0 просмотренных постов скрыто
Вопрос любителям настоек
Друзья, а подскажите, как вы поступаете с фруктой/ягодой после настоя?
Сделать я две настойки - фейхоа на самогоне и гранат на абсент-самогоне и рука не поднимается ягоду выкинуть.
Я один так заморачиваюсь или ещё есть любители вприкуску :)?
Настойка на Фейхоа
Отдыхая в славном городе курорте Сочи, не мог пройти мимо растущего кругом фейхоа.
И решил сделать настойку. Рецепт довольно простой:
Спиртовая основа 40% - 350 мл.
Фейхоа - 200-250 гр.
Сахарный сироп 1:1 - 100 мл.
Фейхоа нужно очистить от кожуры и взять только мягкую часть. Вес указан именно очищенного фрукта.
Поместить фейхоа в банку и залить сиропом. Следом спиртовая основа, настаивать 7-10 дней.
Сознаюсь согрешил, использовал водку вместо самогона, ибо с собой не взял. А привезённую мне одним из подписчиков чачу, рука не поднялась использовать под это дело.
Вот такая картина после десятидневного настаивания. Пару раз в день во время настаивания встряхивал.
Теперь нужно отфильтровать настойку и по-хорошему дать отдохнуть ей 5-7 дней. Но времени у меня на это нет, попробую сразу.
Настойка получилась очень ароматная, запах фейхоа легко узнаваем. На вкус тоже очень вкусно, лёгкая кислинка и практически нет сладости. Отчётливый вкус фейхоа и удивительная мягкость. Крепость практически не чувствуется. Уверен очень понравится нашим прекрасным половинкам.
Придется набрать с собой этого фрукта, надо сделать литров десять.
Всем добра!
Показать полностью
4
Фотопроект "Рассмотрим поближе" пост №111. Фейхоа
В конце 19 века португальский натуралист Жоан да Силва Фейхо обнаружил в Бразилии этот вид вечнозеленых кустарников или невысоких деревьев с небольшими ароматными плодами, а попади он в Уругвай, Парагвай или на север Аргентины, то тоже мог найти его. В Европу привезли в 1890 во Францию, а в 1900 привезли в Крым. Сейчас растет много где у нас, на Кавказе, в южных регионах, да много где.
В различных справочниках никак не могут прийти к одному мнению насчет ударения. Говорят и ФейхОа и ФейхоА.
Плоды - ягода, небольшого размера, по вкусу и аромату напоминает землянику, ананас и киви, я пока не понял, чем оно для меня кажется. Плоды богаты сахарами, органическими кислотами и йодом.
Используют плоды в кулинарии. Их добавляют в компоты, лимонады и, как не удивительно, в салаты.
Как бывает очень части, у плодов с хвостиками, в этих самых хвостиках можно найти самое интересное.
Какие то звездочки
мохнатые хвостики
Мякоть с семенами
шкурка тонкая
Снаружи шкурка похожа на лаймовую
Вот тот самый хвостик внути
Показать полностью
14
Вторая мини картина
Фейхоа
Акварель. Бумага. 30х21
Яркости и витаминов вам в ленту Не болейте
Показать полностью
1
Где минуса?
Показать полностью
1