SAACRO

Ряд пивоваренных компаний в России сообщили о грядущем повышении цен на 5-20% из-за подорожания сырья и комплектующих. Например, компания Heineken, которая собирается уйти с российского рынка после продажи бизнеса, поднимает потребительские цены на пиво брендов Krusovice, Amstel, «Охота», «Три медведя», «Степан Разин» и других.

На 5% подорожает пиво от AB InBev Efes — это марки BUD, Spaten, Corona Extra, «Старый мельник», «Клинское» и прочие. На тот же процент проиндексирует цены Московская пивоваренная компания. «Балтика», пока входящая в Carlsberg Group, до 20% увеличит ценники — например, на марки Tuborg, Zatecky Gus, Holsten.

Согласно данным NielsenIQ, на продукцию AB InBev Efes, «Балтики» и Heineken приходится более 67% всех продаж пива России. В Ассоциации производителей пива, которая объединила трех крупнейших российских игроков, пока не выступали с развернутым комментарием на тему повышения цен. Так или иначе, происходящее связано с экономическим кризисом, вызванным санкциями.

Гендиректор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации Craft Depot Алексей Аксель сообщает, что сейчас дорожают солод, хмель и фруктовые соки, а также картон, пленка, этикетка и алюминиевая банка. Долгосрочные контракты позволяют временно сдерживать рост потребительских цен, однако законтрактовать поставки на длительный срок есть возможность только у крупных производителей.

Алексей Аксель отмечает, что пивоваренные компании вынуждены сокращать расходы на маркетинг и отказываются скидок. Еще недавно доля пива, продающегося по скидке в российской рознице, доходила до 50%. Это может негативно отразиться на интересе покупателей. Правда, есть вероятность, что потребительский спрос на российские сорта при отсутствии специальных предложений может поддержать уход импортных брендов.

Пруф

Управление МВД по Сахалинской области предложило региональным властям сдвинуть время начала торговли спиртным на 10 утра, чтобы снизить потребление, и возродить систему вытрезвителей. Сейчас Сахалинская область лидирует по потреблению крепкого алкоголя: на одного человека здесь приходится 11.9 литров спирта в год.

Как отметил глава УМВД России по Сахалинской области Арсен Исагулов, примерно треть смертельных ДТП, произошедших в регионе в 2021 году, случились по вине пьяных водителей. Кроме того, каждое третье преступление совершается в состоянии алкогольного опьянения.

К слову, в Башкирии тоже принялись обсуждать возобновление работы вытрезвителей в регионе. Об этом сообщил председатель Госсобрания Константин Толкачев.

Пруф

Исследовательский холдинг «Ромир» узнал у россиян, от чего им в первую очередь придется отказаться на фоне падения доходов. Оказалось, что почти все из 10 тысяч опрошенных не будут строить планов по покупке недвижимости (впролне ожидаемо) и приобретать ювелирные украшения. А вот отказываться от удовольствия выпить пива собирается меньшинство. Категория «пиво» заняла последнее, 15-е место по частоте ответов.

Следом за жильем и ювелиркой в рейтинге разместились системы нагревания табака и вейпы. Далее идут бытовая техника и электроника. Заказ блюд из кафе и ресторанов занял 10-е место, вино и крепкий алкоголь — 11-е, туристические поездки — 14-е.

Пруф

Российские виноделы ожидают дальнейшего подорожания отечественных вин — даже тех партий, которые были произведены в 2021 году и пока не распроданы.

Это произойдет, прежде всего, из-за проблем с поставками пробки, которую заказывали ранее из Португалии и Испании. Об этом сообщает председатель Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Олег Репин. Также он отметил подорожание стабилизирующих веществ, которые в Россию поставляют из-за рубежа.

Дербентская винодельческая компания (бренды Di Caspico, «Эндемы») из-за логистических трудностей и падения рубля принялась скупать пробки у поставщиков на российском рынке, благодаря чему удалось сформировать запас, которого хватит на ближайшие два месяца. Об этом рассказал гендиректор компании Эмиль Омаров. По его словам, компания пострадала также из-за отказа иностранных поставщиков отправлять в Россию препараты для брожения сусла.

Дорожает не только винная пробка, но и сама бутылка. Для производства стекла российские предприятия используют импортное оборудование, запчасти, смазки, напыления и покрытия. Такими наблюдениями делится Андрей Лещев, коммерческий директор Verallia Russia, которой принадлежат Камышинский стекольный завод и «Кавминстекло». В марте себестоимость производства выросла на 12-15%, что отразится на потребительских ценах уже летом.

Олег Репин прогнозирует, что стоимость вина в российской рознице увеличится на 15–20%. C ним соглашается партнер консалтинговой компании Double Magnum Игорь Сердюк.

— Психологически потребитель не готов покупать справедливо дорогое российское вино, — заключает он.

Повлиять на рост цен может и плохой урожай 2021 года: даже до кризиса виноделы ожидали скачка цен.

Пруф

Всероссийский союз пациентов направил в ряд министерств свои рекомендации по борьбе с ожирением в России. В частности, ВСП обратился в Минздрав и Минпромторг с просьбой ввести дополнительные акцизы на продажу газировок и других сладких напитков.

Президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков прокомментировал эту инициативу. По его словам, введение акциза на сладкие газированные напитки может нанести серьезный удар по производителям, особенно на фоне экономического кризиса. Он напомнил, что, согласно исследованию Аналитического центра при Правительстве России, это может привести к увольнению 19 800 сотрудников отрасли и выпадающим доходам бюджетов в 50,5 млрд рублей.

Руководитель Союза алкогольной продукции Игорь Косарев считает, что новые акцизы ударят и по самим покупателям:

— Ухудшать положение потребителей точно не стоит. Это касается и акцизов на алкоголь, которые увеличиваются каждый год и сейчас одни из самых высоких в Европе. И вряд ли стоит от имени государства еще больше повышать цены на продукты и напитки, которые по объективным причинам и так выросли.

Пруф

Остатки римской солодовни и обугленные зерна спельты были найдены во время раскопок в Бедфордшире перед стартом дорожных работ на трассе A428. Эксперты проанализировали находку и предположили, что люди, которые жили в этом районе, занимались изготовлением пива.

Место, известное как Field 44, раскапывали с июля 2021 года по февраль 2022 года. Во время раскопок группы из Лондонского археологического музея и Кембриджского археологического подразделения обнаружили остатки строений железного века или позднеримского периода. Железный век в Британии длился примерно с 800 г. до н.э. до прихода римлян (власть Римской империи длилась с 43 г. н.э. до 410 г. н.э).

Ученым удалось установить, что обнаруженные обугленные зерна спельты оставляли прорастать перед сушкой в печи. Это, вероятно, делалось для производства солода

Специальное пивоваренное оборудование на месте раскопок найти не удалось, поэтому неизвестно, где древние люди завершали варку пива. Научный советник проекта Рэйчел Баллантайн считает, что на территории Field 44 были солодовни, а сырье перевозили в другой район. Также это означает, что разные сообщества на территории Британии находились в тесном контакте друг с другом.

В настоящее время работа археологов на этом месте продолжается.

В 2019 году свидетельства древнего пивоварения нашли во время дорожных ремонтных работ на трассе А14 в Кембриджшире. Тогда были найдены остатки древнего пива, хлеба и каши. Учёные установили, что пиво делали из ячменя, овса и муки грубого помола, добавляя травы.