• Цветная капуста - 400 гр.

• Сыр - 200 гр.

• Сливочное масло - 50 гр.

• Мука - 1,5 ст.л.

• Молоко - 350 мл.

• Соль по вкусу.

• Мускатный орех - щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1.Крупные соцветия цветной капусты, разрезаем на более мелкие(капусту можно использовать свежую или замороженную)

2. Сыр трём на крупной терке.

3. Отвариваем цветную капусту в течении 5-7 минут.

4. Для соуса, в кастрюле растапливаем сливочное масло, дабавляем муку, перемешиваем до однородной консистенции.

5. Добавляем молоко, соль по вкусу и щепотку мускатного ореха, постоянно помешивая, увариваем соус до загустения.

6. Когда соус загустел, выключаем огонь и добавляем в соус половину натертого сыра.

7. Хорошо все перемешиваем до растворения сыра. Соус готов.

8. Цветную капусту перекладываем в форму для запекания.

9. Сверху цветную капусту покрываем соусом.

10. Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром.

11. Ставим форму в разогретую до 200° духовку на 20-25минут.

Гратен с цветной капустой готов, подаём к столу, вкусный и сытный обед или ужин. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 700 г

• яйцо — 2 шт

• пармезан — 30 г

• соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Вам достаточно измельчить цветную капусту в блендере.

Далее измельчить сыр и взбить все это до однородной массы в блендере, добавить соль, специи.

Выпекать в духовке 20 минут при 180 *С.

Получившийся корж украсьте любимой начинкой и поставьте в духовку еще на 10 минут.