославского расстроенное лицо. Ох, какая это все постылая обуза для мужицкого сына с поросячьей белобрысой щетинкой на щеках! Уверена, что если бы он не боялся проклятого Сатрапюка, помог бы и мне, и той, кричащей.

В данный момент Сатрапюка, видно, нет поблизости, потому что Ярославский не торопится захлопывать форточку. Он придерживает ее рукой и шепотом бубнит:

— Завтра срок тебе. Назад в камеру пойдешь. Перетерпи уж ночку-то. А может, возьмешь хлеб-то, а?

Мне хочется поблагодарить его и за эти слова, и особенно за выражение его лица, но я боюсь спугнуть его какой-нибудь недопустимой фамильярностью. Но все-таки решаюсь прошептать:

— Чего она так? Страшно слушать…

Ярославский машет рукой.

— Кишка у них больно тонка, у заграничных-то этих! Вовсе никакого терпенья нет. Ведь только-только посадили, а как разоряется. Наши-то, русские, небось все молчком. Ты-то вон пяты сутки досиживаешь, а молчишь ведь…

И в этот момент я ясно различаю доносящиеся откуда-то вместе с протяжным воем слова "коммунисте итальяно", "коммунисте итальяно…".

Так вот кто она! Итальянская коммунистка. Наверно, бежала с родины, от Муссолини, так же как бежала от Гитлера Клара, одна из моих бутырских соседок.

Ярославский торопливо захлопывает дверку и строго кашляет. Наверно, Сатрапюк на горизонте. Нет, много шагов. Хлопанье железных дверей. Это там, у итальянки… Какой странный звук! Ж-ж-ж-ж… Что это напоминает? Почему я вспомнила вдруг о цветочных клумбах? Боже мой! Да ведь это шланг! Значит, это не было фантазией Веверса, когда он грозил мне: "А вот польем вас из шланга ледяной водицей да запрем в карцер…"

Вопли становятся короткими. Она захлебывается. Совсем жалкий комариный писк. Опять шланг. Удары. Хлопанье железной двери. Молчание.

По моим расчетам, это была ночь на пятое декабря. День Конституции. Не помню, как я провела остаток этой ночи. Но тонкий голос итальянки я и сегодня слышу во всей реальности, когда пишу об этом спустя почти четверть века.

Ярославский сменился. Дверь настежь. Еще прежде, чем я различаю, кто стоит в дверях, я с беспощадной ясностью вижу вдруг самое себя, скорчившуюся на этих грязных обледенелых досках, прикрытую грязной хламидой, растрепанную. Вижу свои посиневшие отмороженные ноги в огромных лаптях. Затравленный зверь. Да разве еще можно жить после такого?

Оказывается, можно. В дверях стоит надзирательница Пышка. На ее щеках и подбородке ямочки. Веселые кудряшки падают на тюремную форму. От нее одуряюще пахнет земляничным мылом и тройным одеколоном. Она что-то говорит добрым голосом. Сначала я воспринимаю ее речь только как мелодию. Человеческий голос. Приятный, доброжелательный. Разве это еще мыслимо? Потом начинаю различать смысл слов.

— Сейчас в камеру пойдете. Скоро ужин… А завтра в душе помоетесь.

— Как ужин? Я думала, утро…

Она помогает мне снять хламиду и надеть серо-синюю ежовскую форму. Форма кажется мне сейчас удобным и красивым платьем. Сразу делается теплее; дрожь, не унимавшаяся все пять суток, прекращается. Я пытаюсь натянуть чулки, но это мне почему-то не удается. Чулки кажутся странно длинными, и потом, я никак не могу сообразить, с какой стороны их натягивают. Пышка опять услужливо помогает мне.

— Идите…

Выхожу на площадку, на которую выходят двери нескольких карцеров. Около каждой стоит обувь. Всем, значит, надевают в карцере лапти. У администрации не хватает казенных бутс, и потому у дверей стоят потрепанные туфли, тапочки. Домашняя обувь. Но что это? Я вижу изумительно изящные, маленькие, не больше 33-го номера, модельные туфельки на высоких каблучках. Она! Это, без сомнения, ЕЕ туфельки! Передо мной вырастает образ грациозной маленькой итальянки, которой могут быть впору такие туфельки. А они… Из шланга…

Меня уже вывели наверх, на ту лестничную клетку, которую я ежедневно прохожу, спускаясь на прогулку во дворик. И вдруг я останавливаюсь в мучительном сомнении. Направо или налево? Делается страшно… Значит, я все-таки тронулась. Ведь каждый день хожу здесь, каждый день… Три с половиной месяца… Почему же я вдруг забыла дорогу?

— Направо, — говорит шепотом Пышка, и я пытаюсь повернуть направо, но вдруг окончательно теряю ориентацию и тихо опускаюсь на ступеньки. Нет, я, значит, все-таки не железная…

Последнее, что стучит у меня в висках, когда я падаю, ныряя в беспамятство, это все тот же пронзительный крик:

— Коммунисто итальяно! Коммунисто итальяно!

Показать полностью
Политика Итальянцы Ответ на пост Текст Длиннопост
7
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии