РЕЦЕПТ:

Капуста цветная – 280 грамм;

Грибы – 200 грамм;

Помидоры – 3 штуки;

Лук – 1 штука;

Масло растительное – 3 ст. ложки;

Лимонный сок – 2 ст. ложки;

Петрушка, укроп – по 1 веточке;

Паприка копчёная – 1 ч. ложка;

Соль и перец - по вкусу.

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

Капусту разделить на соцветие. Грибы очистить от плёнки и порезать на кусочки среднего размера. Лук очистить и порезать полукольцами.

Помидоры разрезать на 6-8 частей. Зелень мелко порубить. Включить духовку на разогрев до 190 градусов форму тоже поставить в духовку для разогрева.

Порезанные овощи переложить в миску, приправить специями, маслом и лимонным соком, всё хорошо перемешать.

Когда духовка нагреется до нужной температуры, вынуть разогретую форму, выложить подготовленные овощи и выпекать 15-20 минут.

Время выпечки регулируйте по своей духовке.

Овощи должны стать слегка мягкие, но сохранить форму.

Готовые овощи выложить на блюдо, присыпать порубленной зеленью и можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Семена капусты:

- брокколи Гном,

- брокколи Венера F1,

- цветная Сугроб,

- Московская Поздняя 9,

- Конкистадор F1,

- Колобок F1,

- Три богатыря,

- кольраби Венская голубая,

- ранняя Старт F1,

- ранняя Июньская.

Поздние капусты для квашения и зимнего хранения в 2020 году.

Капуста брокколи, июльский урожай 2020 года.

*********************************************************************************************

НАШ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCd5VUKu7tfTQ9F_bzVi45-A

*********************************************************************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цветная капуста - 1 кг;

Морковь - 2 шт;

Чеснок - 5 зубчиков;

Маринад:

- 1 литр кипятка;

- сахар - 1 стакан (200 мл);

- соль - 2 ст. ложки;

- масло растительное - 1 ст (200 мл);

- уксус - 1 ст (200 мл);

- по желания: кориандр, черный перец, красный перец - на кончике ножа (каждой позиции).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1)Капусту промыть и разделить на соцветия.

2) Проварить капусту 3-5 мин.

3) Извлекаю капусту в емкость, где буду мариновать.

4) К капусте натираю морковь и выдавливаю через пресс чеснок. Добавляю специи.

5) Маринад. Вскипятить 1 литр воды. В кипяток добавляю соль, сахар, масло растительное, уксус. Перемешиваю до однородности и заливаю капусту маринадом.

6) Оставить при комнатной температуре на 3 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Уборку капусты проводили в октябре, после того, как капуста попала под небольшой ночной заморозок (-4, -6 градусов), в сухую погоду.

Многие огородники на своих участках выращивают разную капусту. Самые популярные её виды: белокочанная, цветная, брокколи. Вот так наша капуста выглядела в середине июня. Конечно, есть и небольшие секреты. У нас это совмещенные посадки. Получаем хороший урожай с небольшого участка, все в свой срок.

Существует множество рецептов приготовления цветной капусты, но запеченная в духовке получается особенно вкусной и максимально сохраняет свои полезные свойства. Наш рецепт еще раз подтверждает, что аппетитное блюдо из цветной капусты можно приготовить даже с самым минимумом ингредиентов.
Нам понадобится один не большой качан цветной капусты, которую мы отварим в подсоленой воде и разделим на соцветия.
Приготовим соус:
10 ст.л.сметаны,
соль, перец, укроп,
1 ч.л. паприки,
5 зубчиков чеснока.
Запекаем 15 мин. в духовке
В конце посыпаем соцветия твердым сыром /5ст.л.или больше/.
Вкусно, полезно и аппетитно.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите в видео.