MorozResto

Голод кадров в сфере общепита вынуждает заведения идти на все более крайние меры. Еще пару лет назад поиск сотрудников через креативное вертикальное видео в социальных сетях считался бы "стрельбой из пушки по воробьям", а на сегодняшний день это уже реальность.

🔰Рассмотрим преимущества подобного поиска сотрудников:

• Корпоративная культура.
Возможность показать атмосферу заведения до общения с потенциальным сотрудником.
• Широкий охват.
Охват сотрудников, которые не размещены на площадках для поиска работы.
• Низкая конкуренция.
Новый способ который врятли обретет широкую популярность.
• Горячий соискатель. Откликнувшийся работник, как правило не находится в состоянии выбора между другими заведениями, поэтому с ним проще договорится о работе.

*Видео выбрал одно из наиболее понравившихся, которое встретил на просторах интернета.

❗️Мороз Андрей | https://t.me/restoBYm

Недавно посещал одно из заведений нашего города в качестве «тайного гостя»

Проверка заведений тайниками очень важна. Она помогает собственнику и управлению заведения получить реальную обратную связь по работе персонала и атмосферы в самом заведении. Друзья и знакомые не дают качественную обратную связь. Постоянщики заведения субъективны. Отзывы о заведении носят поверхностный характер (как правило узко положительный или узко отрицательный). Только разбирающийся в работе ресторана «тайный гость» с грамотным чек-листом может собрать полную информацию о работе заведения.

На тайника я обучался в ФЕРЕГО (Федерации Ревизоров Гостеприимства). В данной организации самые высокие требования и самый полный чек-лист проверки. Не зря сейчас данная организация заменяет в России красный гид «Мишлен»

Больше про общепит на моем ТГканале:
❗️Мороз Андрей | https://t.me/restoBYm